今天講一個(gè)關(guān)于茶的爆品案例。
茶在中國被譽(yù)為“國飲”,“茶和茶文化都源于中國,中國是名副其實(shí)的‘茶祖宗’,但中國茶在世界上缺乏影響力和美譽(yù)度。
成都光茶樓就超過(guò)10000家。各種茶葉店更是數不勝數,但是能被世界熟知的幾乎沒(méi)有。
中國茶“有姓無(wú)名”。品種不少,如龍井、烏龍、毛峰等;但是缺乏品牌,中國現有茶廠(chǎng)六七萬(wàn)家,但總的經(jīng)營(yíng)額卻不如英國“立頓”一家。叫得響的品牌鳳毛麟角。
中國人幾千年的茶文化,沒(méi)有把茶做氣候,但是兩個(gè)老外年輕人卻把它做成了奢侈品。
在不產(chǎn)茶的地方把茶做成奢侈品
2008年,摩洛哥的Taha和美國的Maranda Barnes兩個(gè)年輕人了創(chuàng )立TWG TEA品牌。創(chuàng )業(yè)時(shí)他們在選擇品牌創(chuàng )建地時(shí),并沒(méi)有選擇自己的國家,反而選擇在農業(yè)產(chǎn)值占國民經(jīng)濟不到0.1%,既沒(méi)有茶葉的產(chǎn)出,更沒(méi)有茶文化的新加坡。
在TWG TEA的包裝上可以看到1873的字樣。1837其實(shí)這是為了紀念茶葉在新加坡正式開(kāi)始官方貿易的年份。
這種做法其實(shí)非常討巧,對于一個(gè)初創(chuàng )品牌來(lái)說(shuō),很多奢侈品品牌要么出自知名設計師之手,要么具備百年的歷史積淀。但是TWG不具備這些特征,顧客其實(shí)不會(huì )多想,看到1837首先想到的就是品牌的創(chuàng )始年份。這樣一個(gè)舉動(dòng)卻大大增強了這個(gè)年輕品牌的價(jià)值歸屬。
這個(gè)立志做“茶業(yè)界的LV”的品牌在如此短的時(shí)間內風(fēng)靡全球,他們是怎么做到的?
TWG的破壞性創(chuàng )新
從創(chuàng )業(yè)之初Taha便立志制作出“The Finest Tea of the World”(世界上最好的茶)。在一個(gè)沒(méi)有茶文化的國家做茶生意,沒(méi)有束縛手腳傳統,反倒可以進(jìn)行各種嘗試。
為了實(shí)現這個(gè)想法,TWG進(jìn)行了如下的嘗試:
1.打造超級爆品——調和茶
在中國,一般是幾個(gè)人喝一壺茶,但是TWG擯棄了這個(gè)傳統,充分尊重個(gè)性化和差異化,主張每個(gè)人有一壺屬于自己的茶。正因為如此,TWG不斷豐富品種,創(chuàng )造出更多的新鮮口味。
除單品茶外,店里還有許多茶品是獨創(chuàng )的,TWG創(chuàng )辦者之一是調配香水出身,擅長(cháng)把各種口味相互調配,經(jīng)過(guò)調配混合了獨特香型制作而成的茶,如薰衣草之吻,啟明星茶等等。其獨一無(wú)二的手工調配茶被調配植物精華、水果、花瓣、香料甚至巧克力和焦糖,滿(mǎn)足現代愛(ài)茶者的新奇口味。TWG囊括了從全球各地搜羅的幾乎所有茶葉,店中一半的茶在世界的其他地方都喝不到。
TWG會(huì )把非常珍貴的福建白茶和其他茶混合,做其他茶葉的調配原料。許多人認為這一舉動(dòng)瘋了,因為他們覺(jué)得像福建白茶這樣最高級的單品茶,只有單獨品時(shí)才能體現微妙的口感。但Taha則認為,對于更多不了解茶的人,如果能在初次購買(mǎi)混合茶時(shí),就能品嘗到當中最稀有的茶葉,從此就有可能迷上它。
就像一個(gè)不喜歡茶的人,給他吃一口非常好吃的茉莉花茶味的法式西點(diǎn),對方就有可能問(wèn)問(wèn)這是哪款茶,想買(mǎi)它。
新加坡雖然不產(chǎn)茶,但是擁有得天獨厚的貿易優(yōu)勢。新加坡?lián)碛衼喼拮顝V大的自由貿易協(xié)議網(wǎng)絡(luò ),新加坡和全世界各地的貨物、服務(wù)和人力資源能更自由地相互流通。新加坡作為世界上最繁忙、運輸最快的海港,每天能處理8000輛集裝箱車(chē),平均每個(gè)集裝箱的通關(guān)時(shí)間僅需25秒,辦理速度是世界上最快的。
新加坡國土面積很小,本地無(wú)論是資源還是市場(chǎng)都十分有限,但是依靠自由的貿易渠道以及高效的政府效率,新加坡的許多企業(yè)卻做到了“世界為我所用”。TWG豐富的茶葉種類(lèi)和所在國家自由的貿易氛圍不無(wú)關(guān)系。
2.年輕人不喜歡就是耍流氓
想讓年輕人買(mǎi)單,必須符合年輕人的審美。
在一般人看來(lái),茶是如此嚴肅、有歷史質(zhì)感的事物,從來(lái)沒(méi)有人嘗試過(guò)用粉色這種比較輕佻的顏色來(lái)當做茶的包裝,更不用說(shuō)卡通包裝的茶了。
