2025年12月18日，第六屆1218全球招商節(jié)在南京舉辦。本屆大會(huì)以“邁向頭部，永續(xù)經(jīng)營(yíng)”為主題，旨在搭建品牌招商與產(chǎn)業(yè)招商的高端資源對(duì)接平臺(tái)，探索全球招商產(chǎn)業(yè)發(fā)展新范式。

1218全球招商節(jié)由大商之道創(chuàng)始發(fā)起于2019年，始終秉承“中國(guó)招·招全球”的精神，致力于融匯全球資源為招商賦能。本屆大會(huì)由中國(guó)中小企業(yè)協(xié)會(huì)、南京市總商會(huì)等單位支持，大商之道招商產(chǎn)業(yè)集團(tuán)發(fā)起主辦，匯聚政府、學(xué)者、企業(yè)家、投資機(jī)構(gòu)等多方力量，共謀高質(zhì)量發(fā)展與可持續(xù)增長(zhǎng)之路。

活動(dòng)的專題分享環(huán)節(jié)，浙江省金華火腿有限公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理張建能，為大家?guī)?lái)“從非遺匠心到產(chǎn)業(yè)頭部，金華火腿的永續(xù)進(jìn)化之路”主題演講。以下內(nèi)容根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)整理，部分有刪減：

感謝大會(huì)給予機(jī)會(huì)，讓我們向大家展現(xiàn)金華火腿這一承載千年匠心的非遺產(chǎn)品。

金華火腿擁有1400年的歷史積淀，我們浙江省金華火腿有限公司的同名品牌注冊(cè)于1979年，至今已走過(guò)數(shù)十年歷程。我今年55歲，有著18年稅務(wù)工作和8年投資金融從業(yè)經(jīng)歷，2021年選擇投身這家國(guó)有企業(yè)，只為破解一個(gè)核心課題：如何用新科研、新商業(yè)模式賦能歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，讓老品牌走到產(chǎn)業(yè)頭部，實(shí)現(xiàn)永續(xù)經(jīng)營(yíng)的進(jìn)化。

我始終堅(jiān)信，老企業(yè)不能有老心態(tài)，歷史產(chǎn)業(yè)不能困于傳統(tǒng)。即便年紀(jì)偏大，我們的頭腦和激情不能褪色——在家里可以是“打工的老頭”，到了單位就要做“霸道的總裁”，面對(duì)變革必須果斷決策。選擇金華火腿，是因?yàn)槲矣X(jué)得實(shí)業(yè)更有干頭、更有盼頭，而我們要做的，就是把實(shí)業(yè)中的不確定性轉(zhuǎn)化為確定性的增長(zhǎng)。

入職后，我迅速制定發(fā)展規(guī)劃，摒棄傳統(tǒng)銷售模式，以創(chuàng)新思維賦能產(chǎn)業(yè)。僅用三年時(shí)間，公司銷售額就實(shí)現(xiàn)10倍增長(zhǎng)，2024年達(dá)到2.4億元。我們的核心做法圍繞“品牌賦能、供應(yīng)鏈賦能、科研賦能”三大維度展開(kāi)：

在品牌與供應(yīng)鏈賦能上，我們以“金華火腿”注冊(cè)商標(biāo)為核心平臺(tái)，整合了金華地區(qū)78家相關(guān)企業(yè)中的44家，將分散的小品牌聚合為統(tǒng)一大牌，形成產(chǎn)業(yè)合力。我們通過(guò)聯(lián)盟形式推動(dòng)生產(chǎn)端提質(zhì)，同時(shí)主動(dòng)維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格體系，與同行協(xié)商“抬住價(jià)格、提升質(zhì)量”，拒絕低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。

我們建立了原材料儲(chǔ)備池，通過(guò)收購(gòu)存量火腿穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，還參與體育、美食等領(lǐng)域的宣傳推廣，讓千年非遺品牌煥發(fā)新活力。

科研賦能是突破傳統(tǒng)局限的關(guān)鍵。我們堅(jiān)持“先有標(biāo)準(zhǔn)化，再有產(chǎn)業(yè)化；先有規(guī)范化，再有規(guī)?；?rdquo;，一方面深入研究火腿發(fā)酵機(jī)理，為產(chǎn)業(yè)提升生產(chǎn)效率提供支撐；另一方面已在實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)鹽分、水分、安全性能的數(shù)字化可控，成功克服傳統(tǒng)金華火腿鹽分過(guò)高的短板。接下來(lái)，我們還將開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)均衡研究，聚焦年輕化、國(guó)際化、個(gè)性化需求，計(jì)劃推出花香型、果香型等跨界產(chǎn)品，打造年輕人喜愛(ài)的“絢酷火腿”。

公司的戰(zhàn)略規(guī)劃可概括為“一核兩翼”：以市場(chǎng)化為核心，以研發(fā)創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新為兩翼。在市場(chǎng)化改革中，我們搭建了適配的人員招聘、薪酬考核體系與市場(chǎng)化股權(quán)體系，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)思路從“賣(mài)貨者”向“找買(mǎi)貨者”“造船者”轉(zhuǎn)變。

這條產(chǎn)業(yè)煥新之路，我們并非孤獨(dú)探索。大商之道為我們提供了思想碰撞的平臺(tái)和全方位支持，讓我們從“做產(chǎn)品”向“做產(chǎn)業(yè)”跨越。

未來(lái)，我們?nèi)詫⒁劳写笊讨赖恼猩膛c資源整合能力，踐行“中國(guó)招·招全球”的理念，讓這一千年非遺產(chǎn)業(yè)真正邁向行業(yè)頭部。想招商，找大商，也期待大商之道能為金華火腿的全球布局再出大招！謝謝大家。