初夏的味道只有錢(qián)包知道。

網(wǎng)友這句調侃道出許多普通民眾“餐盤(pán)上的焦慮”：一方面，連連上漲的鮮果價(jià)格讓不少人望而卻步；另一方面，蔬菜和豬肉價(jià)格也在步步高升，滿(mǎn)足口腹之欲就已經(jīng)讓人花費不菲。有網(wǎng)友感嘆，現在別說(shuō)實(shí)現“車(chē)厘子自由”、“荔枝自由”了，現在就連實(shí)現“蘋(píng)果自由”都難。

曾經(jīng)“低調”的農產(chǎn)品如今正“高調”地吸引越來(lái)越多人的目光。

5日，國務(wù)院總理李克強主持召開(kāi)的國務(wù)院常務(wù)會(huì )議，一項重要內容就與農產(chǎn)品有關(guān)。

會(huì )議指出，抓好農業(yè)生產(chǎn)、保證農產(chǎn)品充裕供給，是穩物價(jià)、穩預期、保民生的重要基礎，對應對當前復雜形勢、促進(jìn)擴大消費、保持經(jīng)濟平穩運行具有重要意義。其中提出，保障水果蔬菜等鮮活農產(chǎn)品供應，穩定價(jià)格水平。

吃不起的水果

不提動(dòng)輒上百元一斤的車(chē)厘子等“貴族水果”，如今蘋(píng)果、梨等平民水果也是價(jià)格不菲。一些地方的超市里，紅富士蘋(píng)果賣(mài)到20元左右一斤，小油桃、楊梅等時(shí)令水果也超過(guò)了每斤20元。不少網(wǎng)友感慨，按斤買(mǎi)水果已成過(guò)去，現在買(mǎi)水果都得按個(gè)來(lái)。

統計數據也說(shuō)明水果價(jià)格的一路飆升。據農業(yè)農村部監測，5月份，鴨梨、富士蘋(píng)果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿和西瓜6種水果批發(fā)均價(jià)為每公斤7.55元，環(huán)比上升19.4%，同比上升34.5%。

一些品類(lèi)的水果價(jià)格漲幅明顯，與去年同期相比，富士蘋(píng)果批發(fā)價(jià)上漲逾60%，哈密瓜的價(jià)格漲幅高達124.6%,而香梨和西瓜的漲幅也分別達到37.8%和30.0%。

為何水果等農產(chǎn)品價(jià)格出現明顯上漲？海通證券首席經(jīng)濟學(xué)家姜超指出，首先，水果價(jià)格上漲存在一定的季節性因素。5月正好是水果供應青黃不接的時(shí)候。但此時(shí)氣溫上升，人們對水果的需求也開(kāi)始增加。供給減少與需求增加共同導致5月常出現水果價(jià)格上漲。

不過(guò)，今年水果漲價(jià)幅度過(guò)高，主因在于供給減少。姜超指出，以蘋(píng)果為例，由于去年的惡劣天氣導致蘋(píng)果產(chǎn)量大幅下降，進(jìn)而導致今年可供銷(xiāo)售的庫存蘋(píng)果規模下降，在供給小于需求的情況下，蘋(píng)果價(jià)格的上漲也就不難理解。除了蘋(píng)果以外，去年的“倒春寒”也影響到其他水果的產(chǎn)量。

豬肉菜價(jià)也不低

除水果價(jià)格上漲外，受到非洲豬瘟疫情、“豬周期”等因素疊加影響，豬肉價(jià)格也出現明顯上漲態(tài)勢。

德邦證券分析師王湉湉指出，5月最后一周全國各區域豬價(jià)先后上漲，從東北地區開(kāi)始，到華中地區，隨后蔓延到華東和廣東等地。王湉湉預計，受到疫情影響，在成本走高、庫存出清等背景下，本輪豬周期即將啟動(dòng)。

