一個雞蛋9分錢。一個雞腿幾分錢，一斤大米0.42元。純凈水，24瓶售價3.99元，每瓶0.166元。小豬肘子每磅一兩塊錢，你信嗎？

也許，如果不是我的女兒去美國留學(xué)，去亞特蘭大佐治亞理工學(xué)院讀博，我不會關(guān)注到生活在美國和生活在中國有多大差別。也許，我不會關(guān)注到在中國，為什么生活成本會如此昂貴，我不會關(guān)注到通貨膨脹在多大程度上抵消了經(jīng)濟增長所帶來的收益。

面對中國漲勢如潮的農(nóng)產(chǎn)品價格，面對幾乎便宜得不可思議的美國食品價格，我們不會發(fā)出這樣的疑問：中國的農(nóng)產(chǎn)品價格怎么了？中國的農(nóng)產(chǎn)品價格體系出了什么問題？美國食品價格為什么會如此便宜，他們又是如何理順他們的農(nóng)產(chǎn)品價格體系的？

在美國逛超市

也許，在來到美國之前，你會想，美國這個經(jīng)濟非常發(fā)達的國家，公民收入非常之高的國家，生活的成本一定很昂貴，物價昂貴得讓初來乍到的中國人望而生畏。就像在改革開放之初，內(nèi)地人來到深圳一樣，深圳人的收入很高，可深圳的物價昂貴得讓人咋舌。

在中國，收入越高的城市，生活消費水平自然會水漲船高。似乎這才符合常理。中國的一線城市生活成本，大大地高于二三線城市。

可你看看美國，完全不是那么回事。你到美國一逛超市，一看美國超市的物價，你簡直難以相信自己的眼睛。

先看吃的：

50磅大米20幾美元一袋，美國的食品價格大都以磅論價，一磅合0.45359237公斤。大體為中國市斤的0.97市斤。也就是說，一斤大米0.42美元。而我們家吃的大米每市斤都在5元人民幣上下。

請注意，不要把美元折算成人民幣，因為2017年美國的人均月收入為3000美元，而2017年上半年中國的人均月收入為2155元人民幣（308美元），僅為美國的人均收入的1/10。

美國的物價是建筑在美國的人均收入上的，中國的物價是建筑在中國的人均收入上的?？山ㄖ谌司杖霝?000美元的大米價格，每磅才0.42美元。其便宜的程度讓人難以置信。

美國的大米價格與中國的大米價格便宜得簡直就不能比。

香米又稱“國寶米”，是華人最常吃的一種高檔白香米。價格也僅為25磅21.99美元。每磅不到0.88美元。

超市貨架上的純凈水，24瓶售價3.99美元，每瓶才0.166美元。便宜的簡直和中國賣廢品的塑料瓶似的。

再看雞蛋，便宜的簡直難以置信，2盒雞蛋，每盒18個，即36個雞蛋，才3.35美元，一個雞蛋才0.09美元。一個雞蛋9分錢。你信嗎？在中國，一個雞蛋賣到0.50元了。

一盒裝的十個的雞腿，售價才0.89美元。也就是說，一個雞腿還不到1毛錢。一袋子5磅重雞翅5.99美元。也就是說，1磅雞翅才1.19美元。

整只烤雞只要4.99美元。

豬肉餡，原價$3.87元/磅，現(xiàn)價$3.49元/磅。美國超市也有大降價。

無骨豬肉塊原價5.95元/磅，現(xiàn)價$2.99元/磅

里脊肉2.99元/磅.

