在堅持了一年之后，著(zhù)名作家、導演張嘉佳和“褚橙”策劃人蔣政文合伙創(chuàng )立的“卷福和他的朋友們”餐廳8家店中7家都已關(guān)店清算。眾籌投資了該餐廳的共建人發(fā)現，在該眾籌投資過(guò)程中存在許多問(wèn)題，包括運營(yíng)時(shí)店面證照不齊、私自借款、擅自改變店鋪名稱(chēng)等。對此，眾籌平臺表示，投后部門(mén)正在積極協(xié)助處理善后事宜，并已采取了各種措施維護共建人利益。

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事件

卷福餐廳一年開(kāi)8家倒7家

日前，眾籌平臺“開(kāi)始吧”對張嘉佳及蔣政文共同創(chuàng )立的卷福餐廳項目的最新情況作出說(shuō)明。說(shuō)明指出，該項目于2016年4月23日在開(kāi)始吧上線(xiàn)，項目最終實(shí)際完成了濟南、西安、鄭州、廈門(mén)、杭州、深圳、寧波、北京共8家城市店的眾籌。各城市店于2016年相繼開(kāi)業(yè)，后因經(jīng)營(yíng)不善等原因，目前除濟南店外的7家城市店均已關(guān)店進(jìn)入清算階段。

目前，位于北京百子灣的“卷福和他的朋友們”小龍蝦餐廳在網(wǎng)絡(luò )上的狀態(tài)已經(jīng)處于“暫停營(yíng)業(yè)”，實(shí)際上，這家店面的名字早已更換為“卷福の味庫海鮮漁市”，?并轉型為一家以經(jīng)營(yíng)海鮮為主的飯店。不過(guò)，在轉型之后，該店的經(jīng)營(yíng)狀況也不盡如人意，多位曾經(jīng)光臨該餐廳的顧客表示，“感覺(jué)很冷清”、“去的時(shí)候大晚上只有我和男朋友兩個(gè)人”、“周五晚上來(lái)的，人沒(méi)有想象的那么多”。

2016年10月，蔣政文的郵件稱(chēng)“總結這兩個(gè)多月來(lái)的經(jīng)營(yíng)情況……經(jīng)營(yíng)餐廳的難度遠遠超出我們想象。此前，我們確實(shí)低估了餐飲業(yè)的難度，今年市場(chǎng)環(huán)境又分外惡劣，全年新開(kāi)小龍蝦店數量是去年的三倍，倒閉的當然更多。”當時(shí)，蔣政文總結了北京店的問(wèn)題，包括成本結構不合理、選址不理想、成本管控不到位、菜品設置不豐富等。其中提到“目前地址的人流并未達到預期，該店面的證照不齊，為此我們跟房東已經(jīng)爭吵多次，多次導致影響正常營(yíng)業(yè)，這些都是隱患”。

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回溯

眾籌時(shí)25個(gè)小時(shí)認購額就達200多萬(wàn)

2015年12月22日和2016年4月23日，卷福餐廳項目?jì)纱卧?ldquo;開(kāi)始吧”眾籌平臺啟動(dòng)眾籌。當時(shí)，“褚橙”策劃人蔣政文在開(kāi)始吧發(fā)起眾籌，稱(chēng)自己和作家張嘉佳一起做了“卷福”這個(gè)線(xiàn)上小龍蝦品牌，并決定開(kāi)始籌備卷福的線(xiàn)下體驗餐廳，把當年的想法和友誼進(jìn)行到底，店名就叫“卷福和他的朋友們”。

當時(shí)，該項目以暢銷(xiāo)書(shū)作家“張嘉佳”作為營(yíng)銷(xiāo)噱頭，多次露出其照片和故事進(jìn)行宣傳：“張嘉佳已經(jīng)是中國‘最會(huì )講故事的作家’了，除了可以互相調侃一下肚子和頭發(fā)，對于當年的豪言壯語(yǔ)希望能有所交代，開(kāi)一個(gè)小龍蝦店的愿望無(wú)比強烈。”同時(shí)，張嘉佳本人還于2012年發(fā)布過(guò)一條“小龍蝦配方”的微博，更增加了該項目的吸引力。

