過(guò)去,在遵義有太多年輕人,為了前途與希望,迷戀北上廣,于是,一批批年齡在30歲左右,甚至更小的外省青年們,豪情壯志奔赴那塊理想中的“淘金地”,摸爬滾打許多年,設想尋求一方立足之地。在我之前的采訪(fǎng)中,大多數人都有過(guò)相似的經(jīng)歷,吃過(guò)泡面,睡過(guò)大街,無(wú)止盡的流浪與尋找,然而,奇怪的是,他們的結局往往超乎我的想象甚至讓我深深折服。
南下廣州,感覺(jué)外面的世界很美好
羅成:南下廣州那年,我剛好16歲,初中畢業(yè),剛出去那會(huì ),感覺(jué)外面的世界好美好,特別興奮,也很激動(dòng),一段時(shí)間后才發(fā)現并不是那么回事。
羅成出生在鳳岡縣大連村的一個(gè)農村家庭,剛到上海時(shí),感覺(jué)一陣新鮮,車(chē)水馬龍,川流不息,高樓大廈,霓虹閃爍,和老家的貧窮不一樣,似乎一切都充滿(mǎn)了機會(huì ),然而,相較于乍見(jiàn)之喜,他的回憶里更多是心酸的日子,記憶最深刻的是剛去廣州,身上的錢(qián)被盜光,連續吃了一段時(shí)間的泡面,至今回憶起來(lái)都很不是滋味。
對于一個(gè)無(wú)文憑、無(wú)技術(shù)、無(wú)經(jīng)驗的他來(lái)說(shuō),能找到一份普工的工作,一個(gè)月收入三四百塊,也是件值得慶幸的事。
一次偶然,回鄉發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)
每逢春節,無(wú)論身在何處,距離再遠時(shí)間再短,那些混跡在大城市里的年輕人們,都會(huì )趕著(zhù)回家的火車(chē),就像候鳥(niǎo)一樣,就這樣往返的遷徙著(zhù)。背上行囊離開(kāi)故鄉,希望有一天淘到一桶金,滿(mǎn)載而歸,然而,他們中的大多數,都成了大城市的泡沫群體。
羅成就是其中一員,打工五年,他開(kāi)始反思自己,這樣下去終究不是辦法,想做一番事業(yè),卻又苦于沒(méi)有門(mén)路。一次偶然的機會(huì ),從此結束了他南下打工的生活。
羅成:那年,正逢回家過(guò)年,遇上好時(shí)節,當時(shí)的鳳岡縣正在搞產(chǎn)業(yè)發(fā)展,鼓勵農民工返鄉創(chuàng )業(yè)。在朋友的引薦下我就和我哥貸款做起了茶產(chǎn)業(yè)。剛開(kāi)始的時(shí)候就想著(zhù)掙點(diǎn)錢(qián)過(guò)日子,后來(lái)干大了以后就開(kāi)始有了責任心,采茶工人、生產(chǎn)加工工人要付工資,每次發(fā)工資都是幾十萬(wàn)。
當時(shí)的羅成,并沒(méi)有想到自己能把當地的百姓帶動(dòng)起來(lái),責任感、成就感便油然而生。
羅成:2007年開(kāi)始種茶,2009年就有產(chǎn)出,當時(shí)的鳳岡還沒(méi)有人規模性種茶,年輕人都外出打工了,土地大多荒廢了,于是我就扭轉了200多畝地,創(chuàng )立了“婁山春”品牌,有了政府的支持與鼓勵,我們想做產(chǎn)業(yè)的信心和決心更堅定了。
利用返鄉農民工創(chuàng )業(yè)貸款五萬(wàn)作為創(chuàng )業(yè)起步金,成立專(zhuān)業(yè)合作社、購買(mǎi)茶苗,政府又額外補助,就這樣以滾雪球的方式壯大茶產(chǎn)業(yè),逐漸在當地小有名氣,生意蒸蒸日上。
新思路,發(fā)展差異化產(chǎn)品
常言道:思路決定出路,方向決定人生,格局決定布局,布局決定結局。人生是一個(gè)不斷變化和選擇的過(guò)程,是一連串不斷思考的過(guò)程。
因為意識到這個(gè)道理,羅成和他的團隊開(kāi)始發(fā)展差異化產(chǎn)品。
羅成:生產(chǎn)過(guò)程差異化。別人在種無(wú)機茶的時(shí)候我就生產(chǎn)有機茶葉,別人做普通茶的時(shí)候我開(kāi)始做高端茶。別人沒(méi)有的我來(lái)創(chuàng )造,別人有的我做得更好
