導(dǎo)讀：

四川瀘州江陽(yáng)曲酒廠始于1856年，作為瀘州老牌國(guó)營(yíng)酒廠之一，它曾在七八十年代風(fēng)光無(wú)限。然而，隨著市場(chǎng)的變遷，這個(gè)陳年老字號(hào)逐漸淡出人們的視線，中國(guó)白酒五千年歷史，文化與傳承不應(yīng)該被沉淪，于是新生代90后酒廠掌舵人王亭啟動(dòng)了品牌復(fù)興之路。

“風(fēng)過(guò)瀘州帶酒香，人到瀘州醉一場(chǎng)。”酒，不僅是瀘州的城市名片，更是瀘州經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)一大支柱。

11月18日，記者一行人重慶驅(qū)車170余公里來(lái)到中國(guó)酒城瀘州，有幸采訪到了瀘州江陽(yáng)曲酒廠董事長(zhǎng)王亭女士。在采訪中，她向記者講述了江陽(yáng)曲酒廠的“前世今生”。通過(guò)她的講述和存留下來(lái)的珍貴資料，記者得以一窺這座昔日的老牌國(guó)營(yíng)酒廠全貌。

（受訪者供圖）

白酒是有人情味的

王亭，出生于瀘州市敘永縣的90后小姐姐，初次見面就給記者留下了深刻的印象。她那甜美的微笑和親切的態(tài)度盡顯溫柔與優(yōu)雅。然而，讓人意想不到的是，她竟然是掌管一家百年酒廠的舵手，更是這個(gè)酒廠的“復(fù)興”人。

王亭自小就對(duì)酒有著特殊的喜愛之情。她向記者表示，瀘州的風(fēng)都是帶著酒香的，身為酒城兒女，自畢業(yè)后，她一直從事著與酒相關(guān)的行業(yè)，盡管身份不斷轉(zhuǎn)換，但她始終未曾離開過(guò)酒類行業(yè)。

王亭向記者描述了她在2011年加入瀘州老窖集團(tuán)的工作經(jīng)歷，這段經(jīng)歷對(duì)她來(lái)說(shuō)非常寶貴，不僅提煉了她的能力，積累了人脈資源和閱歷，還幫助她找到了未來(lái)的發(fā)展走向。

王亭告訴記者，她經(jīng)常需要深入到釀酒車間工作。每當(dāng)酒窖開啟，醇酒流出的那一刻，總是帶給她深深的震撼。

當(dāng)記者一行來(lái)到酒廠時(shí)，恰巧車間正在進(jìn)行蒸餾。記者親眼見證了整個(gè)過(guò)程，看到白色蒸汽升騰環(huán)繞，釀酒師傅們圍在鍋爐旁，他們的汗水與熱氣交織在一起，流露出對(duì)釀酒工藝的執(zhí)著和追求。這些釀酒師傅雖然歲月已經(jīng)在他們的頭發(fā)上留下了痕跡，但他們的精神仍然旺盛，每一個(gè)動(dòng)作都充滿敬意和熱情。他們反復(fù)進(jìn)行操作，不僅是為了釀造出優(yōu)質(zhì)的美酒，更像是在迎接一個(gè)新生命的誕生。

大家站在一旁，目睹著白酒隨著“牛尾巴”緩緩地流出。王亭深情地表示：“白酒傳承是很有意義的，是有人情味的，有情感的，這就是我喜歡這個(gè)行業(yè)的意義，我們年輕人一定要把這種文化傳承下去。”在那一刻，記者看到了王亭眼中對(duì)白酒的尊重和熱愛。

老品牌“江陽(yáng)”重啟了

在時(shí)代的變遷下，大品牌的壓力和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的沖擊讓許多老牌酒廠開始走向沒落，江陽(yáng)曲酒廠就是其中的一員。

