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陶石泉:10年,活下來已經(jīng)很不容易
商界好酒編輯部 2021-03-30 16:09:23
摘要: 創(chuàng)業(yè)十年,小白依然很小白。

我是陶石泉,江小白的CEO,酒友們都叫我老陶。

因為想說的很零散,寫的過程中又斷斷續(xù)續(xù)的,一時想不到合適的標題。

今年是江小白第十年,十年前,我們最真實的想法是活下來;十年后,想想這一路走得其實挺不容易的。

所以干脆就連在一起,姑且就叫江小白的這十年,活下來已經(jīng)很不容易。

江小白的CEO:陶石泉

圖片來源:江小白提供

01、關(guān)于我們的公眾溝通

首先說說我們的外部溝通工作,我們在這塊做得很小白。

就像前幾天,有朋友發(fā)來一篇大意為“江小白求生”的媒體文章。認真研讀后,有感嘆、有異見,但歸根結(jié)底,我認為文章里很多對我們的誤解產(chǎn)生的根源,本質(zhì)還在我們自己的外部溝通工作這塊,做得不夠好。

長久以來,我個人的精力分配重點,一是用戶調(diào)研,二是專注在產(chǎn)品端的釀酒技術(shù)研究和產(chǎn)品開發(fā),三是專注在連接用戶和產(chǎn)品之間的內(nèi)部組織建設(shè)。

基于這樣的時間分配,我們對外部溝通工作缺乏重視,我們的一些原則甚至都不太合時宜。

作為一家消費品公司,我們當(dāng)然是希望公司產(chǎn)品的知名度高。但同時我們又不希望公司自己出什么風(fēng)頭,任何頒獎、排行和名譽都不能激發(fā)我。作為公司創(chuàng)始人,我警醒自己去掉虛榮心,不要被光環(huán)掩蓋了無知,希望自己的名聲小于實際能力。這也是我們從未在任何階段,在業(yè)績沒有做出來之前,豪情壯志地向媒體宣布自己的經(jīng)營數(shù)字目標的原因。

不是沒有這個志氣,而確實是不太符合我們這家公司的風(fēng)格。

我們在A輪和B輪融資的過程中,曾向投資機構(gòu)強調(diào),我們不想做任何融資的新聞報道。即使IDG、高瓴、天圖、黑蟻等幾家知名機構(gòu)用現(xiàn)金白銀向我們投來信任票時,我們依舊只希望用踏踏實實的產(chǎn)品和經(jīng)營來回報信任,而不是讓自己名過于實。很少有人注意到,在早期的所有融資榜單和消費品牌榜單中,都看不到我們的身影。

無論是公司還是個人,我希望我們這群人能樸實一點,不做沽名釣譽的公司,不做盛名之下的公司。能在喧囂的外部環(huán)境下,能在迷茫的賽道探索中,能在艱難的市場競爭下,多活一天,多做一天。

當(dāng)然,這只是我內(nèi)心的真實想法,外界有外界的看法。今天江小白在市場上有了一定知曉度。但在公眾溝通上還是老樣子,這肯定會導(dǎo)致外界對我們的猜測和誤解。

比如有傳言說我們裁撤整個北京公關(guān)團隊,甚至整個公司還有大規(guī)模裁員的動作,就這個誤解我這里也稍稍說明一下。

圖片來源:江小白提供

首先,我們的公司總部在重慶,負責(zé)對外公眾溝通的部門也在重慶辦公為主,我們在北京的辦公室是沒有人事招聘部門的外派機構(gòu)。經(jīng)我了解,最近北京辦公室的確是有幾位同事離職,但這樣的人員調(diào)動流轉(zhuǎn)相信對任何一家企業(yè)來講都屬于正常的現(xiàn)象,裁撤整體部門一說是言過其實的。

其次,公司今年非但沒有任何事業(yè)部和部門有裁撤的計劃,我們反而積極樂觀地看待未來三年的發(fā)展,堅定地認為當(dāng)下的環(huán)境正是吸收優(yōu)秀人才的機遇,所以也算借這個機會打一個小的招聘廣告。

