奶茶近幾年在年輕人中大受歡迎，這種風(fēng)潮帶動(dòng)了包括一點(diǎn)點(diǎn)、奈雪の茶、喜茶、鹿角巷等一批茶飲店鋪的爆紅，但也引發(fā)了不少新的問(wèn)題，其中最嚴重的莫過(guò)于排隊。冗長(cháng)的隊伍不僅困擾消費者，就連從業(yè)者有時(shí)也不那么喜聞樂(lè )見(jiàn)。

喜茶CTO陳霈霖希望，提到喜茶時(shí)，消費者想到的是該品牌推出的的各種茶飲產(chǎn)品，但他最近發(fā)現，人們對喜茶更加深刻的印象是“排隊”。

“排隊是我們在追求極致產(chǎn)品和服務(wù)路上的陣痛，我們不會(huì )因為這件事情影響到消費者的購買(mǎi)體驗。”他在6月12日舉辦的微信智慧餐飲行業(yè)大會(huì )上表示。為了解決這個(gè)問(wèn)題，喜茶找到微信合作，通過(guò)小程序來(lái)緩解排隊的問(wèn)題。

今年5月17日，喜茶官方小程序“喜茶GO”完成升級，其外賣(mài)點(diǎn)單服務(wù)正在深圳和廣州試運行。消費者可以在喜茶門(mén)店的玻璃幕墻上掃一掃“喜茶GO”的小程序碼，在其中完成堂食點(diǎn)單、預約和外賣(mài)等程序，然后直接到店取走自己提前預約的產(chǎn)品。

當然，這并不是微信小程序能夠幫助餐飲企業(yè)解決的唯一一個(gè)問(wèn)題。

在這次大會(huì )上，微信支付團隊公布了針對餐飲行業(yè)的“大數據+人工智能”精準推薦解決方案。根據微信支付運營(yíng)中心副總經(jīng)理雷茂峰的介紹，在餐飲領(lǐng)域，微信支付打算通過(guò)AI、大數據、人臉識別、無(wú)感支付四種主打技術(shù)，來(lái)幫助傳統餐飲完成線(xiàn)下場(chǎng)景數字化升級。

具體而言，AI技術(shù)的應用，可以替代人工環(huán)節，實(shí)現行業(yè)自助化服務(wù);人臉識別和無(wú)感支付可以將消費者與微信ID進(jìn)行綁定，縮短身份識別、支付等流程環(huán)節;大數據則能夠通過(guò)深度學(xué)習能力，為企業(yè)提供定制化、精細化的運營(yíng)能力。

目前，這些技術(shù)能力大都通過(guò)小程序初步落地，喜茶的“提前點(diǎn)單”只是一個(gè)簡(jiǎn)單案例。

消費者使用門(mén)店的小程序后，就能被轉化成為數字化的ID，而企業(yè)則通過(guò)這些ID來(lái)形成每一位消費者相對應的大數據。

微信團隊現場(chǎng)展示了一個(gè)“商戶(hù)個(gè)性化推薦”小程序，用戶(hù)掃碼之后能夠在小程序內看到結合自身喜好推薦的商品、優(yōu)惠，甚至符合用戶(hù)需要的廣告信息。

“我們不想每個(gè)人掃碼看到的都是同一個(gè)菜單，能不能把用戶(hù)經(jīng)常喜歡吃的放在前面，讓他不要往下翻，直接可以點(diǎn)到?這就是我們想做的事情。” 雷茂峰表示。

此外，微信支付還公布了針對餐飲行業(yè)的微信廣告方案——微信支付將根據線(xiàn)下商戶(hù)通過(guò)微信支付交易筆數，折算廣告費用贈送給商戶(hù)，同時(shí)利用大數據能力為商戶(hù)提供廣告受眾分析，優(yōu)化廣告觸達。

除了喜茶之外，還有更多的餐飲企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始采用微信支付團隊給出的這一套解決方案。5月初，周黑鴨就在深圳開(kāi)設了和微信支付聯(lián)合設立的第一家智慧門(mén)店，消費者可以在該門(mén)店體驗人臉識別、AI商品識別等多項新技術(shù)。

在這次大會(huì )上，周黑鴨華南大區總經(jīng)理何毅平也對外介紹了這家智慧門(mén)店試營(yíng)業(yè)一個(gè)月以來(lái)的成績(jì)——消費者訂單處理時(shí)間平均縮短55%以上，客單量提升21%。

在他看來(lái)，和微信進(jìn)行合作的一個(gè)重要意義就在于，能夠在很大程度上減少企業(yè)的線(xiàn)下成本，“通過(guò)大數據的研究和匹配，我們能夠把我們的顧客從線(xiàn)下導入到小程序上面去;這樣就不需要找核心商圈開(kāi)店，而是找到一些離顧客最近的點(diǎn)，就可以解決需求，同時(shí)降低成本。”

在今年的IT領(lǐng)袖峰會(huì )上，騰訊公司董事會(huì )主席馬化騰曾表示，騰訊“不做零售，甚至不做商業(yè)，只做底層，把機會(huì )讓給所有的合作伙伴”?，F在，騰訊也確實(shí)在加快著(zhù)拓展合作領(lǐng)域的步伐。

不久之前的5月底，微信在上海家樂(lè )福落地了騰訊智慧零售工具包，當中涵蓋了小程序、微信支付、騰訊優(yōu)圖、社交廣告、騰訊視頻IP等騰訊系成熟產(chǎn)品，為門(mén)店提供“人臉識別付款”、“小程序掃碼購”、“IP互動(dòng)引流”等全套數字工具。

微信支付團隊還在測試更深入的技術(shù)落地。雷茂峰告訴界面新聞?dòng)浾?，無(wú)論零售行業(yè)還是餐飲行業(yè)，微信所起的作用都是提供人臉識別、大數據等底層技術(shù)，這些方案通用性比較強，除了零售和餐飲之外，自然也可以應用到其他行業(yè)。

騰訊的開(kāi)放戰略還在持續。在這個(gè)過(guò)程中，微信和小程序依舊會(huì )扮演著(zhù)關(guān)鍵的角色。