江陽(yáng)曲酒廠，原為四川省瀘州國(guó)營(yíng)酒廠，其窖池被評(píng)為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它的歷史可以追溯到十九世紀(jì)五十年代。在過(guò)去的歲月里，江陽(yáng)曲酒廠的系列產(chǎn)品曾連續(xù)獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，包括1986年中國(guó)農(nóng)漁牧業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、1985年四川省第三屆優(yōu)秀酒、1988年農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、1990年四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、1993年首屆國(guó)際名酒香港博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)以及1996年中國(guó)名牌產(chǎn)品等。

王亭在談到自己為何接手江陽(yáng)曲酒廠時(shí)表示：“我看到這些沉甸甸的獎(jiǎng)牌，這是多少代人辛苦勞動(dòng)獲得的榮譽(yù)印章，我不想這樣的老酒廠就這樣沒落。”

“您當(dāng)初突然接手這個(gè)廠，心里沒有一絲害怕和擔(dān)憂嗎？”記者好奇地問道。

王亭笑了笑說(shuō)道：“不怕，可能是那種'初生牛犢不怕虎'的勇氣吧。前路雖遠(yuǎn)，總要步履不停！當(dāng)時(shí)我做的瀘州老窖的全國(guó)開發(fā)產(chǎn)品，有一個(gè)十幾人的銷售團(tuán)隊(duì)，他們都是深耕市場(chǎng)從事白酒10余年的人員，再加上我工作積累的資源，我們都有信心和能力去接管這個(gè)老品牌。”

江陽(yáng)曲酒廠的釀酒技藝是當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，酒廠的釀酒師可以說(shuō)是世代都守在這里。他們對(duì)這片土地投入了太多的情感。

窖池，可以說(shuō)是酒廠的元?dú)馑?，一方方古老窖池，這是白酒行業(yè)最傳統(tǒng)的地方，也是匠心匠藝傳承、永續(xù)的靈魂。

王亭告訴記者，瀘州老窖1573之所以好，其中一個(gè)原因就是窖池是從1573年持續(xù)使用至今的，時(shí)間沉淀的價(jià)值，是任何東西都無(wú)法復(fù)制的，我們的窖池也持續(xù)使用到現(xiàn)在有一百多年了。

盡管酒廠已經(jīng)重新運(yùn)營(yíng)，但巨大的經(jīng)濟(jì)壓力仍然壓得她喘不過(guò)氣來(lái)。而解開這一局面的唯一辦法就是擴(kuò)大銷量。

于是，王亭及其團(tuán)隊(duì)著手整理酒廠的歷史文化，并借助國(guó)營(yíng)老酒廠的歷史基礎(chǔ)，展開了品牌的構(gòu)建工作。他們陸續(xù)推出了一系列品牌，包括江陽(yáng)特曲、有情歲月、山河紀(jì)、敘瀘春等。在保持原酒輸出的同時(shí)，王亭還聘請(qǐng)了優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)來(lái)設(shè)計(jì)成品，并積極參與政府組織的川酒中國(guó)行、絲綢之路、酒博會(huì)等推廣活動(dòng)。此外，她還與報(bào)社、周刊及央視頻道等媒體進(jìn)行了品牌推廣合作。

為了增加酒廠的競(jìng)爭(zhēng)力，提高自己的專業(yè)度和增強(qiáng)經(jīng)銷商對(duì)品牌的信任，王亭還考過(guò)了國(guó)家級(jí)品酒師和國(guó)家級(jí)釀酒師職業(yè)資格證，如今，她已是一名省級(jí)的白酒評(píng)委。

有了專業(yè)技能的加持，再加上獎(jiǎng)項(xiàng)的助力，她得以在全國(guó)范圍內(nèi)與眾多經(jīng)銷商交流溝通。對(duì)于經(jīng)銷商提出的問題，她能夠流利、準(zhǔn)確且全面地介紹產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，并針對(duì)性地解決他們當(dāng)前面臨的難題。盡管一年大部分時(shí)間都在出差，每天都在馬不停蹄地奔波于各地，只能在車上休息，但她卻樂在其中?？粗局饾u上漲的銷售額，她覺得一切都是值得的。

