砍掉門(mén)店，Coffee Box把自己變成了一座移動(dòng)的咖啡館，一個(gè)拉近人際關(guān)系的鏈條。

文/本刊實(shí)習(xí)記者 李曉妹

剛剛還在和男友電話(huà)聊天，到辦公室時(shí)就收到了他送的一個(gè)印有兩人合影的神秘禮盒，打開(kāi)一看，竟然是最?lèi)?ài)的香草拿鐵。美團(tuán)外賣(mài)代送星巴克的時(shí)候，可不會(huì)提供這樣的服務(wù)，但是Coffee Box可以。

Coffee Box由航班管家CEO、連咖啡創(chuàng)始人王江于2015年打造。他希望在咖啡館之外，豐富咖啡的消費(fèi)場(chǎng)景和功能，“讓咖啡圍繞著人”，而不用像過(guò)去那樣“不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”。

為此，他砍掉了實(shí)體店，專(zhuān)注開(kāi)發(fā)咖啡“堂食”之外的消費(fèi)需求。簡(jiǎn)單地說(shuō)，Coffee Box就是一個(gè)基于微信公號(hào)，提供“自己喝”和“微信送好友”兩種售賣(mài)模式的在線(xiàn)咖啡館。讓一杯咖啡不僅是“飲品”，還可以是“禮物”。

比如某位醫(yī)生在兩場(chǎng)手術(shù)之間，有15分鐘的休息時(shí)間，他需要一杯咖啡為他提神、解渴，這時(shí)Coffee Box能在最精準(zhǔn)的時(shí)間內(nèi)送到他面前;又比如，上海世茂的白領(lǐng)馬上要和北京中關(guān)村的客戶(hù)進(jìn)行一次視頻會(huì)議，他可以為雙方點(diǎn)上同款咖啡，拉進(jìn)彼此的距離，為會(huì)議營(yíng)造融洽的氣氛。

乍看上去，任何咖啡外賣(mài)都可以滿(mǎn)足上述消費(fèi)場(chǎng)景，但真要做到這一點(diǎn)，考驗(yàn)的是包裝技術(shù)和供應(yīng)鏈的創(chuàng)新。

過(guò)去咖啡外賣(mài)在體驗(yàn)上頗為雞肋，比如無(wú)法保證溫度、口感，時(shí)不時(shí)灑得到處都是。為此，王江先后投入上千萬(wàn)元，從盒子的外觀，盒子內(nèi)側(cè)用來(lái)保溫的反光膜，再到內(nèi)部結(jié)構(gòu)都進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)。比如Coffee Box全新設(shè)計(jì)的盒子盒身較短，盒蓋較長(zhǎng)，既能讓咖啡不容易灑，還能讓用戶(hù)從容地端出來(lái)，而不是費(fèi)勁地掏出來(lái)。

正是因?yàn)橛辛诉@樣一些改進(jìn)，Coffee Box才能讓現(xiàn)磨咖啡原汁原味地走出咖啡館，走進(jìn)更多消費(fèi)場(chǎng)景。

而供應(yīng)鏈方面，截至2017年年底，Coffee Box在北上廣深布局了100個(gè)咖啡車(chē)間，集中在人口密集區(qū)，為的就是能以最快的速度把咖啡送到消費(fèi)者手中。

此外，為了減輕備貨壓力，Coffee Box還推出了“虛擬咖啡庫(kù)”，用戶(hù)可以提前預(yù)訂咖啡，儲(chǔ)存在線(xiàn)，平臺(tái)會(huì)在約定的時(shí)間定時(shí)送達(dá)。用戶(hù)可以互贈(zèng)咖啡，收到的咖啡會(huì)自動(dòng)存入咖啡庫(kù)中，隨時(shí)都可以消費(fèi)。

與此同時(shí)，用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)咖啡的習(xí)慣、贈(zèng)送咖啡的信息等，也被記錄在這個(gè)虛擬咖啡庫(kù)里。也就是說(shuō)，它不僅能存你的咖啡，還能存你的人際關(guān)系。

按照王江的說(shuō)法，Coffee Box拓展咖啡消費(fèi)場(chǎng)景的目的，其實(shí)就是希望實(shí)現(xiàn)人與人之間更緊密的聯(lián)系。這也正是Coffee Box母公司連咖啡名字的由來(lái)。

目前，Coffee Box日銷(xiāo)量已經(jīng)接近10萬(wàn)杯，客單價(jià)在30元左右。其早期獲得了李靜、那英、蔣雯麗等藝人創(chuàng)立的星創(chuàng)投的投資，B輪則獲得了來(lái)自華策影視的5 000萬(wàn)元投資。

編 輯:梁玉龍 heart560@163.com