在上海餐廳首次眾籌時(shí)，眾籌細則規定，每人300元即可成為會(huì )員，會(huì )員享有一年內六折結算的資格;如支付3萬(wàn)元即可成為聯(lián)合發(fā)起人，聯(lián)合發(fā)起人每人單店股份1%分紅。該項目上線(xiàn)后，由于名人加持異?；鸨?，上線(xiàn)25個(gè)小時(shí)認購額達到了200多萬(wàn)，最終認籌率達到284.35%，共有326人參與眾籌。選擇3萬(wàn)元最高支持額度的共建人有100人，但眾籌項目只有50個(gè)聯(lián)合發(fā)起人的名額。項目負責人表示“我們會(huì )對你們進(jìn)行一對一的溝通”并從中進(jìn)行篩選。

4個(gè)月后，北京的卷福項目上線(xiàn)。原定眾籌100萬(wàn)元的項目，最終完成了1638萬(wàn)，超出預定目標15倍，共有630人參與眾籌。與此同時(shí)，杭州、深圳、沈陽(yáng)、大連、鄭州、濟南、西安、寧波、廈門(mén)等城市分別確定“深度城市合伙人”，宣布同時(shí)開(kāi)啟眾籌。項目說(shuō)明表示，這次十城十店眾籌，可以完整實(shí)現卷福線(xiàn)上線(xiàn)下打通，并開(kāi)啟“堂食+外賣(mài)”的生態(tài)系統。

爆料

共建人稱(chēng)鄭州卷福“開(kāi)業(yè)一個(gè)月就倒閉”

在卷福餐廳倒閉后，多位共建人認為自己“被騙了”。一位投資了鄭州卷福項目的共建人表示，“我們50人投入175萬(wàn)的項目在開(kāi)業(yè)一個(gè)月后就倒閉關(guān)門(mén)，175萬(wàn)瞬間蒸發(fā)，引起了所有開(kāi)始吧此項目眾籌者的憤慨。與發(fā)起人達成相關(guān)補償協(xié)議以后又屢遭欺騙。難道這個(gè)項目怎樣籌備資金不應該在平臺的監管內嗎?”

另一投資人也表示：“沒(méi)一個(gè)店是好結果。部分店還是騙子在做，高價(jià)收轉讓費，拿共建人的錢(qián)胡亂花，運營(yíng)不到半年，承諾的負責人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，不知道到哪兒找了個(gè)人當店長(cháng)，半年把共建人100多萬(wàn)都賠光了，到現在沒(méi)有任何回應。”

還有共建人在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，當時(shí)在卷福與“味庫”進(jìn)行合作時(shí)，共建人就有不同意見(jiàn)，“當時(shí)有過(guò)投票，我們大多要求止損，只有一少部分同意合作，但最終還是決定同步開(kāi)始與味庫進(jìn)行合作。”在店鋪更名后，共建人享有原有店面同等份額的分紅和股權。不過(guò)，在幾個(gè)月的試營(yíng)業(yè)后，味庫也沒(méi)能繼續開(kāi)下去。目前，店面又重新掛起了別家招牌，“大家看到的是店面重新租出去了，但最后一毛錢(qián)轉讓費都沒(méi)有收到，當初盤(pán)店花了眾籌款的1/4，徹底打了水漂。”共建人表示。

另有共建人表示，公司在未與共建人商量的情況下私自借款百萬(wàn)余元。一封來(lái)自卷福內部負責人晶晶的郵件稱(chēng)，截至2017年3月，“店面總計虧損額達到190余萬(wàn)元”，其中運營(yíng)方晚鯉公司的借款達116.28萬(wàn)，未結算貨款51.9萬(wàn)。同時(shí)，蔣政文表示眾籌資金早已耗盡，自己個(gè)人已經(jīng)墊資70萬(wàn)元，目前公司已經(jīng)無(wú)以為繼。一份報告顯示，2016年8月至2017年3月，北京卷福餐廳的運營(yíng)公司收入98萬(wàn)元，眾籌款198萬(wàn)元，各類(lèi)支出合計422萬(wàn)，結余-126萬(wàn)元。

