冬日的青島，不光風(fēng)景獨好，咱們市民的口福也是不淺吶。眼下市場(chǎng)上各種海鮮供應充足，海魚(yú)、貝類(lèi)、大蝦琳瑯滿(mǎn)目，僅貝殼類(lèi)在售的就有幾十種，多得讓人眼花繚亂，看得直讓人流口水。

早晨7點(diǎn)，山東省最大的海鮮零售和批發(fā)市場(chǎng)---城陽(yáng)海鮮市場(chǎng)里已經(jīng)十分的熱鬧，前來(lái)進(jìn)貨的海鮮零售商和市民們都在挑選著(zhù)自己鐘意的海鮮。經(jīng)歷了史上最長(cháng)的休漁期，今年的海魚(yú)個(gè)大、新鮮，鴉片魚(yú)大的足有十幾斤，海捕的鱸魚(yú)也是大身材、口味鮮。

毛蛤蜊、黃蛤、香螺、海瓜子、丁螺、紅扇貝、港灣貝、海螺、牡蠣、蛤蜊、青口貝，各種螺類(lèi)、貝殼類(lèi)海鮮一字排開(kāi)，靜靜的等待著(zhù)人們的挑選。在海鮮市場(chǎng)賣(mài)了十年貝類(lèi)的霍美鳳，給記者推薦了外型不太起眼的牡蠣。

牡蠣，又稱(chēng)為“海里的牛奶”。富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容佳品。就是這種十成肥的牡蠣，只需要6、7塊錢(qián)一斤，30多塊錢(qián)一大家人就可以大飽口福了。

因為守著(zhù)大海能夠買(mǎi)到最新鮮的海鮮，所以青島人在海鮮烹飪上也喜歡原汁原味。油潑扇貝、清蒸八帶、爆炒螺片，20分鐘一桌美味的海鮮就上桌了。

近年來(lái)，隨著(zhù)電商和物流業(yè)的發(fā)展，原來(lái)只在本地銷(xiāo)售的青島海鮮，現在也坐上飛機，銷(xiāo)往全國各地。隨著(zhù)海鮮銷(xiāo)量的增長(cháng)，養殖戶(hù)們也連年增收。

青島本地的海鮮電商魏泰星，這幾天跑遍了島城的各大海鮮市場(chǎng)，詢(xún)價(jià)看貨忙著(zhù)計算旺季到來(lái)時(shí)的銷(xiāo)量。

魏泰星說(shuō)，之前的元旦、春節期間，他的海鮮網(wǎng)店每天只有幾萬(wàn)元的銷(xiāo)量。近年來(lái)，因為青島海鮮優(yōu)良的口碑和便捷的物流，銷(xiāo)售額連年增長(cháng)，估計今年兩節期間日銷(xiāo)售額能超過(guò)五十萬(wàn)元。

日益增長(cháng)的市場(chǎng)需求也帶動(dòng)了海鮮養殖戶(hù)們的熱情。在青島嶗山灣海洋牧場(chǎng)，扇貝養殖戶(hù)任淑真正忙著(zhù)分揀剛剛打撈上岸的扇貝。

自從參加了扇貝養殖專(zhuān)業(yè)合作社，從選苗到分苗，再到養殖的技術(shù)支持，任淑真就再也沒(méi)操過(guò)心。

合作社和海洋研究院有合作，遇到問(wèn)題一個(gè)電話(huà)專(zhuān)家就上門(mén)指導。再加上青島嶗山灣海洋牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境，養殖出來(lái)的扇貝品質(zhì)特別好，別的地方產(chǎn)的扇貝賣(mài)1塊多錢(qián)一斤的時(shí)候，任淑真的扇貝就能賣(mài)到4塊多錢(qián)一斤。

今年任淑真又擴大了養殖面積，達到了500畝，不過(guò)任淑真并沒(méi)有急于下苗，他想等新區域的海洋立體環(huán)境完善了再下苗，讓扇貝寶寶們吃著(zhù)純天然的海洋食物長(cháng)大，也把更好的美味帶給人們。