這世間并沒(méi)有什么神，只有不服輸的凡人。

假如，22歲你漂泊異鄉，用全部積蓄打下了江山，結果在一夜之間全被炸毀，怎么辦?

你用盡渾身解數東山再起，卻因為得罪高官被陷害，還要在暗無(wú)天日的監獄中，無(wú)依無(wú)靠熬過(guò)整整兩年，怎么辦?

這還不夠，到了不惑之年你放手一搏，再次創(chuàng )業(yè)，苦苦經(jīng)營(yíng)了7年，卻又眼睜睜看著(zhù)公司再一次倒閉，你前半生的全部積累泡了湯，變賣(mài)家產(chǎn)，轉眼間，你又成了窮光蛋，還能怎么辦?

這幾件事兒，無(wú)論單拎出來(lái)哪個(gè)都夠讓人受的，可卻戲劇性的統統發(fā)生在了一個(gè)人身上。

安藤百福和妻子仁子

但是，這個(gè)一無(wú)所有的男人的命運，恰恰就在50歲之后發(fā)生了神轉折：他在一間10平米的破房子里發(fā)明出了一個(gè)影響全世界的產(chǎn)品。

他就是日清方便面的創(chuàng )始人安藤百福，江湖人稱(chēng)——泡面之父。

他一手將日清這個(gè)人都招不來(lái)的破廠(chǎng)子，打造成了讓日本零售界驚掉下巴的神話(huà)，到現在銷(xiāo)量已經(jīng)超過(guò)一千億包，合味道，出前一丁，拉王，UFO炒面大王......

上個(gè)月，中國方便面銷(xiāo)量的斷崖式下跌，統一，康師傅和今麥郎全都愁得睡不著(zhù)的時(shí)候，日清卻宣布要上市了。

而這一切，都是這個(gè)老爺子吃了半輩子泡面，締造出的傳奇。

三次破產(chǎn)，一次入獄

昔日富商窮的只剩一間10㎡破房。1910年，臺灣嘉義的一個(gè)叫吳百福小男孩出生了，跟大多數同齡人不一樣，他從小就沒(méi)了父母，只能跟著(zhù)經(jīng)營(yíng)綢緞生意的祖父母生活。

結果，從小在店鋪里耳濡目染久了，他開(kāi)始對經(jīng)商展現出了濃厚的興趣，每天一放學(xué)，就立刻跑回店里，看祖父怎么跟人周旋，摸準顧客心思。

店伙計在一旁花言巧語(yǔ)，他聽(tīng)得興趣盎然。

你可能會(huì )說(shuō)，不好好念書(shū)能干成啥啊?

可就在22歲那年，他經(jīng)過(guò)一番調查，發(fā)現日本處理針織品的商社極少，自己家又本來(lái)就是經(jīng)營(yíng)綢緞的，簡(jiǎn)直是天賜的商機!

于是，他一個(gè)人跑到日本，拿著(zhù)父親留下的19萬(wàn)日元開(kāi)始創(chuàng )業(yè)，用了僅僅一年的時(shí)間，就成立了日東商會(huì )。更讓祖父欣慰的是，除了針織業(yè)機械零部件，光學(xué)機器，精密儀器制造。他簡(jiǎn)直無(wú)所不做，無(wú)所不懂。

很快就成了當地有名的富商。

但厄運好像一直纏著(zhù)吳百福，他怎么也想不到，自己苦苦打下的江山，在二戰的一場(chǎng)空襲中，炸的連渣都不剩，所有廠(chǎng)子都沒(méi)了，他徹底破產(chǎn)了。

讓他更沒(méi)想到的是，他之前創(chuàng )業(yè)時(shí)，曾為學(xué)生提供過(guò)獎學(xué)金，而這種行為卻被人誣陷是“偷稅漏稅”，他被判入獄兩年。

在獄中的兩年，他深刻體會(huì )到了兩個(gè)字：饑餓。

1948年，走出監獄大門(mén)的吳百福，改名為安藤百福。

他決心轉換跑道，重振旗鼓，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)百貨商店和食品事業(yè)。他的經(jīng)商頭腦簡(jiǎn)直跟開(kāi)了掛一樣，用倒海水制造鹽的獨特方法，又做起了制鹽生意。

那一年，他創(chuàng )立了中交總社，這就是后來(lái)大名鼎鼎的日清食品的前身。

可就在安藤百福的人生，剛剛重新回到正軌之時(shí)，1950年，大阪一家信用合作社，懇求安藤出任理事長(cháng)。他使勁渾身解數，7年來(lái)每天起早貪黑，可用盡心血這家信用社還是倒閉了。

