現在說(shuō)到咖啡，大家不約而同的就會(huì )想到星巴克，不錯，現在星巴克全球有近30000家門(mén)店，只全球最大的咖啡零售商。

但很多人不知道的是星巴克剛成立的時(shí)候，只不過(guò)是一家賣(mài)咖啡豆的原料商店。后來(lái)，在它創(chuàng )始人的帶領(lǐng)下，用了不到20年，就發(fā)展成了一家連鎖巨頭，并迅速向全球拓展。他也因為此被稱(chēng)為咖啡界的比爾·蓋茨，又被稱(chēng)為“星巴克之父”，他就是星巴克創(chuàng )始人霍華德·舒爾茨。

星巴克之父：霍華德·舒爾茨

01、星巴克誕生于三個(gè)文藝青年，前身并非出自霍華德·舒爾茨之手

從嚴格意義上來(lái)說(shuō)，霍華德·舒爾茨并不是星巴克完全的“星巴克之父”。因為星巴克的前身是由三位文藝青年創(chuàng )立的。

1971年三個(gè)年輕人因為喜歡烘焙店的咖啡豆，而謀發(fā)了開(kāi)一家賣(mài)咖啡豆的店，于是這三人就在學(xué)習如何烘焙后，開(kāi)了一家門(mén)店，這就是星巴克的前身。

這個(gè)時(shí)候的霍華德·舒爾與星巴克還沒(méi)有任何關(guān)系，他這時(shí)還在紐約的一家咖啡具店工作呢，當時(shí)他已經(jīng)事業(yè)小有成就，過(guò)上了小時(shí)候無(wú)法想象的好日子。

小時(shí)候的霍華德·舒爾出生于一個(gè)藍領(lǐng)家庭，居住在廉租公寓，家庭經(jīng)濟很窘迫，可以說(shuō)家庭完全無(wú)法給予他經(jīng)濟上的支撐，但霍華德·舒爾茨卻一步步靠自己的努力讓自己獲得了事業(yè)上的成功。

如果霍華德·舒爾就這樣按部就班的生活，繼續在自己的領(lǐng)域發(fā)展，那也就不會(huì )有現在聞名全球的咖啡品牌。

1981年，霍華德·舒爾茨突然注意到一家西雅圖的小零售商居然訂購了大批咖啡研磨機，這讓他很是很是詫異，為什么一家小小的零售商，能承受這么大的量呢。于是就展開(kāi)了大量調查，最后發(fā)現這是一家只有4家店鋪的咖啡、茶、香料專(zhuān)賣(mài)店，但它的購買(mǎi)力遠遠超過(guò)了梅西百貨公司。

這家小小的店鋪吸引了霍華德·舒爾茨，他決定前往西雅圖去實(shí)地考察，當他真正來(lái)到星巴克后，就徹底被這家店給征服了。最早的星巴克店鋪雖然在一個(gè)樸實(shí)無(wú)華的地方，但卻很有個(gè)性。店鋪里小提琴演奏的莫扎特的曲子，一推開(kāi)門(mén)，就有咖啡味迎面而來(lái)，更讓他驚訝的是店鋪里有來(lái)自世界各地的咖啡豆，比如蘇們答臘、埃塞俄比亞等地的。

當時(shí)很多人還以為咖啡是罐裝粉末，這種用咖啡豆磨出咖啡的景象深深吸引了霍華德·舒爾茨。此后很長(cháng)一段時(shí)間他一直奔波于西雅圖和紐約之間，一有時(shí)間就跑到西雅圖找杰瑞·鮑德溫商討星巴克的事，前來(lái)用了一年時(shí)間他終于說(shuō)服了杰瑞·鮑德溫。

從此霍華德·舒爾茨敲開(kāi)了星巴克大門(mén)，成功進(jìn)入了當時(shí)并不起眼的咖啡小店。

如今聞名世界的品牌，當初只是并不起眼的小店

02、合作的分歧，霍華德·舒爾茨自立門(mén)戶(hù)，最后并購原來(lái)的星巴克

霍華德·舒爾茨入伙星巴克后沒(méi)多久，就和三位原始創(chuàng )始人發(fā)生了分歧?；羧A德·舒爾茨認為星巴克想要發(fā)展就要不斷創(chuàng )新，不能只局限于賣(mài)咖啡豆，還應該開(kāi)成咖啡館、賣(mài)成品咖啡，同時(shí)也不能局限于只在西雅圖地區，還應該繼續擴張，多開(kāi)分店，進(jìn)軍北美，甚至更多的地方。

霍華德·舒爾茨本身有以前的工作經(jīng)驗，在管理和經(jīng)營(yíng)上本來(lái)就有更開(kāi)闊的眼界，但三位創(chuàng )始人比較保守，認為這樣風(fēng)險太大，投入太大，堅決反對霍華德·舒爾茨的宏圖大計。