我們目前有2000多名員工,大約今年組織狀況會以15%左右的人數(shù)增長,主要側(cè)重在酒廠技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)、用戶運營三個方向的招聘。如果有志于這三個方向的朋友,可以看一看我們對外公布的招聘信息,我們非常歡迎各路人才來撩。

02、關(guān)于所謂的『友商蠶食』

最近兩三年以來,媒體朋友在對很多新晉的同行創(chuàng)業(yè)者進行報道時,偶爾會有提及江小白公司,或者對標江小白公司。媒體朋友們偶爾也會樂于使用諸如成為“下一個江小白”之類的標題。

坦白講,我并不認為同行們真如媒體所述想要成為下一個江小白,這樣的表述更應(yīng)是一種傳播方面的考慮。十年來江小白選擇的這條路很艱苦,而且江小白的出現(xiàn)、成長有自己特定的環(huán)境和時代特征。

也恰恰是因為我們經(jīng)歷過從0到1的艱難,我們一貫是競合觀的信奉者,從來不是競爭觀的信奉者。在創(chuàng)業(yè)初期我們就看到,不同于互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的擠出效應(yīng),消費品行業(yè)是巨大的分散的市場。目前的市場集中度并不高,所以我們才有勇氣見大做小,看到一個大行業(yè),但是堅持走差異化路線,做一個小的細分的市場。

即使創(chuàng)業(yè)到第十年,江小白公司在白酒行業(yè)內(nèi)的份額也只是接近而不到0.5%。在一個高度離散的市場里,新晉的創(chuàng)業(yè)公司所面臨的競爭問題,更多是自己跟自己競爭的問題。

我們樂于看到更多新朋友進入這個市場,就像餐飲一條街是聚堆,單獨一個孤零零的店是孤軍奮斗。扎堆的生意好過孤軍奮斗,聚堆的生意,更能相互理解。

盡管創(chuàng)業(yè)十年,如果問我江小白最明顯的特征是什么,我可能會總結(jié)為求生欲滿滿、戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰。我們每個小的成長周期后,都會展開系統(tǒng)的批評與自我批評。

在我們內(nèi)部,江小白品牌在發(fā)展的過程中,我們常常會思考假設(shè)誰是我們真正的挑戰(zhàn)者,這個挑戰(zhàn)者一定不是模仿跟隨者,而是另外的更符合新的消費趨勢的產(chǎn)品?;趯ξ磥淼呐袛?,我們常常強調(diào)自己挑戰(zhàn)自己,因此近幾年我們內(nèi)部出現(xiàn)了果立方和梅見這兩個新品類和新品牌。

圖片來源:江小白提供

我們甚至在公司內(nèi)部分事業(yè)部運營這些不同的品牌,創(chuàng)造品牌協(xié)同效應(yīng)的同時,也有那么些左右互搏的意思。我們期待“不那么江小白”的同行出現(xiàn),甚至那個同行就是我們自己。

2019年以來,一些同行創(chuàng)業(yè)者和一些關(guān)注酒業(yè)投資的機構(gòu)會找到我們溝通,嘗試探索合作。我們也明確定位自己是一家開放型公司,所以只要對這個行業(yè)好的事,我們都愿意盡己所能幫助創(chuàng)業(yè)者和投資者們參謀參謀、出出主意。

當(dāng)然,因為目前能力和精力的關(guān)系,很多項目并不能深度參與其中。也許未來,用自己的行業(yè)經(jīng)驗和教訓(xùn)、以及自有現(xiàn)金流和公司技術(shù)、生產(chǎn)資源,我們能和同行一道切切實實地推動創(chuàng)新。

就目前而言,我們在研發(fā)技術(shù)、生產(chǎn)管理、食品安全監(jiān)測、品牌定位、渠道開發(fā)等方面,算是摸索到了一些經(jīng)驗,如果能幫助到行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們,我們非常樂意展開各方面的合作。

03、關(guān)于『跌下神壇』:從未上過神壇,活下來已經(jīng)不易

有人說江小白最近幾年“跌下神壇”了,坦白講我是感到困惑的,我們并沒有上過神壇。

從2011年創(chuàng)牌籌備公司開始,我們就做好了心理準備,創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新是九死一生,做不好是能力問題是努力問題,有一點點成績結(jié)果,都是超預(yù)期的。

