近年來(lái)，高端白酒批價(jià)上漲打開(kāi)次高端白酒價(jià)格的上行區間，次高端白酒的市場(chǎng)規模逐漸擴大。

在茅臺帶動(dòng)的醬香熱下，醬酒品牌紛紛快速殺入次高端，次高端競爭從劍南春水晶劍的一直獨秀轉變?yōu)槿盒壑鹇?，醬酒品牌的銷(xiāo)量結構整體表現出“價(jià)格結構性換擋”、“銷(xiāo)量結構性上移”兩大趨勢，次高端競爭格局發(fā)生重大變化。

新一輪機會(huì )周期中，有哪些500元左右的次高端醬酒脫穎而出，他們的市場(chǎng)、受眾具體情況怎樣，未來(lái)的醬酒發(fā)展中，這個(gè)價(jià)位段具有哪些優(yōu)勢？

近年來(lái)，在茅臺效應的影響下，業(yè)內外廠(chǎng)商紛紛涌入醬酒。在本輪熱情高漲的經(jīng)銷(xiāo)商和資本中，瞄準的多是高端醬酒市場(chǎng)，多家醬酒企業(yè)也紛紛推出高端產(chǎn)品，相當一部分產(chǎn)品定價(jià)1499元、1599元，甚至更高。

不過(guò)由于醬酒熱還未從B端傳遞至C端，且許多醬酒品牌力不足，相當部分經(jīng)銷(xiāo)商手中高端醬酒無(wú)法順價(jià)賣(mài)出。眼看著(zhù)積壓成本上漲，為清庫存和完成企業(yè)任務(wù)，經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)始倒掛價(jià)銷(xiāo)售高端醬酒。部分產(chǎn)品的終端成交價(jià)只維持在500元到800元。

相比之下，次高端醬酒表現可期。

原本品牌受眾面較廣的醬酒次高端大單品茅臺系列酒、郎酒·紅花郎、習酒·窖藏1988、珍酒·珍十五、釣魚(yú)臺·國賓酒、金沙摘要、國臺國標等依靠產(chǎn)品的高性?xún)r(jià)比，在消費者端依然獲得消費者青睞。同時(shí)，酣客、肆拾玖坊、金醬、人民小酒、筑春等大單品定價(jià)500元左右的企業(yè)異軍突起，承接了茅臺溢出的利潤空間，并憑借銷(xiāo)售模式的創(chuàng )新，在500元醬酒市場(chǎng)站穩腳跟。

依靠原有的貼牌合作和原酒供應渠道，民族酒業(yè)、懷莊酒業(yè)等傳統醬酒企業(yè)中，不少也已經(jīng)轉型成功，開(kāi)始做品牌。以懷莊為例，公司絕大多數產(chǎn)品均聚焦500元價(jià)位段。

金醬酒業(yè)人員向記者介紹，公司500元醬酒市場(chǎng)反饋良好，截至2021年6月30日，與上一年同期相比，公司營(yíng)業(yè)總收入同比增長(cháng)198.27%，其中金醬品牌（主品）營(yíng)業(yè)收入同比增長(cháng)203.04%。

由巨人控股投資的黃金醬酒，通過(guò)布局次高端產(chǎn)品線(xiàn)實(shí)現了市場(chǎng)的快速擴容。公司負責人在2021醬酒之心主題展期間透露，展會(huì )期間，（巨人控股）黃金酒業(yè)股份與5家經(jīng)銷(xiāo)商順利簽約，年度銷(xiāo)售目標合計6億元，經(jīng)銷(xiāo)商關(guān)注度不減。

隨著(zhù)500元醬酒市場(chǎng)的逐漸成熟，經(jīng)銷(xiāo)商對于代理500元醬酒的需求也在不斷增加，企業(yè)和資本也將目光轉移，不再只緊盯高端產(chǎn)品。

近幾個(gè)月，記者在調研時(shí)發(fā)現，500元價(jià)格帶新品數量快速增長(cháng)。

相比于高端區間，醬酒市場(chǎng)核心價(jià)格帶維持在500元左右，有經(jīng)銷(xiāo)商認為，在醬酒市場(chǎng)品牌格局尚穩固之前，這種現象會(huì )一直存在。

醬酒品牌次高端大單品，資源稟賦和增長(cháng)路徑各不相同，但仍有相似的三大客觀(guān)規律：

一是高端消費追求高性?xún)r(jià)比的替代性需求溢出：茅臺價(jià)格高高在上，配額有限難以買(mǎi)到，400-1000元次高端產(chǎn)品成為高端消費群體尋求的替代性消費，次高端擴容規模顯而易見(jiàn)。

