混搭風(fēng)流行:印度飛餅走俏東北，內陸省份愛(ài)海鮮

年夜飯也網(wǎng)購，有人訂了17道半成品菜

過(guò)了小年，年味更濃。年夜飯吃什么，也成為人們關(guān)心的話(huà)題。日前天貓發(fā)布的《中國人年夜飯消費報告》顯示，網(wǎng)購半成品年夜飯，已經(jīng)成為江浙滬包郵區80后、90后年輕消費者的新選擇。這一新趨勢也帶動(dòng)了天貓半成品菜高速增長(cháng)，同比增速超過(guò)16倍。與此同時(shí)，不少老年人也一改此前過(guò)年囤菜的習慣，開(kāi)始用淘鮮達一鍵呼叫新鮮蔬菜送上門(mén)，同比去年增長(cháng)了172%。

5天賣(mài)出80萬(wàn)道半成品菜

80后90后準備年夜飯有新招

“今年總算不用自己準備年夜飯了，網(wǎng)購的半成品年夜飯足足有17道菜，雞鴨魚(yú)肉擺滿(mǎn)了一桌，還送了窗花對聯(lián)，夠喜慶，就等三十那天開(kāi)火了。”一位消費者在天貓上留下了這樣的評價(jià)。這并非孤例，半成品菜在天貓已經(jīng)成為消費新趨勢，同比去年銷(xiāo)量猛增1683%，單在年貨節期間就已賣(mài)出80萬(wàn)道半成品菜。

天貓生鮮小二永澄表示，“半成品菜滿(mǎn)足了時(shí)下不少年輕人喜歡在家下廚的樂(lè )趣，食材已經(jīng)洗凈切好，調料也備好，下鍋炒炒就是一桌好菜。上手快又方便，成為不少人款待客人的新選擇，在天貓上升勢頭很猛。”去年1月天貓特地增設了一新類(lèi)目，經(jīng)過(guò)一年精細培育這一細分市場(chǎng)，在今年年貨節期間引來(lái)爆發(fā)式增長(cháng)，銷(xiāo)量同比增長(cháng)了1683%，其中8~10人份的團圓飯銷(xiāo)量最好。

目前在天貓上半成品菜銷(xiāo)量排名前五的品牌包括蘇幫菜“好得睞”、上海老字號“新雅”、廈門(mén)品牌“如意三寶”、以佛跳墻著(zhù)稱(chēng)的福州品牌“海文銘”和北京烤鴨名店大董旗下的“董到家”。今年，他們均在天貓上推出了“年夜飯”禮盒和“新春團圓家宴”禮盒裝，爭奪全年最火熱的春節市場(chǎng)。

天貓生鮮的數據顯示，目前購買(mǎi)半成品年夜飯的人群跨度很大，從90后到60后都有，但最集中的人群仍是80后、90后年輕消費者。而且一二線(xiàn)城市消費更旺盛，尤其是包郵區的浙江、上海、江蘇等地。

沿海愛(ài)牛羊肉，內陸喜海鮮

江浙滬用戶(hù)最?lèi)?ài)貴州茅臺

年夜飯的口味癖也顯示出“缺啥補啥”地域之別。比如盛產(chǎn)海鮮的東部沿海地區則偏愛(ài)在天貓選購牛羊肉，例如，上海人買(mǎi)走了最多羊蝎子、浙江人買(mǎi)走了最多牛腱子肉、山東人則偏愛(ài)買(mǎi)牛尾，福建人則喜歡買(mǎi)羊排。

內陸地區的人們對于海鮮充滿(mǎn)了向往。天貓數據顯示，云南、貴州人偏愛(ài)大閘蟹，山西人愛(ài)囤青蟹，四川和青海人則買(mǎi)走了大量生蠔。天貓也讓消費者的年夜飯打破了地域的界限，把全球原產(chǎn)地的好貨都送上了中國人的餐桌。黑龍江、吉林、遼寧這三地的淘鮮達消費數據顯示，東北人對餃子、黃瓜和蒜苔愛(ài)得深沉。此外，印度飛餅也“飛入”了東北年菜熱銷(xiāo)榜中，成為東北人新春家宴的一道新菜。

哪里的人最?lèi)?ài)高檔年貨?天貓超市的數據還顯示，講究食療滋補的廣東人最?lèi)?ài)西藏蟲(chóng)草，而富庶的江浙滬用戶(hù)最?lèi)?ài)貴州茅臺。