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對話(huà)葉國富:中國的實(shí)體零售比美國日本差在哪?
投資界 2019-06-13 11:51:56

學(xué)著(zhù)做一家讓全世界都喜歡的公司。

幾乎所有的大夢(mèng)想都源自一個(gè)小念頭,而所有的零售巨擘,都由一間小雜貨店成長(cháng)起來(lái)。

——葉國富

大風(fēng)起于青萍之末。

在80年代湖北神農架山脈的一個(gè)小山村,7歲的葉國富家里蓋了新房子,滿(mǎn)心歡喜的父親趁著(zhù)過(guò)年在街上買(mǎi)了幾幅掛歷,掛歷上是璀璨耀眼的北京、上海、紐約、倫敦和華盛頓……懵懂的葉國富還不知道這些“燈光燦爛,馬路上全是小轎車(chē)”的大都市離他有多遠,心向往之,“這么美好的城市,如果我能去看一看多好。”

時(shí)代不負,三十多年后,曾經(jīng)憧憬繁華大都市的葉國富,在查爾斯河畔的哈佛商學(xué)院向艾問(wèn)(iask-media.com)描述兒時(shí)的懵懂夢(mèng)想,而就在前一天,他在哈佛商學(xué)院爐邊談話(huà)中以新零售新貴的身份闡釋新零售的道與術(shù),而他創(chuàng )立的名創(chuàng )優(yōu)品也已走向了全世界。

2013年,葉國富與合伙人創(chuàng )辦名創(chuàng )優(yōu)品,6年時(shí)間一路狂奔,觸角遍及美國、加拿大、俄羅斯、新加坡、阿聯(lián)酋、韓國、馬來(lái)西亞等全球83個(gè)國家,中國店鋪2300家店,海外店鋪1300家店,2018年營(yíng)收突破25億美元。

毫無(wú)疑問(wèn),葉國富掌舵下的名創(chuàng )優(yōu)品以一騎絕塵的速度成長(cháng)為跨國巨人,成為新零售的獨角獸。

順勢巨人:選對了賽道?

名創(chuàng )優(yōu)品為什么發(fā)展如此迅猛?葉國富的答案是,好的賽道,迎合了新的消費群體。

2013年,葉國富和他的合伙人在廣州開(kāi)起第一家店時(shí),傳統零售正遭遇著(zhù)電商猛烈的沖擊。電商對傳統零售的洗牌還要追溯到更遠,自2011年,店鋪租金一路下滑,關(guān)店風(fēng)潮一波接一波,線(xiàn)下零售進(jìn)入冰河期,前有霸主淘寶、京東,后有新秀網(wǎng)易考拉、拼多多,不斷有屠龍少年背起長(cháng)劍沖進(jìn)零售江湖,掀起一輪輪價(jià)格戰、價(jià)值戰,互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)環(huán)境通吃的天然優(yōu)勢,成功阻斷線(xiàn)下線(xiàn)上流量,顛覆了議價(jià)和渠道能力,線(xiàn)下零售幾乎毫無(wú)招架之力。

有人一語(yǔ)點(diǎn)破,傳統行業(yè)龐然大物的隕落,并非來(lái)自于與電商的貼身肉搏,而是被電商相互廝殺飛出來(lái)的炮彈碎片“殺死”的,其慘烈和落寞可見(jiàn)一斑,零售亦不能幸免,前路風(fēng)雨飄渺。

已經(jīng)在零售行業(yè)摸打滾爬十幾年的葉國富也沒(méi)底,“中國的零售被電商打壓得很厲害,我是出身于實(shí)體零售的,對實(shí)體零售沒(méi)有信心。”不過(guò),美國、日本、德國繁榮的零售市場(chǎng),諸如美國的Costco、德國的ALDI、DM以及日本的優(yōu)衣庫,能夠保持一如既往的增長(cháng)勢頭,甚至在全球經(jīng)濟低迷時(shí)逆勢增長(cháng),為葉國富打開(kāi)了一扇窗,“別的國家為什么實(shí)體零售做的那么好,問(wèn)題出在哪里?我認為問(wèn)題出在商業(yè)模式和產(chǎn)品上。”

