元旦剛過(guò)，重慶酒商王倩便開(kāi)始忙碌了起來(lái)。她一邊計劃著(zhù)代理的新銳品牌——青云臺醬酒，是去觀(guān)音橋的3D大屏上投放廣告，還是去重慶各大高質(zhì)量樓宇電梯打廣告。另一邊，也在思考著(zhù)如何拓展圈層，尋找更多潛在客戶(hù)，完成與廠(chǎng)家定下的2023年銷(xiāo)售目標，1000萬(wàn)。

據悉，王倩以前做進(jìn)口葡萄酒生意，做了10年。最近幾年，她明顯感覺(jué)到，葡萄酒的生意越來(lái)越不好做。曾經(jīng)遍布進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口商的重慶保稅港區，也僅剩部分進(jìn)口商還在堅持。

而從2021年開(kāi)始，她開(kāi)辟了新的增長(cháng)點(diǎn)——醬酒。

01、放棄貼牌，做代理

醬酒行業(yè)從2016年開(kāi)始興起，2019~2021年上半年，處于狂熱階段。這期間，王倩看到身邊很多同行、朋友創(chuàng )建了自己的品牌，做貼牌酒。但隨著(zhù)時(shí)間的推移，基本都會(huì )遇到同一個(gè)問(wèn)題——酒質(zhì)不穩定。

“2021年我一個(gè)成都的朋友，在華西生態(tài)工作，因為個(gè)人喜愛(ài)和工作需要的緣故去茅臺鎮一家酒廠(chǎng)買(mǎi)了幾十件醬酒。當時(shí)買(mǎi)回來(lái)所有喝過(guò)的朋友都覺(jué)得很好喝，之后朋友又去同一家酒廠(chǎng)買(mǎi)了1000件，但第二次買(mǎi)回來(lái)的酒，味道就變了。”王倩表示。

究其原因，原來(lái)體量較小的個(gè)體、單位找酒廠(chǎng)做貼牌酒，長(cháng)期來(lái)看酒廠(chǎng)因為利益、能力、規模等因素，酒質(zhì)會(huì )出現差異，每批產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊。產(chǎn)品質(zhì)量的參差不齊，導致酒商失去客戶(hù)的信任，無(wú)法建立長(cháng)期合作，逐漸讓自有品牌走入死胡同。

身邊眾多的現實(shí)案例讓王倩認清，直接去貴州、四川等地找酒廠(chǎng)做貼牌酒的方式風(fēng)險太高，以王倩的實(shí)際情況來(lái)看并不適合。

放棄做貼牌酒的想法，王倩準備做醬酒經(jīng)銷(xiāo)商。但從2021年下半年開(kāi)始，醬酒熱退潮，選擇在此時(shí)進(jìn)入醬酒行業(yè)，王倩背后的考量是什么？

面對記者的提問(wèn)，王倩表示，“2022年醬酒熱退潮，但產(chǎn)業(yè)投資對優(yōu)質(zhì)醬酒企業(yè)的關(guān)注度并不低，消費者對優(yōu)質(zhì)醬酒的需求也在逐步增加。我認為從2019年開(kāi)始，從渠道到消費端，‘醬酒熱’至少可以持續5年。”

前不久，由業(yè)內知名研究機構權圖工作室發(fā)布的《2022年度醬酒報告》也印證了王倩的觀(guān)點(diǎn)。報告顯示：2021年，全國醬酒產(chǎn)能、銷(xiāo)售收入、利潤約占白酒行業(yè)的 8.4%、31.5%、45.8%。對照2020年的數據 8%、26%、39.7%來(lái)看，醬酒銷(xiāo)售收入、利潤、行業(yè)占比均有較大增長(cháng)。

這樣的背景下，2021年7月，經(jīng)過(guò)多年的觀(guān)察，實(shí)地酒廠(chǎng)考察，王倩最終選定了貴州青云臺酒業(yè)，成為了他們第一位經(jīng)銷(xiāo)商。

02、青云臺，新銳品牌的謀局

“青云臺，一個(gè)新銳的醬酒品牌，我當時(shí)選擇它，主要還是從它酒廠(chǎng)的實(shí)力和我自己的銷(xiāo)售渠道需求兩個(gè)方面來(lái)考慮的。”王倩表示。

資料顯示，貴州青云臺酒業(yè)股份有限公司生產(chǎn)基地建成于1999年，位于貴州省仁懷市茅臺鎮?；卣嫉?200余畝，年生產(chǎn)坤沙酒5000噸，老酒儲量目前達到2.5萬(wàn)噸，其產(chǎn)能規模在仁懷市躋身前列。

除此之外，青云臺醬酒技術(shù)總監彭茵，是國家首席品酒師、原茅臺副總工程師，也是貴州茅臺集團首位女酒師。強大的基酒產(chǎn)能，加上雄厚的技術(shù)團隊，讓青云臺醬酒品質(zhì)得到了保證。打消了像王倩這類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商對于青云臺醬酒酒質(zhì)不穩定的擔憂(yōu)。

