據路透社報道：中國最大規模的那些養殖企業(yè)和新的加入者正在競相北上，在該國東北產(chǎn)糧地帶興建龐大且現代化的養豬場(chǎng)，擴張世界上最大的豬肉市場(chǎng)并顛覆豬肉和糧食貿易的流向。

南豬為什么北移？

2017年5月，在黑龍江齊齊哈爾市泰來(lái)縣的一片土地上，一個(gè)足有70個(gè)足球場(chǎng)規模大小的現代化養豬基地正如火如荼地建設著(zhù)。

在泰來(lái)縣的宣傳網(wǎng)站上，這樣描述：我縣位于黑龍江省西南部黑吉蒙三?。▍^）交界處，是一塊具有無(wú)限發(fā)展潛力的沃土。

在這片沃土上，原先有一個(gè)屯子，住著(zhù)21戶(hù)人家，世代靠腳下的黑土地吃飯，直到兩千多頭種豬從天而降，打破了這里原有的安寧。

修建豬場(chǎng)的先驅來(lái)自素有“川豬安天下”之稱(chēng)的四川天兆豬業(yè)。

2016年，四川生豬出欄近7000萬(wàn)頭，穩坐全國養豬第一大省。雖然如此，較之2015年的數據，仍是減少了近400萬(wàn)存欄，存欄下降的原因，是四川部分地區在開(kāi)展禁養區的規劃。

據不完全統計，包括天兆豬業(yè)在內，至少有8家上市豬企宣布執行“南豬北移”這一計劃。

在天兆豬業(yè)位于黑龍江的布局中，泰來(lái)豬場(chǎng)只是最小的一個(gè)，另外兩個(gè)分別位于哈爾濱木蘭縣與佳木斯樺川縣，生豬養殖的數量分別是泰來(lái)豬場(chǎng)的3倍和4倍，規模也更大。

把豬場(chǎng)建在東北，拉開(kāi)了南豬北移的序幕，這之間最直接的原因是南方豬危機。

一場(chǎng)突如其來(lái)的養豬危機

豬危機源自禁養危機。

近兩年，隨著(zhù)多個(gè)環(huán)保政策的緊密出臺，許多養豬從業(yè)者黯然神傷。他們的豬場(chǎng)有的苦于擴大規模而沒(méi)有場(chǎng)地，有的發(fā)愁治污排污投資成本過(guò)大，許多更是面臨關(guān)閉或拆除。

隨著(zhù)人們對肉制品需求的增加，畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅猛，作為肉制品領(lǐng)頭羊的豬肉在其中扮演了舉足輕重的角色。

豬肉養殖的規模也不斷擴大，糞便、污水、惡臭等養殖廢棄物產(chǎn)生量也迅速增加，這直接導致了環(huán)境承載壓力增大，畜禽養殖污染問(wèn)題日益凸顯。

為了防治畜禽污染、推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，根據三大新政，鐵腕整治養殖污染，各地陸續劃出禁養區。顧名思義，在禁養區內不得建設畜禽養殖場(chǎng)、養殖小區。

一個(gè)噩耗，讓禁養區的養殖戶(hù)們人人自危，一時(shí)間，豬界風(fēng)聲鶴唳。

位于浙贛閩三省交界的江山市，曾是傳統生豬養殖大縣，這些年，先后關(guān)停近一萬(wàn)家“低、小、散”養殖場(chǎng)。

南方刮起了一場(chǎng)環(huán)保風(fēng)暴，席卷大大小小的生豬養殖場(chǎng)。

2016年4月，對生豬養殖戶(hù)們具有著(zhù)里程碑意義的《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規劃（2016-2020年）》正式發(fā)布，在這份文件中，首次將全國生豬養殖區規劃為重點(diǎn)發(fā)展區、約束發(fā)展區、潛力發(fā)展區以及適度發(fā)展區四大區域。

其中，北京、天津、上海以及江浙地區被劃為限養區或禁養區，而地廣人稀的東三省以及內蒙，被列為潛力增長(cháng)區。

隨著(zhù)南方環(huán)保壓力日益增大，國內的一些知名豬企逐漸把建設中心由南向北轉移。動(dòng)輒數百上千的生豬養殖項目紛紛看向東北，一時(shí)間整個(gè)東北都成了豬企眼中的香餑餑。國內的許多大型豬企紛紛開(kāi)始跨地域式的投資，有著(zhù)廣袤土地資源和國家政策扶持的東北，成了一塊燙手的香豬肉。

未來(lái)幾年，近20%的中國生豬將被轉移至東北新領(lǐng)地，這些豬肉的產(chǎn)量，相當于美國一年屠宰的豬肉。

東北如何從糧倉到豬圈

2017年的中央一號文件曾明確表示，將引導生豬養殖向玉米主產(chǎn)區以及環(huán)境承載能力較高的地區轉移，而東北，恰恰符合這一要求。

環(huán)境承載能力離不開(kāi)人口密度這一指標。

以山東、河南為例，兩省的人口密度分別已達610人/km²和563人/km²，而東三省的平均人口密度，僅為175人/km²，加之畜牧業(yè)發(fā)展水平并不高、老工業(yè)的衰退、低水平的生活污染，以及良好的生態(tài)環(huán)境，均是其作為具有較高環(huán)境承載力地區的本錢(qián)。

