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7天酒店大規(guī)模清理門店,品牌調(diào)整期面臨挑戰(zhàn)
鄭萃穎 唐俊 2018-06-04 11:47:33

據(jù)多位7天酒店店長爆料,從今年初至5月,多地7天直營門店遭遇了近年來最為嚴(yán)厲、規(guī)模最大的一次稽核部門檢查,其中一些處罰理由“不近人情”,罰款金額甚至為月工資的數(shù)倍,引起店長不滿。

在廣東某7天門店工作的李斌(化名)告訴記者,自己在今年年初曾因為采購物品不匹配,賠償幾千元,今年4月再次由于采購問題、工程款問題被集團(tuán)的稽核部門要求罰款4萬多。

而事實上,李斌表示,7天的內(nèi)部采購系統(tǒng)長期存在與供應(yīng)商實際存量及價格不匹配的問題,例如系統(tǒng)顯示缺貨的商品,供應(yīng)商其實有貨,需要在系統(tǒng)下單其他金額相同的物品來代替直接下單。

5月17日,李斌向上級部門申請復(fù)查后,對方認(rèn)為工程存在更多問題,將罰款增加為5萬多元。“我拒絕在罰款單上簽字,也沒交罰款,上級部門可能會強(qiáng)迫我離職。“李斌說到,“稽核部門的檢查人員高高在上,也不聽你任何解釋。”他告訴記者,據(jù)其了解,廣州、南昌近期都有店長被辭退,或者接受處罰上交罰款。

“公司每年4月、10月都會有人員下達(dá)各個城市進(jìn)行稽核工作,但沒有這次這么大規(guī)模,更沒有這樣過分的。”湖南長沙的一位7天酒店店長董麗(化名)告訴記者,這次來到長沙的稽核人員據(jù)其估計有20多人,每家店約有3人到訪檢查,而以往每個城市僅有1到2位稽核人員來訪。

令她不滿的是稽核人員的態(tài)度。“從早上9點開始檢查工作一直到深夜12點,不讓懷孕的店員回家。把我質(zhì)疑稽核人員的行為說成威脅、動手。”董麗說到。她認(rèn)為,有店長被罰款4萬元,是月工資的七八倍,有違《工資支付暫行規(guī)定》中的規(guī)定,“因勞動者本人原因給用人單位造成經(jīng)濟(jì)損失的,用人單位可按照勞動合同的約定要求其賠償經(jīng)濟(jì)損失”,“但每月扣除的部分不得超過勞動者當(dāng)月工資的20%。”

一位7天酒店前經(jīng)營者告訴記者,據(jù)其已了解到的消息,這次的事件涉及深圳、江西、福建、湖南等地。“有不少店長在本地有家庭,不愿意失去一份工作,選擇妥協(xié)接受高額罰款。“他表示。

記者詢問鉑濤集團(tuán),對方回應(yīng)稱,”7天品牌目前在調(diào)整過程中,有進(jìn)一步的最新消息會及時告知。“

7天連鎖酒店在2005年至2015年間從第一家酒店發(fā)展到2000多家分店,期間又經(jīng)歷上市、私有化、出售,其中加盟商比例大約80%。上述前經(jīng)營者表示,2016年也過一輪嚴(yán)格的清查。“如此龐大的分店數(shù)量,需要強(qiáng)大的管理體系來支撐,但7天并不具備的。他認(rèn)為,“很多查處的問題是因為一線員工無法解決而違規(guī)操作,暴露出公司內(nèi)部管理簡單粗暴,對一線實際管理者缺乏有效支持。”

董麗在這次檢查中因為采購清單不匹配而要求罰款。“例如大堂真皮沙發(fā)在內(nèi)部采購系統(tǒng)上價格400元,但實際采購供應(yīng)商要4000元,剩下3600會用其他東西去抵扣。”董麗稱自己多次向高管反應(yīng)該問題,沒有得到回應(yīng)。