不是有限責任公司，所有的債務(wù)全都要安藤一個(gè)人扛，48歲那年，他變賣(mài)了全部家產(chǎn)，只留下一間10平的破屋子睡覺(jué)，三次破產(chǎn)，一次入獄，轉眼間前半生的積蓄全部付之東流。

此時(shí)的安藤只有一個(gè)標簽：窮光蛋。

脫下西裝，一頭扎進(jìn)廚房，方便面的發(fā)明是被逼出來(lái)的

維他奶的創(chuàng )始人羅桂祥，在抗戰那會(huì )兒看到饑餓的同胞，發(fā)明了維他豆奶。

安藤也一樣，饑餓的種子在他心里生根發(fā)芽，逼出了方便面!

這天，一無(wú)所有的安藤坐在家里回憶前半輩子，想起13年前一個(gè)寒冷的冬夜，他剛剛出獄，想找點(diǎn)吃的充饑，可遠遠就看到面攤前排起了長(cháng)隊，人們在寒風(fēng)中呵著(zhù)氣搓著(zhù)手，只為等待一碗填飽肚子的面條。速食食品絕對是個(gè)大商機，“如果有一種拉面只需要用水一泡，立馬就能吃那該多好啊。”

只是那時(shí)他可能沒(méi)想到，他當時(shí)的一句話(huà)，搭上了他整整半輩子的人生。

事情的一開(kāi)始似乎就遇到了重重的困難，最難的問(wèn)題有二：一是開(kāi)水一沖就可以吃，要怎么保證面條的味道？

二是怎么定型保存，方便攜帶？

的確，就靠著(zhù)他買(mǎi)的那臺舊制面機和大油鍋，這么簡(jiǎn)陋的設備和條件，搞開(kāi)發(fā)？

然而，倔強的安藤百福，硬是自己干了起來(lái)，這個(gè)曾經(jīng)西裝革履的老爺子，系上了圍裙，一頭扎進(jìn)廚房，每天沉迷于調配面粉和食用油。

要解決味道好的問(wèn)題，他在和面的時(shí)候倒進(jìn)了一些咸肉湯，把它軋成面條，蒸熟、烘干不就成功了？

結果，面條從壓面機里一出來(lái)，他就徹底傻眼了！軋出來(lái)的不是一根一根的面條，而是一堆堆像米飯一樣的團塊。他想出了另外一種和面方法。他把普通的面條蒸熟后，再浸到醬湯里，使它帶上點(diǎn)咸味，面條總算是成型了。

讓他更發(fā)愁的是定型問(wèn)題，太陽(yáng)熱把面條曬干失敗了，也曾想用熱風(fēng)吹干面條也不行。直到有一天，妻子給他做了道“油炸天婦羅”，下了油鍋的天婦羅就像海綿一樣，面衣里的水分在油炸過(guò)程中都會(huì )發(fā)散掉，安藤如獲至寶：終于找到了！

這就是“瞬間熱油干燥法”：將面條浸在湯汁中使之著(zhù)味，然后油炸使之干燥，就能同時(shí)解決保存和烹調的問(wèn)題。

就這么在那口鍋前整整研究了一整年，一熬就到深夜一兩點(diǎn)，每天只睡不到 4 小時(shí)，1958年8月25日，安藤對外發(fā)售了雞湯方便面，這是世界上第一袋方便面。

“倒上開(kāi)水后兩分鐘便可食用的拉面。”這條廣告語(yǔ)在日本戰后重建的年代，簡(jiǎn)直就是一針興奮劑。

方便面一推出，國內好評如潮，安藤興奮的說(shuō)：豐衣足食，世間才會(huì )太平!

對付抄襲者，必須有狠招

創(chuàng )新不容易，最容易的就一個(gè)字：抄!

別的廠(chǎng)子眼看著(zhù)日清靠著(zhù)泡面僅僅用了一年，就把家庭作坊變成了24000㎡的大廠(chǎng)房，全都羨慕的急了眼。一時(shí)間，山寨產(chǎn)品層出不窮，全打著(zhù)“雞肉拉面”招牌，連設計都抄“日清”，最可恨的是，拉面粗制濫造，影響口碑。

一怒之下，安藤將13家公司告上法庭，并在1961年申請了商標和專(zhuān)利。但安藤絕對不是簡(jiǎn)單粗暴的，對付這些抄襲者，必須有狠招。

狠招一：給包裝印上生產(chǎn)日期

1965年，安藤聽(tīng)說(shuō)有人吃了雞肉拉面中毒，他立刻去調查，發(fā)現是一些小作坊因為油炸面條時(shí)溫度太低導致細菌繁殖。

可這些作坊還在不管不顧的低價(jià)出售假冒拉面，誘惑消費者。安藤眼看著(zhù)自己的心血要被這些無(wú)良商家毀盡了，心急如焚，決定在日清食品上，全部標注制造日期，令人一目了然。

