今年以來(lái)，寧夏枸杞銷(xiāo)售價(jià)格直線(xiàn)下降，從年初的每公斤60元左右降至40元左右，好枸杞賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)，效益一直低位徘徊，枸杞行業(yè)面臨供給側結構性改革。11月22日，在第二屆中國·寧夏枸杞高峰論壇上，寧夏紅、江南好、潤豐等枸杞生產(chǎn)加工企業(yè)和寧夏枸杞保護協(xié)會(huì )、寧夏農科院枸杞研究所部分專(zhuān)家濟濟一堂，為寧夏枸杞發(fā)展把脈問(wèn)診。

“狹路相逢”，市場(chǎng)競爭更激烈

“世界枸杞看中國，中國枸杞看寧夏”，枸杞是寧夏13個(gè)農業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一。雖然全國有七八個(gè)省區在種植枸杞，但寧夏得天獨厚的天時(shí)、地利條件，造就了寧夏枸杞尤其是中寧枸杞的優(yōu)良品質(zhì)。目前，全國枸杞種植面積220萬(wàn)畝，寧夏枸杞種植面積達100萬(wàn)畝，青海、甘肅、新疆等省區迎頭趕上，與寧夏枸杞在市場(chǎng)上“狹路相逢”。十年前，寧夏枸杞是一家獨大，響當當的霸主地位無(wú)可撼動(dòng)，現在寧夏枸杞種植面積比十年前增加了一倍，市場(chǎng)競爭情況卻比十年前更加激烈。

寧夏的枸杞系列產(chǎn)品主要以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶為主，加工企業(yè)200余家，產(chǎn)品出口40多個(gè)國家和地區。近兩年，美國、歐盟等國外市場(chǎng)的消費者對枸杞產(chǎn)品的需求急劇上升，美國已成為寧夏和其他產(chǎn)區枸杞產(chǎn)品的主要貿易國，寧夏枸杞開(kāi)始“紅遍世界”。寧夏枸杞專(zhuān)家溫淑萍說(shuō)，寧夏枸杞年產(chǎn)量在18萬(wàn)噸左右，加工轉化率卻只有20%。僅兩成枸杞被轉化成飲料、咖啡、食品等附加值更高的產(chǎn)品，大部分枸杞依然延續了以往的形式，以干果銷(xiāo)售，產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴重。

“目前，淘寶、阿里巴巴銷(xiāo)售枸杞的品牌有800多家，大部分打著(zhù)寧夏枸杞的招牌，甚至有一些惡意競爭、惡意炒作，打出每市斤枸杞6元錢(qián)、10元錢(qián)的價(jià)格吸引消費者眼球，這樣的價(jià)格根本不可能買(mǎi)到寧夏枸杞。”溫淑萍說(shuō)，現在，很多外地采購商在各地的枸杞經(jīng)銷(xiāo)商之間“壓蹺蹺板”，拿青海、新疆等地的價(jià)格壓寧夏，如果大家內部不團結，有個(gè)別經(jīng)銷(xiāo)商松動(dòng)，三壓兩壓我們的價(jià)格就被壓下去了。如果不抱成團，形成內耗，內部競爭的惡性循環(huán)最終損害的是每個(gè)人的利益，也擾亂了整個(gè)枸杞市場(chǎng)的正常秩序。

重奪陣地，回歸售價(jià)第一寶座

溫淑萍拿出近兩年全國枸杞價(jià)格曲線(xiàn)圖說(shuō)，2016年7月至2017年1月，甘肅枸杞價(jià)格居高，從今年1月開(kāi)始，寧夏價(jià)格重奪陣地，回歸售價(jià)第一寶座，說(shuō)明寧夏枸杞原產(chǎn)地品牌優(yōu)勢更顯著(zhù)，抵御市場(chǎng)風(fēng)險能力也更強，所以大家不能喪失信心。

寧夏在高端枸杞上依然擁有話(huà)語(yǔ)權，但在中低端枸杞的銷(xiāo)售上，已經(jīng)沒(méi)有太多優(yōu)勢。當前，隨著(zhù)消費的升級，消費需求逐漸從“貴不貴”轉向“好不好”，對高品質(zhì)、個(gè)性化的追求成為潮流，銷(xiāo)售者須多從消費者的角度出發(fā)去考慮問(wèn)題，讓枸杞產(chǎn)品可視可信，加大科技創(chuàng )新，尤其是深加工技術(shù)的研發(fā)，走標準化的路子。

今年年初，全國枸杞價(jià)格遭遇寒流，溫淑萍在中寧枸杞基地指導農業(yè)合作社建設時(shí)建議，合作社應該加大力度追求枸杞質(zhì)量，不一定追求高數量換來(lái)的高收益，而是以“修地養樹(shù)”的辦法減少投入，減少農藥使用，以提升枸杞品質(zhì)。從今年枸杞的銷(xiāo)售結果來(lái)看，這劑藥方“下”到了點(diǎn)子上，中寧枸杞以品質(zhì)贏(yíng)得了市場(chǎng)贊譽(yù)。

“抱團取暖”，努力擦亮金字招牌

“很多企業(yè)認為，寧夏枸杞在外頭的名聲這么響了，還需要再去宣傳嗎?”寧夏枸杞協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)吳佳說(shuō)，如果我們不去宣傳，不去搶占市場(chǎng)，從古至今傳承下來(lái)的品牌效應就會(huì )被逐漸蠶食，最終將自食惡果。”

寧夏枸杞保護協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陶華說(shuō)，寧夏枸杞企業(yè)不能再像過(guò)去一樣“一盤(pán)散沙”的各自為政，而應該轉向集團軍作戰“抱團取暖”，拿出各自的拳頭產(chǎn)品，開(kāi)拓渠道，抱團闖市場(chǎng)，走品牌化、聯(lián)合化經(jīng)營(yíng)的路子。如果寧夏這棵“枸杞大樹(shù)”倒了，誰(shuí)的日子都不好過(guò)。既然大家都共享寧夏枸杞的公共區域品牌，就要共同努力把這塊金字招牌擦亮，讓寧夏枸杞走得更遠。