因?yàn)?ldquo;國家企業(yè)技術(shù)中心”資格被撤銷，茅臺(tái)又一次被推到了輿論的風(fēng)口浪尖。

既是酒王，又是股王，茅臺(tái)被眾多的消費(fèi)者和投資者盯著，這很正常。然而，茅臺(tái)在1744家參評企業(yè)中排名1672名，低于95.9%的企業(yè)，分?jǐn)?shù)僅為50.7分，沒有及格，可見茅臺(tái)在科技與研發(fā)上的投入，有多么敷衍。

因評價(jià)得分在60分以下、研究與試驗(yàn)發(fā)展人員低于150人、企業(yè)技術(shù)開發(fā)儀器設(shè)備原值低于2000萬元、研究與試驗(yàn)發(fā)展經(jīng)費(fèi)支出低于1500萬元等原因的企業(yè)被評為不合格。白酒行業(yè)中，茅臺(tái)和劍南春皆被除名。原本在國家企業(yè)技術(shù)中心里，白酒企業(yè)只有少得可憐的5家，今年又被除名2家，可以說是丟人又現(xiàn)眼了。

然而，財(cái)大氣粗，居于行業(yè)實(shí)質(zhì)壟斷地位的茅臺(tái)，真的需要技術(shù)創(chuàng)新嗎？

茅臺(tái)：我不裝了，我攤牌了

我們需要知道的是，國家企業(yè)技術(shù)中心的評定是比較全面的。

據(jù)《國家企業(yè)技術(shù)中心認(rèn)定評價(jià)工作指南（試行）》顯示，國家企業(yè)技術(shù)中心的評定與創(chuàng)新投入、創(chuàng)新條件、創(chuàng)新績效等多方面進(jìn)行評估，對創(chuàng)新經(jīng)費(fèi)的投入、創(chuàng)新人才的引用，包括技術(shù)產(chǎn)出、創(chuàng)新效益等多方面環(huán)節(jié)進(jìn)行打分環(huán)節(jié)。

其中，權(quán)重最高的是環(huán)節(jié)是研發(fā)經(jīng)費(fèi)支出占主營業(yè)務(wù)收入的比重，以及新產(chǎn)品的銷售額、利潤在總銷售額和利潤中的占比。這些指標(biāo)對營收、利潤相當(dāng)豐厚的茅臺(tái)集團(tuán)來說，確實(shí)是吃了標(biāo)準(zhǔn)的虧。

但即便如此，茅臺(tái)作為酒行業(yè)的老大，貴州省重點(diǎn)扶持的企業(yè)，在其他指標(biāo)上想想辦法，稍微努力努力，及格線肯定是能達(dá)到的。去年的評定中，茅臺(tái)也僅得到61.9分，勉強(qiáng)及格。

只能說，如今的茅臺(tái)，裝都不想裝，連做做樣子都懶得做了。

為什么？

因?yàn)槭遣皇菄移髽I(yè)技術(shù)中心，都不影響茅臺(tái)的營收和利潤，該喝茅臺(tái)的人還是喝茅臺(tái)，該搶茅臺(tái)的人還是搶茅臺(tái)，該囤茅臺(tái)的人還是囤茅臺(tái)。

這種負(fù)面新聞最多讓茅臺(tái)的股價(jià)有很小幅度的波動(dòng)，最終決定茅臺(tái)股價(jià)和市值的，還是利潤。

因此，我們能看到，茅臺(tái)的研發(fā)支出連年下降。根據(jù)財(cái)報(bào)，2017-2020年，貴州茅臺(tái)研發(fā)支出總額分別為4.35億元、3.86億元、2.21億元、1.32億元，分別占總營收的比例為0.75%、0.52%、0.26%、0.14%。

這對茅臺(tái)來說，并不會(huì)導(dǎo)致酒體質(zhì)量的下降，節(jié)約的成本卻是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的利潤。只要飛天茅臺(tái)還是那個(gè)味兒，消費(fèi)者對茅臺(tái)的商業(yè)價(jià)值還認(rèn)可，飛天茅臺(tái)就不需要科技創(chuàng)新。

但是，飛天茅臺(tái)不需要，不代表茅臺(tái)集團(tuán)不需要。

坐擁海量老酒，茅臺(tái)應(yīng)該投入更多

飛天茅臺(tái)是醬酒的價(jià)格標(biāo)桿，也是醬酒的口味標(biāo)桿，因此，飛天茅臺(tái)不僅不需要科技和創(chuàng)新，甚至還應(yīng)該死守住原味。

但茅臺(tái)還有其他產(chǎn)品，除了飛天茅臺(tái)，還有系列酒等產(chǎn)品，近期又推出了茅臺(tái)1935和茅臺(tái)珍品。在飛天茅臺(tái)價(jià)格居高不下的情況下，很多人將茅臺(tái)1935視為飛天茅臺(tái)的“平替”，因此，茅臺(tái)1935上市后，受到了極大關(guān)注，價(jià)格一度超過2000元一瓶。

然而，僅僅一個(gè)月后，茅臺(tái)1935的價(jià)格就出現(xiàn)了很大幅度的回落，這一方面說明市場回歸了理性，另一方面也體現(xiàn)出茅臺(tái)1935的口感和品質(zhì)撐不起2000元的價(jià)格，撐不起70%以上的溢價(jià)幅度。

茅臺(tái)1935原本是茅臺(tái)集團(tuán)的好機(jī)會(huì)，如果運(yùn)作得當(dāng)，茅臺(tái)1935有機(jī)會(huì)成為茅臺(tái)的第二個(gè)大單品，創(chuàng)造更多利潤，滿足更多消費(fèi)者的需求。

但茅臺(tái)1935在市場端的表現(xiàn)不溫不火，上述結(jié)果也就無從談起了。這既是產(chǎn)品的失敗，一定程度上也是科研和研發(fā)的失敗。

作為行業(yè)龍頭，茅臺(tái)之所以被消費(fèi)者和投資者看好，追捧，就是因?yàn)槊┡_(tái)酒廠有著大量的老酒，這些老酒在調(diào)味和勾調(diào)口感上有著無可替代的價(jià)值。

現(xiàn)在醬酒的風(fēng)口方興未艾，茅臺(tái)處在最好的時(shí)代，本應(yīng)投入更多資源和資金，將醬酒的口味和勾調(diào)更加數(shù)據(jù)化、科學(xué)化。但茅臺(tái)的研發(fā)支出卻低的可憐，而且連年下降，這不是一個(gè)好的信號(hào)。

不久前，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍公開表示，茅臺(tái)要深刻認(rèn)識(shí)當(dāng)前存在的科研經(jīng)費(fèi)支出與營收比例不相稱、科技人才隊(duì)伍對企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略支撐不夠等突出問題，未來十年，將大幅增加科技創(chuàng)新投入，預(yù)計(jì)開展200余項(xiàng)科技創(chuàng)新項(xiàng)目。

如果科研支出對茅臺(tái)真的沒有意義，恐怕丁雄軍也不會(huì)稱之為“突出問題”。希望這次茅臺(tái)集團(tuán)不是說說而已。

作為醬酒龍頭，茅臺(tái)的確應(yīng)該帶個(gè)好頭了，否則，連那點(diǎn)微生物和香味物質(zhì)都說不出個(gè)一二三來，你憑什么說自己健康？整個(gè)行業(yè)又應(yīng)該向哪發(fā)展