在這之前，世界上任何一個(gè)地方，都找不到這樣標明制造日期的食品。結果，這樣的方法被被規定成食品衛生法，最終所有食都品包裝上都出現了生產(chǎn)日期的標注。

狠招二：永遠在創(chuàng )新，發(fā)明杯面。

不得不說(shuō)，安藤的眼光永遠都是超前的，他很快就意識到，劃時(shí)代的新產(chǎn)品很難復制，現在的方便面競爭光有品質(zhì)不行，包裝也要方便。

1966年，安藤百福第一次去歐美進(jìn)行視察旅行，推銷(xiāo)自己的方便面時(shí)，一位經(jīng)理人看著(zhù)袋裝面問(wèn)：“那您準備讓我們怎么吃呢？” 結果，又一個(gè)新點(diǎn)子蹦到安藤腦子里：杯面!

“不過(guò)是給袋裝面加了個(gè)碗而已！”但其實(shí)并不簡(jiǎn)單，袋裝的面餅油炸過(guò)程可以全面控制，而杯面的面餅必須符合容器形狀，相當于一個(gè)上下不等寬的圓柱體，整個(gè)面餅厚達6厘米。

又是六年的時(shí)間，1971年，日清杯面誕生。若安藤百福沒(méi)能發(fā)明出杯面，日清說(shuō)不好就死在，方便面的歷史舞臺上了。

狠招三：用人不疑

想都不用想，安藤研制出的杯面，在市場(chǎng)上又開(kāi)始大肆流行起來(lái)，結果這個(gè)快60歲的老爺子根本停不住，他覺(jué)得必須要研制出一種新的配料，才能一擊即中，殺他個(gè)片甲不留。

這次，安藤找來(lái)了32歲的大野一夫，可在面試階段，整個(gè)公司都覺(jué)得大野吊兒郎當，是個(gè)麻煩精。

大野當初來(lái)到日清，是因為聽(tīng)說(shuō)日清將來(lái)會(huì )向制藥方面發(fā)展。結果一聽(tīng)說(shuō)研究佐料，大野感覺(jué)受到了侮辱，“我一個(gè)堂堂工程師，竟然讓我去開(kāi)發(fā)方便面調料？”

但安藤看人的眼光太準了，為了不辜負安藤的信任，大野用最簡(jiǎn)陋的燒杯和手工干燥劑做成了簡(jiǎn)易的設備，成天泡在實(shí)驗室里，不僅實(shí)驗出了脫水蔬菜，還在配料里加入了獨門(mén)秘訣：脫水蝦仁。

多年以后，大野自己創(chuàng )業(yè)，開(kāi)辦了一家凍干食品公司，仍不斷感念安藤百福的智慧與魄力，“如果沒(méi)有那一次挑戰，我可能就認識不到人生的價(jià)值，渾渾噩噩度過(guò)這一生了。”

直到2005 年，活到 95 歲的安藤百福，還是全心撲在了泡面上，還研發(fā)出了可以在太空食用的泡面。

太空泡面被發(fā)明出來(lái)的兩年后，安藤百福在大阪去世，享年 97 歲。

一路從針織到制造業(yè)，從制鹽到泡面，就算三次破產(chǎn)，一次入獄，安藤花了整整一輩子在創(chuàng )新。

就像他自己說(shuō)的那樣：“所有的失敗和恥辱都讓我越來(lái)越強壯。”每年在他的誕辰，谷歌都會(huì )用各種各樣的小心思，讓更多的人知道他，紀念他。

主編點(diǎn)評：

時(shí)代不同，安藤百福的創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗放在現在可能不那么適用，但是他在防止山寨上的先見(jiàn)還是值得研究。

就產(chǎn)品本身而言，讓抄襲者成為永遠的跟隨者，永遠跟不上你的變化，永遠無(wú)法理解你變化的理由，永遠看不懂你的邏輯。

推薦幾點(diǎn)方法：

1.產(chǎn)品要快速迭代，不斷出新，始終處于領(lǐng)先地位，這樣用戶(hù)就會(huì )先選擇你的產(chǎn)品。

2.給自己的產(chǎn)品賦予性格，特色，這是區別與其他同類(lèi)產(chǎn)品重要的一點(diǎn)，找到主打點(diǎn)。

3.營(yíng)銷(xiāo)一定要快速跟上，搶先占領(lǐng)用戶(hù)的視野。