蘋(píng)果期貨在鄭商所上市，對產(chǎn)量位居全國第一的陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是一件大事。1月26日，由鄭州商品交易所指導、五礦經(jīng)易期貨有限公司主辦、陜西省果業(yè)協(xié)會(huì )協(xié)辦的“蘋(píng)果期貨助力蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)風(fēng)險管理與發(fā)展研討會(huì )”在西安召開(kāi)。行業(yè)協(xié)會(huì )負責人、蘋(píng)果專(zhuān)家、企業(yè)、果農與期貨專(zhuān)家共同探討陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險管理與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據悉，陜西蘋(píng)果產(chǎn)量位居國內第一，占全國產(chǎn)量的25%。2016年，我國蘋(píng)果產(chǎn)量為4388萬(wàn)噸，其中陜西蘋(píng)果產(chǎn)量為1101萬(wàn)噸。陜西渭北黃土高原作為優(yōu)質(zhì)晚熟品種以及綠色、有機蘋(píng)果的生產(chǎn)基地，被世界公認為蘋(píng)果最佳優(yōu)生區，蘋(píng)果品質(zhì)、產(chǎn)量與銷(xiāo)量在全國都居于前列。

然而，陜西蘋(píng)果價(jià)格一直以來(lái)低于其他主產(chǎn)地。研討會(huì )上，洛川、白水等地的合作社負責人表示，陜西蘋(píng)果價(jià)格比山東等其他產(chǎn)區一公斤要低1元。五礦經(jīng)易期貨有限公司副總經(jīng)理朱家秋透露，近年來(lái)，一些陜西果業(yè)龍頭企業(yè)不斷引進(jìn)人才與先進(jìn)的苗木栽培技術(shù)，蘋(píng)果品質(zhì)進(jìn)一步提升，以鮮果和濃縮蘋(píng)果汁為主要產(chǎn)品的貿易覆蓋了國內外市場(chǎng)。不過(guò)，由于缺乏市場(chǎng)議價(jià)能力與競爭力，本地好的蘋(píng)果卻賣(mài)不了好價(jià)錢(qián)，這一直困擾著(zhù)果農與蘋(píng)果企業(yè)。

在此背景下，陜西蘋(píng)果種植戶(hù)、相關(guān)企業(yè)對蘋(píng)果期貨寄予厚望。雖然對于他們來(lái)說(shuō)蘋(píng)果期貨是新鮮事物，但隨著(zhù)期貨公司對期貨指導現貨價(jià)格、套期保值和規避風(fēng)險等基礎知識的介紹，大家逐步認識到期貨市場(chǎng)可以用于管理蘋(píng)果價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險，都急于了解蘋(píng)果期貨的上市、運作流程。

通過(guò)期貨這一金融工具，如何助推陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展?朱家秋認為，首先，蘋(píng)果期貨可以有效助推陜西蘋(píng)果品質(zhì)升級。目前，鄭商所將陜西地區列為蘋(píng)果期貨的基準交割地，在西安碑林、白水、延長(cháng)、延川等地有7家蘋(píng)果期貨交割倉庫、車(chē)船板交割計價(jià)點(diǎn)及車(chē)船板交割服務(wù)機構，減少果農與貿易商囤積現貨的風(fēng)險與成本。由于入庫標準較高，可以有效引導行業(yè)品質(zhì)升級，打造知名品牌，從而打開(kāi)國際市場(chǎng)大門(mén)。

其次，有助于形成公開(kāi)透明的蘋(píng)果市場(chǎng)價(jià)格，提高陜西蘋(píng)果的定價(jià)權。相關(guān)企業(yè)可以利用蘋(píng)果期貨，提高陜西地區蘋(píng)果的定價(jià)、議價(jià)能力與當地蘋(píng)果的影響力。對于企業(yè)來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果期貨上市后，可以通過(guò)蘋(píng)果期貨套期保值、點(diǎn)價(jià)、套利等功能來(lái)管理現貨市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險。

第三，有利于完善陜西地區產(chǎn)業(yè)鏈要素的集聚與配置。蘋(píng)果期貨推出后，利用市場(chǎng)機制就可以引導果農種植，升級抗蟲(chóng)害、口感好、出果期短的良種樹(shù)苗，果樹(shù)田間管理也會(huì )得到提升。此外，目前80%以上都是鮮果銷(xiāo)售，蘋(píng)果期貨可以延伸蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈條，深加工比例有望提高。引導加工企業(yè)開(kāi)發(fā)果脆、果汁、果脯、果醬、果酒等高附加值產(chǎn)品，向利潤高的航空食品領(lǐng)域進(jìn)軍。