國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋此前指出，受非洲豬瘟疫情、“豬周期”等因素疊加影響，后期生豬和豬肉價(jià)格可能會(huì )有一定幅度上漲。5月上旬，發(fā)改委監測的大中城市超市集貿市場(chǎng)帶皮后腿豬肉零售價(jià)格為每市斤12.94元，比年初小幅上漲2.1%；同比上漲14.6%。孟瑋指出，國家發(fā)改委在必要時(shí)將采取相關(guān)措施穩定供應和價(jià)格。

針對豬價(jià)波動(dòng)，當日的會(huì )議也指出，要抓好非洲豬瘟疫情防控和生豬生產(chǎn)恢復工作，鼓勵補欄增養。加強禽肉、牛羊肉等生產(chǎn)，多舉措增加肉類(lèi)供應。

除豬肉和水果外，從4月份的CPI指數中也可以看出鮮菜價(jià)格的上漲。4月份，食品價(jià)格同比上漲6.1%，其中鮮菜、豬肉等價(jià)格上漲，是推高當月CPI同比漲幅的重要因素。國家統計局城市司流通消費價(jià)格處處長(cháng)董雅秀指出，在食品中，鮮菜價(jià)格水平仍處于高位，同比上漲17.4%，影響CPI上漲約0.43個(gè)百分點(diǎn)。

一直以來(lái)，“菜籃子”、“米袋子”、“果籃子”這些關(guān)乎民眾餐桌的民生問(wèn)題均受到領(lǐng)導層的高度重視。中國貿促會(huì )研究院國際貿易研究部主任趙萍在接受中新社國是直通車(chē)記者采訪(fǎng)時(shí)指出，以農產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)為例，國務(wù)院常務(wù)會(huì )議曾多次以此為議題，包括此前農產(chǎn)品豐收，但農民增產(chǎn)不增收等問(wèn)題，國務(wù)院常務(wù)會(huì )議也進(jìn)行過(guò)專(zhuān)門(mén)研究。糧食、豬肉、水果蔬菜等價(jià)格和供應問(wèn)題直指民生，不難理解官方加大力度部署，保障民生。

趙萍指出，目前水果價(jià)格已經(jīng)出現回落跡象。6月份是蔬菜水果的上市和供應旺季。這會(huì )一定程度上會(huì )緩解前期由于“倒春寒”等原因導致的蔬菜水果供應不足的情況。在供應總量和品類(lèi)增加的背景下，不同品種、不同產(chǎn)地的果類(lèi)可以相互替換和補充，能夠有效緩解水果價(jià)格上漲問(wèn)題。

當日，商務(wù)部市場(chǎng)運行和消費促進(jìn)司負責人也派出“定心丸”。他指出，近期山東櫻桃、河北香瓜和油桃、廣東荔枝等正在批量上市，多地水果價(jià)格普遍顯著(zhù)回落。以北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)為例，6月4日紅燈櫻桃、京欣西瓜、妃子笑荔枝平均批發(fā)價(jià)格分別為每公斤23元、2.6元和16元，較五月初價(jià)格分別回落48.9%、46.9%和42.4%。

對于物價(jià)水平的影響，姜超指出，豬價(jià)和水果價(jià)格上漲都是因為供給端收縮而非需求端擴張，這就意味著(zhù)其他食品價(jià)格上漲的空間并不大。同時(shí)，今年沒(méi)有出現貨幣超發(fā)的情況，下半年非食品CPI同比或存在一定向下壓力，對沖食品CPI的上漲。整體來(lái)看，預計今年CPI仍然會(huì )處于2-3%的溫和上漲區間。

對于人們熱議的“水果自由”問(wèn)題，趙萍認為，除了今年“平民水果”的價(jià)格確實(shí)出現上漲外，很大部分原因來(lái)自于民眾對高端及進(jìn)口水果的價(jià)格變得更為敏感。這是來(lái)源于人們的生活水平和消費的能力提高，于是對高端水果的消費需求提高，這反而讓他們對相對稀缺的高端及進(jìn)口水果價(jià)格變得更為敏感，這也是“車(chē)厘子自由”、“牛油果自由”等話(huà)題受到熱議的重要原因。

本文來(lái)源：國是直通車(chē)，作者：龐無(wú)忌