“幸福是奮斗出來(lái)的，習總書(shū)記的話(huà)說(shuō)到我心坎上了，當專(zhuān)注于科研項目并全力以赴攻克難關(guān)時(shí)，我更能體會(huì )奮斗本身就是一種幸福的涵義。”廣西農產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)科帶頭人、國家“萬(wàn)人計劃”青年拔尖人才、廣西農科院研究員孫健結合自己的工作經(jīng)歷詮釋了新時(shí)代奮斗的新要義。

孫健幽默地把他的研究工作概括為兩類(lèi)：給亞熱帶水果提供“養顏駐容”良方，即亞熱帶水果保鮮技術(shù);依靠高科技從水果里“淘出金子”，即提高水果產(chǎn)品附加值。

廣西有豐富的水果資源，但廣西農產(chǎn)品保鮮與加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)相對滯后，產(chǎn)品附加值低。如何突破瓶頸問(wèn)題?孫健迎難而上。2008年，廣西農科院成立農產(chǎn)品加工研究所，30歲的孫健挑起重擔。當時(shí)農產(chǎn)品加工所是名副其實(shí)的“三無(wú)所”——無(wú)辦公場(chǎng)地、無(wú)實(shí)驗室、無(wú)科研人員，全所連同孫健只有8個(gè)人。而最棘手的是，院里只給了13萬(wàn)元建所經(jīng)費，該如何開(kāi)創(chuàng )所里業(yè)務(wù)?

“執著(zhù)樂(lè )觀(guān)，向上向善，廣結善緣”成了孫健的“探路石”，他決定“兩條腿”開(kāi)道，既搞基礎科研又開(kāi)展科研成果轉化。2009年，孫健帶著(zhù)研究團隊開(kāi)始做第一個(gè)項目“荔枝的貯藏與加工技術(shù)”。

荔枝好吃，但貯藏是難題。從2009年到2015年，每到7月、8月荔枝成熟季節，孫健就帶著(zhù)團隊奔波在我區荔枝主產(chǎn)區靈山縣、欽州市、桂平市、貴港市。為了確保在同一天采摘不同品種荔枝、同一天送入實(shí)驗室檢測，孫健與團隊起早貪黑，頂著(zhù)酷暑乘坐面包車(chē)、運貨車(chē)，每天蓬頭垢面地趕四五百公里路到各縣采集鮮果，當天趕回實(shí)驗室后小心翼翼地一枝一枝剪出單果進(jìn)行分析檢測、收集數據比對。實(shí)驗室里沒(méi)有空調，他們汗流浹背地侍弄水果;沒(méi)有自動(dòng)分析儀，他們一個(gè)試管一個(gè)試管地接流份、一個(gè)樣品輪著(zhù)一個(gè)樣品地點(diǎn)薄層。記不清灑下多少汗水，也記不清在實(shí)驗室里奮斗了多少個(gè)日日夜夜……最終，這個(gè)研究項目發(fā)表了7篇SCI國際論文，并獲得2015年廣西科技進(jìn)步二等獎。

“頂天立地”是孫健給自己和團隊訂的科研目標。“頂天”就是力爭科研成果達到現階段同類(lèi)研究的國際先進(jìn)水平。“立地”就是讓科研成果落地成金，讓農民受益。近10年來(lái)，孫健為此孜孜以求。

2017年6月，為了入圍國家重點(diǎn)研發(fā)計劃，與國內頂尖團隊競爭加入一個(gè)具有前瞻性的重大項目的全國聯(lián)合研發(fā)組，孫健和助手不顧高原反應，從南寧直飛拉薩進(jìn)行項目構建的工作匯報。到拉薩還沒(méi)住進(jìn)賓館，他的助手就暈倒了，孫健雖然沒(méi)被高原反應擊倒，但頭痛欲裂的感覺(jué)伴隨拉薩的整個(gè)行程。“到當地了解聯(lián)合研發(fā)項目構建的最新情況后，我急需調整項目攻關(guān)內容的PPT，但高原反應鬧得我連續兩夜睡不著(zhù)，只能忍痛咬牙堅持修改。”現場(chǎng)匯報當天結束那一刻孫健差點(diǎn)倒下。功夫不負有心人，他們如愿以?xún)斎雵私衲甑膰抑攸c(diǎn)研發(fā)計劃項目團隊。

擼起袖子加油干，換來(lái)一張亮眼的成績(jì)單：孫健和團隊研究的廣西特色農產(chǎn)品采后褐變衰老生物學(xué)機理與生物保鮮物流技術(shù)，達到了國際先進(jìn)水平;農產(chǎn)品加工科研成果先后獲得農業(yè)部、自治區等各級科技獎勵20多項;制定的荔枝、龍眼、香蕉、芒果、火龍果、百香果、柑橘等水果采后商品化處理與保鮮物流技術(shù)規程等11項地方標準，不僅結束了廣西大宗水果采后商品化處理無(wú)標準可循的局面，而且還在近三年新增產(chǎn)值幾億元;孫健入選2017年國家百千萬(wàn)人才工程，他建立了國家“萬(wàn)人計劃”人才團隊、國家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工功能研究室;他組建的“廣西果蔬貯藏加工新技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗室(培育基地)”“廣西香蕉保鮮與加工工程技術(shù)研究中心”也成功獲批。