冬日的青島，不光風(fēng)景獨好，咱們市民的口福也是不淺吶。眼下市場上各種海鮮供應(yīng)充足，海魚、貝類、大蝦琳瑯滿目，僅貝殼類在售的就有幾十種，多得讓人眼花繚亂，看得直讓人流口水。

早晨7點，山東省最大的海鮮零售和批發(fā)市場---城陽海鮮市場里已經(jīng)十分的熱鬧，前來進貨的海鮮零售商和市民們都在挑選著自己鐘意的海鮮。經(jīng)歷了史上最長的休漁期，今年的海魚個大、新鮮，鴉片魚大的足有十幾斤，海捕的鱸魚也是大身材、口味鮮。

毛蛤蜊、黃蛤、香螺、海瓜子、丁螺、紅扇貝、港灣貝、海螺、牡蠣、蛤蜊、青口貝，各種螺類、貝殼類海鮮一字排開，靜靜的等待著人們的挑選。在海鮮市場賣了十年貝類的霍美鳳，給記者推薦了外型不太起眼的牡蠣。

牡蠣，又稱為“海里的牛奶”。富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容佳品。就是這種十成肥的牡蠣，只需要6、7塊錢一斤，30多塊錢一大家人就可以大飽口福了。

因為守著大海能夠買到最新鮮的海鮮，所以青島人在海鮮烹飪上也喜歡原汁原味。油潑扇貝、清蒸八帶、爆炒螺片，20分鐘一桌美味的海鮮就上桌了。

近年來，隨著電商和物流業(yè)的發(fā)展，原來只在本地銷售的青島海鮮，現(xiàn)在也坐上飛機，銷往全國各地。隨著海鮮銷量的增長，養(yǎng)殖戶們也連年增收。

青島本地的海鮮電商魏泰星，這幾天跑遍了島城的各大海鮮市場，詢價看貨忙著計算旺季到來時的銷量。

魏泰星說，之前的元旦、春節(jié)期間，他的海鮮網(wǎng)店每天只有幾萬元的銷量。近年來，因為青島海鮮優(yōu)良的口碑和便捷的物流，銷售額連年增長，估計今年兩節(jié)期間日銷售額能超過五十萬元。

日益增長的市場需求也帶動了海鮮養(yǎng)殖戶們的熱情。在青島嶗山灣海洋牧場，扇貝養(yǎng)殖戶任淑真正忙著分揀剛剛打撈上岸的扇貝。

自從參加了扇貝養(yǎng)殖專業(yè)合作社，從選苗到分苗，再到養(yǎng)殖的技術(shù)支持，任淑真就再也沒操過心。

合作社和海洋研究院有合作，遇到問題一個電話專家就上門指導(dǎo)。再加上青島嶗山灣海洋牧場的優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)殖出來的扇貝品質(zhì)特別好，別的地方產(chǎn)的扇貝賣1塊多錢一斤的時候，任淑真的扇貝就能賣到4塊多錢一斤。

今年任淑真又?jǐn)U大了養(yǎng)殖面積，達(dá)到了500畝，不過任淑真并沒有急于下苗，他想等新區(qū)域的海洋立體環(huán)境完善了再下苗，讓扇貝寶寶們吃著純天然的海洋食物長大，也把更好的美味帶給人們。