導語(yǔ)：近幾年一個(gè)新的蘋(píng)果品牌助推天水蘋(píng)果暢銷(xiāo)全國，這就是潘石屹代言的“潘蘋(píng)果”。在最近舉辦的發(fā)布會(huì )上，“潘蘋(píng)果”負責人提出堅定走農業(yè)品牌化之路。那么除了名人代言，“潘蘋(píng)果”更應該做這些事。

　　

　　“花牛”是天水蘋(píng)果的主要品牌，說(shuō)起花牛蘋(píng)果，可以說(shuō)無(wú)人不知。

　　近幾年，一個(gè)新的蘋(píng)果品牌，不僅改善著(zhù)天水蘋(píng)果的供給側結構，而且以全新的品牌形象助推天水蘋(píng)果暢銷(xiāo)全國。這就是以天水籍知名人士、SOHO中國董事長(cháng)潘石屹為品牌形象代言的“潘蘋(píng)果”。

　　“潘蘋(píng)果”是天水花牛蘋(píng)果集團旗下品牌，該公司是一家集冷鏈物流和果品外貿，果品深加工、果筐生產(chǎn)為一體的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。該企業(yè)按照“公司+合作社+農戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化運營(yíng)模式，與當地1000多農戶(hù)建立蘋(píng)果基地1萬(wàn)多畝，輻射帶動(dòng)13000戶(hù)農戶(hù)從事蘋(píng)果種植，果季銷(xiāo)售收入達2.4億元。

　　在近日召開(kāi)的2018年天水花牛蘋(píng)果集團新果上市助力脫貧攻堅暨全國線(xiàn)上線(xiàn)下各大友商簽約發(fā)布會(huì )上，“潘蘋(píng)果”成功與京東、北京天虹超市生鮮采購部、北京碩果多達成簽約。此次協(xié)議的簽訂，標志著(zhù)花牛蘋(píng)果“潘蘋(píng)果”向更廣泛的市場(chǎng)又邁出了堅實(shí)一步。

　　

　　潘石屹參觀(guān)“潘蘋(píng)果”基地，助陣新果上市

　　“潘蘋(píng)果”的背后，有著(zhù)怎樣的故事?

　　農產(chǎn)品不怕賣(mài)難，名人代言“潘蘋(píng)果”

　　2013年清明節，老潘回家探親，父老鄉親們三句離不開(kāi)蘋(píng)果，發(fā)愁豐收的蘋(píng)果賣(mài)不出去。

　　天水作為亞洲最大的花牛蘋(píng)果的故鄉，也是農業(yè)部公認的花牛蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)種植帶，發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)具有先天的優(yōu)勢，長(cháng)期以來(lái)，卻鮮有在全國叫得響的農產(chǎn)品品牌，質(zhì)量?jì)?yōu)卻無(wú)法換來(lái)響亮的名氣一直困擾著(zhù)天水政府和果農。

　　那時(shí)老潘的微博是千萬(wàn)粉絲的超級大V，于是他想到發(fā)微博幫家鄉天水吆喝蘋(píng)果，他字斟句酌，足足用了半個(gè)小時(shí)才發(fā)出這條微博：

　　“每年我回老家，看到我童年的小伙伴們都在種蘋(píng)果。生活不容易，許多苦難好像都集中降在他們的身上，喪妻喪子，疾病和貧困在折磨著(zhù)他們……我愿為家鄉的蘋(píng)果盡力，幫助推銷(xiāo)他們種的蘋(píng)果。”

　　“雖然沒(méi)有用化肥種出來(lái)的蘋(píng)果大，但是很甜，我童年吃的蘋(píng)果就這味。”

　　這條微博被轉發(fā)近2000次。結果這次豐收的蘋(píng)果都售罄了。

　　這種新型公益模式讓所有人嘗到甜頭，2014年，老潘便開(kāi)始無(wú)償為天水蘋(píng)果代言，并取名為“潘蘋(píng)果”，售價(jià)是普通蘋(píng)果的三倍，走中高端定位，這就是IP的力量。

　　經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，截止到2017年，“潘蘋(píng)果”已與京東集團及北、上、廣等地各大商超展開(kāi)了基地直采合作，并躍升為全國知名品牌。目前與京東、天貓、淘寶等線(xiàn)上平臺，大潤發(fā)、沃爾瑪、永輝、卜蜂蓮華等線(xiàn)下渠道簽訂了長(cháng)期戰略合作，成為了天水花牛蘋(píng)果踐行現代農業(yè)的標桿，有效地帶動(dòng)了天水特色現代農業(yè)的發(fā)展。

　　“潘蘋(píng)果”品牌離不開(kāi)品質(zhì)

　

