這是醬香白酒最好的時(shí)代。
過(guò)去一年，我國醬酒市場(chǎng)以高于白酒行業(yè)平均增速2-3倍在快速增長(cháng)，朝2000億級體量疾行，成為我國白酒市場(chǎng)的風(fēng)口和主賽道。
同時(shí)也是白酒行業(yè)最壞的時(shí)代。
這次疫情“黑天鵝”在不同程度地影響著(zhù)白酒行業(yè)，市場(chǎng)銷(xiāo)售停止、品牌傳播活動(dòng)停止、現金流儲備不足、延遲復工、經(jīng)濟生活停滯、線(xiàn)下消費幾近冰凍……白酒行業(yè)正在迎來(lái)新一輪的洗牌期。
在白酒業(yè)“最壞的時(shí)代”和“最好的時(shí)代”，貴州黔酒股份有限公司從未停止向前的步伐，加足馬力完善“黔酒一號”核心品牌、提升產(chǎn)品設計、精準口感定位，正式推出“黔酒一號”核心大單品，并在2025年前計劃實(shí)現營(yíng)收突破5億元以上的戰略目標。動(dòng)作不斷的黔酒股份在這場(chǎng)疫情中化阻力為動(dòng)力，成功實(shí)現蝶變。
正如貴州黔酒股份有限公司副董事長(cháng)，貴州黔酒營(yíng)銷(xiāo)有限公司董事長(cháng)萬(wàn)興貴所說(shuō)：別浪費好“危機”，這是最壞的時(shí)候，也是最好的時(shí)候。每次危機，都會(huì )有贏(yíng)家誕生。
張方利 貴州黔酒股份有限公司董事長(cháng)
1、酒不做“快”，而要做“實(shí)”
論語(yǔ)曰：“無(wú)欲速，無(wú)見(jiàn)小利。欲速則不達。”這句話(huà)在黔酒股份和“黔酒一號”品牌上體現得最為明顯。腳步不停，但戰略上要“慢慢來(lái)，做實(shí)做穩”。
黔酒股份的前身是始建于1958年的國營(yíng)仁懷縣商業(yè)局臺鄉窖酒廠(chǎng)，1998年改制并組建為貴州省仁懷市茅臺鎮鄉巴佬酒廠(chǎng)，2012年股份制改造為貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司，2017年更名為貴州黔酒股份有限公司。
當前白酒集中度正在持續增強，發(fā)展型企業(yè)只有通過(guò)不對稱(chēng)的創(chuàng )新型的發(fā)展模式才能開(kāi)辟出一條獨特的道路，“品牌化”和“差異化”對于企業(yè)的價(jià)值日漸凸顯。8年磨一劍，黔酒股份將“黔酒一號”核心品牌打造成企業(yè)差異化發(fā)展戰略的關(guān)鍵一環(huán)，體現了其潛心練好內功，扎扎實(shí)實(shí)做品牌，以足夠的耐心和理性探索市場(chǎng)，而不是盲目追隨市場(chǎng)潮流而動(dòng)。
一個(gè)長(cháng)久品牌的背后，一定是對品質(zhì)的不懈堅守。貴州黔酒股份有限公司董事長(cháng)張方利表示，離開(kāi)品質(zhì)，談品牌，猶如沒(méi)有任何基礎的大廈，轟然倒下的一刻存在必然性。
黔酒股份，始終堅持“歷史”、“文化”、“品牌”、“品質(zhì)”和“誠信”為企業(yè)的核心價(jià)值觀(guān)，以“一杯酒的貴州——生態(tài)、文明、滋養、健康”為企業(yè)精神，堅守貴州醬香型白酒的傳統釀造工藝和文明，讓品質(zhì)為“黔酒一號”品牌保駕護航。
正因為黔酒股份的根本之道來(lái)源對貴州醬香白酒傳統文明和工藝的敬畏，按照自己的步伐穩打穩扎一步一個(gè)腳印，堅定“黔酒一號”戰略大單品，向著(zhù)仁懷醬香白酒10億級別品牌陣營(yíng)穩健推進(jìn)。
萬(wàn)興貴 貴州黔酒股份有限公司副董事長(cháng)
貴州黔酒營(yíng)銷(xiāo)有限公司董事長(cháng)
萬(wàn)興貴認為：欲在仁懷2000多家醬香白酒企業(yè)中，走出低層次競爭圍墻，建立核心競爭優(yōu)勢，未來(lái)5年是最好的突破機會(huì )。醬香白酒的全國消費“潮”逐漸形成，對具有醬香白酒產(chǎn)區優(yōu)勢和關(guān)鍵資源競爭力的仁懷醬香白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，比較競爭優(yōu)勢明顯，得益于包括貴州茅臺酒、習酒、郎酒、珍酒、國臺、釣魚(yú)臺、金沙窖酒等頭部品牌價(jià)格拉升所釋放出的新消費成長(cháng)空間和對醬香白酒消費市場(chǎng)教育和培養所形成的消費氛圍逐漸增強，新一代醬香白酒品牌成長(cháng)機會(huì )明顯。
“黔酒一號”基于時(shí)間對資源和核心優(yōu)勢的建立和儲備，需要緊緊抓住這次千載難逢的醬香白酒第三輪空間釋放機會(huì )，圍繞品牌這一戰略要點(diǎn)，做到率先突破，優(yōu)先獲得成長(cháng)空間，品牌推動(dòng)黔酒股份戰略轉型和跨域式發(fā)展成為必然。
2、好學(xué)生的“必修課”
“好學(xué)生”，是黔酒股份給自己下的定義?？梢哉f(shuō)，作為茅臺鎮醬香白酒核心產(chǎn)區的醬香白酒新秀品牌的“黔酒一號”，向“三臺一習”等貴州醬香白酒領(lǐng)導品牌學(xué)習，是黔酒股份和黔酒一號在成長(cháng)道路上的“必修課”。
