重慶，一棟大樓的樓頂建起了農場(chǎng)。

“8D魔幻城市”重慶又有一棟大樓火了。

一般人在樓頂種菜，是平面的;重慶人在樓頂種菜，是立體的!

在重慶南岸區的一棟高33米的大樓，業(yè)主在樓頂打造了一個(gè)面積近2萬(wàn)平方米的“開(kāi)心農場(chǎng)”：蒲葵、鐵樹(shù)、檳榔、美人蕉、仙人掌等20多種觀(guān)賞性植物分布在農場(chǎng)四處，工人們還在樓頂種植了油菜、蓮藕、黃瓜等農作物，以及河中小島上散養了雞、鴨、鵝等家禽，農場(chǎng)周?chē)h(huán)繞著(zhù)一條長(cháng)約1公里的人工河，游客可以乘小艇觀(guān)賞農場(chǎng)內的美景……

最絕的是，你還可以在樓頂上插秧種田，卷起褲腳踩在淤泥里，體驗一把稻農的辛酸和樂(lè )趣。

在都市里插秧種田，沒(méi)體驗過(guò)吧?

不久前，網(wǎng)友們看到一些大爺大媽在外邊偷菜、偷鳥(niǎo)蛋，有人說(shuō)這是他們的隱藏技能。其實(shí)，這只是他們在轉職的時(shí)候點(diǎn)錯了技能樹(shù)，我們中國人真正的基礎技能是種菜。給我們一個(gè)小小的花盆，就可以給你種出紅通通的番茄。

我們不但在地球種菜，離開(kāi)了地球也種菜。4月21日，北京航空航天大學(xué)面向公眾開(kāi)放“月宮一號”科普基地，揭開(kāi)了“月宮一號”的神秘面紗：實(shí)驗人員在植物艙內種菜養蟲(chóng)，青菜綠油油地生長(cháng)，黃瓜沉甸甸地掛在枝頭……以后，這就是中國月球基地的日常生活。

為什么中國人那么喜歡種菜?

海外華人在種菜。

看到空地就忍不住種點(diǎn)東西

按照《人類(lèi)簡(jiǎn)史》的說(shuō)法，農業(yè)種植的產(chǎn)生源于人口變多，人類(lèi)不得不改變原有的采集生活方式。

于是我們的祖先選擇安定下來(lái)，學(xué)著(zhù)播種一些東西，不再遷徙——也正是因為如此，才有了家庭，有了人類(lèi)文明的延續。

祖先們吃膩了豆類(lèi)和谷類(lèi)，他們迫切希望得到一些特別的食物來(lái)改善生活。于是，新的植物被馴化，有了品種豐富的水果和蔬菜。

中國人的種菜史則伴隨著(zhù)無(wú)奈與一聲聲嘆息。

種菜還是不是為了生存?

在農業(yè)文明時(shí)期，生產(chǎn)力提高極為緩慢，填飽肚子是當時(shí)中國人的當務(wù)之急，種菜成了一種必然選擇。

中國擁有平原、丘陵、山地、高原、盆地5種地形，人們可以從事多種多樣的農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。相對于一年只能熟1-2次，最多3次的糧食而言，蔬菜的生長(cháng)周期很短，在同一個(gè)時(shí)間段內可以收獲更多。蔬菜對生長(cháng)區域要求不高，房前屋后均可種植。種植時(shí)間也很靈活，比如，南瓜2-10月均可播種，大白菜亦是如此。

戰亂與饑餓的陰影一直在我們祖輩的血脈中留存。他們經(jīng)歷過(guò)大饑荒、農業(yè)學(xué)大寨、上山下鄉甚至戰爭。他們最無(wú)法忍受田園荒蕪，看著(zhù)一片空地，會(huì )控制不住自己去拓荒。

不浪費一寸土地。

種菜是生活方式，更是藝術(shù)行為

當新一代的年輕人在城市中長(cháng)大，種菜則成了在都市尋找詩(shī)意的生活方式，成了一種對高品質(zhì)生活的追求，甚至被作為一種行為藝術(shù)展示。

在香港樂(lè )隊my little airport的一首歌里，足浴城服務(wù)員對遠道而來(lái)的香港顧客說(shuō)：“上年返鄉下種田之后，覺(jué)得人應該留在城市。”顧客卻告訴她：“香港有的年輕人開(kāi)始學(xué)種田。”這個(gè)女生卻很疑惑：“香港這么繁榮，怎么會(huì )有人去種田?”

