天府可樂生產(chǎn)線

李培全和天府可樂合影 上游新聞?dòng)浾?劉力 攝

1982年天府可樂生產(chǎn)線上的工作人員

老包裝的天府可樂

九龍坡區(qū)渝州路一個(gè)普通的小區(qū)，一位頭發(fā)花白、面容慈祥的老人正在院子里澆花。最近他生了一場(chǎng)病，步履略有些蹣跚，但精神狀態(tài)非常好，炯炯的眼神，不俗的談吐，隱隱透露出他不平凡的經(jīng)歷。

他叫李培全，今年80歲，是“天府可樂”創(chuàng)始人。他摩挲著手里一瓶紅白相間的天府可樂，目光飽含深情，像是在凝視最心愛的孩子。他與這瓶可樂的緣分，恰好始于四十年前……

求新求變勁頭讓他留下

1978年8月31日，從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)的李培全乘坐“悶罐”火車抵達(dá)九龍坡火車站。一輛“山城”大貨車停在跟前，不由分說，把他和家當(dāng)拉到了重慶飲料廠。面對(duì)灰塵遍地的土路，破舊得像是手工作坊的廠房，玉米渣池發(fā)出的臭味，他有些厭惡地扭過頭。

這個(gè)廠剛由重慶冰廠汽水車間演變而來。李培全專業(yè)是車輛管理，雖說給他的職位是廠長(zhǎng)，但面對(duì)這個(gè)只有200多人、又破又舊的廠，以及不搭邊的專業(yè)，李培全有些“賭氣”地在家里待了18天，希望組織上能重新安排。

沒想到在這18天里，發(fā)生了戲劇性的轉(zhuǎn)折。

他去廠里四處轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，驚訝地發(fā)現(xiàn)似乎有一股看不見的力量，在這個(gè)簡(jiǎn)陋的廠區(qū)肆意生長(zhǎng)。后來他明白，這是職工們求新求變的強(qiáng)烈欲望。職工個(gè)個(gè)精神飽滿，腰身挺拔，眼神里充滿期待和熱忱。雖然身上的工裝洗得發(fā)白，但都一塵不染。

“這幫隊(duì)伍不得了，來勁!”這種勁頭徹底感染了李培全。他尋思著，去條件好的單位固然不錯(cuò)，但容易安于現(xiàn)狀，無所作為。這里雖然艱苦，卻正是創(chuàng)業(yè)的好地方，能按自己的思路和想法去做事。有這么一幫人，有這么一股勁兒，肯定能出成績(jī)!于是，他正式接手廠長(zhǎng)職務(wù)。

“這也是改革開放以來我第一個(gè)深刻體會(huì)：開放的動(dòng)力在哪里?在于廣大人民群眾!”李培全近日說，十一屆三中全會(huì)召開后，大家都鉚足了勁，似乎聽到一個(gè)聲音在高喊——“干大事的時(shí)機(jī)來了!”

放出“狠話”尋求變革

當(dāng)時(shí)重慶飲料廠設(shè)備落后，品種單一，產(chǎn)品只有兩種：一是青鳥汽水，一是玉米加工的飴糖。

怎樣才能把這個(gè)1936年就誕生的老廠做活、做強(qiáng)?

李培全深知，既然趕上好時(shí)機(jī)，就得想法子尋求出路，為企業(yè)求生存、求發(fā)展。1979年，他帶了幾名骨干去省外大城市考察。

在北京，為節(jié)省旅館費(fèi)用，他和同事就睡在一個(gè)澡堂子里。他們白天在街上“閑逛”時(shí)，被可口可樂顯眼的商標(biāo)和誘人的廣告吸引住了。那一年，可口可樂剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，只有北京特定商場(chǎng)和酒店有售。在一個(gè)知名大型百貨公司，他買了一瓶可口可樂。

那是李培全第一次喝可樂。他抿了一口，慢慢感受可樂在舌尖蔓延的味道。一個(gè)想法蹦出來，這種可樂，咱們也能生產(chǎn)!

在青島，他參觀嶗山汽水廠剛通過補(bǔ)償貿(mào)易從德國(guó)引進(jìn)的一條全自動(dòng)汽水灌裝線，大開眼界。在上海正廣和汽水廠，學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理，對(duì)市場(chǎng)前景心里更有底了。“想想未來市場(chǎng)，隨著人們生活水平提高，飲料需求一定會(huì)大增，肯定是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)!”

