今天，茅臺集團旗下的臺源酒新品上市發(fā)布會(huì )在茅臺中國酒文化城舉行。茅臺集團顯然對這款新品非常重視——茅臺集團黨委書(shū)記、董事長(cháng)丁雄軍，茅臺集團黨委委員、副總經(jīng)理、總法律顧問(wèn)段建樺，茅臺集團黨委委員、副總經(jīng)理高山及多位高層領(lǐng)導將共同出席此次發(fā)布會(huì )，為臺源站臺。本次發(fā)布會(huì )也在巽風(fēng)APP里首次開(kāi)放的巽風(fēng)劇場(chǎng)同步舉行。

在臺源酒發(fā)布之前，輿論就對這款平價(jià)醬酒展開(kāi)了諸多討論。圍繞著(zhù)消費者、經(jīng)銷(xiāo)商、醬酒產(chǎn)區和行業(yè)，很多媒體和意見(jiàn)領(lǐng)袖都提出了自己的看法，其中不乏看衰和質(zhì)疑這款產(chǎn)品的聲音。

臺源酒真的能成功嗎？打響平價(jià)醬酒第一槍的為什么是茅臺？

01、人民需要平價(jià)醬酒

普通消費者需要平價(jià)醬酒嗎？

這個(gè)問(wèn)題的答案是顯而易見(jiàn)的：需要。對普通消費者而言，茅臺飛天這種一瓶能抵上半個(gè)月工資，甚至比大部分城市一個(gè)月房貸還高的酒，絕對是奢侈品，不是人生大事是不太可能拿來(lái)自己喝的。

在網(wǎng)絡(luò )上活躍度較高的“醬香白酒吧”中，被討論最多的不是酒企們拼命宣傳的坤沙醬酒，而是茅臺王子酒、迎賓酒，甚至綠脖西鳳、玻汾、瀘州老窖頭曲等口糧酒。

200元左右的價(jià)格帶，才是普通消費者用來(lái)放松身心，愉悅自己的酒。茅臺飛天、五糧液和國窖1573可能更好喝，但是算上價(jià)格，就愉悅不起來(lái)了。

就口糧酒的消費場(chǎng)景而言，很多人是自己吃飯的時(shí)候，或者兩三個(gè)朋友聚會(huì )的時(shí)候喝一點(diǎn)，不要求到位，只要求微醺，2兩小酒的成本能控制在50元以?xún)?，這是大部分消費者能接受的價(jià)格。

近幾年，隨著(zhù)醬香熱的持續發(fā)酵，更多的消費者開(kāi)始接觸和接受醬香酒。很多消費者在接觸醬酒后，對其他香型白酒尤其是濃香的接受度開(kāi)始下降，而口糧酒的價(jià)格帶上，基本都是清香和中低端濃香，幾乎沒(méi)有醬香。就算有以醬香為名字的產(chǎn)品，基本也是翻沙和串沙酒。原因也很簡(jiǎn)單，這些活躍于網(wǎng)絡(luò )，尤其是抖音和快手各個(gè)中小直播間的產(chǎn)品，流量成本是很高的，做碎沙酒沒(méi)有利潤空間。

這樣的產(chǎn)品，知名的酒企也很難做，因為低價(jià)的醬酒一定程度上會(huì )影響高端產(chǎn)品的口碑，而且這樣的產(chǎn)品很難給到經(jīng)銷(xiāo)商利潤，做起來(lái)費力不討好。

所以眼下的白酒市場(chǎng)現狀就是，人民需要優(yōu)質(zhì)的平價(jià)醬酒，但是沒(méi)有企業(yè)愿意做。

02、打響平價(jià)醬酒第一槍的，為什么是茅臺？

但是，上述結論從今天開(kāi)始就不一樣了，因為中國白酒當之無(wú)愧的第一品牌，茅臺親自下場(chǎng)了。

為什么茅臺可以做平價(jià)醬酒？高高在上的茅臺難道不愛(ài)惜自己的羽毛嗎？從商業(yè)邏輯上說(shuō)，茅臺做平價(jià)醬酒，是有可行性的：

1.茅臺集團可以不在乎利潤

貴州茅臺的2023年財報尚未發(fā)布，但是據貴州茅臺此前發(fā)布的公告，預計2023年凈利潤在626億元左右，同比增長(cháng)19.33%左右。上千億的營(yíng)收，過(guò)半的凈利潤，這是多少企業(yè)做夢(mèng)的不敢想的數字。