莫說(shuō)是香港特別行政區還有新界那一大片綠地，就算城里沒(méi)有農田，他們也可以在天臺種、在陽(yáng)臺種甚至在臥室也可以種。對他們來(lái)說(shuō)，種菜其實(shí)是一種保育運動(dòng)，一種抗衡資本主義的藝術(shù)行為。

把菜種進(jìn)家里。

在深圳，中國首個(gè)全面告別農村的城市，依然有一群人堅持在走廊、天臺、荒地、山林、爛尾別墅區種菜。

40歲的深圳人石耀華便是其中一位，他在羅湖區一棟33層的居民樓天臺上開(kāi)辟了一片20平方米的菜地，除了種一些家常菜，還種植了不少難打理的水果，草莓、百香果、葡萄……一到晚上，他常拿著(zhù)手電筒和愛(ài)人一起上樓到菜地捉蟲(chóng)子。

種菜已成為了一些都市年輕人的時(shí)尚生活方式。除了在陽(yáng)臺和窗臺種菜，現在還可以在室內種菜。一些年輕中產(chǎn)由于擔心土壤污染和水污染對蔬菜的影響，紛紛在家里利用水培設備種植蔬菜。

即使家里沒(méi)有適合種菜的天臺、陽(yáng)臺，或者沒(méi)有時(shí)間擺弄花花草草，年輕人們也可以“云種菜”，看種菜直播，給播主送游艇。

種菜直播堪稱(chēng)直播界的一股清流。圖/新華社

中國人的種植智慧助推人類(lèi)文明

總而言之，無(wú)論城市還是農村，勤勞的中國人都在種菜——有自然條件，必定種;沒(méi)有條件，創(chuàng )造條件也要種。

院子、陽(yáng)臺、天臺、花圃，處處可見(jiàn)蔬菜;在南海深處的島礁上，士兵們種了菜;在蘇丹的土地上，維和部隊種了菜;在剛果(布)，中國的援助工程隊種了菜。

在國外的陪讀家長(cháng)，也不忘種菜——2015年，美國一家網(wǎng)站Gardenclips.com發(fā)布了一個(gè)題為《都市菜園(中國當地品種蔬菜種植園)》的視頻，講述的是康涅狄格州紐黑文一群來(lái)自中國的老人在耶魯大學(xué)所屬荒廢多年的幾塊地上開(kāi)墾種菜的故事。

視頻里介紹：中國老人在此種菜已有十多年歷史，他們的子女都是耶魯的碩博生、博士后、訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者或科研人員，多已在美國成家立業(yè)，結婚生子。菜園里種的蔬果品類(lèi)繁多，大多數美國人不認識也不知怎么吃。耶魯校方對中國人種菜這一現象一直持開(kāi)放態(tài)度。

在耶魯菜地種菜已經(jīng)成為中國留學(xué)生家人們來(lái)美的“傳統”，老人們樂(lè )在其中。

中國老人在耶魯大學(xué)開(kāi)荒種菜。

中國人還把菜種上了南極。

2014年10月，醫生王征受邀參加第31次國家南極科考任務(wù)。在南極中山站，他不僅給考察隊員們看病，還成功培植了蔬菜和水果，種類(lèi)包括生菜、白菜、黃瓜、辣椒、秋葵、西紅柿和西瓜。有媒體將王征的這一成果稱(chēng)為：中國人的種植智慧助推人類(lèi)文明。

蔬菜種植也是一門(mén)好生意，尤其是打上了“有機種植”和“互聯(lián)網(wǎng)”的標簽。

這些有機蔬菜每公斤賣(mài)十幾元到二三十元，是普通蔬菜價(jià)格的幾倍甚至十幾倍。

這些昂貴的蔬菜，在市場(chǎng)上分外搶手。

想要吃健康蔬菜的人，以及為創(chuàng )業(yè)方向苦惱的人，還等什么?