回重慶后，廠里組織召開第一次職工代表大會(huì)，商討做大飲料的變革之計(jì)。“一百多名職工代表第一次坐在一起討論工廠發(fā)展大計(jì)，你一嘴我一句，都踴躍得很，那種熱情簡(jiǎn)直難以用語(yǔ)言去描述!”李培全回憶。

由于認(rèn)識(shí)水平的差異，一開始，反對(duì)聲占上風(fēng)，很多人認(rèn)為沒必要冒險(xiǎn)。李培全陳述了目前的危機(jī)和變革的前景，并放出“狠話”，“如果改革五年后，還做得不好，我自罷廠長(zhǎng)職務(wù)，退還五年所領(lǐng)的全部工資!”換來的是絕大多數(shù)代表的支持和經(jīng)久不息的掌聲。

當(dāng)時(shí)最大的困難是人才匱乏，全廠只有兩名大學(xué)生，幾個(gè)人成立了科研小組，熱情很高，僅用三個(gè)月時(shí)間就調(diào)配出一種汽酒，取名為“蕓香汽酒”。那時(shí)大眾還未接受啤酒口味，稱之為“泔水”，于是這種低度酒受到市場(chǎng)歡迎。接著“巧克力香檳”問世，更是暢銷，占了全廠利潤(rùn)的一半多，奠定了以后天府可樂研發(fā)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

李培全親自將一臺(tái)十四英寸彩電送到“巧克力香檳”研發(fā)技術(shù)員姜永煌的家中，作為重獎(jiǎng)。第二天《重慶日?qǐng)?bào)》頭版頭條登載了這條消息，引起震動(dòng)。此后，自薦信和上門求職的知識(shí)分子絡(luò)繹不絕，不到一年，廠里就引進(jìn)60多位大專以上學(xué)歷的人才。

獨(dú)辟蹊徑用白芍做可樂

1981年初，全國(guó)鼓勵(lì)開展對(duì)白芍的研究綜合利用。

李培全很熟悉這味中藥，小時(shí)候家里就種過，開花時(shí)漫山遍野紅的白的煞是好看。李時(shí)珍的《本草綱目》里，有一句“制食之毒 莫良于芍”，就提到了白芍的解毒功能。

他陷入沉思，為什么不獨(dú)辟蹊徑，把中藥和飲料結(jié)合?既能解渴，又對(duì)身體有益。

李培全立即跑去位于黃桷埡的四川省中藥研究所，這是全國(guó)8個(gè)接手白芍研究任務(wù)的研究所之一。經(jīng)過幾輪談判，雙方達(dá)成合作協(xié)議，研究所負(fù)責(zé)藥理研究，重慶飲料廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)飲料。那時(shí)候，大家都想著怎么樣把事情做好，也不計(jì)較報(bào)酬。李培全記得，只花了2500元科研經(jīng)費(fèi)。

李培全明白，可樂型飲料在全球有兩大超級(jí)巨頭，中國(guó)自己的可樂要在市場(chǎng)上占一席之地，必須具備特色和技高一籌的定位。于是他向科研組提出三個(gè)目標(biāo)：一是利用國(guó)產(chǎn)中藥，真正具有經(jīng)得起檢驗(yàn)的保健作用;二是口感和風(fēng)味上，必須達(dá)到國(guó)際可樂型飲料的標(biāo)準(zhǔn);三是全部選用國(guó)產(chǎn)原料，才不會(huì)受制于人。

因?yàn)榭蓸方?jīng)歷了兩次大醉

科研人員全身心地投入研究，對(duì)藥的利用很講究，既要保健，又要安全無毒。

李培全平時(shí)是個(gè)相當(dāng)克制的人，但在那一年，他喝醉過兩次，也是這么多年來僅有的兩次酩酊大醉。

第一次，做大白鼠對(duì)比實(shí)驗(yàn)時(shí)，一組大白鼠喝天府可樂和黃曲霉毒素，另外一組大白鼠喝黃曲霉毒素和蒸餾水。檢驗(yàn)結(jié)果是，喝蒸餾水的大白鼠很快就死了，喝天府可樂的那組活蹦亂跳。經(jīng)解剖發(fā)現(xiàn)，前者肝臟嚴(yán)重發(fā)黑壞死，后者肝臟完好無損。

這個(gè)實(shí)驗(yàn)太有說服力了!說明天府可樂確有抗黃曲霉毒素的解毒作用。黃曲霉素是什么?一種被世界衛(wèi)生組織劃定為1類致癌物的劇毒物質(zhì)，極容易在玉米、大米、小麥、豆類、肉類這些食品中產(chǎn)生。

他們的目標(biāo)達(dá)到了!李培全和在場(chǎng)科研人員高興得跳了起來。當(dāng)晚，他們?cè)邳S桷埡喝得爛醉。

經(jīng)過數(shù)百次反復(fù)實(shí)驗(yàn)，1981年12月，含有中草藥植物草本成分的天府可樂配方終于研制出來了!以白芍為主，含有地黃、當(dāng)歸等11味中草藥成分。

這個(gè)名字源于“天府之國(guó)”，大氣，好記。

“天府可樂”這四個(gè)字，并不是電腦設(shè)計(jì)上去的。他專程去合川找“周猴子”——畫猴子很出名的著名書畫家周伯溪先生親筆題字書寫，蒼勁有力的筆鋒，映襯出華夏書法藝術(shù)的深厚功底，也向世人彰顯天府可樂是中國(guó)人自己的可樂這一重要的民族情結(jié)。

1981年12月16日，重慶市科委組織知名中醫(yī)藥專家和食品飲料方面的權(quán)威人士進(jìn)行評(píng)定，得出的結(jié)論是“基礎(chǔ)研究扎實(shí)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)完整可信，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國(guó)際可樂型飲料先進(jìn)水平，完全可以投放市場(chǎng)!”