由于茶產(chǎn)業(yè)競爭越來(lái)越大,羅成開(kāi)始思考自己的出路,意識到過(guò)去種茶、產(chǎn)茶到賣(mài)茶的方式過(guò)于單調,于是開(kāi)始拓展銷(xiāo)售渠道,自己琢磨著(zhù)開(kāi)網(wǎng)店,學(xué)ps,做了一些簡(jiǎn)單的網(wǎng)頁(yè)設計。
下一步,他打算在茶場(chǎng)開(kāi)農莊,客戶(hù)可以在這里吃、住、還可以親自體驗采茶的樂(lè )趣。全程親力親為,客戶(hù)享受過(guò)程,也吃得放心。
競爭越大,越要做自己。
羅成:首先是要做品質(zhì),哪怕做有機產(chǎn)品不占優(yōu)勢,沒(méi)有帶來(lái)附加值,但我依然會(huì )堅持,我相信總有一部分人會(huì )喜歡高端的產(chǎn)品,當商家們大打價(jià)格戰進(jìn)行惡性競爭時(shí),偶爾會(huì )有一種疲憊心理。
各有所長(cháng),各有品質(zhì)
面對競爭,羅成的原則是堅持做自己,開(kāi)始計劃生產(chǎn),不盲目發(fā)展,將目前規模做精、做細來(lái)節省開(kāi)支。因為有了清楚的認知,才不會(huì )輕易被比下去。
湄潭茶有湄潭的清香,鋅硒茶有鋅硒茶的香甜,和其他茶相比,鋅硒茶的優(yōu)勢在于獨特的地理因素,也只有在鳳岡,才能產(chǎn)出富含鋅硒元素的鋅硒茶葉。
為保證產(chǎn)品質(zhì)量和口感穩定,技術(shù)師傅十年來(lái)從未變過(guò),同樣的手法,同樣的技術(shù),才能保證同樣的味道,同樣都是翠芽,卻各有千秋。從管理上,人工鋤草、施農糞,每一個(gè)環(huán)節都堅持有機管理。在質(zhì)量方面,五斤產(chǎn)一斤的茶絕不會(huì )產(chǎn)出兩斤,每一個(gè)制作關(guān)鍵點(diǎn)都會(huì )嚴格按照標準控制來(lái)。
從種茶、采茶到包裝,每一個(gè)環(huán)節都很精細,每一道工藝都很?chē)栏瘛?/p>
羅成:請鄉親們到茶園采茶,每斤茶葉按35元收購,如果茶葉不合格的,我們會(huì )要求他們重新采摘,不會(huì )的,我們會(huì )一把手的教,保證茶葉的標準,所有采購回來(lái)的茶葉都需要仔細的篩分后才能加工。
正因為這種認真的做事態(tài)度,才能制作出客戶(hù)滿(mǎn)意的產(chǎn)品,鋅硒茶婁山春正是做到了這一點(diǎn),百分之90%的客戶(hù)都是回頭客。
每一道工藝,都是匠心制作
中國茶分紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶系列,鋅硒茶婁山春卻只有兩個(gè)系列,紅茶和綠茶。
據羅成介紹,無(wú)論紅茶還是綠茶,加工工藝都是比較繁瑣的。綠茶又分翠芽、毛峰、綠寶和香茗等類(lèi)別,制作過(guò)程上,翠芽較其他種類(lèi)不同,無(wú)需蹂躪,除此之外加工步驟大體一致,在萎凋后進(jìn)行殺青,所謂的殺青就是高溫,抑制多酚氧化酶,殺青后理條(做型)、脫毫(脫毛)、提香(炒香)、篩分(去粉末)、入庫(冷凍保存)、包裝等過(guò)程。綠茶系列是低溫保存的,所以色澤是還原本色綠色。
而紅茶的制作過(guò)程則需要萎凋、蹂躪、發(fā)酵,脫水、烘干、篩分再常溫保存等過(guò)程,紅茶屬于發(fā)酵茶,和綠茶口感又不盡相同。
羅成告訴記者,曾經(jīng)的他對茶是一無(wú)所知,自從和茶結緣以后,開(kāi)始專(zhuān)注于這一領(lǐng)域,并且不斷的學(xué)習和完善自己,如今的他在和客戶(hù)聊茶的時(shí)候也是侃侃而談。
采訪(fǎng)中羅成還告訴記者,他最大的愿望就是希望遵義茶能走出貴州,走向全國,乃至于全世界,讓更多的認知并認可。
從打工仔到賣(mài)茶佬,羅成的創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗告訴我們,只要專(zhuān)注于我們認可的領(lǐng)域并長(cháng)期堅持下來(lái),我們離成功就不遠了。
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