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中國酒商故事④丨一家酒水零售店的升級記
周慧嫻 2020-09-04 17:39:55

個體商鋪是經(jīng)濟的毛細血管,它們密集地分布在城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各個角落,源源不斷地為經(jīng)濟貢獻力量。然而在大品牌與新時代的沖擊下,不少小店敵不過資本和互聯(lián)網(wǎng)的力量,關(guān)門大吉。

其實大品牌與小店的生存規(guī)則并不沖突,將品牌與小店資源巧妙地結(jié)合起來,將產(chǎn)生意想不到的效果。不少大品牌紛紛向小店示好,希望通過加盟的方式實現(xiàn)雙贏。

孟傲,人如其名,在為自家酒水零售店鋪選擇加盟品牌時,有自己的堅持和原則。

小店的線上進擊路

2018年的一天,1919市場推廣人員走進了孟傲經(jīng)營的酒水零售店,他手舞足蹈地提到公司與阿里巴巴的合作。1919!阿里巴巴!這兩個關(guān)鍵詞在孟傲的心中無限放大,聽到這里,他咽了下口水,心中早已清楚自家店鋪要是掛上了大品牌的招牌,影響力一定趕超從前。

簽約的時候,孟傲有些遲疑,由于此前從未涉及品牌加盟,未來帶給小店經(jīng)營的不確定性讓他有些擔(dān)心,不過這樣的憂慮很快就打消了。

“說實話,在加入1919之前,還不確定它到底能給店鋪帶來什么,但在加入1919之后,我很快就放心——公司所承諾的都逐一履行了。”孟傲坦言。

事實證明,加盟1919隔壁倉庫的決定是正確的。

首先是店面的裝潢以及產(chǎn)品的擺放,扎根酒類行業(yè)多年的1919對細節(jié)的把控頗有經(jīng)驗,店鋪最后呈現(xiàn)出的效果的確很棒。隨后,店面的收銀系統(tǒng)以及訂貨系統(tǒng)也迎來了升級,幫助店主節(jié)省了不少操作時間。不僅如此,1919還針對店主以及員工召開不同主題的培訓(xùn)會,對癥下藥。

▲1919隔壁倉庫店全國巡回招商會

孟傲感觸最大的,還要屬1919填補了店鋪在線上布局的空白。1919在招商會上表示,“位于核心城市的店鋪在加盟1919之后,線上訂單至少將迎來10%以上的增量。”如今,線上營收已構(gòu)成了公司不可或缺的一部分。根據(jù)官方數(shù)據(jù),2019年,1919營業(yè)額達66.8億元,其中線上營業(yè)額高達42億元,占比超過50%。

1919憑借著平臺的力量,正潛移默化地改變著酒水零售個體經(jīng)營行業(yè)。傳統(tǒng)酒類零售店鋪常年依附線下平臺,用最傳統(tǒng)的經(jīng)營方式與這個日新月異的時代抗衡。而1919所提供的線上銷售系統(tǒng)強大、全面,消費者在線上下單后,系統(tǒng)就將把訂單派送給距其最近的隔壁倉庫。

要是孟傲手頭不忙,便會親自將酒水送往消費者家中,他喜歡以這種方式增加客戶粘性,實在忙不過來,他才會向美團外賣小哥求助。

說服他加入隔壁倉庫計劃的另一大原因便是阿里巴巴與1919的聯(lián)盟。2018年,阿里巴巴拿出20億元投資1919,后者也成為阿里集團在酒類行業(yè)核心平臺之一。同時,1919依托阿里巴巴,打造了目前酒業(yè)連鎖行業(yè)中最強大的新零售中臺系統(tǒng),幫助隔壁倉庫實現(xiàn)線上線下的一體化,數(shù)據(jù)共享化,庫存實時化,價格以秒計算的同傳化。

未來雙方還將加強合作,阿里系to B、to C平臺陸續(xù)接入1919隔壁倉庫店后,將會為店主帶來更多線上流量。

看著招牌上印有的1919和阿里巴巴的名號,孟傲的笑容立馬舒展開:“很多客戶還是很吃大品牌這一套的。”

近水樓臺先得月

孟傲的店鋪定位中高端,平時主要售賣名酒,對中高端酒類的需求量自然不言而喻,而1919恰好滿足了店鋪的需求。

楊陵江在隔壁倉庫招商會上講道,1919“一定是全國酒水平臺中和廠家關(guān)系最好的。”1919除了與極個別廠家沒有直接合作,基本上與國內(nèi)一線、二線名酒品牌,國外一線名酒品牌都保持有戰(zhàn)略合作關(guān)系。

▲1919酒飲服務(wù)平臺手冊

1919最初與部分酒企接觸的時候,的確產(chǎn)生過一些矛盾,這也導(dǎo)致了外界一直誤以為1919與酒廠關(guān)系惡劣。那時的1919處于野蠻生長階段,整個行業(yè)內(nèi),酒水價格倒掛,因此1919選擇到流通市場進貨也是迫不得已。

但如今,隨著酒水銷售市場回歸理性,1919與各大酒企的關(guān)系也逐漸緩和,近年來更是親密了不少,謠言也不攻自破。有了與廠家過硬的關(guān)系,1919也有底氣向上游以更優(yōu)惠的價格爭取到更多商品及更多資源政策,把最優(yōu)質(zhì)的、最有性價比的商品提供給合作者。

這一點孟傲深有感受,盡管名下的1919隔壁倉庫店目前還在5星階段,還沒有達到最高星級,但1919所提供的名酒無論從數(shù)量,還是品類上都可以滿足小店的日常經(jīng)營需求。他從未質(zhì)疑過1919與酒水廠之間的良好關(guān)系。

酒水供應(yīng)量充足、品類齊全,與其他還在“孤軍奮戰(zhàn)”的酒水零售店相比,孟傲的隔壁倉庫已經(jīng)占據(jù)了絕對優(yōu)勢。

當(dāng)然,經(jīng)營店鋪的日子并非完全一帆風(fēng)順,有時候難免會碰上一些不明真相,一口咬定店鋪兜售假酒的消費者。好在孟傲能應(yīng)對自如,他在1919培訓(xùn)時學(xué)到了一些鑒別知識,碰到這樣的情況,就可以學(xué)以致用,耐心地向消費者解釋,很快就能澆滅對方的怒火。甚至有客戶“不打不相識”,通過這樣的溝通,成為1919的忠實消費者。

2018年,孟傲加入了1919隔壁倉庫計劃,2019年,孟老板的第二家隔壁倉庫正式開張。1919隔壁倉庫對店鋪的加持,讓孟傲對酒水零售生意充滿了信心。

截至目前,1919旗下坐擁近兩千家門店,已成為全球最大的酒業(yè)連鎖企業(yè)。在進入今年下半年后,1919線上線下業(yè)務(wù)全面恢復(fù)正常,并于8月開始啟動新一輪擴張。1919將為更多的個體商戶帶來改變,我們拭目以待。

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標簽1919  酒類直供  隔壁倉  

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