小豬肘子在美國很便宜。原價$4.74元/磅，現(xiàn)價$2.98元/磅.有的商店還有1塊多的。

火雞肉，每磅1.49 美元。中國的超市售價在16元一斤，是美國超市售價的10倍。

白條雞（整只） 0.89美元/磅。真的是中國的白菜、豆腐價。

最上等的特級豬扒，2.79美元/磅。

食用油，在美國很少人用花生油，主要的食用油是菜籽油（Canola Oil）和菜油（Vegetable Oil），因為這兩種油的飽和脂肪比花生油的要低很多。動物油基本上是沒有人用的。8.89美元/5quart（升）。也就是說，5升裝的一桶裝的菜籽油售價為8.89美元。可在中國這樣的一桶菜籽油，要賣50多元了。

同樣一桶在中國超市賣200多元的進口奶粉，在美國的超市賣22元，看到這個標簽的媽媽們，都抽過去了。

一美元在美國能買什么

按理說，人民幣在中國應(yīng)當比美元在美國值錢才對，才符合經(jīng)濟學(xué)理論。因為中國的人均收入，哪怕以人民幣計，都遠遠低于美國的人均收入的絕對數(shù)。

可在中國，一元人民幣能干什么？一元人民幣只夠上一次收費公廁。坐一次公共汽車，坐地鐵都不成。

一美元在美國能買到什么？

美國到處都可以見到“九毛九超市”。

在“九毛九超市”里，貨品很豐富，所有商品的價格都在九毛九以下。

有的小東西，九毛九能買好幾樣，比如：方便面，九毛九能買８包；（在中國這樣的方便面一包要賣3元，可在美國，3元能買到25包了。）橙子，九毛九能買十來個。九毛九能買一瓶炒菜油，（比中國最便宜的醬油還便宜，我們家吃的醬油還要15元錢一瓶呢）。

九毛九能買一瓶蠔油，一盒雞蛋（半打），一瓶牛奶，一包青菜，還有一個微型收音機，價格統(tǒng)統(tǒng)是九毛九。在超市里購物，食品不交稅，其他物品要交稅，那個微型收音機加了８美分的稅。

九毛九能買三碗桶裝的速食面，（這樣的速食面在中國的超市，5元一碗。）九毛九能買一袋葵花籽，一副手套，一個鍋鏟，一個咖啡杯，一個盤子，一只兒童用帶吸管的杯子，九毛九能買廚房里用的手巾一卷，一包核桃仁甜食，1只很精美的工藝品籃子，4卷衛(wèi)生紙，洗碗劑一瓶，清潔玻璃劑一瓶，一盒室內(nèi)用固體芳香劑，挺大一瓶可樂飲料（1升），1小罐香腸罐頭，一大袋餅干。

可供選擇的種類還挺多。九毛九能買1包糖，4只中性筆，（這樣的中性筆在中國賣3.5元一支）。九毛九能買1包283克的果味膠皮糖，4節(jié)5號電池，（這樣的電池在中國賣到10元一包了）。九毛九能買一包創(chuàng)可貼，一把剪子，1付撲克，一包肉干，一包口香糖。

最有趣的是，“九毛九超市”里的商品，大多來自中國：拖鞋、浴巾、Ｔ恤、餐具……琳瑯滿目。這既讓我們自豪，又讓我們羞恥。我們說不清這是一種什么感情。中國的商品在美國充斥著美國的地攤市場，我們在美國買中國貨。

可我們在美國買中國貨，比在中國買中國貨還便宜。

我女兒算了算，她每月用吃飯的花銷不會超過200美元，而且吃得很好。她說，在美國，吃飯是沒有窮人和富人的，因為吃很便宜。

她在浙江大學(xué)上學(xué)，每月吃飯要花掉一千元。這便是吃在美國，吃在中國。

這件事留給我們的思索是：我們的價格體系到底怎么了？美國人又是如何梳理他們的價格體系的？

美國的農(nóng)業(yè)與中國農(nóng)業(yè)

美國以不到300萬人農(nóng)業(yè)人口，造就了世界上最強大的美國農(nóng)業(yè)。美國用不到0.58％的農(nóng)業(yè)人口所生產(chǎn)的糧食，使美國人均占有的糧食超過了1噸，成為了世界糧食生產(chǎn)出口第一大國，其一個國家的糧食出口，就占到了世界糧食出口總量的一半。