二是醬酒產(chǎn)品定價(jià)具有天然高端化的品類(lèi)優(yōu)勢：從消費者視角看，區域性龍頭酒企的（濃香/兼香/馥合香）次高端產(chǎn)品，定價(jià)邏輯是從下往上看，很難突破400元（劍南春）和1000元（五糧液）的價(jià)格天花板認知，難以獲得規模放量；

但是醬酒品牌的次高端產(chǎn)品定價(jià)邏輯是從上往下看，3000元（茅臺）標桿高高在上，其產(chǎn)品定價(jià)在400-1000元輕而易舉，消費者性?xún)r(jià)比認知感強，可以快速實(shí)現規模放量。

三是醬香熱下商業(yè)擴張的高速度：習酒前期借助茅系商業(yè)布局，中期借助自身規模勢能進(jìn)行商業(yè)擴張，后期借助百億勢能推動(dòng)商業(yè)結構優(yōu)化，總體上實(shí)現商業(yè)擴張的三連跳；

國臺前期借助醬香熱下的品牌稀缺，實(shí)現中小體量商業(yè)規?；季?，目前借助自身規模勢能反向撬動(dòng)行業(yè)大商合作，快速調整優(yōu)化商業(yè)布局；

總體上，醬酒消費崛起的高熱度，極大加快醬酒品牌商業(yè)整合的速度和質(zhì)量。

500元醬酒市場(chǎng)競爭力如何，能否成為未來(lái)醬酒品牌突破口？

從醬酒消費市場(chǎng)看，目前醬酒主要消費市場(chǎng)仍舊是廣東、河南、山東等省份，而這些市場(chǎng)的醬酒消費價(jià)格，很大程度上決定了醬酒未來(lái)價(jià)格走勢。

“山東人這邊醬酒消費需求是挺多的，但一般來(lái)講舍得花錢(qián)買(mǎi)高端產(chǎn)品的并不多。”有經(jīng)銷(xiāo)商表示，山東雖然是醬酒消費大省，但大多數醬酒消費者能接受的價(jià)格通常在200-600元價(jià)位段區間。

中秋節前夕的市場(chǎng)調查中，記者曾與河南、廣東多地進(jìn)行消費者草根調研。有消費者直言：“500元左右的話(huà)，我會(huì )選擇名酒品牌，一些同價(jià)位的醬酒品牌知名度不高，送禮不太合適。”

河南作為酒類(lèi)消費大省，白酒品牌分布較廣，洋河、汾酒、郎酒、舍得等名酒品牌在500元價(jià)位段市場(chǎng)已經(jīng)成熟，品牌知名度較高。很多醬酒品牌在河南很難賣(mài)到500元以上，不少企業(yè)為了搶占市場(chǎng)，甚至會(huì )單獨為河南市場(chǎng)設計200-300價(jià)位段的產(chǎn)品。

與河南不同的是，廣東市場(chǎng)500元醬酒反而更能夠獲得消費者的認可，主要原因在消費觀(guān)念上。相較于品牌效應，廣東消費者完成了從洋酒到白酒甚至醬酒的培育，因此對醬酒包容度更高，新品推廣也更容易。

綜合廣東、河南、山東市場(chǎng)特點(diǎn)，主流醬酒價(jià)格區間始終徘徊在300-800元的次高端價(jià)位段，這也使得除了茅臺之外，500元醬酒開(kāi)始成為了醬酒市場(chǎng)的主流。

從消費價(jià)格變化看，由于飛天茅臺成交價(jià)的持續拉升，帶來(lái)了高端、次高端價(jià)格帶足夠的溢出空間。這為500元醬酒提供了機會(huì )。

北京卓鵬戰略咨詢(xún)機構董事長(cháng)田卓鵬分析，醬酒產(chǎn)品主流價(jià)格帶呈現“3-5-8-15”特點(diǎn)，即300元、500元、800元和1500元價(jià)格帶，醬酒市場(chǎng)的主流價(jià)格段將集中在300、500和800元這三個(gè)價(jià)格段，而在這些價(jià)格段中，醬酒具備品類(lèi)的高階優(yōu)勢，這也是整個(gè)醬酒發(fā)力的最大優(yōu)勢機會(huì )價(jià)格帶。

特別是500元左右的價(jià)格帶，更將會(huì )是全民參與的價(jià)格帶，醬酒產(chǎn)業(yè)的“全民次高端化”即將來(lái)臨，不分企業(yè)、不分規模，不管是龍頭醬酒品牌，還是小巨人醬香酒企業(yè)都具備在這一價(jià)格帶發(fā)力制勝的機會(huì )。這一價(jià)格帶亦是誕生行業(yè)超級大單品的主流價(jià)格帶，如國臺國標酒、習酒1988均是成功卡位五百左右的超級價(jià)格帶的超級大單品。