有了他山之石,葉國富撥開(kāi)層層迷霧,歸回商業(yè)本質(zhì),中國實(shí)體零售遭遇重創(chuàng ),根源在于人、貨、場(chǎng)處于弱勢,尤其是貨,產(chǎn)品沒(méi)有做到位,“沒(méi)有滿(mǎn)足當今中國新一代消費的崛起,就是80后、90后消費的崛起,他們需要一種什么樣的產(chǎn)品,我們應該去做,圍繞用戶(hù)把產(chǎn)品做好,應該有一定的市場(chǎng)”。

賽道選定為家居生活用品,冥冥之中,葉國富已經(jīng)騎到了趨勢的背上,三年即見(jiàn)分曉。

精彩對話(huà)

艾誠:每一個(gè)偉大都有一個(gè)勇敢的開(kāi)始,今天當名創(chuàng )優(yōu)品在全球大刀闊斧布局的時(shí)候,你還記得當初是為何出發(fā)的嗎?

葉國富:我從事零售業(yè)十幾年了,一直在零售行業(yè),特別是服務(wù)女性和小孩這個(gè)行業(yè)里面,我的體會(huì )還是很深的。

艾誠:零售三要素無(wú)非是人、貨、場(chǎng),賣(mài)給誰(shuí)、賣(mài)什么、在哪里賣(mài),為什么你就如此鐘愛(ài)這件事?

葉國富:零售是我的立家之本,過(guò)去10年,中國的零售被電商打壓得很厲害,可以說(shuō)很多人對零售,特別是對實(shí)體零售沒(méi)有信心,我也沒(méi)有信心。所以我就帶著(zhù)這個(gè)學(xué)習的心態(tài),到美國、到日本、到德國這些發(fā)達的零售市場(chǎng)看一看,發(fā)現別的國家為什么實(shí)體零售做得那么好,問(wèn)題出在哪里?我認為問(wèn)題出在對方的商業(yè)模式和產(chǎn)品上,做得非常到位。他們有個(gè)共同特點(diǎn),就是產(chǎn)品做的很到位,很符合當今消費者需求。第二,毛利很低。

匠心精神:新零售的本質(zhì)是產(chǎn)品?

2016年10月12日,馬云在云棲大會(huì )上提出新零售的概念,“純電商時(shí)代很快會(huì )結束,未來(lái)的十年、二十年,沒(méi)有電子商務(wù)這一說(shuō),只有新零售,也就是說(shuō)線(xiàn)上線(xiàn)下和物流必須結合在一起,才能誕生真正的新零售。”以馬云為代表的先知先覺(jué)者敏銳洞察到線(xiàn)上市場(chǎng)的水逆,線(xiàn)上紅利逐漸枯竭,京東、淘寶一個(gè)新增用戶(hù)的成本高達100元,互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)認為必須打通線(xiàn)上線(xiàn)下,到線(xiàn)下?lián)屃髁?。一石激起千層浪,新零售的討論甚囂塵上。

葉國富旗幟鮮明的表態(tài),新零售最核心的是產(chǎn)品,最難復制,以支付、大數據為代表的線(xiàn)上則是術(shù),門(mén)檻低,容易復制,并非核心競爭力,成就不了企業(yè)。“今天我們看到中國做零售好的,用新技術(shù)的幾乎沒(méi)有,所謂的大數據抓取用戶(hù),誰(shuí)都會(huì ),不在道上發(fā)力,學(xué)些歪門(mén)邪道的東西,成就不了你。”

就新零售的概念,葉國富多次在公開(kāi)場(chǎng)合隔空直懟馬云,“馬云在阿里巴巴業(yè)務(wù)下降的時(shí)候,提出了新零售是線(xiàn)上+線(xiàn)下,是在幫自己拉業(yè)務(wù)。”葉國富認為,新零售并非簡(jiǎn)單的“線(xiàn)上+線(xiàn)下”,而是以產(chǎn)品為中心,利用互聯(lián)網(wǎng)和人工智能等新技術(shù),為客戶(hù)提供高用戶(hù)體驗和高性?xún)r(jià)比的購物體驗,并縱向整合從研發(fā)、設計、生產(chǎn)、物流到終端的價(jià)值鏈,創(chuàng )造更大價(jià)值,提升運營(yíng)效率。

“到了2016年,一個(gè)很重要的點(diǎn)就是要分上半場(chǎng)和下半場(chǎng),什么叫上半場(chǎng)?上半場(chǎng)就是以渠道為王,下半場(chǎng)就是以產(chǎn)品為王。”葉國富簡(jiǎn)單而直接的蓋棺定論。凡事皆有道和術(shù),道即產(chǎn)品優(yōu)質(zhì),而其他則是術(shù),術(shù)非本源,但能為企業(yè)賦能。

那么,什么是好的產(chǎn)品?