我們真不知道，如果美國不出口糧食，這個世界會怎么樣。

美國的玉米產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的40%，穩(wěn)居世界第一，出口量占65%，居世界第一。美國玉米單產(chǎn)在8.5噸/公頃，（而我國的玉米主產(chǎn)區(qū)，東北地區(qū)單產(chǎn)只有6噸/公頃）。

美國的小麥產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的11%，居世界第三位，出口量占33%，居世界第一位。水稻產(chǎn)量占2%，居世界第十，出口量占16%，居世界第三位。大豆產(chǎn)量占35%，居世界第一位，出口量占67%，居世界第一位。棉花產(chǎn)量占18%，居世界第二，出口量占24%，居世界第一。

這些享盡輝煌的數(shù)字，都是因為有了建筑在土地私有制基礎(chǔ)上的工業(yè)化的大農(nóng)業(yè)。

看罷了美國農(nóng)業(yè)，我們再看中國農(nóng)業(yè)。

目前，中國已經(jīng)成為世界第一大小麥和大米消費國，第二大玉米消費國，開始對世界糧食市場構(gòu)成壓力，中國正在成為農(nóng)產(chǎn)品的純進口國。

為什么？為什么7億人種糧拚不300萬人種糧？

是因為美國的農(nóng)業(yè)是建筑在土地私有制基礎(chǔ)上的工業(yè)化的大農(nóng)業(yè)，而中國的農(nóng)業(yè)是建筑在土地集體所有制上的家庭承包制上的小農(nóng)業(yè)。

美國的農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代化的大農(nóng)業(yè)，而中國的農(nóng)業(yè)是家庭承包下的，一家一戶的自耕農(nóng)業(yè)。中國的農(nóng)業(yè)沒法和美國的大農(nóng)場競爭，在知識、市場、技術(shù)、機械化程度等條件上，中國農(nóng)產(chǎn)品明顯地處于劣勢。

如果不從根本上解決中國的土地制度，可以斷言，中國農(nóng)業(yè)將永遠是脆弱而落后的。中國式的土地制度，是中國改革開放一道邁不過去的檻。改革開放三十多年，中國的改革開放一碰到土地制度便退縮，那是一根高壓線。

堅守這根高壓線其直接的結(jié)果是：我們用七億人所生產(chǎn)的糧食，人均糧食占有量尚不到美國人均糧食占有量的1/3，僅為0.25～0.3噸左右。

如果我們能把農(nóng)民從土地的腳鐐中解脫，我們的農(nóng)業(yè)也能如此強大。當然，我們能夠看到希望，只是這條路我們一定要堅決走下去。

美國的市場化

美國物價相對便宜的另外一個原因就是完全的市場化和產(chǎn)業(yè)化。整個美國的市場是一個有機的整體。

我們有時候會抱怨，中國超市里的白菜都要2塊錢一斤。然后得出一個結(jié)論，中國物價太貴了。這個其實是片面的。你去中國一些相對閉塞的縣城，農(nóng)村，你會發(fā)現(xiàn)那里的白菜依舊是幾毛錢一斤。為什么會差那么大？原因就在于中國的市場化是局部的。所以會出現(xiàn)像廣西的香蕉滯銷喂魚的情形。

城市里面的商品可能都幾乎市場化了。但是在一個偏遠的農(nóng)村，他們的很多產(chǎn)品基本上在一個相對狹小的封閉市場中間流動。全國的市場沒有融為一體，所以好處就是當?shù)厝丝梢再I到便宜的白菜。弊端就是種菜的不能把菜賣出去，賺不到大錢。市場化涉及到產(chǎn)業(yè)化，只有大量的生產(chǎn)才能產(chǎn)生效益。但是這里有一個流通環(huán)節(jié)的費用。簡單地講，一個是能不能運出去，運費多少錢？另一個就是中間倒賣了幾次到最終消費者手里。美國比較好地解決了這兩個問題。