在萬(wàn)興貴看來(lái)，“建立品牌不是一朝一夕的事情，茅臺、國臺、釣魚(yú)臺、習酒花了數十年在產(chǎn)品、品質(zhì)、品牌方面努力堅守，取得了決定性的成就，黔酒股份多年來(lái)在對‘三臺一習’的學(xué)習和總結中不斷成長(cháng)，也迎來(lái)了‘黔酒一號’品牌的發(fā)力期。”
始終向茅臺、習酒、國臺等貴州醬香白酒領(lǐng)導品牌學(xué)習的背后折射出的是黔酒股份潛心做品牌、做品質(zhì)的決心和信心。
首先，從優(yōu)勢醬香白酒品牌和產(chǎn)品上，黔酒股份學(xué)習和借鑒他們的優(yōu)點(diǎn)，尊重傳統釀造的基本，繼承守本溯源的核心，以品質(zhì)為先，以品牌為根，以理性為重，認真做好一瓶酒、真誠護好一個(gè)商、踏實(shí)打好一個(gè)樁，從自我實(shí)際出發(fā)，為消費者奉獻最真實(shí)的貴州醬香美酒。
其次，從輸出精致的產(chǎn)品邏輯中，黔酒股份本著(zhù)小眾消費這一醬香白酒市場(chǎng)本質(zhì)出發(fā)，從產(chǎn)品、酒體、口感等細微之處，結合消費者對醬香白酒的品質(zhì)需求趨勢，做到精心設計、精致打磨和精準制造，推出“黔酒一號”核心大單品，致力于構建“黔酒一號”中、高端產(chǎn)品體系。
按照“黔酒一號”的戰略計劃，未來(lái)黔酒股份將牢牢依靠立“正宗醬香白酒、純正貴州釀造”這一產(chǎn)業(yè)基本，以品質(zhì)、品牌、文化、自信、誠信為企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，堅持“貴州醬香白酒文化引領(lǐng)”品牌信念，以“深耕打樁”的戰略思想，塑造“黔酒一號”核心大單品，深度經(jīng)營(yíng)“黔酒一號”品牌，以消費者的口碑價(jià)值作為企業(yè)和產(chǎn)品的價(jià)值主張，進(jìn)一步詮釋“黔酒一號”的內生價(jià)值密碼。
3、逆勢布局 深耕打樁
“自古不謀萬(wàn)世者，不足謀一時(shí)；不謀全局者，不足謀一域。”正是基于黔酒股份的“深耕打樁”的戰略思想，從品牌層面的塑造與拉升中實(shí)現了其在市場(chǎng)上的逐漸綻放。
盡管面臨疫情“黑天鵝”的沖擊，黔酒股份仍在謀劃如何躋身醬香酒10億行列，為5年時(shí)間“黔酒一號”銷(xiāo)售額突破5億元的戰略目標進(jìn)行逆勢布局，創(chuàng )新改革，不斷擴大自己的優(yōu)勢，迎來(lái)新一輪的發(fā)展機會(huì )。
在產(chǎn)品結構上，黔酒股份將重點(diǎn)圍繞“黔酒一號”老窖系列、“黔酒一號”大師系列和“黔酒一號酒莊酒”系列產(chǎn)品矩陣，本著(zhù)“小而美，少而精”的產(chǎn)品精神，打造差異化品牌，進(jìn)一步增加品牌的消費黏度，實(shí)現品牌跨越式發(fā)展。
在營(yíng)銷(xiāo)模式上，黔酒股份推出“黔酒一號館”、“黔酒大師館”和“黔酒文化館”模式，直接下沉到消費端，引導消費者的體驗感知，將文化體驗營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行有效的落地。黔酒股份計劃5年內在全國開(kāi)設200家以上的黔酒一號館和黔酒大師館，覆蓋華東、華南、西南等區域市場(chǎng)，打造樣板市場(chǎng)，擴大黔酒股份的品牌知名度，深層觸達終端消費市場(chǎng)，保持企業(yè)健康高品質(zhì)發(fā)展。
在文化上，因地制宜，提出“三地四館一廠(chǎng)一酒莊一中心生態(tài)醬香白酒企業(yè)（酒莊）”發(fā)展戰略定位，（所謂：“三地”是指“黔酒股份”位于茅臺鎮、魯班鎮、五馬鎮三大釀造和生產(chǎn)基地；“四館”，即“黔酒文化館”、“紅軍四渡赤水魯班場(chǎng)戰斗遺址陳列館”、“茅村黔酒民俗館”和“同心文化館”；“一廠(chǎng)”，即“黔酒釀酒總部”，以白酒釀造為核心；“一酒莊”，指“黔酒一號酒莊”；“一中心”，即“黔酒股份黔酒大師酒體設計中心”）。開(kāi)發(fā)“酒+文化”和“酒+旅游”等文化新?tīng)I銷(xiāo)，在彰顯黔酒文化底蘊的同時(shí)，逐步實(shí)現黔酒股份從區域品牌到全國性品牌的轉變。
目前，黔酒股份在茅臺鎮15.03平方公里世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心產(chǎn)區的規劃產(chǎn)能約4500噸，5年以上醬香老酒儲存量達8500多噸。如張方利所說(shuō)：“手中有糧，心里不慌。”近萬(wàn)噸的老酒儲存量、充足的優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)量，賦予“黔酒一號”品牌持續旺盛的生命力。這就是強大品牌的底氣所在。
做好一切準備的“黔酒一號”已然蓄足動(dòng)能，進(jìn)入了加速跑道，以良好的發(fā)展態(tài)勢成為醬酒市場(chǎng)格局的新一極。
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