天府可樂(lè )生產(chǎn)線(xiàn)

李培全和天府可樂(lè )合影 上游新聞?dòng)浾?劉力 攝

1982年天府可樂(lè )生產(chǎn)線(xiàn)上的工作人員

老包裝的天府可樂(lè )

九龍坡區渝州路一個(gè)普通的小區，一位頭發(fā)花白、面容慈祥的老人正在院子里澆花。最近他生了一場(chǎng)病，步履略有些蹣跚，但精神狀態(tài)非常好，炯炯的眼神，不俗的談吐，隱隱透露出他不平凡的經(jīng)歷。

他叫李培全，今年80歲，是“天府可樂(lè )”創(chuàng )始人。他摩挲著(zhù)手里一瓶紅白相間的天府可樂(lè )，目光飽含深情，像是在凝視最心愛(ài)的孩子。他與這瓶可樂(lè )的緣分，恰好始于四十年前……

求新求變勁頭讓他留下

1978年8月31日，從部隊轉業(yè)的李培全乘坐“悶罐”火車(chē)抵達九龍坡火車(chē)站。一輛“山城”大貨車(chē)停在跟前，不由分說(shuō)，把他和家當拉到了重慶飲料廠(chǎng)。面對灰塵遍地的土路，破舊得像是手工作坊的廠(chǎng)房，玉米渣池發(fā)出的臭味，他有些厭惡地扭過(guò)頭。

這個(gè)廠(chǎng)剛由重慶冰廠(chǎng)汽水車(chē)間演變而來(lái)。李培全專(zhuān)業(yè)是車(chē)輛管理，雖說(shuō)給他的職位是廠(chǎng)長(cháng)，但面對這個(gè)只有200多人、又破又舊的廠(chǎng)，以及不搭邊的專(zhuān)業(yè)，李培全有些“賭氣”地在家里待了18天，希望組織上能重新安排。

沒(méi)想到在這18天里，發(fā)生了戲劇性的轉折。

他去廠(chǎng)里四處轉了轉，驚訝地發(fā)現似乎有一股看不見(jiàn)的力量，在這個(gè)簡(jiǎn)陋的廠(chǎng)區肆意生長(cháng)。后來(lái)他明白，這是職工們求新求變的強烈欲望。職工個(gè)個(gè)精神飽滿(mǎn)，腰身挺拔，眼神里充滿(mǎn)期待和熱忱。雖然身上的工裝洗得發(fā)白，但都一塵不染。

“這幫隊伍不得了，來(lái)勁!”這種勁頭徹底感染了李培全。他尋思著(zhù)，去條件好的單位固然不錯，但容易安于現狀，無(wú)所作為。這里雖然艱苦，卻正是創(chuàng )業(yè)的好地方，能按自己的思路和想法去做事。有這么一幫人，有這么一股勁兒，肯定能出成績(jì)!于是，他正式接手廠(chǎng)長(cháng)職務(wù)。

“這也是改革開(kāi)放以來(lái)我第一個(gè)深刻體會(huì )：開(kāi)放的動(dòng)力在哪里?在于廣大人民群眾!”李培全近日說(shuō)，十一屆三中全會(huì )召開(kāi)后，大家都鉚足了勁，似乎聽(tīng)到一個(gè)聲音在高喊——“干大事的時(shí)機來(lái)了!”

放出“狠話(huà)”尋求變革

當時(shí)重慶飲料廠(chǎng)設備落后，品種單一，產(chǎn)品只有兩種：一是青鳥(niǎo)汽水，一是玉米加工的飴糖。

怎樣才能把這個(gè)1936年就誕生的老廠(chǎng)做活、做強?