第一，就是運輸成本問題。美國的高速公路十分發(fā)達，而且收費站少很多（我在美國開車走了很多地方，只碰到過一個收費站，是從密蘇里州去堪薩斯州的路上，單向收了2.5美元，收費員是頭發(fā)花白的老太太，站在風(fēng)口，十分寒酸的樣子）。再一個就是油費相對便宜。目前美國87號油是2.2-3美元一加侖（每個州、每個加油站價格都不一樣，而且每天的價格根據(jù)原油價格在變）。一加侖=3.75升，所以一升大概0.7美元，5元人民幣不到。我查了一下資料，美國的87號油相當于國內(nèi)97號油，價格對比一下的話，確實比國內(nèi)便宜。

第二，沃爾瑪、Target等幾個大零售商基本上壟斷了美國的零售業(yè)。很多商品基本上從廠家直接進入貨架。因此基本沒有中間商。這樣的好處就是盡量減少了流通環(huán)節(jié)的費用，使商品相對便宜。但是任何事情都不十全十美的。既然生產(chǎn)和銷售都是工業(yè)化流水線型的，必然會導(dǎo)致產(chǎn)品的模式化。

美國煎炒烹炸的東西沒有辦法做大規(guī)?；a(chǎn)。無法規(guī)?；臇|西，必然會導(dǎo)致價格高。所以生煎在美國能夠賣到一塊多美元一個。美國人也會在家里自己做菜，但是做來做去還是薩拉、匹薩，因為超市里的原料也就只有這些。同樣還有蔬菜水果。美國的蔬菜水果相對要比雞肉豬肉貴，因為蔬菜水果一個有季節(jié)性，無法按需大規(guī)模生產(chǎn)；再一個就是有保鮮期。所以美國的沃爾瑪很少賣蔬菜水果，原因就在于無法實現(xiàn)全國物流調(diào)配。蔬菜水果一般都在一些地方性的超市賣。

而且美國還有一個特色就是有farmer’s market。就像中國的趕集，都是定期定點的，農(nóng)民拉著新鮮的蔬菜水果到市中心來賣，很受美國人歡迎。新鮮而且品種多，當然價格也比超市里面的高。這些農(nóng)民就是看到了大型零售商做不到的市場。

穿也是如此，高度雷同化。

美國人不是喜歡Nike鞋，而是因為他們能夠選擇的鞋子品牌就只有這么幾個。能不能搞點與眾不同的？有，不過小眾的要么是地攤貨，要么是高檔貨，高檔的價格就貴很多了。所以從吃穿來說，美國人其實沒什么個性，大家吃的、穿的幾乎都一樣。有一次在地鐵上，冬天，看到8個中學(xué)生模樣的女孩子，7個穿著一模一樣的UGG靴子?？赡苷且驗檫@種工業(yè)化流水線大規(guī)模生產(chǎn)成就了美國的消費心理，通俗地講，就是隨便、吃穿不講究。

這個是流通領(lǐng)域，在生產(chǎn)領(lǐng)域上，能轉(zhuǎn)移的都轉(zhuǎn)移到亞非拉國家去了。而不能轉(zhuǎn)移的基本上都涉及農(nóng)產(chǎn)品。

美國政府對農(nóng)產(chǎn)品補貼很大，主要集中在小麥、玉米、大豆、棉花等產(chǎn)品上，使得這些產(chǎn)品不但能夠滿足國內(nèi)市場，而且還傾銷到世界各地。同時這些農(nóng)產(chǎn)品都是重要的工業(yè)原料，直接帶動一些工業(yè)產(chǎn)品成本的下降。此外，農(nóng)業(yè)靠天，什么時候下個暴雨、刮個臺風(fēng)，就把莊稼給淹了，所以制度上的保障十分重要。美國的農(nóng)業(yè)保險也是十分完善。

再次就是規(guī)模化、機械化生產(chǎn)。在這個問題上，中國主要存在耕地產(chǎn)權(quán)問題。我們的聯(lián)產(chǎn)責(zé)任承包制其實還是傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟，但是國家現(xiàn)在的顧慮在于如果農(nóng)業(yè)大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，就會造成大量的農(nóng)村剩余勞動力。所以，只有在逐步的城鎮(zhèn)化轉(zhuǎn)移大量農(nóng)村人口的基礎(chǔ)上，才能做到農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化。這個思路是很明顯的。所以說，中國的問題，歸根到底都是三農(nóng)問題。