高顏值+高品質(zhì)

顏值即正義,葉國富死磕設計,“很多人認為名創(chuàng )優(yōu)品是靠低價(jià)成功的,其實(shí)這是表面,名創(chuàng )優(yōu)品最成功的地方是設計。設計提高了產(chǎn)品的附加值,只有讓消費者感覺(jué)到產(chǎn)品的價(jià)值遠遠超越了產(chǎn)品的價(jià)格,他們才買(mǎi)單。如果你只做價(jià)格,死路一條。在產(chǎn)品美感、品質(zhì)保證的基礎上,再談價(jià)格,你才有競爭力。”

葉國富對產(chǎn)品的要求是簡(jiǎn)約極致,符合“系列感”、簡(jiǎn)約風(fēng)”、“時(shí)尚感”,這才是最高級、最大牌的時(shí)尚。名創(chuàng )優(yōu)品斥巨資招徠中國、日本、韓國、挪威、丹麥等世界各地的頂尖設計團隊,打磨產(chǎn)品的顏值,在滿(mǎn)足基本功能需求的基礎上賦予產(chǎn)品美感,用設計提升品質(zhì)。

快速迭代,抓住瞬時(shí)優(yōu)勢

葉國富告訴艾問(wèn)(iask-media.com),他最擔憂(yōu)的是產(chǎn)品沒(méi)有持續的競爭力,無(wú)法持續為消費者提供驚喜的產(chǎn)品,如果創(chuàng )新出現瘸腿,名創(chuàng )優(yōu)品可能明天就不在了。

這并非危言聳聽(tīng)。

吳曉波寫(xiě)《騰訊傳》的時(shí)候,總結騰訊的優(yōu)勢是小步快跑、快速迭代。當年,QQ每七天進(jìn)行一次迭代,不斷犯錯誤,但那不是簡(jiǎn)單的重復,而是哲學(xué),是整個(gè)機制都在變。

為了保持持續的競爭力,名創(chuàng )優(yōu)品堅持每個(gè)月上市400款新產(chǎn)品,每個(gè)星期上100款產(chǎn)品,每個(gè)星期要從1000個(gè)初選產(chǎn)品里面挑出100個(gè),從1萬(wàn)個(gè)里面挑出3000個(gè),從3000個(gè)里面挑出1000個(gè)初選,又從1000個(gè)初選里面最終選100個(gè)單品上市。如此循環(huán)反復。

大道至簡(jiǎn),爆品戰略

產(chǎn)品是企業(yè)的第一戰略,那是不是產(chǎn)品越多越好呢?其實(shí)不是。相反,產(chǎn)品越少越好,如果一個(gè)爆款能賣(mài)遍全世界,才是最好的產(chǎn)品。

在《艾問(wèn)》第三季艾問(wèn)不死法則,我們曾拜訪(fǎng)過(guò)凡客誠品的創(chuàng )始人陳年,艾問(wèn)的鏡頭跟隨著(zhù)他從曾經(jīng)位于繁華的北京市中心總部,到蕭條冷清的五環(huán)外,盛極而衰,凡客廣被詬病的就是繁雜的SKU單品,最高峰達到了20多萬(wàn)個(gè)。葉國富把凡客作為每天警示的反面教材,他認為凡客誠品成也產(chǎn)品,敗也產(chǎn)品,敗于產(chǎn)品SKU過(guò)多,“20多萬(wàn)個(gè),而且什么產(chǎn)品都賣(mài),產(chǎn)品一多,你就做不精,產(chǎn)品就沒(méi)有競爭力。”

名創(chuàng )優(yōu)品有10個(gè)品類(lèi)經(jīng)理,每個(gè)品類(lèi)經(jīng)理管理300個(gè)產(chǎn)品,這是葉國富限定的一個(gè)人工作能力可承受范圍?,F在,名創(chuàng )優(yōu)品賣(mài)得最好的產(chǎn)品是女性眼線(xiàn)筆,三年累計銷(xiāo)售1億支,一年創(chuàng )造5個(gè)億的銷(xiāo)售額。

精彩對話(huà)

艾誠:什么叫新零售呢?