十年來,江小白這家公司一直是在細分市場中艱難的開拓,從來沒有創(chuàng)造過值得驕傲的業(yè)績。我們一直都在與巨人共舞,十年只勉強做到了靠近大市場份額0.5%的邊緣。企業(yè)經(jīng)營從來沒有一夜成名,我們也是非常艱難的經(jīng)營了很多年后,直到最近兩三年,我們才有被更多的關(guān)注。

當(dāng)然,也許正因為沒上過“神壇”,所以我們從未懼怕過“跌落”。小白是我們的公司名稱,小白精神也是我們的經(jīng)營理念。

江小白這家公司,永遠都是“艱難的樂觀主義者”。

過去十年,我們從未有過舒適的市場環(huán)境,也從未有過躺贏的奢望,我們希望付出多1.5倍的時間和多2倍的專注度,三分付出一分回報就能給我們堅持下來的勇氣。即使過去的一年我們受阻于疫情下餐飲門店的停業(yè)影響,總體銷量雖然增長受阻,但我們的基本功是在增長的,也比我們起步的前5年好很多。

過去十年,江小白致力于輕松的小聚小飲的細分市場,面向一代人的輕酒飲生活方式的開拓和培育,這既是我們的戰(zhàn)略上的被動選擇,也是我們的主動選擇。

被動是因為一開始我們的資源非常少,沒有老牌名酒的資源、沒有雄厚的資金。要活下去,我們就只能避開行業(yè)的主流賽道,自己去開辟一條路。正式宴請的主流市場、禮品的主流市場、高端的主流市場,我們做不了也不想做。

所有優(yōu)秀的同行企業(yè)都是我們尊敬的先行者,我們從未想也不敢想也沒有能力從傳統(tǒng)企業(yè)的市場份額中去搶奪去競爭市場份額。所以,拿我們跟茅臺五糧液比較,拿我們跟牛欄山比較,顯然不太合適。

而之所以又是主動選擇這個細分市場,是因為我們覺得做這件事有用戶價值和行業(yè)意義。中國的消費品要成為真正的品牌,一定要有品牌創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新,沒有年輕化和國際化這兩個探索,在國際同行面前,我們只能吃老本,而不能變成真正的新時代品牌。

在品牌年輕化和品牌國際化這兩方面,我們愿意做先行者開拓者,哪怕一不小心做了“先烈”,也算是做了一家獨特定位,與眾不同的品牌。

“大”不是我們的追求,“小”創(chuàng)新開拓帶來的與眾不同,是我們的心之所向。

江小白或許不是一個高端品牌,但我們希望它是一個高級品牌,我們的戰(zhàn)略重點是我們的酒應(yīng)該讓用戶買得起、到處都能買得到,并且還很喜歡買。我們追求的“高級感”是原料純糧食釀造、嚴格的生產(chǎn)工藝、簡單樸實的包裝、輕松無壓的社交關(guān)系構(gòu)成的,是簡單本真、有追求但不炫耀的生活方式構(gòu)成的。

優(yōu)質(zhì)平價是我們的長期戰(zhàn)略,盡管我們的規(guī)模和效率仍然不夠高,我們的品牌知名度和美譽度都不夠高。但我們堅信這樣的品牌定位堅持更長的時間,一定會有收獲。所以我們很長時間內(nèi)都不會成為高毛利的公司,我們很長時間內(nèi)都會是行業(yè)內(nèi)利潤率并不高的公司,這是我們的主動選擇。

行業(yè)、資本、渠道都是我們的朋友,但用戶是我們的衣食父母,不自以為是、不欺負消費者,這是江小白要堅守的原則。我們的商業(yè)模式肯定不如巨頭那么盈利,在這一點上我們接受批評,但永遠不會做改變。

04、江小白做了什么,江小白想做什么

很多人對江小白的早期印象似乎只有“江小白會寫文案”,我們的文案既是我們的驕傲,也是我們的隱痛。

說驕傲,是因為創(chuàng)業(yè)初期一窮二白,在媒介傳播預(yù)算嚴重不足的情況下,借助社交媒體上的用戶傳播,我們的文案創(chuàng)新讓我們在競爭異常激烈的市場上找到了和用戶溝通的方法。

