日本零售業(yè)的精髓是什么?

新零售浪潮之下，零售業(yè)在不斷地革新進化，探求零售的變革，仍舊要回歸零售的本質(zhì)。

什么是零售業(yè)的本質(zhì)?答案：向顧客提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。而日本零售企業(yè)在細節(jié)與體驗上的極致追求，在服務(wù)意識上的無差別化，正是十分值得中國同行借鑒和學(xué)習(xí)的地方。

做零售和做其他事情一樣，最難的就是一輩子只做一件事，并且將這件事做到極致，這就是所謂的“工匠精神”，而這種精神在日本零售企業(yè)人身上體現(xiàn)得尤為淋漓盡致。像無印良品、7-Eleven這些標(biāo)桿式的零售企業(yè)，無不是“匠人精神”的實踐者。據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查統(tǒng)計顯示，截至2013年，全球壽命超過200年的企業(yè)，德國837家，荷蘭222家，法國196家，而日本有3146家，居于全球首位。

在中國實體店正在被勢不可擋的電商沖擊得“一籌莫展”、甚至“惶惶不可終日”的時候，同樣面對電商的日本實體店企業(yè)，表現(xiàn)卻依舊現(xiàn)得十分從容、甚至逆勢而上。

作為亞洲現(xiàn)代意義上百貨店的發(fā)祥地和成熟地，日本的零售業(yè)有著它獨有的經(jīng)營理念，它們跳出基于企業(yè)內(nèi)部本身創(chuàng)新的條框，站在整個零售便產(chǎn)業(yè)鏈的上空，完成了與眾不同的從傳統(tǒng)加盟連鎖企業(yè)，到賦能型共享經(jīng)濟體的轉(zhuǎn)型，8000人創(chuàng)造了近100億凈利潤，比肩阿里巴巴。

逆勢增長——無印良品

日本殿堂級品牌無印良品(MUJI)，從產(chǎn)品制造商到生活方式制造商，區(qū)別于傳統(tǒng)營銷理念，以售賣“舒適生活”為理念。從日本到全球，MUJI似乎進入零售業(yè)快車道，在全球開發(fā)門店700家、產(chǎn)品7000多種，受到全球成熟消費市場大眾及中產(chǎn)人群的喜愛，成為全球零售業(yè)的學(xué)習(xí)標(biāo)桿。

時代在變，行業(yè)在變，但零售業(yè)無論新舊，有一個營銷邏輯永遠不會改變，那就是洞悉消費心理。MUJI以「空」、「素」哲學(xué)理念為核心，從理念到規(guī)范，從經(jīng)營到管理，以極簡的生活態(tài)度，回顧商品本質(zhì)，為消費者提供極致的用戶體驗。

MUJI經(jīng)典不衰的經(jīng)營秘訣，也正是在于它挖掘了消費者沒有說出口的需求。而MUJI對傳統(tǒng)理念的不斷挑戰(zhàn)和顛覆，恰恰讓它成為難以被復(fù)制的品牌。

也正是憑借這套秘訣，在中國零售業(yè)紛紛面臨關(guān)店、裁員、勞資糾紛……的時候，MUJI依舊能在中國市場始終以14.5%、20.4%的速度維持著兩位數(shù)快速增長，年銷售業(yè)績超百億，讓很多零售企業(yè)望塵莫及。

便利店代名詞——711

7-ELEVEn，是眾多日本零售商的一個典型縮影，極致注重消費體驗，從細節(jié)上挖掘客戶需求并提供極致服務(wù)。日本零售業(yè)界正是以這種嚴(yán)苛的要求不斷提升服務(wù)質(zhì)量，讓用戶的體驗達到極致。

7-ELEVEn通過不斷的商業(yè)模式革新，現(xiàn)在已經(jīng)成為一個現(xiàn)象級的零售范本。

根據(jù)德勤每年發(fā)布的《全球零售力量》報告，7-Eleven所屬公司Seven & I Holdings一直處于主營便利店業(yè)態(tài)公司中的榜首，全球零售巨頭的前20位。即便在日本經(jīng)濟最為嚴(yán)重的衰退時期，7-Eleven日本公司依然保持了長達數(shù)十年的增長勢頭。

從一家小雜貨店起家，現(xiàn)如今，7-Eleven已經(jīng)成長為全世界凈利潤最高的企業(yè)之一，僅僅依靠800多名核心員工，創(chuàng)造了近百億人民幣的利潤，人效創(chuàng)造利潤堪比阿里。截至目前，7-Eleven在全球17個國家和地區(qū)擁有超過65000家門店，在東亞、東南亞處于絕對領(lǐng)先，在北美、北歐、澳洲也有不錯的覆蓋優(yōu)勢。

看似傳統(tǒng)的便利店能有這樣的成就，絕非偶然。究其成功之道，除了依靠密集的網(wǎng)點布局與超長的營業(yè)時間來無限貼近消費者外，更為重要的是其極具競爭力的供應(yīng)鏈。 不僅僅得益于其強大的自有品牌商品策略以及極致的運營策略，更在于711精于觀察外行的策略，并融會貫通，只要產(chǎn)品發(fā)生變化，賣場就會發(fā)生變化，即“機會永遠在外行”的理念。

抓住變革中的新機遇

現(xiàn)在傳統(tǒng)零售企業(yè)，正在步入線性組織的黃昏，按照傳統(tǒng)加盟連鎖模式組織起來的零售商，正是按照這種線性增長的商業(yè)邏輯，邊際成本越來越高，正在逐步喪失競爭力，步入黑暗前的黃昏。

傳統(tǒng)零售亟待破局，走向“新零售”，而當(dāng)下的中國實體零售業(yè)正面臨客流減少、課單下降、成本上升、競爭加強、速度放慢等諸多挑戰(zhàn)。

中國實體零售應(yīng)該如何借勢轉(zhuǎn)型?探尋日本零售，或許可以給你啟發(fā)。

7月14日-15日，北京，零售老板內(nèi)參聯(lián)合信智綜研，聯(lián)手無印良品&7-ELEVEn的三位實戰(zhàn)派企業(yè)經(jīng)營者、前核心高管——日本連鎖經(jīng)營協(xié)會會長渡邊紀(jì)征、無印良品前執(zhí)行董事岡田清、7-ELEVEn前主事小林國輝，推出《MUJI&7-11專場：日本零售高階私房課》，將會從品牌打造、產(chǎn)品開發(fā)和效率提升三個維度進行深度分享，全面剖析日本頂尖零售全球品牌標(biāo)桿企業(yè)經(jīng)營之道，解密日本零售業(yè)快速發(fā)展的底層秘密。

本文來源：36氪