葉國富:我認為新零售是以產(chǎn)品驅動(dòng)的零售叫新零售。馬云對外公開(kāi)數據主要是講線(xiàn)上+線(xiàn)下,結合在一起叫新零售,叫全渠道,實(shí)際這種模式十幾年前自從有了電商開(kāi)始就有了。我們看到很多上市公司拿了很多錢(qián)做線(xiàn)上+線(xiàn)下,都很失敗,比如說(shuō)百麗,比如說(shuō)大潤發(fā)。

如果說(shuō)渠道,站在馬云角度上絕對好,讓你們沒(méi)開(kāi)網(wǎng)店的抓緊時(shí)間到我淘寶、天貓開(kāi)網(wǎng)店。我認為新零售一定是以產(chǎn)品驅動(dòng)的零售叫新零售。過(guò)去我們靠什么?靠渠道驅動(dòng),但是今天如果產(chǎn)品沒(méi)有競爭力,店開(kāi)得越多,死得越快。

堅守價(jià)值觀(guān):低毛利=成功了一半?

創(chuàng )新與商業(yè)價(jià)值不能劃等號,通透的,隔著(zhù)一層窗戶(hù)紙,一捅就破;冥頑不化的,隔著(zhù)千山萬(wàn)水。

對于葉國富,捅破這層窗戶(hù)紙的就是性?xún)r(jià)比,“創(chuàng )新能領(lǐng)先一時(shí),但擁有極高的性?xún)r(jià)比才能持續領(lǐng)先,企業(yè)要把創(chuàng )新優(yōu)勢轉化為性?xún)r(jià)比優(yōu)勢,才能獲得持續的競爭優(yōu)勢。”

名創(chuàng )優(yōu)品在生活家居零售行業(yè)的紅海中脫穎而出,甚至創(chuàng )造奇跡,葉國富歸功于“對人性的克制”。全球所有優(yōu)秀零售企業(yè)都是不賺快錢(qián),永續經(jīng)營(yíng)的模式。只有堅持低毛利,才能保持高門(mén)檻,競爭對手才擠不進(jìn)來(lái)。相信消費者是對的,學(xué)會(huì )在買(mǎi)賣(mài)的博弈中妥協(xié),克制人性的貪婪——“花更多的成本用于提升產(chǎn)品品質(zhì),賣(mài)出更低價(jià)格”是零售成功的秘訣。

低價(jià)是爆款的引擎。名創(chuàng )優(yōu)品主動(dòng)放棄高利潤,堅持凈利潤不超過(guò)8%的經(jīng)營(yíng)原則,通過(guò)以量制價(jià)、控制毛利等方式,將產(chǎn)品以讓消費者尖叫的價(jià)格出售。“這個(gè)世界有兩種生意誰(shuí)都會(huì )干,一是把東西做得很好,價(jià)格賣(mài)很貴;二是把東西做得很差,價(jià)格賣(mài)很低。但是這個(gè)世界上恰恰最難干的是把品質(zhì)做得很好,價(jià)格做得很低。很多人做不到,做到的都成為超級富豪了,像優(yōu)衣庫的老板柳井正、ZARA的老板奧特加。”

價(jià)格雖低,必不敢減物力,就要在降低成本上下功夫。為此,名創(chuàng )優(yōu)品拿掉了層層的代理商,也沒(méi)有加盟商,名創(chuàng )優(yōu)品的加盟商只是店鋪的投資人,他們沒(méi)有經(jīng)營(yíng)權,店長(cháng)店員直接向總公司匯報工作。

葉國富始終堅持,高科技、互聯(lián)網(wǎng)、數字化,不是雪中送炭,做零售最核心的就是商品,但也少不了錦上添花,由互聯(lián)網(wǎng)思維延伸出來(lái)的扁平化管理是為名創(chuàng )優(yōu)品加持、賦能,它提升了零售生意的效率。

精彩對話(huà)

艾誠:做零售做低成本、低利潤,這也不是什么秘密了,你不擔心競爭對手后來(lái)居上,也用低價(jià)、高性?xún)r(jià)比,去跟你PK嗎?

