吃是一種文化

最近朋友的 90 后女兒想求職華為，問(wèn)其原因，是被朋友圈瘋傳的華為美食所吸引，看來(lái)飯勺子真是華為的核心競爭力之一。

華為的吃是很厲害的，吃文化、搬家文化和床墊文化，合稱(chēng)華為三大家居文化。

在華為早期，任正非就非常重視吃的問(wèn)題。雖然有時(shí)員工拿到手的工資是白條，但在吃的方面絕不缺斤短兩、將就應付。

華為搬到哪里，餐館老板們就如影隨形，華為人憑工卡還能打八折，讓其他公司的人心生不平：華為的工資那么高，為什么吃飯還打折?但由于華為對餐館的要求高，外部的餐館基本是火一個(gè)就倒一個(gè)。

想當年，新進(jìn)華為的員工，大都先被公司食堂豐盛的菜式弄得眼花繚亂，川、粵、湘、魯、淮揚各大菜系花樣翻新，另加各色面食糕點(diǎn)，洋洋大觀(guān)，不管你是什么口味，保管吃得稱(chēng)心如意。“吃”在華為受到高度重視，被提到安定團結、上下溝通的高度上。

從開(kāi)始時(shí)家庭式的小食堂到記賬式的“大鍋飯”再到今天無(wú)紙化先進(jìn)管理的大餐廳，華為不斷改進(jìn)的管理方式輔以不斷更新?lián)Q代的餐飲設施，令員工可以大飽口福。

吃文化是華為文化的組成部分。在 20 世紀 90 年代中后期制定的第一版的《華為員工守則》里就有專(zhuān)門(mén)一條：“公司提倡‘吃文化’，上下級和同事之間互相請客吃飯、吃面條，在飯桌上溝通思想、交流工作。日常生活的方方面面，只要有兩個(gè)以上華為員工，也就形成了溝通的機會(huì )。生產(chǎn)協(xié)調委員會(huì )及其分會(huì )為興趣相投的員工打開(kāi)了又一扇溝通之門(mén)。”

華為的干部們大多是吃文化的倡導者，不僅自己吃出了個(gè)中深味，而且不斷進(jìn)行總結和推廣，影響下屬也用心去“吃”，一邊吃一邊溝通交流。員工們心領(lǐng)神會(huì )，大面積的推廣和實(shí)踐自然就開(kāi)始了，干部和員工都大獲裨益。

吃是為了工作

在正式和非正式的場(chǎng)合，任正非多次提到要繼續發(fā)揚光大華為吃文化：“你感覺(jué)自己進(jìn)步了，就自己請自己撮一頓;你要當好領(lǐng)導嗎，那么，多請部下吃幾盤(pán)炒粉吧，在輕松自由的氛圍里，很輕易就做到了上下溝通，協(xié)同工作，部門(mén)的效率也就提高了;你想做大秘書(shū)，也要多請客，你的工作經(jīng)過(guò)溝通開(kāi)放了，大家幫助你，互相又了解，你就能成為‘大秘’;搞管理的，更要經(jīng)常這樣在一起聚餐。”(引自《邊談邊吃》，作者石文金)

在 2008 年的一次講話(huà)中，任正非鼓勵干部請下屬吃飯：“記得當年在北京，我請三個(gè)小青年吃飯。我開(kāi)了個(gè)玩笑說(shuō)，你們年底盤(pán)算，誰(shuí)請客付錢(qián)最多，他一定是老大，十幾年過(guò)去了，事實(shí)證明，他們三個(gè)人的差別，是上百倍的差別。老大吃虧了嗎，那飯能吃多少錢(qián)，你說(shuō)中午，大家幾個(gè)人跑到凱賓斯基，吃飯喝酒，有什么不好的。”

任正非是軍人出身，深知“兵馬未動(dòng)，糧草先行”的道理。后勤服務(wù)一直是任正非關(guān)注的焦點(diǎn)。

很多第一次在公司見(jiàn)任正非的人，都覺(jué)得他像個(gè)大師傅。某老員工回憶：“我第一次見(jiàn)任正非就是在食堂里。當時(shí)我們正在排隊打飯，就看到一個(gè)微胖的中年人站在隊伍旁邊，一邊看大家打飯，一邊大聲地叫著(zhù)：‘我看誰(shuí)打肉多，誰(shuí)就是新來(lái)的。’那個(gè)人頭發(fā)亂亂的，臉上胡子拉碴，身上穿的衣服皺巴巴的，我以為他是食堂做飯的師傅，所以也沒(méi)怎么理會(huì )。過(guò)兩天開(kāi)會(huì )，才知道這個(gè)人是任正非，華為的老板。”