所以，做200元的醬酒，有沒(méi)有利潤，利潤是20塊錢(qián)還是30塊錢(qián)，對茅臺集團并不重要。茅臺在乎的不是利潤。

2.茅臺有渠道，且茅臺的渠道實(shí)力很強

做平價(jià)醬酒需要強大的渠道實(shí)力。因為這些產(chǎn)品的主要市場(chǎng)是三四線(xiàn)城市和縣城，除了茅臺之外，其他知名的醬酒品牌能做到在縣城有經(jīng)銷(xiāo)商都很不錯了，更不要說(shuō)推這種利潤率不高的產(chǎn)品。

而茅臺的大經(jīng)銷(xiāo)商，很多都在本身或者區域內經(jīng)營(yíng)多年，影響力很大，有條件讓臺源酒觸達這些下沉市場(chǎng)。

3.茅臺這個(gè)品牌深受消費者信任

盡管現在的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)極為發(fā)達，任何人都可以接觸到海量的信息，但對三四線(xiàn)城市和縣城的消費者來(lái)說(shuō)，習酒、郎酒、國臺等醬酒品牌，知名度仍然和茅臺不在同一量級上。茅臺在普通消費者心中是很有地位、深受信任的。只有茅臺的知名度，才能讓臺源酒能夠比較順利地完成前期啟動(dòng)。

4.茅臺處在輿論中心，別墅賣(mài)多了，也得配一些公租房

最后是社會(huì )責任。在茅臺飛天的市場(chǎng)價(jià)長(cháng)期逼近3000元的大背景下，無(wú)論茅臺做什么，都有無(wú)數人盯著(zhù)它看，處在輿論焦點(diǎn)的日子是不好過(guò)的，就連總工申請院士這種事都要被扒出來(lái)反復討論。而關(guān)于茅臺的高市場(chǎng)價(jià)、高股價(jià)，已經(jīng)被討論得不能再多了。

和“房住不炒”類(lèi)似，很多人都提出了“酒喝不炒”的說(shuō)法。而事實(shí)上，目前市場(chǎng)上大部分名酒的價(jià)格都是倒掛的，配得上“炒”這個(gè)字的酒，幾乎只有茅臺的飛天和生肖酒。所以，與其說(shuō)“酒喝不炒”，不如說(shuō)是“茅喝不炒”。

茅臺作為地方國企，如果價(jià)格過(guò)高，肯定對市場(chǎng)和自身都是不利的。這也是這幾年茅臺一直著(zhù)力控價(jià)的原因。而和房地產(chǎn)企業(yè)同樣的邏輯，別墅賣(mài)得太多了，也得盡到社會(huì )責任，多蓋點(diǎn)公租房。

只不過(guò)房地產(chǎn)企業(yè)是政府要求的，而茅臺是自覺(jué)自愿的。作為國企，這樣的覺(jué)悟是很高的。

茅臺集團對臺源酒的銷(xiāo)量和利潤應該不會(huì )抱太大期望，至少不會(huì )像茅臺1935一樣，既有親兒子的待遇，也有親兒子的要求。但從目前的規格來(lái)看，茅臺集團對臺源酒也是重視的，如果臺源酒能夠撐起低端市場(chǎng)，茅臺集團的產(chǎn)品體系將會(huì )更豐富、更立體，消費者的選擇將會(huì )更多，經(jīng)銷(xiāo)商的產(chǎn)品搭配也會(huì )更靈活。

從價(jià)格來(lái)看，臺源肯定不是坤沙酒，但是即使是碎沙酒，賣(mài)到這個(gè)價(jià)格，配上茅臺的背書(shū)，還是非常令人興奮的。

衷心希望臺源酒能夠成功，早日讓人民群眾喝上質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的醬酒。