隨著她的不懈努力，酒廠的銷路逐漸打開，酒廠漸漸進(jìn)入大眾視野，公司業(yè)務(wù)也在此逐步擴(kuò)大，貼牌生產(chǎn)、基酒供應(yīng)、品牌產(chǎn)品三大板塊也得到了同步發(fā)展。

截至目前，公司已經(jīng)注冊(cè)了幾十個(gè)商標(biāo)，擴(kuò)建了數(shù)百個(gè)產(chǎn)品。同時(shí)，新增貼牌開發(fā)產(chǎn)品也得到了快速發(fā)展，占到了公司業(yè)務(wù)的30%。

酒香也怕巷子深

2022年，白酒市場(chǎng)遭受了線上經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重的沖擊。對(duì)于以線下銷售為主導(dǎo)的傳統(tǒng)酒企來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一次致命的打擊。

為了深入了解和學(xué)習(xí)新的經(jīng)濟(jì)模式，王亭決定前往杭州——這個(gè)線上經(jīng)濟(jì)最為活躍的城市之一。在杭州，她帶著一款精心挑選的產(chǎn)品，親自走進(jìn)直播間，與達(dá)人們進(jìn)行互動(dòng)。

“在那之前，我是抵觸傳統(tǒng)酒業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上銷售的，因?yàn)槲矣X得，這和一個(gè)有著歷史文化沉淀的企業(yè)很不搭。但那次直播經(jīng)歷，卻讓我改變了這個(gè)看法。”王亭告訴記者，當(dāng)時(shí)是她的第一次接觸直播，在直播我們產(chǎn)品的時(shí)候，她被達(dá)人助理突然拉到鏡頭前，她不知所措。平日里游刃有余的言辭在此刻不知所蹤，一貫侃侃而談的她居然緊張得說(shuō)不出話來(lái)，只覺得大腦一片空白。她磕磕絆絆地完成了平日里已經(jīng)形成肌肉記憶的介紹詞后，便草草地離開了鏡頭。

不過(guò)，她卻深深地記住了當(dāng)時(shí)直播間的人數(shù)—40萬(wàn)。那是她花費(fèi)30萬(wàn)參加一場(chǎng)糖酒會(huì)都不可能觸及的人數(shù)。

王亭回憶說(shuō)，那天晚上已經(jīng)很深了，她躺在床上翻來(lái)覆去睡不著。窗外，雨下了一整夜，而她的手機(jī)也響了一整夜。各個(gè)經(jīng)銷商紛紛打來(lái)電話和發(fā)來(lái)消息，只是因?yàn)橹辈サ膬r(jià)格讓他們無(wú)法接受。

她無(wú)法入睡只是在重新審視自己的企業(yè)戰(zhàn)略。她說(shuō)道：“以前總說(shuō)酒香不怕巷子深，但事實(shí)上，我們這樣的傳統(tǒng)釀酒企業(yè)走傳統(tǒng)經(jīng)銷模式會(huì)很艱難，而互聯(lián)網(wǎng)是一個(gè)足夠開放的窗口。”于是，在2022年底，王亭決定跳出傳統(tǒng)經(jīng)銷模式，進(jìn)駐抖音、快手、京東、天貓等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，與平臺(tái)頭部主播合作。這樣，一方面可以讓江陽(yáng)曲酒廠的歷史文化直接宣傳介紹給消費(fèi)者，另一方面，也能借助電商流量風(fēng)口，打開銷售局面。

