達爾文在進(jìn)化論中提出了適者生存的概念，那么不適者將會(huì )被淘汰，什么是適者什么又是不適者呢？達爾文進(jìn)化論也未曾劃分這兩者的具體界限。適者就是順應自然？不適者就是逆自然而行之？我們誰(shuí)都不曾知曉如何解答這個(gè)問(wèn)題，未來(lái)人類(lèi)與自然將是如何，也許答案只有達爾文的夢(mèng)中才會(huì )出現。

自然界的生態(tài)十分神奇，華夏先人研究了多年，終結出一句最有道理的真話(huà)“法道自然”。眾生都被投到大自然的熔爐里開(kāi)煉，人是其中一個(gè)鏈條，昆蟲(chóng)也是。“天地不仁，以萬(wàn)物為芻狗”。人會(huì )感染真菌生病甚至死亡，昆蟲(chóng)也一樣，昆蟲(chóng)感染某些真菌長(cháng)出像草一樣的東西，人們一般就把它稱(chēng)為“蟲(chóng)草”。蟲(chóng)草“雀占鳩巢”竊據了昆蟲(chóng)的軀殼，昆蟲(chóng)在生病過(guò)程中為抵抗真菌入侵會(huì )產(chǎn)生一系列有機化合物，蟲(chóng)草在成功“雀占鳩巢”后也要對抗大自然的造化之力同樣產(chǎn)生一系列化合物，這其中有很多對治療人類(lèi)疾病有重要作用。蟲(chóng)草在華夏有近兩千年的運用歷史，被稱(chēng)為“天然大復方”，是大自然對人類(lèi)的饋贈。

與大自然的“搭訕”

唐進(jìn)，一位出生在泰興的蟲(chóng)草酵素研發(fā)專(zhuān)家剛剛回徐州，他向我們講述了一些大自然的造物法則。我們要從他的青年時(shí)期說(shuō)起。經(jīng)過(guò)在家鄉的數年苦讀，他成功考入了揚州大學(xué)繼續深造學(xué)習，就在上大學(xué)時(shí)唐進(jìn)查出了肝功能異常，就在這時(shí)，不幸的事發(fā)生了，他的父親因病去世。這樣的打擊讓他對自己未來(lái)的學(xué)習發(fā)展重新展開(kāi)了思考，悲痛之中，他決定從事進(jìn)行健康方向的研究學(xué)習。本科畢業(yè)后唐進(jìn)先生毅然跨專(zhuān)業(yè)攻讀醫學(xué)碩士。在這個(gè)過(guò)程中，他的導師也多次提醒了他，從食品學(xué)到醫學(xué)跨度較大，對于學(xué)習的難度要做好充足的心理準備，但是在對人類(lèi)健康事業(yè)的堅定中，他依舊選擇攻讀下去。父親早逝的他可能有一份獨有的堅強，在不斷面對的難題之中，他得到了他的導師以及泰興家鄉的支持，這讓他學(xué)會(huì )了感恩，也是他未來(lái)創(chuàng )業(yè)的一大動(dòng)機。

在隨后的專(zhuān)業(yè)學(xué)習和追求健康養生過(guò)程中，他選擇了研究方向——蟲(chóng)草。唐進(jìn)與他的導師以及高校中這一領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者開(kāi)始了對蟲(chóng)草的研究并創(chuàng )立江蘇國楨生物科技有限公司。他們每年深入深山中采集蟲(chóng)草菌種，去年在一次采集過(guò)程中，他發(fā)現了一株品質(zhì)極高的自然珍稀菌種------蟬花（Cordyceps cicadae），隨后他將這株野生蟬花帶至實(shí)驗室做了全面的分析、培養。蟬花早在古代醫書(shū)《本草綱目》中就有記載：蟬花小兒天吊、夜啼心悸、散風(fēng)熱、治療麻疹、多淚、目赤，現代研究表明蟬花具有改善腎功能、提高免疫力、調節脂類(lèi)代謝的功效，甚至可以的對腫瘤細胞活性進(jìn)行有效抑制。唐進(jìn)的蟲(chóng)草菌種庫中又多了一份全新的大自然禮物，直至今日研發(fā)團隊的菌種庫菌種已經(jīng)有上千種。

研發(fā)創(chuàng )新的道路是孤獨漫長(cháng)的，在經(jīng)歷過(guò)無(wú)數實(shí)驗后他們發(fā)現多種水果發(fā)酵螯合蟲(chóng)草后，對人體大有益處。唐進(jìn)在長(cháng)期服用自己研發(fā)的蟲(chóng)草酵素后身體狀況發(fā)生根本改善，隨著(zhù)家人的一同服用，困擾幾代人的隱患漸漸退出了家族的歷史。2018年他們的科研成果《一種蛹蟲(chóng)草飲料及其制備方法》、《一種治療痛風(fēng)的蛹蟲(chóng)草組合及其制備方法與應用》等三項成果申請了國家項發(fā)明專(zhuān)利的保護。達爾文的《物種起源》中所說(shuō)：進(jìn)化其實(shí)是一種適應性變異。唐進(jìn)在這個(gè)過(guò)程中其實(shí)也證明了這一點(diǎn)，人類(lèi)對自然的適應帶來(lái)了人類(lèi)機體的改善與進(jìn)化。