美國的稅

美國人認為美國稅很重，這也是美國人罵美國政府的主要原因之一。那么美國個人所得稅一般要交多少稅呢？這實在是一個不好回答的問題。主要原因在于美國有一個返稅制度。老百姓每年都要報稅，向政府說明自己一年收入多少，該交多少稅，已經(jīng)交了多少稅，然后政府根據(jù)每個人的不同情況，返回一部分稅款。美國的法律是一個冗長的體系。就拿個人所得稅這一塊為例，政府一開始制定一個法律，規(guī)定收入的百分之幾應(yīng)該交稅。結(jié)果張三說，我收入是跟鄰居王五一樣，但是王五一個人生活，我有一家5口人要養(yǎng)，我花得比王五多，你要我跟王五交一樣的稅，顯然是不合理的。

想想是有道理的，好，議會開會，討論半天，制定一個法案，規(guī)定家里有小孩的返稅一部分。過了20年，王五發(fā)現(xiàn)不對了。因為張三家的小孩長大成人了賺錢了，自己小孩倒是到處要花錢，負擔(dān)明顯比張三重了。怎么辦，議會再出一個法案解決這個問題。

所以長期下來，考慮到個人和家庭的方方面面，形成了一個冗長的法律體系。到底要交多少稅，能夠返回多少稅，普通人一般都搞不清。如果你都搞清了，你就是專家了。

所以一般人報稅，都是去找專門的會計師。他們熟悉法律，幾分鐘就幫你搞定，而且還會想方設(shè)法幫你多返稅。所以會計師收入為什么高，還是那個工資法則，有技術(shù)含量的活，別人做不了，收入在美國自然會高出一截。一個客戶十幾分鐘搞定，收你幾十甚至上百元。在每年的報稅季節(jié)能夠狠狠賺一筆。

就個人所得稅這一塊而言，一般3-5 萬年薪的人1/3-1/4都要交稅（具體包括聯(lián)邦稅、州稅等不同種類）。收入越高，個稅越高。

在返稅的環(huán)節(jié)，總體而言就是家庭負擔(dān)越重（供房、有小孩），返稅越多，有的甚至能夠全部返回。而剛畢業(yè)的沒家產(chǎn)的單身小青年，負稅最重。

美國消費水平低的根本原因

美國的經(jīng)濟增長靠什么？主要就是內(nèi)需。

你去買菜吃飯買衣服，除了個別商品，基本上很少會有“這東西太貴，我買不起”的念頭。美國人的收入都是在源源不斷地花出去的。

這個現(xiàn)象的背后要問的是：為什么美國的物價能夠維持在一個相對較低的水平？

第一個，毫無疑問，是Made in China。

中國的廉價勞動力和廉價原料為美國（西方國家）提供了大量的廉價產(chǎn)品，一個叫美國的公司為什么能夠把價格壓得那么底，關(guān)鍵在于他們所需的絕大多數(shù)商品是買方市場。除了中國，還有很多亞非拉國家能夠生產(chǎn)這些產(chǎn)品。中國要是提價，美國公司自然會向更便宜的印度公司下單。在美國，中國產(chǎn)品是多，但也不是全部，亞非拉各個國家的便宜產(chǎn)品都能看到。而美國賣到中國來的東西卻往往是賣方市場，電腦、汽車、飛機，還有好萊塢的大片和美國教授的講座。你愛買不買，就這一家。因為只有美國有這個技術(shù)，能夠生產(chǎn)這些產(chǎn)品，因此價格就隨便人家叫。這個還不是關(guān)鍵。關(guān)鍵在于，我們沒有這種技術(shù)，沒有對于這種技術(shù)的知識，因此很少有能力去評判、去鑒別這種產(chǎn)品的好壞。即便被人家狠宰了一把，自己還不知道。

