南寧鳳嶺的一家生鮮超市“搞搞新意思”——共享廚房飯菜現買(mǎi)現做還能打包

廣西新聞網(wǎng)-當代生活報記者 梁如雪攝

如今提起共享這個(gè)詞，大家都已經(jīng)不太陌生——不論是共享單車(chē)、共享充電寶還是共享雨傘，都已經(jīng)慢慢地融入市民的生活。位于南寧市鳳嶺一帶的一家生鮮超市，也玩起了共享：他們利用自己的店面優(yōu)勢，特別設置了一個(gè)共享廚房，參與其中的市民可以在菜市內現場(chǎng)采購、現場(chǎng)烹飪，做好的飯菜也可以打包帶回家

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1.湊夠數就能共享一個(gè)廚房

不久前，居住在南寧市云景路的女士在朋友圈“炫”出了一個(gè)不一樣的廚房：廚房看上去就像菜市，一樓有采購的區域，一些生鮮果蔬應有盡有;樓上有全套廚房設備，油鹽醬醋非常齊全。在圖片中可以看到，這些生鮮果蔬最后“變”成了一桌牛肉火鍋，在樓下現買(mǎi)的牛肉和水果都直接擺到了臺面上。“最好的就是吃飽了就走，不需要洗碗了。”這位女士覺(jué)得很開(kāi)心。

這一條信息很快引起了網(wǎng)友們的注意?，F在連廚房都能共享了?記者為此跟隨指引來(lái)到了這家小店。這家生鮮超市分為上下3層樓，一層為各類(lèi)生鮮蔬菜區，二層主要賣(mài)水果，三樓進(jìn)入后便能看到“共享廚房”的標識，一整套廚房設備以及各種油鹽醬醋酒、生鮮冰鮮也都安排在此。記者注意到，操作臺更像一個(gè)開(kāi)放式的展示臺，有櫥柜、灶臺、微波爐，連烘焙必備的烤箱都備有。除此之外，基本的碗筷等餐具也配套齊全。“來(lái)做菜不需要帶任何東西，只要達到一定的人數，您來(lái)了就可以隨取隨做了。”店員介紹。

廣西新聞網(wǎng)-當代生活報記者 梁如雪攝

2.目前尚無(wú)法做到每餐隨到隨做

那么，是不是顧客能隨到隨做呢?該超市的店員告知，這家超市剛剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)一個(gè)月，目前還未能達到每天迎接顧客隨到隨做菜的程度。“實(shí)際上我們這個(gè)共享廚房，也是基于很多吃貨一族、單身一族比較推崇的慢生活理念而提出的。在當初開(kāi)設的時(shí)候我們就想，既然每天都有來(lái)自各地的生鮮果蔬同時(shí)經(jīng)營(yíng)，不如就借著(zhù)這個(gè)場(chǎng)所布置出一個(gè)開(kāi)放式的共享廚房，大家一起來(lái)分享美食、共享美食。”

店員介紹，這種共享廚房的費用目前以現場(chǎng)所選取食材佐料的人均價(jià)來(lái)收取。根據食材的不同，人均基本都在100元之內。他們會(huì )定期推出一種美食主題，由顧客自行報名參與，掌廚的人可以是群里對某道菜比較拿手的顧客，也可以是店里安排的廚師。來(lái)者可以根據店里的食材、調料、餐具進(jìn)行自主選取搭配，大家伙兒一起烹飪和交流，等吃飽喝足后便可以“撤退”。“我就是喜歡那種交流的感覺(jué)，特別是自己對某道菜不太會(huì )烹飪的時(shí)候，可以邊看邊掌握，還能現場(chǎng)吃上。”一位在共享廚房消費過(guò)的女士說(shuō)。

另一些前來(lái)光顧的顧客提到，其實(shí)類(lèi)似的形式在南寧也曾經(jīng)出現過(guò)，例如某餐飲店推出的共享早餐，也是在線(xiàn)上報名后選出自己心儀的早餐和供餐對象，報完名以后啥都不用干，可以在現場(chǎng)看著(zhù)“早餐達人”在廚房忙碌，而自己只負責“吃吃吃”即可。

3.單身一族：也算是一種“懶人經(jīng)濟”

對于這種形式，很多人仍抱著(zhù)觀(guān)望的心態(tài)。與時(shí)下其他城市出現的共享廚房不同，一些共享廚房更偏向于“承包整個(gè)廚房”，即提供一個(gè)烹飪的場(chǎng)所讓來(lái)者隨心所欲進(jìn)行煎炒煮炸。“我們目前更注重美食分享，但今后在完全開(kāi)放廚房這方面也會(huì )有所考慮。”該店負責人認為。

在云景路一家小區居住的劉女士是這家生鮮超市的?？?，她坦言已經(jīng)觀(guān)察過(guò)這個(gè)廚房很多次了，但是對自己來(lái)說(shuō)還是覺(jué)得“有點(diǎn)不現實(shí)，因為一家人不太習慣跑到別人家做飯菜吃”。不過(guò)相對而言，很多年輕一族卻對此很感興趣，網(wǎng)友“飛魚(yú)”就已經(jīng)開(kāi)始邀約同城的大學(xué)同學(xué)一起報名來(lái)加入共享陣營(yíng)。“我們都剛畢業(yè)不久，在南寧還沒(méi)有自己的家庭，特別想有一個(gè)大廚房能隨心所欲吃吃喝喝。”年輕一族認為一起購買(mǎi)食材、一起下廚烹飪，在這個(gè)過(guò)程中相互認識對方、拍照上傳，這本身就比單純的“吃個(gè)飯”有意思。

“也算是一種懶人經(jīng)濟吧。”同樣經(jīng)營(yíng)著(zhù)一家生鮮超市的蔡先生認為，單單就是“不用動(dòng)手自己做”、“吃飽了不用洗碗”這兩個(gè)點(diǎn)就滿(mǎn)足了時(shí)下年輕人的一種需求，不管怎么說(shuō)從共享單車(chē)到共享雨傘再到共享廚房，共享經(jīng)濟在今后會(huì )逐漸滲透到我們的生活中。