葉國富:這個(gè)規則誰(shuí)先用,誰(shuí)就形成壟斷優(yōu)勢了,誰(shuí)后用就沒(méi)效了。

艾誠:無(wú)法效仿的原因在哪?

葉國富:第一個(gè),先發(fā)優(yōu)勢,先發(fā)優(yōu)勢代表著(zhù)品牌優(yōu)勢,大家認可名創(chuàng )優(yōu)品的價(jià)格,優(yōu)質(zhì)低價(jià),這種極高性?xún)r(jià)比的商業(yè)模式。第二,名創(chuàng )優(yōu)品通過(guò)先發(fā)優(yōu)勢,簽訂了所有頭號的供應鏈,這些讓名創(chuàng )優(yōu)品變得更強大,門(mén)檻更高。通過(guò)先發(fā)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和供應鏈的資源壟斷優(yōu)勢,變得更強大,然后迅速把規模做大,像名創(chuàng )優(yōu)品三年做了100億,這個(gè)門(mén)檻已經(jīng)很高了。

行者無(wú)疆:如何讓全世界都喜歡?

名創(chuàng )優(yōu)品擴張的速度的確到了令人瞠目的地步,平均每月開(kāi)店80-100家,足跡遍布83個(gè)國家和地區,2018年上半年海外市場(chǎng)銷(xiāo)售額3.8億美元。

葉國富認識到,擴張開(kāi)店是零售企業(yè)的生存基因,“零售企業(yè)的發(fā)展,是靠開(kāi)店擴張的,單店的輻射能力有限,輻射周邊三公里范圍。不斷開(kāi)拓新的市場(chǎng)增加自己的規模,這是全世界每個(gè)企業(yè)都做的。”

令人好奇的是,一個(gè)把店開(kāi)到83個(gè)國家和地區的產(chǎn)品體驗官,日程得有多瘋狂。葉國富列出行程,今天是波士頓,明天就到紐約了,后天就到多倫多,然后是溫哥華、加州……一天一個(gè)城市,是夠瘋狂的。

名創(chuàng )優(yōu)品大刀闊斧進(jìn)行海外擴張,在以色列、印度、尼日利亞等與中國市場(chǎng)在語(yǔ)言、文化、消費認知等有著(zhù)很強異質(zhì)性的國家,成績(jì)斐然,令人刮目。2018年在以色列開(kāi)的第一家店,開(kāi)店兩個(gè)小時(shí)就有20萬(wàn)人民幣的銷(xiāo)售額,葉國富形容當時(shí)的盛況“幾乎像不要錢(qián)一樣,很瘋狂”。

好的產(chǎn)品,全世界都喜歡,葉國富一語(yǔ)中的。

零售是重資產(chǎn)運營(yíng)模式,在全球復制擴張,難度有多大?“這是我們輕車(chē)熟路的事情,一個(gè)一個(gè)復制,做零售最好的模式,開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店就像復印機,一個(gè)店成功了,直接按啟動(dòng)鍵,一個(gè)一個(gè)復制就行了。”

來(lái)哈佛參加論壇的間隙,葉國富一個(gè)上午一口氣定了六家店,他的語(yǔ)氣隨意如逛街買(mǎi)了六件衣服,“哈佛大學(xué)外面門(mén)口最好的位置拿了個(gè)店,然后又看了五個(gè)購物中心,在五個(gè)中心里面選了五個(gè)店。”

在對話(huà)的最后,當問(wèn)及名創(chuàng )優(yōu)品在2022年的百千萬(wàn)計劃,即百?lài)?、千億、萬(wàn)店,“這是一個(gè)什么樣的野心?”葉國富反問(wèn),“你認為這是野心嗎?”在他看來(lái),不是野心,不是空想,是水到渠成,瓜熟自然蒂落,恰如他憧憬10年后名創(chuàng )優(yōu)品開(kāi)到全球每個(gè)國家,有10萬(wàn)家店鋪,而名創(chuàng )優(yōu)品也成為一個(gè)有科技含量的全球化零售企業(yè)。

一千個(gè)人眼中有一千個(gè)哈姆雷特,零售不斷迭代,新零售應該以什么樣的模式呈現,迄今沒(méi)有終極的結論,也沒(méi)有終極的成功案例佐證,葉國富以他偏執且硬核的方式定義新零售,以后的故事如何激蕩尚且不知,但確定的是,他已在零售業(yè)留下濃墨重彩的一筆。

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