該前經(jīng)營者提到,2016年與今年的兩輪清查主要針對7天的直營分店。相比加盟店,直營店的成本更高,另外加盟店還需要向公司上繳加盟費。

一方面,7天酒店正在進(jìn)行的檢查工作在執(zhí)行當(dāng)中引發(fā)店長不滿和質(zhì)疑,另一方面,7天這一經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌正面臨提高盈利能力和產(chǎn)品升級的挑戰(zhàn)。

2015年至2016年前后,國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店遭遇市場飽和,在過去十年的極速擴(kuò)張后遭遇供大于求,同時經(jīng)營成本上漲的困境。九人智庫合伙人王華向記者提供數(shù)據(jù)表示,2015年6月至2016年6月,“7天”系列品牌連鎖酒店開業(yè)門店新增141家,總數(shù)達(dá)到2335家;而在2014年,該公司門店增長達(dá)到333家,隨后門店增速開始放緩。“直至目前,從年增百余家的數(shù)量可以看出,7天連鎖酒店有意控制高速擴(kuò)張的節(jié)奏。”王華說到。

“7天連鎖酒店存在近距離開店、指派店長素質(zhì)不高等問題,鉑濤集團(tuán)在根據(jù)投資商的意見以及市場情況重新調(diào)整。”王華告訴記者,鉑濤集團(tuán)在2016年已經(jīng)調(diào)整了開發(fā)目標(biāo)量,同時將對硬件差、服務(wù)差、達(dá)不到品牌標(biāo)準(zhǔn)且整改不到位的7天連鎖酒店門店予以淘汰。

2015年9月,錦江收購7天母公司鉑濤81%的股權(quán),2017年10月再次收購鉑濤12%股權(quán)。華美酒店顧問趙煥焱提供的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,今年第一季度,在錦江股份中,各企業(yè)的凈利潤率排行榜中,鉑濤的凈利潤率在酒店業(yè)態(tài)中最低,而7天是鉑濤的主力。鉑濤酒店的一季度凈利潤率為3.38%,其他如閔行飯店凈利潤率4.56%,新亞富麗華為6.56%,維也納酒店為10.44%,時尚之旅為11.15%,錦江之星為19.60%。

事實上,7天酒店也在嘗試品牌升級。升級了不少酒店硬件細(xì)節(jié)的7天優(yōu)品在市場上反響不錯,預(yù)訂平臺上的點評分以好評為主,2014年推出后,至目前在全球多個城市簽約門店數(shù)量超過400家。去年底7天品牌與尼斯足球俱樂部合作,打造以足球為核心的主題房,打造酒店IP。但7天的動作似乎沒有競爭對手大膽高調(diào)。

在經(jīng)歷了兩年前的經(jīng)濟(jì)型酒店衰弱期后,經(jīng)濟(jì)型酒店品牌都在進(jìn)行升級、轉(zhuǎn)型嘗試。例如華住旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌海友在今年4月進(jìn)行了新的升級,針對一線城市年輕人,在裝飾風(fēng)格上更年輕化,并提高性價比。首旅如家在去年底推出“100改造計劃”,計劃選出100家直營店改造為“如家NEO”,今年初首旅如家針對95后人群的潮牌“Yunik Hotel”在上海開業(yè)。今年一季度首旅如家財報顯示,這種經(jīng)濟(jì)型酒店的升級已經(jīng)頗有成效。

同時,這些曾以經(jīng)濟(jì)型酒店為主的酒店集團(tuán)在整合并購之后,都開始向中端酒店轉(zhuǎn)型。由于中高檔酒店占比提升,2018年第一季度華住旗下酒店的ADR(已出租客房的平均房價)同比去年增長13.9%,為207元人民幣。鉑濤在被錦江收購后,也在協(xié)同挖掘中端酒店市場,在麗楓酒店、IU酒店品牌上與零售結(jié)合,推進(jìn)長租公寓品牌“窩趣”。

鉑濤被錦江收購后,如今面臨業(yè)績承諾期將至的壓力。趙煥焱告訴記者,“并購業(yè)績承諾期一般是3至4年。在業(yè)績承諾期有業(yè)績承諾的補(bǔ)償款,商譽減值對企業(yè)影響還不是很大。業(yè)績承諾期過后,商譽減值就吞噬利潤。”

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