當了幾百年蔬菜，土豆終于要翻身變主糧了。2月23日，農業(yè)部正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導意見(jiàn)》，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。記者昨日采訪(fǎng)了解到，目前青島的土豆年產(chǎn)量達到100萬(wàn)噸，而膠州的膠西鎮更是被譽(yù)為“山東省馬鈴薯第一鎮”，土豆的種植和消費占據較重的地位。

對于土豆變身主食，青島的土豆種植戶(hù)表示，雖然種植面積擴大的空間很小，但變?yōu)橹魇澈?，對土豆的需求可能?huì )有拉動(dòng)，期盼土豆單價(jià)提高，自己收入更高。相關(guān)專(zhuān)家也表示，土豆耐儲存、好種植、營(yíng)養好、可防慢性病，作為主食非常適合。

■政策解讀

青島年產(chǎn)土豆100萬(wàn)噸

繼1月底中央一號文件《關(guān)于落實(shí)發(fā)展新理念加快農業(yè)現代化實(shí)現全面小康目標的若干意見(jiàn)》出臺之后，2月23日，農業(yè)部正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導意見(jiàn)》，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，引領(lǐng)農業(yè)供給側結構性改革，確保糧食安全。

土豆作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化推廣，這一政策的出臺，對青島目前的農業(yè)產(chǎn)業(yè)狀況而言，影響幾何？昨日，記者采訪(fǎng)到青島市農業(yè)委員會(huì )副主任史躍林，他表示，目前在我國已經(jīng)有一些適合作為主食的土豆投入市場(chǎng)，但在青島地區土豆仍主要作為蔬菜食用。“目前青島地區土豆種植面積達40萬(wàn)畝，年產(chǎn)量為100萬(wàn)噸，將土豆作為蔬菜食用是島城市民長(cháng)期以來(lái)的飲食習慣。”史躍林說(shuō)。

史躍林表示，目前島城共有耕地面積790萬(wàn)畝，其中有400多萬(wàn)畝用來(lái)種植糧食作物，去年小麥最高單產(chǎn)更是達到786.6公斤，主要糧食作物在滿(mǎn)足島城自身供給的同時(shí)，還可以銷(xiāo)售到其他地區。此外，目前島城土豆零售價(jià)格，根據品質(zhì)不同每斤在2-3元左右，對商販和菜農來(lái)說(shuō)，土豆的收益較為可觀(guān)。因此，短期我市擴種糧食土豆的可行性不高。

“一般適合做主食的土豆品種淀粉含量高，而目前島城種植的土豆品種存在差異。”史躍林說(shuō)，由于目前島城種植的土豆以菜用為主，淀粉含量不高，單價(jià)比淀粉含量高的主食品種高，若要向主食土豆傾斜，則需要從品種上加以轉變。

■田間探訪(fǎng)

種植戶(hù)盼土豆提身價(jià)

土豆變身主糧，意味著(zhù)消費量將大幅提升。這對種植戶(hù)來(lái)說(shuō)自然是利好。昨日，記者趕到膠州市膠西鎮，這里被譽(yù)為“山東省馬鈴薯第一鎮”，土豆種植面積超過(guò)10萬(wàn)畝，占整個(gè)青島土豆種植總面積的四分之一，這里的農戶(hù)對土豆的感情格外深厚。

“土豆可是好東西，尤其是咱膠西土豆，質(zhì)量好品相佳，價(jià)格也比別的地方高。要是以后變成主糧，市場(chǎng)需求更可觀(guān)了，說(shuō)不定咱的土豆身價(jià)還能漲一漲。”青島百興源土豆專(zhuān)業(yè)合作社社長(cháng)石祖元在膠西種了20多年的土豆，他告訴記者，膠西鎮有大批農戶(hù)靠種土豆過(guò)活。他的合作社就有180戶(hù)農戶(hù)，800畝地都種土豆，年產(chǎn)量2400噸，一年下來(lái)，合作社的土豆銷(xiāo)售額能達到400多萬(wàn)元。石祖元掰著(zhù)指頭給記者算賬：大田土豆一年兩季，種一畝去掉各項成本能凈賺3000元左右，一般小的種植戶(hù)能種三五畝，大的能種30多畝，算下來(lái)大戶(hù)一年光種土豆就能賺10萬(wàn)元；大棚土豆的收益就更高了，一畝凈利能達到4000多元。

石祖元表示，膠西土豆的身價(jià)一直比較高，去年半斤以上的特大土豆收購價(jià)達到了每斤1.2元-1.4元。“膠西的土豆比周邊其他地區的土豆一斤能貴兩三毛錢(qián)，但是這些年土豆的身價(jià)整體上升幅度其實(shí)很小，希望變成主食以后，需求提升了，土豆的身價(jià)能跟著(zhù)漲一漲。”石祖元這樣說(shuō)。

土豆成主糧利好全鎮

昨日，記者在膠西鎮竇家河崖村的田間地頭看到，大棚土豆已經(jīng)冒出新鮮的綠芽。“4月底就能收獲大棚土豆，而3月份種的大田土豆6月中下旬可以收獲。另外，大田秋土豆11月中下旬可收獲。”膠西鎮經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)中心主任王玉鵬告訴記者，一般土豆在恒溫庫里可以?xún)Υ?個(gè)多月，這樣一來(lái)，膠西土豆可實(shí)現全年供應，這也是土豆作為主糧的優(yōu)勢之一。

據了解，目前膠西鎮有14萬(wàn)畝耕地，土豆占到了10萬(wàn)畝以上。“無(wú)論土豆的種植面積還是產(chǎn)值，都是膠西鎮最主導的農產(chǎn)品品種。”王玉鵬表示，土豆已經(jīng)成為膠西鎮的一大特色品牌，每年有超過(guò)50%的產(chǎn)量出口東南亞地區，并帶動(dòng)周邊平度、高密等地的土豆種植產(chǎn)業(yè)。國家將土豆作為主糧進(jìn)行產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，對整個(gè)膠西鎮來(lái)說(shuō)是利好，雖然種植面積再擴大的空間有限，但需求增大，包括儲備政策對土豆的傾斜等，都會(huì )讓土豆的身價(jià)更好。