隨后，另一個(gè)問題又隨之而來(lái)：“如何避免線上銷售對(duì)線下銷售產(chǎn)生沖擊？”王亭反復(fù)思考著這個(gè)問題。

“作為90后，我深知年輕人的思維活躍且富于創(chuàng)造性。”王亭向記者表示，她并沒有安于享受互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的便利，而是充分認(rèn)識(shí)到其中的利益與風(fēng)險(xiǎn)。“”這確實(shí)是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的任務(wù)。要讓線下經(jīng)銷商也能分享到線上流量帶來(lái)的好處。我會(huì)確保公司是產(chǎn)品供應(yīng)的唯一渠道，實(shí)現(xiàn)線上和線下產(chǎn)品的區(qū)分，掌控價(jià)格和數(shù)量，然后把線上流量引導(dǎo)給我們的線下經(jīng)銷商。這是我們必須共同面對(duì)和開辟的道路。”王亭堅(jiān)定地說(shuō)。

在采訪結(jié)束前，王亭還告訴記者，白酒行業(yè)是有文化沉淀的，與互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷有些不搭。酒品如人品，做事先做人。人，才是白酒行業(yè)最為關(guān)鍵的一環(huán)，她的企業(yè)理念是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，是對(duì)酒文化的傳承，對(duì)經(jīng)銷商的負(fù)責(zé)，絕不以投機(jī)的心態(tài)去做市場(chǎng)。

正如王亭所說(shuō)，江陽(yáng)曲酒廠始終以傳統(tǒng)釀造為基礎(chǔ)。然而，以前江陽(yáng)廠衰落的原因正是因?yàn)橹蛔⒅蒯勗於雎粤耸袌?chǎng)的發(fā)展。如今，雖然搭上了時(shí)代的快車，但仍然面臨走不到底的困境，我們必須再計(jì)劃著一個(gè)嶄新的發(fā)展藍(lán)圖。

至此，在新一輪的戰(zhàn)略發(fā)展期中，擁有百年酒廠基礎(chǔ)和名酒開發(fā)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的江陽(yáng)曲酒廠，為傳統(tǒng)區(qū)域白酒品牌如何鏈接新時(shí)代軌道探索出一條與眾不同的發(fā)展道路還需要繼續(xù)前行。

對(duì)于王亭來(lái)說(shuō)，從傳承到接盤，再到創(chuàng)新，每一步都需要巨大的勇氣和智慧。未來(lái)，她將繼續(xù)傳承白酒文化，誠(chéng)信待人，立志成為讓消費(fèi)者信賴的優(yōu)秀企業(yè)，這就是她企業(yè)發(fā)展的底氣。

采訪手記：

我非常幸運(yùn)能夠與老師一起前往瀘州進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，并采訪到江陽(yáng)曲酒廠董事長(zhǎng)王亭女士。

這次經(jīng)歷在我的人生中留下了深刻的印記?；厥走^(guò)去，我遇到了無(wú)數(shù)各色各樣的人，但像這樣與商業(yè)大咖的接觸還是第一次。

在采訪的前一天晚上，我激動(dòng)得無(wú)法入睡，一遍遍地做著背景調(diào)查，一遍遍地在腦海中預(yù)演不同的場(chǎng)景和可能性。然而，當(dāng)我真正見到王亭董事長(zhǎng)時(shí)，她隨和的言談舉止拉近了我們之間的距離。她就像一個(gè)大姐姐，耐心回答同學(xué)們的問題，完全沒有企業(yè)家的架子，就像和朋友之間的交流一樣。

采訪結(jié)束后，我深刻感受到“酒品如人品，做事先做人”這句話的內(nèi)涵。王亭董事長(zhǎng)的這番話讓我深受觸動(dòng)。在漫長(zhǎng)歲月中，很多人可能會(huì)變得麻木，失去了肆意生長(zhǎng)的姿態(tài)和開懷上揚(yáng)的嘴角。然而，王董在時(shí)間的沖刷下堅(jiān)守了初心。江陽(yáng)曲酒廠的煥然重生就是最好的證明。我想，這也是我在這次旅程中學(xué)到的最重要的一課。

稿件來(lái)源：重慶移通學(xué)院新聞采寫學(xué)院

撰 稿：張苡銘

圖 片：顧 一鳴

羅 青

指導(dǎo)老師：羅 青