說隱痛,是因為我們的文案似乎先入為主,給一部分人留下我們是網(wǎng)紅品牌、情懷品牌的印象。以至于鮮有人關(guān)注到我們在釀造產(chǎn)業(yè)鏈、在優(yōu)質(zhì)原料選擇和風(fēng)味迭代上所付出的十倍百倍心血。

2011創(chuàng)業(yè)至今,我們用十年時間在清香型高粱酒、水果味高粱酒、青梅酒等細分賽道中探索創(chuàng)新。為了在每個細分領(lǐng)域?qū)嵺`“從零到一”的創(chuàng)新,我們從未將融資的任何一分錢投入到購買流量和銷售轉(zhuǎn)化中。而是把所有戰(zhàn)略資源全部投入到技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)種植、釀酒與儲存老酒的基本功建設(shè)上去。

“不疾而速”是小公司要堅守的策略。十年前剛開始創(chuàng)業(yè)時,我們對于江小白的定位是一個小而美品牌,中期目標是1億,長期目標是10億。很幸運,經(jīng)過十年努力,經(jīng)營結(jié)果已經(jīng)遠遠超出了我們最開始的預(yù)期。

而公司馬上進入第二個十年的發(fā)展階段,我們要在穩(wěn)中求進,追求一而再再而三的品類創(chuàng)新。

水果風(fēng)味酒“果立方”的中期目標是1億,我們已經(jīng)實現(xiàn)。“梅見”是我們新近開創(chuàng)的中國青梅酒賽道,我們希望將3000年歷史的中國青梅酒再次帶上主流舞臺,中期目標早已實現(xiàn),長期目標應(yīng)該在最近兩年內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)。這兩個品類我們都暫時做到了行業(yè)第一,我們還希望創(chuàng)造更多這樣的第一。

心滿意足,經(jīng)營當(dāng)下。在新十年的開局中,我們的全盤業(yè)務(wù),不管是江小白,還是果立方,梅見,都呈現(xiàn)了全面增長的態(tài)勢?;鶖?shù)大的江小白只求穩(wěn)健增長,基數(shù)小的果立方和梅見允許高速增長。重視穩(wěn)健的有機的良性增長,而不是過度的高速的增長。我們選擇更看重用戶滿意度和伙伴滿意度的內(nèi)在增長,而不僅僅是銷售額和利潤的外在增長。

就企業(yè)而言,我們定位在“打造年輕化的輕松酒飲生活方式”,這是一個取舍問題。在取的方面,依托技術(shù)研發(fā),產(chǎn)能規(guī)模以及全產(chǎn)業(yè)鏈這些大模塊的基礎(chǔ)能力已經(jīng)取得成效的前提下,支撐和驅(qū)動我們?nèi)プ龆嗥奉惗嗥放频拈_拓。在舍的方面,我們不羨慕存量市場高端高利潤,不跟隨行業(yè)巨頭的市場定位,不做所謂高大上品牌的打造。

我們希望做好“小酒”市場,“小酒”是指小聚小飲的輕松酒飲場景下的自飲酒,輕松的小口味,輕松的小氛圍,輕松的小社交,輕松的價格負擔(dān)。

江小白的“小”,本質(zhì)是我們希望做好“小酒”市場的一個承諾。

圖片來源:江小白提供

零零散散寫了這么多,并不期待得到認可和褒獎。而是渴望能有更多的用戶、朋友們站出來給我們提意見,您的意見本身就是在關(guān)注我們,為此心懷感激。

唯一一點小小的請求,如果希望更深地了解我們,可以來重慶的江小白酒廠實地采訪,可以來重慶的江小白酒館實地坐坐。面對面的坦誠交流和溝通,希望你們能看到我們在艱難探索中的不足并且給出中肯的意見。

也感謝所有員工和股東,長期持續(xù)對我們“成為更好”的經(jīng)營理念的堅信,我知道我們之間無需多言,有空來一起喝杯酒就好。

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