炎炎夏日，又到了喝啤酒的季節。一個(gè)個(gè)喝空的酒瓶背后，是各大品牌間看得見(jiàn)的促銷(xiāo)推新，看不見(jiàn)的渠道暗戰。作為重慶本土啤酒品牌，提起重慶啤酒，不禁讓人想起近年來(lái)爆紅社交媒體的爆款產(chǎn)品“奪命大烏蘇”。

烏蘇啤酒因其高酒精度數與高麥芽濃度的特征，迎合了90后尤其是00后的獵奇嘗鮮心理而被命名為“奪命大烏蘇”，走紅網(wǎng)絡(luò )。

今年4月重慶啤酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“重慶啤酒”）發(fā)布的重組后首份成績(jì)單顯示，“奪命大烏蘇”挑大梁，重慶啤酒高檔營(yíng)收占比首次超1/3，烏蘇啤酒2021年銷(xiāo)量增速近40%，遠超其他大單品。華西證券在4月也指出，近兩年重慶啤酒的快速發(fā)展，離不開(kāi)烏蘇在疆外的爆發(fā)式增長(cháng)。

圖片來(lái)源：商界好酒記者攝

2020年12月，重慶啤酒完成與嘉士伯重大資產(chǎn)重組項目。嘉士伯把在中國控制的優(yōu)質(zhì)啤酒資產(chǎn)注入重慶啤酒，并成為嘉士伯在中國運營(yíng)啤酒資產(chǎn)的唯一平臺。

重組后，重慶啤酒旗下?lián)碛?ldquo;6+6”的品牌組合，包括重慶、烏蘇、西夏、風(fēng)花雪月、大理、京A等本地品牌，與嘉士伯、樂(lè )堡、1664、格林堡、布魯克林、夏日紛等國際品牌。除啤酒外，重慶啤酒還將產(chǎn)品線(xiàn)延伸至果酒等相鄰的酒類(lèi)領(lǐng)域及非酒精飲料領(lǐng)域。

此舉使得重慶啤酒從一家區域型啤酒企業(yè)成長(cháng)為全國性啤酒企業(yè)，生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò )從 3個(gè)省市的14家控(參)股酒廠(chǎng)增至9個(gè)省份的26家控(參)股酒廠(chǎng)，核心市場(chǎng)從重慶、四川和湖南三省，擴展到新疆、寧夏、云南、廣東和華東多個(gè)區域，并實(shí)現全國布局。

今年4月，重慶啤酒（600132.SH）發(fā)布2021年年報，這也是其完成重大資產(chǎn)重組后的首份全年“成績(jì)單”。

2021年，重慶啤酒實(shí)現營(yíng)業(yè)收入131.19億元，比上年同期增長(cháng)19.90％；實(shí)現歸屬于公司股東的凈利潤11.66億元，同比增長(cháng)8.30%。對于營(yíng)收、凈利雙增，重慶啤酒表示，產(chǎn)品高端化是重慶啤酒2021年業(yè)績(jì)增長(cháng)的一大主要原因，高檔品牌啤酒收入高達46.82億元。在主營(yíng)業(yè)務(wù)收入中占比約36.5%。重慶啤酒高檔營(yíng)收占比首次超1/3。

在高檔品牌啤酒中，尤為值得關(guān)注的便是爆款產(chǎn)品“奪命大烏蘇”。

近年來(lái)，烏蘇啤酒以“奪命大烏蘇”的形象在社交媒體爆紅，加之高酒精度數與高麥芽濃度的特征，迎合了90后尤其是00后的獵奇嘗鮮心理。目前市面上銷(xiāo)售的烏蘇啤酒有2種，一種是紅瓶，一種是綠瓶。綠瓶的原麥汁濃度11°P，酒精度≥3.3%。紅瓶烏蘇的原麥汁濃度達到了13%，酒精度≥4.0%。所以，作為工業(yè)啤酒的大烏蘇，它喝起來(lái)比大多數工業(yè)啤酒的口感要好得多，有濃濃的麥香味。

開(kāi)源證券研報曾指出，烏蘇定位高檔，綁定燒烤等餐飲場(chǎng)景，硬核上頭的品牌定位深入人心、口碑營(yíng)銷(xiāo)成功出圈，高品牌勢能下消費者自點(diǎn)率高，長(cháng)期看烏蘇有望成為繼百威經(jīng)典、純生系列之后又一百萬(wàn)噸級別以上的高端單品。

圖片來(lái)源：商界好酒記者攝

既然烏蘇啤酒成為重慶啤酒爆款，那作為重慶啤酒的核心市場(chǎng)，“奪命大烏蘇”在重慶大本營(yíng)的市場(chǎng)情況，也讓人格外關(guān)注。

“我們柜臺也擺放了烏蘇啤酒的，但是銷(xiāo)量不佳，喝的人很少。因為來(lái)我們店里就餐的顧客多是本地人，就認重慶啤酒本地品牌，喜歡喝國賓、樂(lè )堡、純生。”重慶江北區九街餐飲街一家火鍋店老板對商界好酒記者說(shuō)。

眼下正值啤酒消費旺季，商界好酒記者走訪(fǎng)重慶幾大主城餐飲街道發(fā)現，“整條餐飲街只賣(mài)重慶啤酒旗下的純生、國賓、樂(lè )堡、小麥白”成為一個(gè)普遍現象，幾乎難見(jiàn)烏蘇啤酒的身影。