這樣的例子在中國工程設(shè)備引進的過程中不要太多。于是長期以來，我們就形成了一種思維，只要是美國的就好東西。即便感覺那里不好，也只好悶聲不響，生怕被人嘲笑。中國人在心理上就把自己定位定得比美國人矮，這是我們這個國家長期積累下來的心態(tài)。這種心理歸根結(jié)底就是技術(shù)，沒有技術(shù)沒有鑒別技術(shù)的知識就沒有底氣。而這種知識獲取的途徑就是開放，國家應(yīng)該讓中國人通過各種途徑了解美國是怎么樣的，世界是怎么樣的，這樣才能讓民眾知道自己的處境，有了對比才會有理性地思考和處事。而不是天天在電視里報道西方國家今天總統(tǒng)下臺，明天首相被炒。

關(guān)于技術(shù)，其實亞洲國家和地區(qū)——日本、韓國、臺灣（香港、新加坡太小，沒什么可比性）——的崛起都是走了和中國一樣的道理。先是貨幣貶值，然后利用資源和勞動力的優(yōu)勢吸引外資，代工國外產(chǎn)品的同時發(fā)展升級自己的科技產(chǎn)業(yè)，所以到后來日本的汽車、電子產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展起來，韓國、臺灣差了點，但是還是有一些自己的技術(shù)品牌。中國也是一樣，改革開放初期，美金和人民幣的匯率大約在1：2，然后人民幣快速貶值，外企就進來了?，F(xiàn)在30年過去了，中國成績是有一點，海爾、聯(lián)想是進入美國了，但是都是美國市場的邊緣品牌。

中國是大國，至少向日本看齊，但是我們跟日本還是有很大的差距。日本不僅把產(chǎn)品打入美國，更重要的把文化也打入美國。日本的動漫、游戲、一些小工藝品在美國非常有市場，美國人熱衷于壽司的程度遠遠高于中餐。二戰(zhàn)把日本打的遍體鱗傷，但是日本戰(zhàn)后差不多也是通過三十年的時間就把豐田車傾銷到美國了。

中國現(xiàn)在有這樣一種惡性循環(huán)：我辛辛苦苦搞出來的東西，很快就被人家克隆去了，這樣我就賺不到錢。所以為什么還要搞創(chuàng)新？直接抄人家不就完了，錢來的快。大家都抄來抄去，抄到最后，都抄美國的。

微軟在中國是賺不到錢，但是同時也徹底把中國的操作系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)踩在了腳底下。中國沾到什么便宜沒？當然這只是一個例子。有些行業(yè)，已經(jīng)被某個公司或者某幾個公司壟斷了，你就很難再正面競爭。所以尤其要在一些新興的科技領(lǐng)域搶占先機。如果所有的技術(shù)行業(yè)最后都跟操作系統(tǒng)一樣，那就相當于整個國家被美國踩在了腳底下。

除了技術(shù)，很多人覺得還有品牌問題。同樣的Nike球鞋，為什么中國賣的比美國還貴？但是我覺得與其說品牌問題還不如說是市場準入機遇問題。Nike在美國最多是中檔品牌，所以它在美國賣的是中檔品牌的價格。到了中國如何定位呢？Nike發(fā)現(xiàn)它進入中國的時候，中國球鞋都是一個樣的。于是就把自己定位為高端產(chǎn)品，所以就賣高端產(chǎn)品的價格。而中國人（包括很多亞洲人）都有只要是美國的就是好的心態(tài)，也就會去捧這個高價格。

所以說跟品牌經(jīng)營本身沒有太大的關(guān)系，只要是美國的產(chǎn)品，符合中國人的消費習(xí)慣和心理的，都可以在中國賣個好價錢。原因就在于美國的市場和產(chǎn)業(yè)比中國成熟了好多年，中國一旦有新的市場培育出來，他們就占盡了先機。這個是沒有辦法避免的，否則怎么叫老牌帝國？所以中國能夠勝出的，還是在于一些新興產(chǎn)業(yè)，歸根結(jié)底還是創(chuàng)新。