適者生存

國家大健康理念告訴我們，藥物是治病的，人的健康很大程度上需要食物來(lái)保障?，F代生活節奏快，人們面臨工作、家庭、學(xué)習、人際關(guān)系等各種壓力，生活的不規律，造成現代生活病——亞健康。大家發(fā)現傳統的六大營(yíng)養素、膳食平衡理論不能滿(mǎn)足現代人的需求，保健食品的市場(chǎng)就出現了。

人是大自然的產(chǎn)物，順應大自然，用自然的規律養生是不變的真理。大自然的微觀(guān)世界很奇妙，肉眼看不到的微生物在無(wú)聲地改變世界，大部分對人類(lèi)是有益的。酵素的發(fā)酵離不開(kāi)微生物的作用。精選近50種水果、蔬菜，自然破碎后，加入工程菌，發(fā)酵就啟動(dòng)了。好的酵素一般要發(fā)酵、陳釀1年以上，長(cháng)時(shí)間的鰲合，酵素中的微生物菌群相對穩定，小分子化徹底，活性物質(zhì)之間又相互融合，產(chǎn)生奇特的活性物質(zhì)，對人體特別有益。 酵素中含有豐富的寡糖、寡肽、有機酸、SOD、酮類(lèi)、多酚類(lèi)等活性小分子物質(zhì)。這類(lèi)物質(zhì)大多為有益菌的次生代謝產(chǎn)物，能被人體直接吸收、利用。其實(shí)，人體中有天文數字級別的微生物，食物進(jìn)入人體，也需要微生物參與分解、代謝，比如腸道菌群。我們把水果、蔬菜、菌類(lèi)通過(guò)發(fā)酵再食用，會(huì )改善食物的食性。比如一些人寒性體質(zhì)，那就不能吃太多水果，特別是梨、柿子等。但是，這類(lèi)水果做成酵素，經(jīng)微生物分解后，性質(zhì)就變柔和，對人就比較友好，吃了胃就不難受。酵素的產(chǎn)生是微生物的作用，我們的工作是找到優(yōu)秀的發(fā)酵工程菌，提供好的發(fā)酵條件，剩下的交給時(shí)間就可以。

“這些都是大自然的道理，我們在盡力用人類(lèi)的科學(xué)技術(shù)解釋它，但是我們不會(huì )改變它。自然的力量是無(wú)窮的，適者生存，這是達爾文說(shuō)的。” ———唐進(jìn)

實(shí)踐出真知

就在唐進(jìn)與他的團隊通過(guò)這些年的實(shí)踐成功探索出“累累碩果”時(shí)，他萌生了將他們的發(fā)現與理念帶給更多人受益的想法，成立江蘇國楨生物科技有限公司，推廣產(chǎn)品。步入大健康行業(yè)他深知其中的“條條道道”，“現如今區塊鏈、互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)讓市場(chǎng)透明了，說(shuō)到產(chǎn)品的價(jià)值，酵素和蟲(chóng)草不應該成為奢侈品，把利讓給市場(chǎng)和用戶(hù)，把健康帶給更多的人，其實(shí)這樣產(chǎn)學(xué)研才是真正的結合。”

“舍”與“得”二字是唐進(jìn)對于產(chǎn)學(xué)研鏈條的理解，能從高校的象牙塔走出，關(guān)鍵是讓百姓有“得”。于是這個(gè)毫無(wú)經(jīng)商經(jīng)歷的技術(shù)研究者從此也走上了營(yíng)銷(xiāo)的道路，他在創(chuàng )辦之初并非一帆風(fēng)順，實(shí)驗室中的高手在市場(chǎng)的大海里，渠道、人員、資金、管理都成為了他創(chuàng )業(yè)的難題。經(jīng)過(guò)團隊的拼搏，蟲(chóng)草酵素產(chǎn)品得到市場(chǎng)認可，銷(xiāo)量穩定，良好的顧客反饋是事業(yè)前進(jìn)最大的動(dòng)力。

直至今日唐進(jìn)的產(chǎn)品及企業(yè)受到了社會(huì )、消費者的認可，當問(wèn)起這一點(diǎn)時(shí)，他告訴我們：“其實(shí)在外打拼這么多年，我還是忘記不了生我養我的水土，想把研究成果帶回泰興，也造福家鄉人。”

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