農業(yè)部印發(fā)的《關(guān)于加快東北糧食主產(chǎn)區現代畜牧業(yè)發(fā)展的指導意見(jiàn)》指出，在內蒙、遼寧、吉林、黑龍江四個(gè)省區的糧食生產(chǎn)區，加快發(fā)展畜牧業(yè)。為什么要出臺這個(gè)，農業(yè)部的解釋是：

1、消化玉米庫存、調整農業(yè)結構；

2、承接水網(wǎng)地區生豬產(chǎn)能轉移、保障畜產(chǎn)品供給；

3、構建新型種養關(guān)系、推動(dòng)綠色發(fā)展；

4、促進(jìn)農民增收、繁榮東北經(jīng)濟。

在南方擴張受挫之后，南方豬企把眼光看向有政策扶持的東北。與此同時(shí)，黑龍江政府看到了發(fā)展契機，打算敞開(kāi)懷抱為這些人大開(kāi)方便之門(mén)。

他們開(kāi)始接觸南方豬企，并在2016年夏天召開(kāi)了一場(chǎng)招商會(huì )，邀請了全國豬企前二十名參會(huì )。最終結果，四川天兆、廣州溫氏等許多大公司一拍大腿，決定在東北落腳。

據《南方周末》報道，多位豬界業(yè)內人士推算，未來(lái)五年內，東北將一舉奪魁，超過(guò)四川、河南等養豬大省，拿下中國最大的生豬源地的寶座。

以往，南方人在例如四川養豬的時(shí)候，找一塊平底都費勁，人均耕地也只有一畝多，選址的時(shí)候還得努力避開(kāi)農戶(hù)和水源。當他們帶著(zhù)小豬崽挺近大東北時(shí)，忽然發(fā)現，這里一家一戶(hù)的土地甚至都能相當于四川一個(gè)村子！

最令人頭疼的用地資源迎刃而解。

60多年前，10萬(wàn)轉業(yè)官兵、5萬(wàn)知識青年浩浩蕩蕩開(kāi)赴東北，把北大荒變成了大糧倉；而現今，數個(gè)大型豬企紛紛北上，大糧倉或能能轉型成為大豬圈。

隨著(zhù)北移腳步的加快，東北的養豬數量劇增，對于這片黑土地來(lái)說(shuō)，是畜牧業(yè)乃至農業(yè)的發(fā)展機遇嗎？畜牧與農耕，又能否在東北完美結合呢？

在這之間，南豬北移也是一項浩大的工程。

豬真的那么好養嗎？

去東北養豬，機會(huì )看著(zhù)誘人，其實(shí)困難也很多。

擺在豬企眼前的第一個(gè)問(wèn)題便是氣候和溫度。眾所周知，東北寒冷的冬天，適宜豬生活的溫度難以保持。而生豬們，對于室溫的要求，也極為苛刻，倘若不能保持在15℃以上，其生長(cháng)性能就會(huì )大打折扣。

這也就意味著(zhù)，在東北，對于豬舍的保溫防寒措施相較于南方會(huì )更高。

再者，自南向北運輸難。南豬北移的工程并不簡(jiǎn)單，不久之前，東北就已經(jīng)進(jìn)入了長(cháng)達五個(gè)月的冰封期。從南方調豬至東北，路途遙遠，豬不能進(jìn)食，也只有?？吭诜?wù)區的時(shí)候，能夠接上水管，向饑渴難耐的小豬們噴灑一點(diǎn)甘露，勉強喝上一點(diǎn)水。

碰上冬天飄雪的天氣，如果高速封路，就只能繞遠道而行。在這種寒冷的環(huán)境下，每多耗一分鐘，小豬就多一分危險。

電影《豬先生》劇照

這段運輸路途，經(jīng)營(yíng)者們不得不時(shí)刻警惕，以防死亡的陰影降臨在這些代表著(zhù)希望的小豬身上，一個(gè)不慎，血本無(wú)歸。

其三，有關(guān)污水排放及糞便治理的問(wèn)題，仍然引起不少爭議。

但東北有其得天獨厚的優(yōu)勢。日前，哈爾濱呼蘭區的養殖場(chǎng)建了一個(gè)示范基地，實(shí)驗室把2萬(wàn)頭豬場(chǎng)和一片2萬(wàn)畝玉米地進(jìn)行配套，秸稈和豬糞生產(chǎn)生物肥，生物肥直接還田，田地產(chǎn)出的玉米正好供給豬場(chǎng)使用，“除了綠色豬肉，沒(méi)有任何副產(chǎn)品。”實(shí)驗室表示。

倘若種地養豬能夠結合，對于東北來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)契機。

南豬北移也許能作為東北經(jīng)濟復蘇的重要推動(dòng)力，東北這塊糧倉，在未來(lái)幾年，也將成為生豬養殖的沃土。

豬的北移，也將把東北打造成全國豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)基地，形成大型區域產(chǎn)業(yè)群，使之能夠逐漸成為中國豬肉及其他畜產(chǎn)品穩固的大后方。

以后，東北的糧食不用先賣(mài)到南方做成飼料，再把南方的豬拉回北方賣(mài)掉了。