“你既需要有嚴肅的一面,更要有愛(ài)玩樂(lè )的一面。我看到那些十六七歲的女孩們,口袋里可能只揣著(zhù)20美金。她們走進(jìn)我們的店鋪,一下子就被明亮的粉色吸引住了。” Taha說(shuō)。
這樣的包裝,即便是對茶興趣不大,很多年輕人看到這些顏色鮮艷,造型可愛(ài)的包裝,也會(huì )忍不住買(mǎi)。
TWG 還推出了圍繞茶葉所需要的一切配件:托盤(pán)、茶葉罐子、蠟燭 …… 所有的設計都時(shí)尚美觀(guān)。
甚至為了迎合不同國家的消費者,專(zhuān)門(mén)推出具有當地特色的東西,比如中式月餅。
茶和其他奢侈品不一樣,可以分為不同的包裝,很多小包裝的茶,其實(shí)價(jià)格不算很高。很多人能夠接受,有一些流量產(chǎn)品,雖是奢侈品的定位,價(jià)格卻具有寬松的選擇,擴大了整個(gè)的消費者層面。
3.變態(tài)級服務(wù):茶葉店雇傭米其林廚師
“中國是茶的祖宗,但我發(fā)現在中國很多茶屋,流露出和時(shí)尚產(chǎn)業(yè)完全無(wú)關(guān)的氣氛。你必須很經(jīng)典、很傳統、最好有點(diǎn)爺爺輩的感覺(jué)才能代表世代相傳的茶文化。”Taha說(shuō)。
但在Taha看來(lái),茶可以和香檳一樣,帶著(zhù)娛樂(lè )和共享的氣氛,出現在紳士和女士約會(huì )的場(chǎng)合中。”
你很難想象,一個(gè)茶鋪會(huì )雇傭米其林廚師。也許是為了留住更多顧客的關(guān)系,讓更多人體驗TWG TEA。TWG TEA不僅賣(mài)“茶”,還有自己的料理,不過(guò)這一切也都與茶有關(guān)。比如:用茶配油浸的挪威三文魚(yú)、擁有各種茶口味的法式西點(diǎn)等。
TWG創(chuàng )造了一系列大膽創(chuàng )意的茶料理,烹制的手法包括:調和、浸泡、粉末、煙熏、腌制、煮白、油封、風(fēng)干、鹽漬等。其中最知名的莫過(guò)于出自 TWG Tea 餐飲團隊和品茶師之手的香草波旁茶配油浸挪威三文魚(yú)。
在TWG TEA,點(diǎn)一壺茶,一份甜品,就可以安靜地坐一個(gè)下午。這樣的體驗一點(diǎn)不亞于咖啡館。
2008年創(chuàng )立的時(shí)候,正好是亞洲金融危機侵襲的日子,但也成了 TWG 發(fā)展的一個(gè)機會(huì )。Taha 回憶道,那個(gè)時(shí)期內,他們的店內全是西裝革履的人,大公司的CEO在這里聚會(huì )、喝茶、商討度過(guò)危機的解決方案。所以,TWG這樣的模式完全存在著(zhù)很大的機會(huì )。
逼格是第一生產(chǎn)力
TWG推出的這款Yellow Gold Tea,每一顆茶葉都會(huì )涂上24K純金,喝過(guò)的人表示它的味道是“混合著(zhù)花香和金屬”。對了,3000美金(19410元人民幣)只是100克的價(jià)格。喝完拉的屎都是黃金,真的好嗎!
雖然聽(tīng)起來(lái)倍兒俗,但是真的有不少土豪買(mǎi)賬,這樣全球最貴的茶葉的名號也就傳了出去。
除此之外TWG TEA店鋪一般都會(huì )選在高檔的Mall里,周?chē)碳乙捕际菄H知名品牌,比如:LV、香奈兒、巴寶莉等。包括在迪拜的帆船酒店都有TWG TEA的旗艦店。這和TWG TEA定位高端奢侈也有關(guān)系,特別在最初時(shí),借勢提升了品牌形象。
對門(mén)就是普拉達
與卡地亞做鄰居
裝修也極為奢華,店內的多面墻壁上都陳列著(zhù)一排排黃色金屬質(zhì)地的茶葉罐子,足有幾百個(gè),每一個(gè)都放著(zhù)不同種類(lèi)的茶葉,多個(gè)金邊的鏡子和燈具點(diǎn)綴出豐富而濃重的色彩。這里還同時(shí)銷(xiāo)售各類(lèi)包裝精美的茶葉禮盒、茶具、茶燭等等。
店內服務(wù)員全部西裝革履,這些舉止優(yōu)雅的店員也極大的提升了TWG逼格。
主編點(diǎn)評
TWG的時(shí)尚,來(lái)源于各個(gè)方面,圍繞著(zhù)“全世界最好的茶葉”這一定位,打造獨特的“世界產(chǎn)品”策略,走“高貴”的銷(xiāo)售渠道,還有腔調十足的包裝,無(wú)疑在全球刮起來(lái)自新加坡的茶葉摩登時(shí)尚風(fēng)。
它的每一個(gè)細節,都在告訴客戶(hù)選擇它的理由。
近十年時(shí)間里,中國經(jīng)歷了普洱茶熱,熱到全國人民都講普洱茶,一時(shí)間全國市場(chǎng)普洱茶無(wú)處不在,也在一瞬間,除了云南茶企都在生產(chǎn)普洱茶外,全國各地的茶企也生產(chǎn)起普洱茶,市場(chǎng)上假冒偽劣的普洱茶遠遠多于正宗貨。
TWG的案例,或許可以讓我們反思一下,很多創(chuàng )業(yè)者最缺乏的,是變通的思路以及對事物的極致追求。
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