火鍋節現場(chǎng)

據報道，首屆新疆火鍋節在福潤德天下春酒店正式開(kāi)幕，現場(chǎng)公布了通過(guò)網(wǎng)絡(luò )評選出的24家“消費者最喜愛(ài)火鍋品牌”店。不僅如此，還有來(lái)自各行各業(yè)的“專(zhuān)業(yè)吃貨”來(lái)到現場(chǎng)，免費評鑒各式各樣的火鍋。1月15日之前，廣大市民也可以前往現場(chǎng)評鑒24家各具特色的火鍋。此后還將由專(zhuān)家評審評選出“國家級星級火鍋”，并成立新疆火鍋聯(lián)盟。

記者從烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )了解到，“消費者最喜愛(ài)火鍋品牌”網(wǎng)絡(luò )票選歷時(shí)八天，得到115萬(wàn)人次的支持，獲得有效票數58萬(wàn)。鼎味三禾林火鍋、天下春自助火鍋、大河宴魚(yú)館、火宴山火鍋等24個(gè)火鍋品牌獲得5000票以上，被評選為“消費者最喜愛(ài)火鍋品牌”。

據了解，首屆新疆火鍋節期間，共有77個(gè)火鍋品牌參與了“消費者最喜愛(ài)火鍋品牌”網(wǎng)絡(luò )票選即新疆好火鍋網(wǎng)絡(luò )票選活動(dòng)。

經(jīng)過(guò)烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )專(zhuān)家和協(xié)會(huì )吃貨評審團，在營(yíng)業(yè)證照、經(jīng)營(yíng)時(shí)間及規模、經(jīng)營(yíng)效益、品牌效益等四方面初審，36個(gè)品牌在初賽中勝出，進(jìn)入“首屆新疆火鍋節·消費者最喜愛(ài)火鍋品牌”網(wǎng)絡(luò )票選。

“我最喜歡的就是寬窄巷子火鍋和大河宴火鍋，一個(gè)最有味，一個(gè)不僅好吃，還不長(cháng)胖，食材也是很講究。”市民王希一遍吃著(zhù)鮮嫩爽滑的魚(yú)肉，一遍向記者介紹起自己最?lèi)?ài)的火鍋店，“在我心里，只要品質(zhì)好，價(jià)錢(qián)貴一點(diǎn)無(wú)所謂，大家吃的就是味道和質(zhì)量。”

烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)張元松表示，舉辦本次火鍋節，不僅是為了促進(jìn)新疆火鍋行業(yè)規范化、良性發(fā)展，打造新疆的火鍋品牌，也是為了讓滿(mǎn)足廣大消費者的需求，讓大家吃到安全的好火鍋。本次評選活動(dòng)，排名前六位的火鍋品牌將代表新疆參加全國火鍋節的品牌評選。

“現在新疆的火鍋品牌越來(lái)越多，市場(chǎng)越來(lái)越成熟，不同的食材、不同的口味，可以滿(mǎn)足不同的需求。”張元松說(shuō)，新疆的火鍋產(chǎn)業(yè)正在奮力追趕全國火鍋產(chǎn)業(yè)的，通過(guò)舉辦火鍋節，評選出優(yōu)秀品牌為新疆火鍋企業(yè)參加全國火鍋節做好準備。

記者現場(chǎng)了解到，首屆新疆火鍋節由中國烹飪協(xié)會(huì )和烏魯木齊市特色餐飲業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組辦公室主辦，由烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )承辦。烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)白京堂介紹，烏魯木齊目前有近2000家火鍋企業(yè)，占餐飲企業(yè)的10%。

網(wǎng)絡(luò )票選從2017年12月22日到12月29日，歷時(shí)一周，經(jīng)廣大消費者投票，鼎味三禾林火鍋、重慶酒家見(jiàn)漲火鍋、天下春自助火鍋、御雅蒸鮮、大河宴魚(yú)館、火焰山火鍋、兒子娃娃椒麻雞火鍋、皇城火鍋、禾和川喜壩子火鍋、新疆羽林衛大院子火鍋、宅里火鍋、小火爐火鍋館、潤酷火鍋串串連鎖、益盛龍蝦想蝦、水八塊老火鍋、蜀都鄉·寬窄巷子、炊二哥火鍋、由氏家傳土火鍋、巴倒燙海鮮自助火鍋、君邦天山飯店、萬(wàn)紫千紅犇犇養生火鍋、蜀山火鍋、萬(wàn)廷盛宴、蜀漢子老火鍋24家火鍋品牌獲得5000票以上票數，被烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )授予“消費者最喜愛(ài)火鍋品牌”榮譽(yù)稱(chēng)號。