“天府可樂的”正式誕生了!拿到第一瓶可樂時(shí)，李培全激動(dòng)萬(wàn)分，經(jīng)歷了人生的第二場(chǎng)大醉!

最輝煌：一年生產(chǎn)1億多瓶

為了打開市場(chǎng)，李培全背著軍用挎包跑遍了市級(jí)機(jī)關(guān)，里面裝滿天府可樂和意見征集表。很多人喝了后說味道像“十滴水”，但也收獲了贊揚(yáng)和鼓勵(lì)。

在李培全看來，天府可樂的成功，最大的功臣是改革開放。“以前思想是禁錮的，不敢多想，想到了也不敢說。改革開放后，才真正敢于放開干事，打開頭腦想問題，能跟著時(shí)代走了。”

李培全就做了很多以前不敢想的事情。

當(dāng)時(shí)天府可樂全是玻璃瓶，輻射半徑有限，一旦超出了200公里，就不便運(yùn)輸。李培全萌生了大膽的想法，為何不在當(dāng)?shù)亟◤S分裝和銷售?他們提供原漿，當(dāng)?shù)刂恍杈邆渖a(chǎn)線，加糖加水，進(jìn)行灌裝。

說干就干!1983年，第一個(gè)分裝廠在渡口市(現(xiàn)攀枝花市)米易縣建成。米易產(chǎn)白糖，對(duì)生產(chǎn)可樂有天然優(yōu)勢(shì)。第二個(gè)是南充，再逐漸由省內(nèi)到省外。最西邊到了新疆，最南邊有海南，頂峰時(shí)達(dá)到108個(gè)，除西藏和港澳臺(tái)之外，工廠幾乎覆蓋了全國(guó)。

最初，生產(chǎn)線上一分鐘只能灌裝30多瓶，李培全又大膽貸款，引進(jìn)國(guó)外生產(chǎn)線，在社會(huì)上引起巨大震動(dòng)。很快，實(shí)現(xiàn)了每分鐘灌裝500瓶，再到上千瓶。

國(guó)務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局對(duì)天府可樂嚴(yán)格審驗(yàn)后，定為國(guó)宴飲料，進(jìn)入人民大會(huì)堂，被譽(yù)為“一代名飲”。

1988年，“中國(guó)天府可樂集團(tuán)公司(重慶)”成立，那時(shí)，一家企業(yè)能冠以“中國(guó)”二字實(shí)屬不易，全重慶只有“天府可樂”和“嘉陵”兩家。

1985年到1988年期間，天府可樂在全國(guó)供不應(yīng)求，來拉可樂的貨車從廠區(qū)門口排到一公里外的袁家崗。易拉罐投產(chǎn)后，各地經(jīng)銷商追著找李培全批條要可樂。每年還有120個(gè)車皮專門送到北京。各個(gè)車間24小時(shí)三班倒地生產(chǎn)。

1990年在莫斯科建灌裝廠，日本風(fēng)間株式會(huì)社主動(dòng)代理，在美國(guó)世貿(mào)大廈設(shè)立公司，專銷天府可樂。

當(dāng)時(shí)的天府可樂，占據(jù)國(guó)內(nèi)可樂市場(chǎng)75%的份額。最輝煌那幾年，每年生產(chǎn)6萬(wàn)多噸，相當(dāng)于1億多瓶。

沒有改革開放就沒有天府可樂

1991年，由國(guó)家原輕工業(yè)部組織開展的活動(dòng)中，來自全國(guó)的飲料廠家都推舉出自家最“牛氣”的產(chǎn)品。全程均由權(quán)威專家以“盲評(píng)”方式進(jìn)行評(píng)議，天府可樂以最高分名列榜首，比“可口可樂”還高出0.52分。

正是天府可樂巨大的品牌影響力和市場(chǎng)覆蓋率，被“百事”“可口”兩大飲料巨頭“追著”想進(jìn)行合作。遺憾的是，后來與百事可樂合資后，天府可樂逐漸淡出市場(chǎng)。

經(jīng)歷了20多年風(fēng)雨，2016年1月6日，天府可樂宣布品牌復(fù)出，“一代名飲”又帶著熟悉的味道重新回到人們身邊。

李培全說，自己很幸運(yùn)，能參與這場(chǎng)改革。“我不算天府可樂創(chuàng)始人，最多只能算之一。創(chuàng)辦天府可樂的是整個(gè)團(tuán)隊(duì)!”還有更多人和他一樣，拿著低報(bào)酬，在改革開放大潮中苦干實(shí)干。

“沒有改革開放，就不會(huì)有天府可樂。”雖然淡泊名利，李培全老先生早已將幾十年的酸甜苦辣拋于腦后，但在天府可樂需要他的時(shí)候，隨時(shí)都會(huì)義不容辭站出來。