砍掉門(mén)店，Coffee Box把自己變成了一座移動(dòng)的咖啡館，一個(gè)拉近人際關(guān)系的鏈條。

文/本刊實(shí)習記者 李曉妹

剛剛還在和男友電話(huà)聊天，到辦公室時(shí)就收到了他送的一個(gè)印有兩人合影的神秘禮盒，打開(kāi)一看，竟然是最?lèi)?ài)的香草拿鐵。美團外賣(mài)代送星巴克的時(shí)候，可不會(huì )提供這樣的服務(wù)，但是Coffee Box可以。

Coffee Box由航班管家CEO、連咖啡創(chuàng )始人王江于2015年打造。他希望在咖啡館之外，豐富咖啡的消費場(chǎng)景和功能，“讓咖啡圍繞著(zhù)人”，而不用像過(guò)去那樣“不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”。

為此，他砍掉了實(shí)體店，專(zhuān)注開(kāi)發(fā)咖啡“堂食”之外的消費需求。簡(jiǎn)單地說(shuō)，Coffee Box就是一個(gè)基于微信公號，提供“自己喝”和“微信送好友”兩種售賣(mài)模式的在線(xiàn)咖啡館。讓一杯咖啡不僅是“飲品”，還可以是“禮物”。

比如某位醫生在兩場(chǎng)手術(shù)之間，有15分鐘的休息時(shí)間，他需要一杯咖啡為他提神、解渴，這時(shí)Coffee Box能在最精準的時(shí)間內送到他面前;又比如，上海世茂的白領(lǐng)馬上要和北京中關(guān)村的客戶(hù)進(jìn)行一次視頻會(huì )議，他可以為雙方點(diǎn)上同款咖啡，拉進(jìn)彼此的距離，為會(huì )議營(yíng)造融洽的氣氛。

乍看上去，任何咖啡外賣(mài)都可以滿(mǎn)足上述消費場(chǎng)景，但真要做到這一點(diǎn)，考驗的是包裝技術(shù)和供應鏈的創(chuàng )新。

過(guò)去咖啡外賣(mài)在體驗上頗為雞肋，比如無(wú)法保證溫度、口感，時(shí)不時(shí)灑得到處都是。為此，王江先后投入上千萬(wàn)元，從盒子的外觀(guān)，盒子內側用來(lái)保溫的反光膜，再到內部結構都進(jìn)行了重新設計。比如Coffee Box全新設計的盒子盒身較短，盒蓋較長(cháng)，既能讓咖啡不容易灑，還能讓用戶(hù)從容地端出來(lái)，而不是費勁地掏出來(lái)。

正是因為有了這樣一些改進(jìn)，Coffee Box才能讓現磨咖啡原汁原味地走出咖啡館，走進(jìn)更多消費場(chǎng)景。

而供應鏈方面，截至2017年年底，Coffee Box在北上廣深布局了100個(gè)咖啡車(chē)間，集中在人口密集區，為的就是能以最快的速度把咖啡送到消費者手中。

此外，為了減輕備貨壓力，Coffee Box還推出了“虛擬咖啡庫”，用戶(hù)可以提前預訂咖啡，儲存在線(xiàn)，平臺會(huì )在約定的時(shí)間定時(shí)送達。用戶(hù)可以互贈咖啡，收到的咖啡會(huì )自動(dòng)存入咖啡庫中，隨時(shí)都可以消費。

與此同時(shí)，用戶(hù)購買(mǎi)咖啡的習慣、贈送咖啡的信息等，也被記錄在這個(gè)虛擬咖啡庫里。也就是說(shuō)，它不僅能存你的咖啡，還能存你的人際關(guān)系。

按照王江的說(shuō)法，Coffee Box拓展咖啡消費場(chǎng)景的目的，其實(shí)就是希望實(shí)現人與人之間更緊密的聯(lián)系。這也正是Coffee Box母公司連咖啡名字的由來(lái)。

目前，Coffee Box日銷(xiāo)量已經(jīng)接近10萬(wàn)杯，客單價(jià)在30元左右。其早期獲得了李靜、那英、蔣雯麗等藝人創(chuàng )立的星創(chuàng )投的投資，B輪則獲得了來(lái)自華策影視的5 000萬(wàn)元投資。

編 輯:梁玉龍 heart560@163.com