廣州2021年1月5日 /美通社/ -- 近日，2020年李錦記企業(yè)獎教學(xué)金在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校（下稱(chēng)：廣州市旅商校）舉行。儀式開(kāi)始前，“咚、咚咚、咚咚咚”，伴隨著(zhù)鏗鏘有力的鼓聲，我們看到一張張年輕而自信的臉龐。他們帶來(lái)氣勢磅礴的禪武表演“節令鼓”，動(dòng)作整齊劃一，吸引了在場(chǎng)觀(guān)眾的目光，贏(yíng)得了一陣陣掌聲。

頒獎儀式的氣氛迅速地活躍了起來(lái)，而帶來(lái)這場(chǎng)表演的團隊 -- 李錦記希望廚師粵菜師傅班也受到了全場(chǎng)關(guān)注。這個(gè)班級其實(shí)“大有來(lái)頭”，他們是由29名來(lái)自廣東、貴州、廣西、江西等地區的青年組成，是李錦記集團長(cháng)期公益項目“希望廚師”與廣東省委“粵菜師傅”工程的結合，也是李錦記與廣州市旅商校合作進(jìn)一步深化的項目成果。

2020李錦記企業(yè)獎教學(xué)金頒獎儀式在廣州舉行

6年校企合作，多方式培養烹飪人才

“2015年，李錦記設立了企業(yè)獎學(xué)金，而后發(fā)展為李錦記企業(yè)獎教學(xué)金，時(shí)至今年，項目迎來(lái)了第6年。今年，獲獎人次大大提升，共有57人次同學(xué)和22人次老師獲獎！”頒獎儀式上，李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監賴(lài)潔珊高興地分享這一喜訊。6年來(lái)，校企合作的創(chuàng )新與探索從未止步。除李錦記企業(yè)獎教學(xué)金項目外，2019年，李錦記響應廣東省委提出的“粵菜師傅工程”號召，與學(xué)校合作成立了“李錦記粵菜師傅班”，共同推動(dòng)粵菜烹飪人才的培養。2020年，李錦記更是將運作十年的公益扶貧項目 -- 李錦記希望廚師帶到廣州，與學(xué)?；洸藥煾蛋嘞嘟Y合，成立了李錦記希望廚師粵菜師傅班項目。

李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監賴(lài)潔珊為獲獎師生表示祝賀

廣州市旅商校校長(cháng)吳浩宏說(shuō)道，“李錦記希望廚師粵菜師傅班同學(xué)的表演，充分展現出旅商烹飪學(xué)子們意氣風(fēng)發(fā)的精神面貌！近年來(lái)，廣州市旅商校與李錦記的合作不斷深入，看到烹飪系人才輩出，我感到非常高興。這也標志著(zhù)產(chǎn)教融合的不斷深化，將有力推動(dòng)職業(yè)教育高素質(zhì)發(fā)展，助力打造更多專(zhuān)業(yè)技能人才?！?/p>

“大家上午好！我是來(lái)自李錦記粵菜師傅班的鄭楚濤。很榮幸我能獲得今年李錦記企業(yè)獎學(xué)金的一等獎?！弊鳛楂@得李錦記企業(yè)獎學(xué)金的優(yōu)秀學(xué)生代表，鄭楚濤同學(xué)在頒獎儀式上自信地說(shuō)道，“李錦記粵菜師傅的身份，使我更深入了解這家企業(yè)，它不僅已擁有132年的發(fā)展歷史，更是心系公益，致力發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化。另一方面，我也通過(guò)學(xué)校專(zhuān)業(yè)烹飪課程和李錦記提供的社會(huì )實(shí)踐及活動(dòng)的機會(huì )，練就成有一技之長(cháng)的綜合性人才?！辈饺肼毝?，鄭楚濤同學(xué)的烹飪技能水平已逐漸顯露頭角。