　　“潘蘋(píng)果”基地由農民專(zhuān)業(yè)合作社與果農聯(lián)合打造，從源頭治理，改良土壤，施用無(wú)公害農資，按照“依托龍頭建基地，圍繞基地扶龍頭”的原則，以讓人們吃到“綠色、健康”的優(yōu)質(zhì)果品為目標，積極籌資建設起了2萬(wàn)噸氣調保鮮庫，引進(jìn)中法合資果品分色、檢測霉心病的全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)。

　　“潘蘋(píng)果”建立起了從蘋(píng)果生產(chǎn)到采摘、加工、裝箱，再到運輸的全過(guò)程質(zhì)量追溯系統，消費者只要在官方網(wǎng)站上輸入追溯碼，就可查詢(xún)到所購買(mǎi)的“潘蘋(píng)果”的完整的生產(chǎn)加工過(guò)程。“潘蘋(píng)果”質(zhì)量追溯系統的應用，在有效提高了“潘蘋(píng)果”產(chǎn)品質(zhì)量管控管理的同時(shí)，企業(yè)也為食品安全管理作出了更進(jìn)一步的責任。

　　如今，在公司全體員工共同努力下，品牌形象已樹(shù)立的“潘蘋(píng)果”規模在不斷擴展，“潘蘋(píng)果”已經(jīng)走俏，市場(chǎng)前景廣闊。

　　“高大上”的“潘蘋(píng)果”光靠名人效應能走多遠?

　　請名人做品牌代言人，借名人的聲望為新興品牌快速建立知名度，建立對產(chǎn)品品質(zhì)的信賴(lài)，彰顯企業(yè)實(shí)力，尤其是在農業(yè)產(chǎn)業(yè)至今仍然是快捷有效的方法。

　　品牌代言人是品牌形象的一部分，代言人的形象、品位、定位和價(jià)值取向等，直接影響著(zhù)品牌形象的形成，影響消費者對他所代言品牌的好惡。

　　然而“潘蘋(píng)果”不能只靠潘石屹，品牌農業(yè)不能只靠代言。

　　現代農業(yè)也不只有生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值化和品牌化。

　　從傳統農業(yè)轉變升級為現代農業(yè)，簡(jiǎn)單概括地說(shuō)是“八化”。“八化”是現代農業(yè)的標志，是門(mén)道。

　　農業(yè)企業(yè)和投資企業(yè)的企業(yè)，只有知道自己是誰(shuí)，才知道自己應該向哪里去。

　

　　生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織的社會(huì )化和產(chǎn)業(yè)化

　　現代農業(yè)與“傳統”的、“小農”的、“作坊”式的農業(yè)一個(gè)根本的不同就是，生產(chǎn)組織方式的不同!現代農業(yè)的生產(chǎn)組織方式發(fā)生了革命性的改變。農業(yè)經(jīng)營(yíng)者從“自己耕種”“自己全能，不能也得能”，變?yōu)?ldquo;指揮別人耕種”“專(zhuān)業(yè)分工，專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事”。

　　誰(shuí)干活不重要，怎樣干才是根本，才決定了農業(yè)是不是現代化。

　　同時(shí)，現代農業(yè)不再是種植、加工和銷(xiāo)售割裂分開(kāi)，而是由第一產(chǎn)業(yè)變身為打通一二三產(chǎn)業(yè)的第六產(chǎn)業(yè)，多點(diǎn)增值，直接對接市場(chǎng)。

　　現代農業(yè)企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈上重在打通，是把控，不一定自己擁有。要遵循“專(zhuān)業(yè)分工、縱橫整合”的原則，認清產(chǎn)業(yè)競爭格局及要素，認清自己的基因和優(yōu)劣勢，戰略性聚焦，在產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵點(diǎn)著(zhù)力，以局部掌控全局。

　　從傳統農業(yè)升級為現代農業(yè)，不是單純的規模、技術(shù)所能解決的，更不能以機械化為標準進(jìn)行衡量，最最重要的區別在于農業(yè)的生產(chǎn)組織方式不同!

　　當生產(chǎn)組織社會(huì )化了，在生產(chǎn)規模上就一定會(huì )促進(jìn)，達到相當大的規模。有了一定規模，產(chǎn)品的一致性，生產(chǎn)加工的標準化、營(yíng)銷(xiāo)上的品牌化都能實(shí)現，產(chǎn)品質(zhì)量和品牌溢價(jià)都能提高。同時(shí)，實(shí)現產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)鏈條之間打通，有的做全產(chǎn)業(yè)鏈，有的既分工又合作，產(chǎn)品得到了增值，產(chǎn)品品質(zhì)和安全是可追溯的。

　　注意，規模大一些確實(shí)比規模小要好，但是規模不是現代化的決定性因素。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的社會(huì )化、產(chǎn)業(yè)化才是。