李培全深知，既然趕上好時(shí)機，就得想法子尋求出路，為企業(yè)求生存、求發(fā)展。1979年，他帶了幾名骨干去省外大城市考察。

在北京，為節省旅館費用，他和同事就睡在一個(gè)澡堂子里。他們白天在街上“閑逛”時(shí)，被可口可樂(lè )顯眼的商標和誘人的廣告吸引住了。那一年，可口可樂(lè )剛進(jìn)入中國市場(chǎng)，只有北京特定商場(chǎng)和酒店有售。在一個(gè)知名大型百貨公司，他買(mǎi)了一瓶可口可樂(lè )。

那是李培全第一次喝可樂(lè )。他抿了一口，慢慢感受可樂(lè )在舌尖蔓延的味道。一個(gè)想法蹦出來(lái)，這種可樂(lè )，咱們也能生產(chǎn)!

在青島，他參觀(guān)嶗山汽水廠(chǎng)剛通過(guò)補償貿易從德國引進(jìn)的一條全自動(dòng)汽水灌裝線(xiàn)，大開(kāi)眼界。在上海正廣和汽水廠(chǎng)，學(xué)習經(jīng)營(yíng)管理，對市場(chǎng)前景心里更有底了。“想想未來(lái)市場(chǎng)，隨著(zhù)人們生活水平提高，飲料需求一定會(huì )大增，肯定是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)!”

回重慶后，廠(chǎng)里組織召開(kāi)第一次職工代表大會(huì )，商討做大飲料的變革之計。“一百多名職工代表第一次坐在一起討論工廠(chǎng)發(fā)展大計，你一嘴我一句，都踴躍得很，那種熱情簡(jiǎn)直難以用語(yǔ)言去描述!”李培全回憶。

由于認識水平的差異，一開(kāi)始，反對聲占上風(fēng)，很多人認為沒(méi)必要冒險。李培全陳述了目前的危機和變革的前景，并放出“狠話(huà)”，“如果改革五年后，還做得不好，我自罷廠(chǎng)長(cháng)職務(wù)，退還五年所領(lǐng)的全部工資!”換來(lái)的是絕大多數代表的支持和經(jīng)久不息的掌聲。

當時(shí)最大的困難是人才匱乏，全廠(chǎng)只有兩名大學(xué)生，幾個(gè)人成立了科研小組，熱情很高，僅用三個(gè)月時(shí)間就調配出一種汽酒，取名為“蕓香汽酒”。那時(shí)大眾還未接受啤酒口味，稱(chēng)之為“泔水”，于是這種低度酒受到市場(chǎng)歡迎。接著(zhù)“巧克力香檳”問(wèn)世，更是暢銷(xiāo)，占了全廠(chǎng)利潤的一半多，奠定了以后天府可樂(lè )研發(fā)的經(jīng)濟基礎。

李培全親自將一臺十四英寸彩電送到“巧克力香檳”研發(fā)技術(shù)員姜永煌的家中，作為重獎。第二天《重慶日報》頭版頭條登載了這條消息，引起震動(dòng)。此后，自薦信和上門(mén)求職的知識分子絡(luò )繹不絕，不到一年，廠(chǎng)里就引進(jìn)60多位大專(zhuān)以上學(xué)歷的人才。

獨辟蹊徑用白芍做可樂(lè )

1981年初，全國鼓勵開(kāi)展對白芍的研究綜合利用。

李培全很熟悉這味中藥，小時(shí)候家里就種過(guò)，開(kāi)花時(shí)漫山遍野紅的白的煞是好看。李時(shí)珍的《本草綱目》里，有一句“制食之毒 莫良于芍”，就提到了白芍的解毒功能。

他陷入沉思，為什么不獨辟蹊徑，把中藥和飲料結合?既能解渴，又對身體有益。

李培全立即跑去位于黃桷埡的四川省中藥研究所，這是全國8個(gè)接手白芍研究任務(wù)的研究所之一。經(jīng)過(guò)幾輪談判，雙方達成合作協(xié)議，研究所負責藥理研究，重慶飲料廠(chǎng)負責生產(chǎn)飲料。那時(shí)候，大家都想著(zhù)怎么樣把事情做好，也不計較報酬。李培全記得，只花了2500元科研經(jīng)費。