關(guān)注

融資方稱(chēng)“是一次完全失敗的投資”

卷福餐廳的實(shí)際運營(yíng)方為上海晚鯉網(wǎng)絡(luò )科技有限公司，經(jīng)查詢(xún)，該公司的股東包括兩個(gè)自然人股東和三個(gè)合伙企業(yè)。兩名自然人股東為蔣政文、張嘉佳，三個(gè)合伙企業(yè)包括天津真格天峰投資中心、杭州創(chuàng )享創(chuàng )業(yè)投資合伙企業(yè)和寂野國際貿易(上海)有限公司。而寂野國際貿易(上海)有限公司是蔣政文等人合資創(chuàng )辦的公司。

公開(kāi)信息顯示，卷福餐廳曾獲兩次融資。2015年6月，卷福獲徐小平真格基金數百萬(wàn)元天使輪融資。在開(kāi)始吧卷福餐廳上海項目的簡(jiǎn)介中，也將徐小平列為了“卷福的好基友”。此后，開(kāi)始吧參與出資的創(chuàng )享基金在眾籌完成后以1億元的估值入股卷福餐廳。不過(guò)，開(kāi)始吧方面稱(chēng)，其為有限合伙人，并不參與其投資決策，也無(wú)法參與卷福餐廳的實(shí)際經(jīng)營(yíng)，雙方?jīng)]有任何經(jīng)營(yíng)行為與資金往來(lái)。與共建人一樣，基于對發(fā)起人團隊尤其是張嘉佳的信任，也出于對其城市拓展能力的認可，在真格基金5000萬(wàn)估值的行業(yè)背書(shū)下，創(chuàng )享基金在眾籌完成后以1億估值入股卷福餐廳。各城市店的關(guān)閉對于卷福餐廳母公司是毀滅性的打擊，創(chuàng )享基金也因此遭受了巨大的損失，“這是一次完全失敗的投資”。

善后

卷福深圳店已完成清算

開(kāi)始吧表示，自2016年11月1日獲悉卷福餐廳鄭州店出現經(jīng)營(yíng)問(wèn)題至今，開(kāi)始吧投后部門(mén)始終積極協(xié)助處理善后事宜，并已采取了以下措施保護共建人利益：聯(lián)系相關(guān)共建人了解情況并持續保持線(xiàn)上線(xiàn)下溝通;要求項目發(fā)起人及各城市店負責人對經(jīng)營(yíng)情況做出詳細說(shuō)明，并給出解決方案;11月7日起對各城市店進(jìn)行實(shí)地走訪(fǎng);為明確經(jīng)營(yíng)狀況，聘請第三方審計機構對問(wèn)題店鋪進(jìn)行財務(wù)審計，所有結果對共建人公開(kāi)透明;2017年3月份出資聘請國內權威律所為共建人提供法律援助并著(zhù)手準備司法程序。同時(shí)考慮到共建人的維權成本，也一并引入第三方資產(chǎn)管理公司提出股權收購方案(基于共建人自愿)。

開(kāi)始吧稱(chēng)，因各城市店面臨的清算情況不盡相同，共建人各自的訴求和預期也存在一定的差異，在此項目中，開(kāi)始吧也有不少員工參與了眾籌，遭受了損失。目前各城市店清算處置的進(jìn)展分別為：深圳店已清算完成;鄭州店及西安店共建人已與蔣政文個(gè)人簽署補償協(xié)議;廈門(mén)店已由開(kāi)始吧協(xié)助并且承擔律師費用進(jìn)入仲裁后執行流程;杭州店與北京店因對經(jīng)營(yíng)責任存在爭議，開(kāi)始吧均已提供法律服務(wù)支持方案，希望盡快就處理方案達成一致。