但提到優(yōu)質(zhì)醬酒，市場(chǎng)上并不缺知名的產(chǎn)品和品牌，如茅臺、習酒、郎酒、國臺等。在疫情三年，經(jīng)濟不穩定的情況下，選擇一個(gè)初出茅廬，毫無(wú)知名度的新銳醬酒品牌，風(fēng)險度不小。

對此，王倩表示，“我的主要銷(xiāo)售渠道是私域流量，口碑營(yíng)銷(xiāo)。銷(xiāo)量不大，做這種剛起步的新品牌，在庫存、經(jīng)銷(xiāo)商門(mén)檻、資金、年銷(xiāo)售目標等方面廠(chǎng)家給到的壓力比名酒小。且作為青云臺醬酒的第一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商，廠(chǎng)家的扶持力度會(huì )更大。”

同時(shí)，王倩還表示，“我很喜歡‘青云臺’這個(gè)名字，感覺(jué)聽(tīng)起來(lái)很大氣，很好聽(tīng)。中國傳統的青云文化，寓意‘扶搖直上，平步青云’，容易讓人記住。”

目前，王倩已經(jīng)將原始的幾十萬(wàn)經(jīng)銷(xiāo)商打款庫存全部動(dòng)銷(xiāo)完畢，2022年，在疫情反復的情況下，王倩依然在陸續加倉。面對全面開(kāi)放的2023，王倩表示，“給自己定了一個(gè)小目標，讓青云臺醬酒年銷(xiāo)售額達到1000萬(wàn)。”

03、2023年目標，1000萬(wàn)！

這個(gè)元旦，隨著(zhù)多個(gè)重要城市基本跨過(guò)了第一波感染高峰期，多地的人員流動(dòng)、餐飲娛樂(lè )開(kāi)始走向正常。但王倩認為，目前這個(gè)春節，預計酒類(lèi)消費不會(huì )很好。

“這既有整體環(huán)境的影響，也有“陽(yáng)康”后短時(shí)間內不宜飲酒的現實(shí)原因。”但面對2023年的市場(chǎng)前景，王倩表示抱有信心。對于元旦剛定下的2023年目標，王倩給自己制定了一個(gè)“2023年度營(yíng)銷(xiāo)方案”。

首先，辦品鑒會(huì )，恢復白酒的消費場(chǎng)景。根據王倩從業(yè)十年的行業(yè)經(jīng)驗，此次跟青云臺合作，王倩拒絕了廠(chǎng)家的“品鑒會(huì )津貼”，避免了跟廠(chǎng)家接觸帶來(lái)的繁瑣流程和時(shí)間成本。相應的福利就是廠(chǎng)家給到的產(chǎn)品出廠(chǎng)價(jià)更低。

王倩打算，開(kāi)年了，自掏腰包辦品鑒會(huì )，邀請潛在客戶(hù)參與，推廣產(chǎn)品。白酒，還是一個(gè)重場(chǎng)景消費的產(chǎn)品。

其次，通過(guò)加入了重慶工業(yè)營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì )、重慶酒聯(lián)文化傳媒等行業(yè)團體，積極開(kāi)拓新圈子，結識更多的朋友和企業(yè)。據悉重慶市工業(yè)營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì )作為重慶市工業(yè)企業(yè)組成的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)行業(yè)組織，協(xié)會(huì )會(huì )員涵蓋了重慶重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)和工業(yè)園區，如長(cháng)安、慶鈴、重啤股份、長(cháng)江軸承、陪都藥業(yè)、宇海精密鑄造、望江工業(yè)、華森制藥等眾多知名企業(yè)。

“2022年太難了，好不容易等來(lái)了帶有希望和曙光的2023，我覺(jué)得積極找人推廣自己的產(chǎn)品，并不是一件多么丟人的事情，喜歡努力生活，努力賺錢(qián)的自己。”說(shuō)到這里，王倩的眼神帶著(zhù)一絲不易察覺(jué)的光彩。

另外，如果今年全國市場(chǎng)恢復得不錯，疫情沒(méi)有太大影響，除了重慶市場(chǎng)，王倩還打算開(kāi)拓東莞和西寧兩個(gè)市場(chǎng)。

“21世紀初，我在廣州東莞開(kāi)服裝工廠(chǎng)，做了10年，2012年回到重慶。但在東莞，依然有一些人脈資源。希望2023青云臺醬酒以東莞為起點(diǎn)輻射整個(gè)廣東，至于西寧市場(chǎng)，則是去年，在朋友的介紹下，在西寧合伙開(kāi)設了‘青云臺醬酒分公司’，根據當地的醬酒情況，居民的飲酒習慣，市場(chǎng)前景很可觀(guān)。”王倩表示。

面對王倩這一系列的計劃與目標，商界好酒并不知道2023年她是否能如愿實(shí)現。中國的酒類(lèi)消費市場(chǎng)，能否如眾多行業(yè)人士所認為的那樣，在2023年下半年迎來(lái)全面復蘇。但商界好酒十分認同王倩這股積極的心態(tài)?，F在的中國酒業(yè)，信心比黃金更重要，為中國酒業(yè)人的韌性點(diǎn)贊！