李培全明白，可樂(lè )型飲料在全球有兩大超級巨頭，中國自己的可樂(lè )要在市場(chǎng)上占一席之地，必須具備特色和技高一籌的定位。于是他向科研組提出三個(gè)目標：一是利用國產(chǎn)中藥，真正具有經(jīng)得起檢驗的保健作用;二是口感和風(fēng)味上，必須達到國際可樂(lè )型飲料的標準;三是全部選用國產(chǎn)原料，才不會(huì )受制于人。

因為可樂(lè )經(jīng)歷了兩次大醉

科研人員全身心地投入研究，對藥的利用很講究，既要保健，又要安全無(wú)毒。

李培全平時(shí)是個(gè)相當克制的人，但在那一年，他喝醉過(guò)兩次，也是這么多年來(lái)僅有的兩次酩酊大醉。

第一次，做大白鼠對比實(shí)驗時(shí)，一組大白鼠喝天府可樂(lè )和黃曲霉毒素，另外一組大白鼠喝黃曲霉毒素和蒸餾水。檢驗結果是，喝蒸餾水的大白鼠很快就死了，喝天府可樂(lè )的那組活蹦亂跳。經(jīng)解剖發(fā)現，前者肝臟嚴重發(fā)黑壞死，后者肝臟完好無(wú)損。

這個(gè)實(shí)驗太有說(shuō)服力了!說(shuō)明天府可樂(lè )確有抗黃曲霉毒素的解毒作用。黃曲霉素是什么?一種被世界衛生組織劃定為1類(lèi)致癌物的劇毒物質(zhì)，極容易在玉米、大米、小麥、豆類(lèi)、肉類(lèi)這些食品中產(chǎn)生。

他們的目標達到了!李培全和在場(chǎng)科研人員高興得跳了起來(lái)。當晚，他們在黃桷埡喝得爛醉。

經(jīng)過(guò)數百次反復實(shí)驗，1981年12月，含有中草藥植物草本成分的天府可樂(lè )配方終于研制出來(lái)了!以白芍為主，含有地黃、當歸等11味中草藥成分。

這個(gè)名字源于“天府之國”，大氣，好記。

“天府可樂(lè )”這四個(gè)字，并不是電腦設計上去的。他專(zhuān)程去合川找“周猴子”——畫(huà)猴子很出名的著(zhù)名書(shū)畫(huà)家周伯溪先生親筆題字書(shū)寫(xiě)，蒼勁有力的筆鋒，映襯出華夏書(shū)法藝術(shù)的深厚功底，也向世人彰顯天府可樂(lè )是中國人自己的可樂(lè )這一重要的民族情結。

1981年12月16日，重慶市科委組織知名中醫藥專(zhuān)家和食品飲料方面的權威人士進(jìn)行評定，得出的結論是“基礎研究扎實(shí)，實(shí)驗數據完整可信，產(chǎn)品標準達到國際可樂(lè )型飲料先進(jìn)水平，完全可以投放市場(chǎng)!”

“天府可樂(lè )的”正式誕生了!拿到第一瓶可樂(lè )時(shí)，李培全激動(dòng)萬(wàn)分，經(jīng)歷了人生的第二場(chǎng)大醉!

最輝煌：一年生產(chǎn)1億多瓶

為了打開(kāi)市場(chǎng)，李培全背著(zhù)軍用挎包跑遍了市級機關(guān)，里面裝滿(mǎn)天府可樂(lè )和意見(jiàn)征集表。很多人喝了后說(shuō)味道像“十滴水”，但也收獲了贊揚和鼓勵。

在李培全看來(lái)，天府可樂(lè )的成功，最大的功臣是改革開(kāi)放。“以前思想是禁錮的，不敢多想，想到了也不敢說(shuō)。改革開(kāi)放后，才真正敢于放開(kāi)干事，打開(kāi)頭腦想問(wèn)題，能跟著(zhù)時(shí)代走了。”

李培全就做了很多以前不敢想的事情。

當時(shí)天府可樂(lè )全是玻璃瓶，輻射半徑有限，一旦超出了200公里，就不便運輸。李培全萌生了大膽的想法，為何不在當地建廠(chǎng)分裝和銷(xiāo)售?他們提供原漿，當地只需具備生產(chǎn)線(xiàn)，加糖加水，進(jìn)行灌裝。

