南寧鳳嶺的一家生鮮超市“搞搞新意思”——共享廚房飯菜現(xiàn)買現(xiàn)做還能打包

廣西新聞網(wǎng)-當(dāng)代生活報(bào)記者 梁如雪攝

如今提起共享這個詞，大家都已經(jīng)不太陌生——不論是共享單車、共享充電寶還是共享雨傘，都已經(jīng)慢慢地融入市民的生活。位于南寧市鳳嶺一帶的一家生鮮超市，也玩起了共享：他們利用自己的店面優(yōu)勢，特別設(shè)置了一個共享廚房，參與其中的市民可以在菜市內(nèi)現(xiàn)場采購、現(xiàn)場烹飪，做好的飯菜也可以打包帶回家

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1.湊夠數(shù)就能共享一個廚房

不久前，居住在南寧市云景路的女士在朋友圈“炫”出了一個不一樣的廚房：廚房看上去就像菜市，一樓有采購的區(qū)域，一些生鮮果蔬應(yīng)有盡有;樓上有全套廚房設(shè)備，油鹽醬醋非常齊全。在圖片中可以看到，這些生鮮果蔬最后“變”成了一桌牛肉火鍋，在樓下現(xiàn)買的牛肉和水果都直接擺到了臺面上。“最好的就是吃飽了就走，不需要洗碗了。”這位女士覺得很開心。

這一條信息很快引起了網(wǎng)友們的注意?，F(xiàn)在連廚房都能共享了?記者為此跟隨指引來到了這家小店。這家生鮮超市分為上下3層樓，一層為各類生鮮蔬菜區(qū)，二層主要賣水果，三樓進(jìn)入后便能看到“共享廚房”的標(biāo)識，一整套廚房設(shè)備以及各種油鹽醬醋酒、生鮮冰鮮也都安排在此。記者注意到，操作臺更像一個開放式的展示臺，有櫥柜、灶臺、微波爐，連烘焙必備的烤箱都備有。除此之外，基本的碗筷等餐具也配套齊全。“來做菜不需要帶任何東西，只要達(dá)到一定的人數(shù)，您來了就可以隨取隨做了。”店員介紹。

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2.目前尚無法做到每餐隨到隨做

那么，是不是顧客能隨到隨做呢?該超市的店員告知，這家超市剛剛開始營業(yè)一個月，目前還未能達(dá)到每天迎接顧客隨到隨做菜的程度。“實(shí)際上我們這個共享廚房，也是基于很多吃貨一族、單身一族比較推崇的慢生活理念而提出的。在當(dāng)初開設(shè)的時(shí)候我們就想，既然每天都有來自各地的生鮮果蔬同時(shí)經(jīng)營，不如就借著這個場所布置出一個開放式的共享廚房，大家一起來分享美食、共享美食。”

店員介紹，這種共享廚房的費(fèi)用目前以現(xiàn)場所選取食材佐料的人均價(jià)來收取。根據(jù)食材的不同，人均基本都在100元之內(nèi)。他們會定期推出一種美食主題，由顧客自行報(bào)名參與，掌廚的人可以是群里對某道菜比較拿手的顧客，也可以是店里安排的廚師。來者可以根據(jù)店里的食材、調(diào)料、餐具進(jìn)行自主選取搭配，大家伙兒一起烹飪和交流，等吃飽喝足后便可以“撤退”。“我就是喜歡那種交流的感覺，特別是自己對某道菜不太會烹飪的時(shí)候，可以邊看邊掌握，還能現(xiàn)場吃上。”一位在共享廚房消費(fèi)過的女士說。

另一些前來光顧的顧客提到，其實(shí)類似的形式在南寧也曾經(jīng)出現(xiàn)過，例如某餐飲店推出的共享早餐，也是在線上報(bào)名后選出自己心儀的早餐和供餐對象，報(bào)完名以后啥都不用干，可以在現(xiàn)場看著“早餐達(dá)人”在廚房忙碌，而自己只負(fù)責(zé)“吃吃吃”即可。

3.單身一族：也算是一種“懶人經(jīng)濟(jì)”

對于這種形式，很多人仍抱著觀望的心態(tài)。與時(shí)下其他城市出現(xiàn)的共享廚房不同，一些共享廚房更偏向于“承包整個廚房”，即提供一個烹飪的場所讓來者隨心所欲進(jìn)行煎炒煮炸。“我們目前更注重美食分享，但今后在完全開放廚房這方面也會有所考慮。”該店負(fù)責(zé)人認(rèn)為。

在云景路一家小區(qū)居住的劉女士是這家生鮮超市的?？?，她坦言已經(jīng)觀察過這個廚房很多次了，但是對自己來說還是覺得“有點(diǎn)不現(xiàn)實(shí)，因?yàn)橐患胰瞬惶?xí)慣跑到別人家做飯菜吃”。不過相對而言，很多年輕一族卻對此很感興趣，網(wǎng)友“飛魚”就已經(jīng)開始邀約同城的大學(xué)同學(xué)一起報(bào)名來加入共享陣營。“我們都剛畢業(yè)不久，在南寧還沒有自己的家庭，特別想有一個大廚房能隨心所欲吃吃喝喝。”年輕一族認(rèn)為一起購買食材、一起下廚烹飪，在這個過程中相互認(rèn)識對方、拍照上傳，這本身就比單純的“吃個飯”有意思。

“也算是一種懶人經(jīng)濟(jì)吧。”同樣經(jīng)營著一家生鮮超市的蔡先生認(rèn)為，單單就是“不用動手自己做”、“吃飽了不用洗碗”這兩個點(diǎn)就滿足了時(shí)下年輕人的一種需求，不管怎么說從共享單車到共享雨傘再到共享廚房，共享經(jīng)濟(jì)在今后會逐漸滲透到我們的生活中。