霍華德·舒爾茨卻一直堅信這樣的發(fā)展戰略是有前途的，所以他選擇了自立門(mén)戶(hù)，成立了自己的咖啡品牌“天天”咖啡館。在經(jīng)營(yíng)天天咖啡館的期間，霍華德·舒爾茨的經(jīng)濟款項一直接不上，甚至還在負債，所以他努力去融資，不斷擴大天天咖啡館的布局，直到1987年，天天咖啡館一共開(kāi)了三家，每家店的銷(xiāo)售額都達到了50萬(wàn)美元以上，雖然依然在負債狀態(tài)，但已經(jīng)逐步走上了正軌。

這時(shí)的星巴克卻出現了不少問(wèn)題，因為星巴克的創(chuàng )辦者是在阿爾弗雷德·畢特的指導下學(xué)會(huì )的咖啡烘焙技術(shù)，但1979年阿爾弗雷德·畢特賣(mài)掉了自己的企業(yè)，而新的老板在1983年又準備將它賣(mài)掉。隨著(zhù)阿爾弗雷德·畢特企業(yè)的變更，星巴克和他的聯(lián)盟也發(fā)生變化，逐漸陷入財務(wù)危機。

所以當星巴克的創(chuàng )辦者決定賣(mài)掉西雅圖的店鋪、烘焙工廠(chǎng)和星巴克的名稱(chēng)時(shí)，霍華德·舒爾茨立即就買(mǎi)下了星巴克，并且在并購后，也不再叫“天天”了，而是沿用了并購企業(yè)“星巴克”這一名字。那是1987年8月。

并購后的星巴克，既賣(mài)咖啡豆，也做咖啡館。這就是霍華德·舒爾茨最開(kāi)始的計劃和想法，在他掌控下的星巴克嚴格遵循了這樣的發(fā)展道路。此后，星巴克開(kāi)始了它的擴張之路。

03、重建咖啡文化，將咖啡與人建立情感聯(lián)系，形成星巴克獨特的“第三空間”生活方式

霍華德·舒爾茨在初入星巴克的時(shí)候，就想把咖啡和人之間的關(guān)系聯(lián)系起來(lái)，最終他在意大利人喝咖啡的方式中，找到了經(jīng)營(yíng)咖啡店的核心精神。

意大利人喝咖啡就像是一曲美妙的曲子，他們的咖啡師如果能做出一杯完美的咖啡，就會(huì )被視為藝術(shù)家，霍華德·舒爾茨從中看到了咖啡與人之間的核心意義是“第三空間”，也就是說(shuō)咖啡店的意義在于通過(guò)咖啡店營(yíng)造的環(huán)境去感染店里的人們，給他們帶去良好的體驗，從而形成互動(dòng)。

從更深層次的意義來(lái)說(shuō)，就是咖啡店不僅是給客戶(hù)提供喝咖啡的地方，更是給予他們精神上的享受和滿(mǎn)足，讓他們在這種氛圍中感受到樂(lè )趣，從而贏(yíng)得客戶(hù)的信賴(lài)。

04、以伙伴文化經(jīng)營(yíng)企業(yè)，讓員工真正體會(huì )到尊重

由于霍華德·舒爾茨自己的家境不好，從小就見(jiàn)慣了雇傭關(guān)系，也很厭倦這樣的關(guān)系，所以他不希望用這樣冷冰冰的關(guān)系去對待自己的員工，而是應該給予每一位員工尊重。

所以，他把公司的所有人都稱(chēng)為“伙伴”，凡是在公司工作6個(gè)月以上的人，都是合法的股權持有者，就連兼職員工，只要每周工作時(shí)間不少于20小時(shí)，也擁有這項權利。

1991年10月1日他贈予了員工股票，每個(gè)伙伴都在年基本工資的基礎上獲得價(jià)值12%的股票期權。那時(shí)咖啡豆股票價(jià)格是每股6美元，到了1996年9月底完全交付的時(shí)候，每股價(jià)格已經(jīng)漲到了33美元。

也就是說(shuō)如果1991年一年掙2萬(wàn)美元的伙伴，5年后，1996的時(shí)候以他們1991獲得的股票期權，可以?xún)稉Q5萬(wàn)多美元的現金。

這種全員持股的做法，就連現在，也很少有企業(yè)能夠做到，但在90年代霍華德·舒爾茨就分發(fā)給了自己的員工，讓員工成為自己的合伙人。

星巴克就這樣在霍華德·舒爾茨接手后，一路擴張，三年時(shí)間就扭虧為盈，4年時(shí)間就在北美開(kāi)了140多間門(mén)店，每年銷(xiāo)售的咖啡豆達到了1000噸以上，5年后成功上市。發(fā)展到如今已經(jīng)是在全球75個(gè)國家、開(kāi)設了接近30000家門(mén)店，每年220億美元營(yíng)收額的全球知名牌品。

從一家不知名的小咖啡店，到成功上市，全球知名品牌，星巴克只用了十多年的時(shí)間，這些都離不開(kāi)他核心靈魂的創(chuàng )始人霍華德·舒爾茨。

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