7月6日，商界好酒記者走訪(fǎng)了渝北區冉家壩餐飲一條街，整條街道幾十家餐廳，商界好酒記者只在一家賣(mài)新疆羊肉串的燒烤店里看見(jiàn)了烏蘇啤酒的身影。老板告訴商界好酒記者：“現在是啤酒旺季，烏蘇啤酒我們賣(mài)得挺好，一個(gè)月能買(mǎi)五六百箱。我們是新疆人，烏蘇啤酒就是我們那里出產(chǎn)的，來(lái)我店里吃羊肉串的顧客，很愿意喝烏蘇啤酒。”

至于其他的火鍋店、燒烤店、串串店、小龍蝦燒烤攤等餐飲，都統一只賣(mài)純生、樂(lè )堡、國賓、小麥白。

整條餐飲街只賣(mài)重慶啤酒本地牌子的情況并不是只在這一條街道，隨后商界好酒記者又陸續走訪(fǎng)了重慶大坪時(shí)代天街、江北區九街等多條火鍋、燒烤、小龍蝦店聚集的餐飲街，均是如此。

圖片來(lái)源：商界好酒記者攝

與重慶餐飲街頭只有重啤本地品牌現象不同，商界好酒記者走訪(fǎng)重慶市場(chǎng)幾大商超和便利店，發(fā)現重啤旗下無(wú)論是本地強勢品牌，還是國際高端品牌，都頻現身影。

7月6日，商界好酒記者走訪(fǎng)了重慶觀(guān)音橋商圈附近的幾家大型商超，重百超市、新世紀超市、永輝超市。發(fā)現幾個(gè)商超內重慶啤酒都重點(diǎn)在推1664，其次是烏蘇啤酒。商界好酒記者在觀(guān)音橋重百超市以顧客意向購買(mǎi)啤酒的理由跟商場(chǎng)專(zhuān)賣(mài)酒水的工作人員了解到，重慶啤酒賣(mài)得最好的是國賓、山城啤酒和重慶啤酒33。

同時(shí)工作人員介紹，一般他們都會(huì )向顧客推薦購買(mǎi)重慶啤酒，因為重慶人很多都愿意喝重慶啤酒，支持本土品牌。其次是重慶啤酒給到商場(chǎng)的進(jìn)價(jià)優(yōu)惠政策比其他外地或者國外的啤酒品牌大，所以他們超市會(huì )傾向于主推重慶啤酒。

圖片來(lái)源：商界好酒記者攝

縱觀(guān)幾個(gè)商超的整體情況，發(fā)現重慶啤酒在位置的擺放上都比較顯眼，超市入口處或走道上都有重啤高端品牌1664的單獨貨架。而在啤酒專(zhuān)賣(mài)區，整排啤酒貨架上重慶啤酒的占比也比較大，能到五分之三。

便利店方面，商界好酒記者近日走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，多個(gè)區域的不同品牌便利店，重慶啤酒都占據著(zhù)啤酒區絕對的位置，數量種類(lèi)眾多，占據三分之二的位置，其他外地啤酒數量品類(lèi)少且一般都在冰柜最低層。在重慶啤酒品類(lèi)中，國際高端品牌和本地強勢品牌都有，如：國賓、山城、樂(lè )堡、1664等。

圖片來(lái)源：商界好酒記者攝

結合財報來(lái)看，重慶啤酒在資產(chǎn)重組后，產(chǎn)品結構和品牌都呈現出多元化，以“國際高端品牌+本地強勢品牌”的品牌組合為依托，大力推進(jìn)產(chǎn)品高端化發(fā)展。

根據券商的數據，重組完成后，重慶啤酒在全國的強勢市場(chǎng)也只有重慶、寧夏和新疆。但目前隨著(zhù)“大烏蘇”在全國范圍內的走紅，以及嘉士伯提供的渠道助力，重慶啤酒成功破圈，在華潤啤酒和青島啤酒兩大強勢品牌的包夾下，由區域品牌發(fā)展為全國品牌。

重啤2021年年報也證實(shí)了這一點(diǎn)。2021年，重慶啤酒實(shí)現營(yíng)業(yè)收入131.19億元，其中啤酒行業(yè)營(yíng)收128.35億元，包含國際品牌營(yíng)業(yè)收入45.15億元，本土品牌營(yíng)業(yè)收入83.20億元。重啤成為國內少數兼具本土強勢品牌和國際高端品牌的啤酒企業(yè)，品牌矩陣完備且各具特色?！?/span>

未來(lái)，在進(jìn)入其他地區市場(chǎng)的過(guò)程中，重慶啤酒可以繼續用1664等品牌占據中高端市場(chǎng)，而在重慶本土市場(chǎng)繼續用“山城啤酒”“重慶啤酒”等產(chǎn)品夯實(shí)占有率。

中高端產(chǎn)品的強勢，也讓重慶啤酒在2021年交出了一份不錯的成績(jì)單，在疫情的影響下仍然保持了營(yíng)收和利潤的雙增長(cháng)。

未來(lái)，重慶啤酒發(fā)展的關(guān)鍵是，如何在消費者嘗鮮后，繼續維持“大烏蘇”的熱度，并且讓1664或風(fēng)花雪月等產(chǎn)品沿著(zhù)“大烏蘇”探索的道路走向全國市場(chǎng)。

能做到這些，重慶啤酒就能和華潤啤酒、青島啤酒掰一掰手腕。畢竟，對消費者來(lái)說(shuō)，更飽和的競爭能帶來(lái)更具性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品。