11月23日，第六屆大連海參節暨海產(chǎn)品博覽會(huì )在星海會(huì )展中心啟幕，20余家大連主流海參養殖、加工企業(yè)悉數參展。在低迷了近5年時(shí)間后，大連海參觸底反彈，在今年的冬季迎來(lái)了上升拐點(diǎn)。目前圈養海參收購價(jià)格已經(jīng)同比上漲了近20%，創(chuàng )下了5年來(lái)漲幅之最。許多銷(xiāo)售商表示，現在應該是購買(mǎi)海參的最佳時(shí)期，鮮活海參收購價(jià)的漲幅還沒(méi)有完全傳導到終端消費市場(chǎng)。12月份之后，海參在銷(xiāo)售旺季或許迎來(lái)新一輪的價(jià)格回調。

本屆大連海參節暨海產(chǎn)品博覽會(huì )由大連市貿促會(huì )支持，大連市海洋漁業(yè)協(xié)會(huì )和大連市美食文化協(xié)會(huì )主辦，大連超越國際展覽有限公司承辦，展出面積近8000平方米。今年近30家大連海參養殖、加工龍頭企業(yè)參展，規模創(chuàng )下了歷屆之最。本屆海參節展品包括鮮活、淡干、鹽漬、即食等各類(lèi)海參品，海參奶、海參糖果、海參酒等海參深加工制品，干、冰、鮮各類(lèi)水產(chǎn)品以及海產(chǎn)品包裝、冷鏈物流等七大類(lèi)。展會(huì )將持續至27日。

2011年以來(lái)，隨著(zhù)高端消費受限、多地海參養殖擴張等背景下，國內海參產(chǎn)業(yè)遭遇行業(yè)性低迷，海參價(jià)格出現明顯下滑。尤其是2015年以來(lái)，大連海參養殖育苗企業(yè)至少30%退出，行業(yè)進(jìn)入洗牌期。今年入春開(kāi)始，海參行業(yè)就出現拐點(diǎn)跡象。秋參捕撈期價(jià)格回調速度非常明顯。記者在大連海參節上采訪(fǎng)了解到，目前大連長(cháng)?？h圈養的鮮活海參收購價(jià)在每斤70～75元，比去年同期每斤漲了10元多，漲幅近20%，是近5年來(lái)最高的。“現在海參價(jià)格仍然沒(méi)有完全穩定下來(lái)。”長(cháng)?？h海參協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)孫剛告訴記者，今年大連野生海參集中捕撈期應該在12月上旬，現在市場(chǎng)上如果出現大量的“大連新捕撈野生海參”，多半是不可信的。從現在的銷(xiāo)售價(jià)格看，海參的漲勢應該會(huì )持續一段時(shí)間。

鏈接：打著(zhù)“大連”旗號銷(xiāo)售的海參不少

今年2月，“大連海參”通過(guò)了國家工商行政管理總局商標局審核，被注冊為地理標志證明商標。本屆海參節上，多個(gè)大連企業(yè)都表示，現在“打假”仍然是大連海參一項日常而繁重的工作。除了南方海參，市場(chǎng)上還有一部分日本、韓國和俄羅斯海參也同樣打著(zhù)大連海參的旗號銷(xiāo)售。大連海參企業(yè)正在通過(guò)建立誠信聯(lián)盟、打造可追溯平臺等方式保護“大連海參”這塊金字招牌。