　　

　　產(chǎn)品的生產(chǎn)加工標準化和生態(tài)化

　　所有產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過(guò)程都是有統一和高質(zhì)量標準要求的，像工廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的工業(yè)品一樣。不能一批一個(gè)樣，一年一個(gè)樣。如果做不到，那就是小農業(yè)，是原始和落后的農業(yè)。

　　當然，農業(yè)和農產(chǎn)品的標準絕對不可能像工業(yè)品標準那樣絕對和刻板，它有它的重點(diǎn)和特點(diǎn)。比方水果的標準，含糖量比外觀(guān)的圓度重要。含糖量雖然看不著(zhù)，但是標準要嚴格，而蘋(píng)果的圓度要求不必太高。但是不能因此沒(méi)有標準，沒(méi)有標準的農業(yè)絕對不是現代農業(yè)!

　　生態(tài)化絕對不是指越原始越好，那不是現代農業(yè)，生態(tài)農業(yè)是高于工業(yè)化標準化生產(chǎn)的更高要求，它追求與自然界和諧相處，良性可持續發(fā)展，而不是為了農業(yè)，破壞生態(tài)環(huán)境、透支生態(tài)環(huán)境。

　　

　　科技與管理的應用集約化和整合化

　　現代農業(yè)一定是整合引進(jìn)工業(yè)的、IT的技術(shù)和管理，并且集約化應用，不斷研發(fā)新技術(shù)，不斷應用新技術(shù)。在經(jīng)營(yíng)管理人才和經(jīng)營(yíng)管理智慧上，也是全球開(kāi)放、打通和整合共享的。

　　不僅僅滿(mǎn)足于應用，而且要追求應用集約化和整合化程度。

　　放眼全國乃至全球，農業(yè)技術(shù)和市場(chǎng)信息平臺的建立和分享、信用體系的建立，各類(lèi)人才的吸引和流動(dòng)，經(jīng)營(yíng)管理模式改造和全球資源、資本的運作，是現代農業(yè)區別于傳統農業(yè)的現代化工作。

　　生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值化和品牌化

　　農產(chǎn)品有一個(gè)最突出的特點(diǎn)是高度同質(zhì)，即一個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)味差異，非常不容易從外觀(guān)中鑒別出來(lái)。而且由于多數是生鮮產(chǎn)品，做品牌標識非常困難。因此，好產(chǎn)品看不出差異，好產(chǎn)品賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)。怎么辦?有兩個(gè)手段：一個(gè)是深加工為產(chǎn)品增值，另一個(gè)是做品牌，使建立品牌的產(chǎn)品產(chǎn)生溢價(jià)。

　　深加工，使看起來(lái)差不多的產(chǎn)品變得完全不同，而且農產(chǎn)品通過(guò)深加工后，由于提供了方便美味等價(jià)值，一是為產(chǎn)品增值了，二是產(chǎn)品由于有了包裝也方便了用品牌做區隔做標識了。

　　做品牌，還可以讓農產(chǎn)品不再過(guò)分依附傳統產(chǎn)區概念，可以做到出于產(chǎn)地，高于產(chǎn)地，因為有品牌做識別了。即便不是在傳統產(chǎn)區出口的農產(chǎn)品，消費者一看到品牌就能夠信任這個(gè)農產(chǎn)品。不管你是哪個(gè)基地產(chǎn)的，我就信任這個(gè)品牌，這才是現代農業(yè)。

　　花牛蘋(píng)果集團董事長(cháng)賈福昌表示，“潘蘋(píng)果”不是一個(gè)人或者幾個(gè)人的蘋(píng)果，而是始終代表著(zhù)最優(yōu)質(zhì)的天水花牛蘋(píng)果，“潘蘋(píng)果”的品牌化正是順應了時(shí)代的發(fā)展，以市場(chǎng)需求為原點(diǎn)，以生態(tài)安全為基礎，以品牌化營(yíng)銷(xiāo)為理念，打通了一二三產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農業(yè)增效、農民增收、消費者受益，最終實(shí)現可持續發(fā)展的農業(yè)。

　　天水花牛、西湖龍井、五常大米、新疆大棗、贛南臍橙、寧夏枸杞……從西部邊陲到東南沿海，從黃土高原到秀美江南，數不勝數的優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品如一顆顆明珠，散落在中華大地上，為品牌農業(yè)的發(fā)展提供了得天獨厚的條件。

　　相信未來(lái)十年必將是中國農業(yè)品牌發(fā)展壯大的黃金時(shí)期，會(huì )有越來(lái)越多的中國農業(yè)品牌閃亮登場(chǎng)，豐富中國百姓和世界人民的餐桌。