秘境貴州，赤水激蕩。

無(wú)數游客會(huì )來(lái)此駐足觀(guān)望，遙想當年金戈鐵馬、風(fēng)云變幻的歷史畫(huà)面。而有別于這剛性的一面，美酒河的柔和嫻靜使得這一方水土與無(wú)數愛(ài)酒的人們擁有了情感聯(lián)系。

位于中國醬香型白酒核心產(chǎn)區赤水河中下游——貴州省習水縣習酒鎮的習酒•窖藏1988就是這樣一款歷經(jīng)歲月陳釀而深得愛(ài)酒人士賞識的白酒。

用時(shí)光沉淀，與歲月干杯

在每一次酒釀之前，專(zhuān)家們都小心翼翼地去做好前期規劃。

一定要采用20年以上的窖藏醬香老酒與精選五年以上的優(yōu)質(zhì)醬香基酒，香味成分及相互間的配比平衡協(xié)調。只有這樣，在漫長(cháng)的等待期里，才能形成獨特的質(zhì)量風(fēng)格和味覺(jué)體驗。與友人共飲，體味其中深厚韻味，將各自要講的話(huà)融入每一滴酒里，有如品鑒時(shí)光，與歲月干杯。

持匠心打造，和健康為伴

對待制酒就要像對待藝術(shù)品的制作一樣，每一個(gè)細節都不能放過(guò)。

正是因為對品質(zhì)的嚴格把關(guān)，習酒•窖藏1988具有“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿(mǎn)、細膩體凈、回味悠長(cháng)、空杯留香持久”的高端醬香白酒風(fēng)格。

中國著(zhù)名白酒專(zhuān)家沈怡方特別指出：窖藏1988具有醉酒度低、飲后不上頭、不口干的特點(diǎn)。源自這匠心的打磨，習酒•窖藏1988除了這優(yōu)質(zhì)的口感，還含有許多微生物質(zhì)。這些物質(zhì)既對獨特的醬香風(fēng)格和空杯留香特點(diǎn)的形成起著(zhù)重要作用，又有益于人體健康。

擁地利人和，用品質(zhì)說(shuō)話(huà)

好的白酒一定要擁有好的地理環(huán)境，赤水河河谷特殊的地形地貌、地球上同緯度保存最完好、面積最大的習水中亞常綠闊葉林自然保護帶造就了原料生長(cháng)的特殊環(huán)境、造就了甘甜可口的泉水、造就了適宜微生物生長(cháng)的紫紅朱砂泥土壤，千百年以來(lái)薪火傳承的釀酒傳統所形成的獨特的微生物區系，使整個(gè)赤水河谷形成一個(gè)生產(chǎn)與環(huán)境之間相互影響、相互促進(jìn)的釀酒微生態(tài)。

秉承中國醬香白酒的傳統工藝，采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，以砂石條形窖為發(fā)酵容器，經(jīng)二次投料、九次蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期，通過(guò)“四高一長(cháng)”即高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒和長(cháng)期窖藏陳釀的特殊工藝精制而成。習酒•窖藏1988是純天然發(fā)酵產(chǎn)品，其產(chǎn)品完全采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設計，以酒勾酒，絕不加任何外來(lái)添加物，包括香味物質(zhì)和水，是典型的“純糧固態(tài)發(fā)酵原酒勾兌”。

同時(shí)，習酒始終堅持“以誠取信、以質(zhì)取勝、銳意創(chuàng )新、追求卓越”的企業(yè)質(zhì)量方針，先后通過(guò)了法國B(niǎo)VQI認證、中國方圓標志認證、質(zhì)量管理體系認證、測量管理體系認證等。公司持續完善、改進(jìn)了質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系，建立健全食品安全的長(cháng)效監管機制，為習酒•窖藏1988產(chǎn)品品質(zhì)提供有力保障。

習酒•窖藏1988，源于時(shí)光的沉淀與升華。