日本零售業(yè)的精髓是什么?

新零售浪潮之下，零售業(yè)在不斷地革新進(jìn)化，探求零售的變革，仍舊要回歸零售的本質(zhì)。

什么是零售業(yè)的本質(zhì)?答案：向顧客提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。而日本零售企業(yè)在細節與體驗上的極致追求，在服務(wù)意識上的無(wú)差別化，正是十分值得中國同行借鑒和學(xué)習的地方。

做零售和做其他事情一樣，最難的就是一輩子只做一件事，并且將這件事做到極致，這就是所謂的“工匠精神”，而這種精神在日本零售企業(yè)人身上體現得尤為淋漓盡致。像無(wú)印良品、7-Eleven這些標桿式的零售企業(yè)，無(wú)不是“匠人精神”的實(shí)踐者。據數據調查統計顯示，截至2013年，全球壽命超過(guò)200年的企業(yè)，德國837家，荷蘭222家，法國196家，而日本有3146家，居于全球首位。

在中國實(shí)體店正在被勢不可擋的電商沖擊得“一籌莫展”、甚至“惶惶不可終日”的時(shí)候，同樣面對電商的日本實(shí)體店企業(yè)，表現卻依舊現得十分從容、甚至逆勢而上。

作為亞洲現代意義上百貨店的發(fā)祥地和成熟地，日本的零售業(yè)有著(zhù)它獨有的經(jīng)營(yíng)理念，它們跳出基于企業(yè)內部本身創(chuàng )新的條框，站在整個(gè)零售便產(chǎn)業(yè)鏈的上空，完成了與眾不同的從傳統加盟連鎖企業(yè)，到賦能型共享經(jīng)濟體的轉型，8000人創(chuàng )造了近100億凈利潤，比肩阿里巴巴。

逆勢增長(cháng)——無(wú)印良品

日本殿堂級品牌無(wú)印良品(MUJI)，從產(chǎn)品制造商到生活方式制造商，區別于傳統營(yíng)銷(xiāo)理念，以售賣(mài)“舒適生活”為理念。從日本到全球，MUJI似乎進(jìn)入零售業(yè)快車(chē)道，在全球開(kāi)發(fā)門(mén)店700家、產(chǎn)品7000多種，受到全球成熟消費市場(chǎng)大眾及中產(chǎn)人群的喜愛(ài)，成為全球零售業(yè)的學(xué)習標桿。

時(shí)代在變，行業(yè)在變，但零售業(yè)無(wú)論新舊，有一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)邏輯永遠不會(huì )改變，那就是洞悉消費心理。MUJI以「空」、「素」哲學(xué)理念為核心，從理念到規范，從經(jīng)營(yíng)到管理，以極簡(jiǎn)的生活態(tài)度，回顧商品本質(zhì)，為消費者提供極致的用戶(hù)體驗。

MUJI經(jīng)典不衰的經(jīng)營(yíng)秘訣，也正是在于它挖掘了消費者沒(méi)有說(shuō)出口的需求。而MUJI對傳統理念的不斷挑戰和顛覆，恰恰讓它成為難以被復制的品牌。

也正是憑借這套秘訣，在中國零售業(yè)紛紛面臨關(guān)店、裁員、勞資糾紛……的時(shí)候，MUJI依舊能在中國市場(chǎng)始終以14.5%、20.4%的速度維持著(zhù)兩位數快速增長(cháng)，年銷(xiāo)售業(yè)績(jì)超百億，讓很多零售企業(yè)望塵莫及。

便利店代名詞——711

7-ELEVEn，是眾多日本零售商的一個(gè)典型縮影，極致注重消費體驗，從細節上挖掘客戶(hù)需求并提供極致服務(wù)。日本零售業(yè)界正是以這種嚴苛的要求不斷提升服務(wù)質(zhì)量，讓用戶(hù)的體驗達到極致。

7-ELEVEn通過(guò)不斷的商業(yè)模式革新，現在已經(jīng)成為一個(gè)現象級的零售范本。

根據德勤每年發(fā)布的《全球零售力量》報告，7-Eleven所屬公司Seven & I Holdings一直處于主營(yíng)便利店業(yè)態(tài)公司中的榜首，全球零售巨頭的前20位。即便在日本經(jīng)濟最為嚴重的衰退時(shí)期，7-Eleven日本公司依然保持了長(cháng)達數十年的增長(cháng)勢頭。

從一家小雜貨店起家，現如今，7-Eleven已經(jīng)成長(cháng)為全世界凈利潤最高的企業(yè)之一，僅僅依靠800多名核心員工，創(chuàng )造了近百億人民幣的利潤，人效創(chuàng )造利潤堪比阿里。截至目前，7-Eleven在全球17個(gè)國家和地區擁有超過(guò)65000家門(mén)店，在東亞、東南亞處于絕對領(lǐng)先，在北美、北歐、澳洲也有不錯的覆蓋優(yōu)勢。

看似傳統的便利店能有這樣的成就，絕非偶然。究其成功之道，除了依靠密集的網(wǎng)點(diǎn)布局與超長(cháng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間來(lái)無(wú)限貼近消費者外，更為重要的是其極具競爭力的供應鏈。 不僅僅得益于其強大的自有品牌商品策略以及極致的運營(yíng)策略，更在于711精于觀(guān)察外行的策略，并融會(huì )貫通，只要產(chǎn)品發(fā)生變化，賣(mài)場(chǎng)就會(huì )發(fā)生變化，即“機會(huì )永遠在外行”的理念。

抓住變革中的新機遇

現在傳統零售企業(yè)，正在步入線(xiàn)性組織的黃昏，按照傳統加盟連鎖模式組織起來(lái)的零售商，正是按照這種線(xiàn)性增長(cháng)的商業(yè)邏輯，邊際成本越來(lái)越高，正在逐步喪失競爭力，步入黑暗前的黃昏。

傳統零售亟待破局，走向“新零售”，而當下的中國實(shí)體零售業(yè)正面臨客流減少、課單下降、成本上升、競爭加強、速度放慢等諸多挑戰。

中國實(shí)體零售應該如何借勢轉型?探尋日本零售，或許可以給你啟發(fā)。

7月14日-15日，北京，零售老板內參聯(lián)合信智綜研，聯(lián)手無(wú)印良品&7-ELEVEn的三位實(shí)戰派企業(yè)經(jīng)營(yíng)者、前核心高管——日本連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)渡邊紀征、無(wú)印良品前執行董事岡田清、7-ELEVEn前主事小林國輝，推出《MUJI&7-11專(zhuān)場(chǎng)：日本零售高階私房課》，將會(huì )從品牌打造、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和效率提升三個(gè)維度進(jìn)行深度分享，全面剖析日本頂尖零售全球品牌標桿企業(yè)經(jīng)營(yíng)之道，解密日本零售業(yè)快速發(fā)展的底層秘密。

本文來(lái)源：36氪