記者近日調查發(fā)現，雖然離中秋節還有十多天時(shí)間，但超市、面包房及各大電商平臺的月餅大戰已進(jìn)入白熱化。不僅國內餐飲企業(yè)紛紛“參戰”，連國外的快消品牌也紛紛加入戰局：哈根達斯、星巴克、奧利奧這些原先賣(mài)冰激淋、咖啡和餅干的“洋品牌”，也在線(xiàn)上線(xiàn)下跨界賣(mài)起了月餅。

繼奧利奧音樂(lè )盒之后，高端冰激淋品牌哈根達斯，也為天貓獨家定制了黑科技月餅盒。一盒月餅有多貴?是不是冰激淋餡兒?這些已經(jīng)不重要了，重要的是它的神奇之處在哪兒?記者在哈根達斯的官方視頻里看到，品牌方定制了一個(gè)天貓形狀的裝置，利用重力感應技術(shù)，放上月餅能投射出一彎新月;消費者每吃一口月餅，月亮就“胖”一點(diǎn)，吃完月餅就變成了一輪滿(mǎn)月。

據品牌方介紹，這是哈根達斯和天貓團隊共創(chuàng )的新產(chǎn)品，專(zhuān)門(mén)針對年輕消費者，限量2000個(gè)，僅在天貓官方旗艦店有售。記者發(fā)現，該款月餅一上線(xiàn)預售就引發(fā)22～35歲的消費者瘋搶?zhuān)渲幸陨虾Ｙ徺I(mǎi)者最多，其次是北廣深等一線(xiàn)城市消費者。

而其他“洋品牌”也紛紛跨界賣(mài)月餅。星巴克是今年最早進(jìn)行月餅推廣的洋品牌之一，推出了單顆售賣(mài)的“一人食”月餅，雖然售價(jià)高達59元，但在線(xiàn)上一經(jīng)推出，便受到單身一族追捧。原來(lái)賣(mài)餅干的奧利奧也應景地做起了月餅專(zhuān)屬禮盒，并通過(guò)各大電商平臺銷(xiāo)售。記者發(fā)現，僅僅在天貓，奧利奧月餅的單款月銷(xiāo)筆數就達到3000到5000盒。此外，泰國最大的餐飲連鎖企業(yè)S&P，也推出了獨具地域特色的榴蓮月餅，獻給天貓上的中國消費者，有意借此機會(huì )開(kāi)拓中國市場(chǎng)。

據相關(guān)數據顯示，2016年中國月餅銷(xiāo)售量達27萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額更是達到了130多億元。2017年月餅市場(chǎng)整體銷(xiāo)量和銷(xiāo)售額增長(cháng)幅度被預計在5%～10%左右。這么大的市場(chǎng)空間，各大品牌自然不會(huì )放過(guò)。

為什么越來(lái)越多的品牌選擇跨界打入月餅市場(chǎng)?對此，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，從營(yíng)銷(xiāo)方面來(lái)說(shuō)，企業(yè)為了讓產(chǎn)品在消費者記憶中形成慣性，需要一個(gè)貫穿全年的促銷(xiāo)方案，推出月餅不是為了賺多少錢(qián)，更重要的是讓消費者對品牌記憶和符號有一個(gè)延續。