今年，他入選學(xué)校刀工表演隊，并被委任為隊長(cháng)。在10月的李錦記希望廚師粵菜師傅班的開(kāi)班儀式，以及12月初的李錦記與廣州日報合作舉辦的小記者特訓營(yíng)活動(dòng)上，他都作為隊長(cháng)率領(lǐng)團隊進(jìn)行技能展示?！矮@得李錦記企業(yè)獎學(xué)金是對我的一大激勵。我將致力成為一名高水平高質(zhì)量的粵菜師傅，為弘揚粵菜文化做出貢獻，為發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化而不懈努力！”

肩負使命，發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化

頒獎儀式結束后，一場(chǎng)溫馨的李錦記企業(yè)文化座談會(huì )在校內舉行。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監賴(lài)潔珊，廣州市旅商校烹飪與健康系副主任劉卓毅，以及各李錦記企業(yè)獎教學(xué)金獲獎老師代表、學(xué)生代表一同參與?！矮@得李錦記企業(yè)獎學(xué)金，是對我們專(zhuān)業(yè)技能、學(xué)習成果的大力肯定，也激勵著(zhù)我們繼續努力，在烹飪行業(yè)上砥礪前行！”來(lái)自1815班的譚永情同學(xué)分享道。謝潔琳同學(xué)也感慨地說(shuō)道，“訓練的過(guò)程很艱苦，而李錦記‘100-1=0’的品質(zhì)管理理念是我前進(jìn)的方向，讓我在訓練中始終保持初心，嚴格要求自己，扎實(shí)做好烹飪技能的每一步?！?/span>

李錦記企業(yè)文化座談會(huì )上，獲獎師生與李錦記真摯交流

來(lái)自1814班的孫文博，烹飪系的同學(xué)對他都不陌生，原來(lái)，課余、周末的時(shí)間，你都能在學(xué)校烹飪實(shí)訓室看到他忙前忙后的身影。憑借著(zhù)對自己的嚴格要求，以及在專(zhuān)業(yè)技能上的積累，孫文博同學(xué)已經(jīng)連續兩年獲得李錦記企業(yè)獎學(xué)金，且在各種烹飪大賽上榮獲佳績(jì)。近日，憑借出色作品“金毛獅子魚(yú)”，孫文博同學(xué)獲得2020年度廣東省職業(yè)院校學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能大賽烹飪賽項（粵菜師傅傳承組）一等獎；去年，他亦獲得2019年度廣州市中職熱菜一等獎。

望著(zhù)濟濟一堂的優(yōu)秀獲獎學(xué)生，獲得李錦記企業(yè)獎教金的劉海珍老師感慨萬(wàn)千，“李錦記‘務(wù)實(shí)、誠信、永遠創(chuàng )業(yè)精神’的企業(yè)價(jià)值觀(guān)已深深注入到李錦記企業(yè)獎教學(xué)金項目中，校企攜手培養了一批批品學(xué)兼優(yōu)、專(zhuān)業(yè)水平過(guò)硬的烹飪學(xué)子?！祭叭恕暮诵膬r(jià)值觀(guān)更是教會(huì )學(xué)生們擁有感恩之心，培養他們學(xué)會(huì )負責任與有擔當?！薄懊磕甑莫剬W(xué)金評選，學(xué)生們都特別期待，也讓他們有了努力拼搏的方向，激勵他們提高烹飪技能水平?！眲⑦h東老師補充道。

座談會(huì )上，大家暢所欲言。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監賴(lài)潔珊說(shuō)道，“今天非常開(kāi)心能看到現場(chǎng)這么多優(yōu)秀的中餐烹飪師生。發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化是李錦記的企業(yè)使命，我們很高興能通過(guò)李錦記企業(yè)獎教學(xué)金項目，讓各位深入了解李錦記的企業(yè)價(jià)值觀(guān)，并助力培養更多餐飲行業(yè)儲備人才。未來(lái)，希望大家能繼續恪守‘100-1=0’的李錦記品質(zhì)管理理念，取得更卓越的成績(jì)！”