說(shuō)干就干!1983年，第一個(gè)分裝廠(chǎng)在渡口市(現攀枝花市)米易縣建成。米易產(chǎn)白糖，對生產(chǎn)可樂(lè )有天然優(yōu)勢。第二個(gè)是南充，再逐漸由省內到省外。最西邊到了新疆，最南邊有海南，頂峰時(shí)達到108個(gè)，除西藏和港澳臺之外，工廠(chǎng)幾乎覆蓋了全國。

最初，生產(chǎn)線(xiàn)上一分鐘只能灌裝30多瓶，李培全又大膽貸款，引進(jìn)國外生產(chǎn)線(xiàn)，在社會(huì )上引起巨大震動(dòng)。很快，實(shí)現了每分鐘灌裝500瓶，再到上千瓶。

國務(wù)院機關(guān)事務(wù)管理局對天府可樂(lè )嚴格審驗后，定為國宴飲料，進(jìn)入人民大會(huì )堂，被譽(yù)為“一代名飲”。

1988年，“中國天府可樂(lè )集團公司(重慶)”成立，那時(shí)，一家企業(yè)能冠以“中國”二字實(shí)屬不易，全重慶只有“天府可樂(lè )”和“嘉陵”兩家。

1985年到1988年期間，天府可樂(lè )在全國供不應求，來(lái)拉可樂(lè )的貨車(chē)從廠(chǎng)區門(mén)口排到一公里外的袁家崗。易拉罐投產(chǎn)后，各地經(jīng)銷(xiāo)商追著(zhù)找李培全批條要可樂(lè )。每年還有120個(gè)車(chē)皮專(zhuān)門(mén)送到北京。各個(gè)車(chē)間24小時(shí)三班倒地生產(chǎn)。

1990年在莫斯科建灌裝廠(chǎng)，日本風(fēng)間株式會(huì )社主動(dòng)代理，在美國世貿大廈設立公司，專(zhuān)銷(xiāo)天府可樂(lè )。

當時(shí)的天府可樂(lè )，占據國內可樂(lè )市場(chǎng)75%的份額。最輝煌那幾年，每年生產(chǎn)6萬(wàn)多噸，相當于1億多瓶。

沒(méi)有改革開(kāi)放就沒(méi)有天府可樂(lè )

1991年，由國家原輕工業(yè)部組織開(kāi)展的活動(dòng)中，來(lái)自全國的飲料廠(chǎng)家都推舉出自家最“牛氣”的產(chǎn)品。全程均由權威專(zhuān)家以“盲評”方式進(jìn)行評議，天府可樂(lè )以最高分名列榜首，比“可口可樂(lè )”還高出0.52分。

正是天府可樂(lè )巨大的品牌影響力和市場(chǎng)覆蓋率，被“百事”“可口”兩大飲料巨頭“追著(zhù)”想進(jìn)行合作。遺憾的是，后來(lái)與百事可樂(lè )合資后，天府可樂(lè )逐漸淡出市場(chǎng)。

經(jīng)歷了20多年風(fēng)雨，2016年1月6日，天府可樂(lè )宣布品牌復出，“一代名飲”又帶著(zhù)熟悉的味道重新回到人們身邊。

李培全說(shuō)，自己很幸運，能參與這場(chǎng)改革。“我不算天府可樂(lè )創(chuàng )始人，最多只能算之一。創(chuàng )辦天府可樂(lè )的是整個(gè)團隊!”還有更多人和他一樣，拿著(zhù)低報酬，在改革開(kāi)放大潮中苦干實(shí)干。

“沒(méi)有改革開(kāi)放，就不會(huì )有天府可樂(lè )。”雖然淡泊名利，李培全老先生早已將幾十年的酸甜苦辣拋于腦后，但在天府可樂(lè )需要他的時(shí)候，隨時(shí)都會(huì )義不容辭站出來(lái)。