日本是可口可樂(lè)的一塊創(chuàng)新試驗(yàn)地。

最近可口可樂(lè)官網(wǎng)放出了一篇對(duì)可口可樂(lè)日本分公司總裁喬治•加杜尼奧(Jorge Garduno)的專訪文章，里面暗戳戳地藏了個(gè)大新聞——這家有125年歷史的全球最大軟飲料公司打算在日本賣酒了。

據(jù)喬治透露，可口可樂(lè)將進(jìn)入氣泡酒“Chu-Hi”市場(chǎng)。“Chu-Hi”是一種由日本燒酒和蘇打水制成的罐裝酒精飲料，麒麟(Kirin)、朝日(Asahi)、Takara和三得利(Suntory)等日本釀酒商旗下都有相關(guān)產(chǎn)品在售。這類起泡酒的酒精含量在3%至8%之間，有酸奶、西印度櫻桃和野生羅勒等各種口味，被宣傳為啤酒的替代品，在女性中頗受歡迎。

日本超市貨架上的Chu-Hi

實(shí)際上，可口可樂(lè)在酒精飲料方面的嘗試早已有之。2017年2月，經(jīng)過(guò)兩年的研發(fā)和市場(chǎng)調(diào)研之后，可口可樂(lè)在西班牙市場(chǎng)推出了預(yù)調(diào)酒飲料品牌“Royal Bliss”;8個(gè)月后，它在英國(guó)市場(chǎng)推出了高端湯力水品牌怡泉1783， 把怡泉1783跟龍舌蘭搭在了一起;到11月，可口可樂(lè)又和日本版大眾點(diǎn)評(píng)“GURUNAVI”合作，為餐飲店設(shè)計(jì)軟飲料、低酒精飲料菜單。這張菜單上，低酒精飲料基本都采用了可口可樂(lè)旗下軟飲料+酒精的搭配，包括日本酒、紅酒等20多種低酒精飲料。

這些創(chuàng)新都與可口可樂(lè)旗下主打產(chǎn)品碳酸飲料增長(zhǎng)持續(xù)受挫有關(guān)。據(jù)最近的2017年財(cái)報(bào)，可口可樂(lè)全年凈收入354.1億美元，同比下滑15%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)75.01億美元，同比下滑13%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為12.48億美元，同比下滑81%，所有財(cái)務(wù)指標(biāo)全線下滑。

可口可樂(lè)公司必須尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，它也增加了在核心業(yè)務(wù)外探索更多新領(lǐng)域的嘗試。公司首席執(zhí)行官詹姆斯•昆西(James Quincey)上月表示，可口可樂(lè)公司在2017年推出了500多種新產(chǎn)品，“我們正在對(duì)可口可樂(lè)進(jìn)行創(chuàng)新，包括口味的創(chuàng)新，用世界各地食材進(jìn)行創(chuàng)新，讓其進(jìn)入與之前不同的品類。”

Coca Cola Plus

日本則是可口可樂(lè)的一塊創(chuàng)新試驗(yàn)地，平均每年推出100種新品，比如宣稱能減肥的Coca Cola Plus，咖啡味、蜜桃味的限定版可口可樂(lè)等。“日本是個(gè)有獨(dú)特文化的地方，很多新品可以在這里誕生并流傳下來(lái)，“喬治稱，“而全球越來(lái)越多的市場(chǎng)正變得像日本。”不過(guò)，他認(rèn)為全球其他地區(qū)還暫時(shí)還不會(huì)有可口可樂(lè)生產(chǎn)的“Chu-Hi”產(chǎn)品上市。

精釀啤酒、低度酒精飲料是目前增長(zhǎng)較為強(qiáng)勁的品類。星巴克就在2016年首次推出由咖啡和精釀啤酒組成的酒精飲料，于夜間供應(yīng)，但只在特定市場(chǎng)出售。與可口可樂(lè)類似，推出酒精飲料時(shí)，星巴克已經(jīng)面臨了連續(xù)三個(gè)季度的低迷業(yè)績(jī)。

喬治稱“可口可樂(lè)一直以來(lái)只專注于非酒精飲料，而這是我們對(duì)一塊特定市場(chǎng)的適度嘗試。”但他不認(rèn)為全球其他地區(qū)消費(fèi)者會(huì)看到類似的創(chuàng)新產(chǎn)品。