為了讓員工吃好，任正非還多次組織食堂大比武，并擔任評委。為了鼓勵研發(fā)人員晚上攻關(guān)，任正非曾親自送夜宵，慰問(wèn)一線(xiàn)將士。

如果問(wèn)任正非最喜歡的飯什么，答案是：“也門(mén)飯。”

10 年前在《上甘嶺是不會(huì )自然產(chǎn)生將軍的，但將軍都曾經(jīng)是英雄》一文中，任正非講道：“也門(mén)飯這么好吃，任何一個(gè)兄弟從前方回來(lái)，我們就歡迎他，吃頓也門(mén)飯，他激動(dòng)得不行，其實(shí)是我們饞了想吃。

也門(mén)飯代表不怕艱苦，但也要想想，人人都饞的，至少我是個(gè)饞人，不給我吃，以后我就不來(lái)蘇丹了。我至今還懷念‘也門(mén)飯’，它也許是我吃過(guò)的世界上最好吃的飯。不知什么時(shí)候還有機會(huì )再吃一次。”

10 年后，任正非再次提到了也門(mén)飯。

2017 年 2 月 15 日，任正非在那篇被刷屏的講話(huà)，又是以也門(mén)飯結尾的：“我鼓勵你們奮斗，我自己也會(huì )踐行。謝謝在敘利亞、也門(mén)……奮斗的員工，至今我、徐直軍、陳黎芳、彭中陽(yáng)……都認為也門(mén)飯是世界上最好吃的飯。”

也門(mén)飯是否真的那么好吃，不得而知，我也沒(méi)有看到美食家的有關(guān)推介。我感覺(jué)，任正非口中的也門(mén)飯，是個(gè)象征，是個(gè)比喻。也門(mén)飯代表著(zhù)華為員工全球營(yíng)運的四海為家的狀態(tài)，同時(shí)也反映著(zhù)任正非在全球行走奮斗的狀態(tài)，反映出任正非與海外員工一起享受各國美食的快樂(lè )!

2017 年 8 月 2 日，華為七星湖數據存儲中心在貴安新區開(kāi)工。華為創(chuàng )始人、總裁任正非出席開(kāi)工儀式，在談及選址理由時(shí)，除了生態(tài)環(huán)境好、用風(fēng)冷散熱能省電和沒(méi)有地震之外，第四點(diǎn)就是：“好吃的太多，員工來(lái)了不想走，他們都會(huì )變胖的。”

與眾不同的吃

我對任正非吃飯的印象：

第一，吃飯速度快。軍人出身，被餓過(guò)的人，不難理解。往往我剛吃一半，他就已經(jīng)吃完了，在旁邊看著(zhù)我吃。這時(shí)候除了狼吞虎咽，別無(wú)他法。然后違心地摸著(zhù)半飽的肚子，說(shuō)聲吃飽了，再偷偷溜到食堂點(diǎn)倆菜，否則，下午沒(méi)法繼續艱苦奮斗了。

第二，不講究。任正非吃飯基本上以馬斯洛的第一層次需求為基礎，以填飽肚子為原則，以方便工作為標準。出差時(shí)經(jīng)常出沒(méi)于大排檔，點(diǎn)菜基本上沒(méi)有品位，既不關(guān)注營(yíng)養，也不關(guān)注衛生，更不關(guān)注品位和豪華。

早年，他曾連續兩個(gè)月晚飯吃面條，因為保姆一直認為他喜歡吃面條，任正非后來(lái)發(fā)牢騷：每天都做面條，我還能吃別的嗎?

這一特征，在華為干群身上得到充分的體現，“點(diǎn)菜吃龍蝦”是華為三大傻之一。

談到自己家里的吃，任正非是這樣說(shuō)的：我們在家里吃菜主要是吃蔬菜，別的菜吃得少一點(diǎn)，肉也吃得少一點(diǎn)，其實(shí)我們家生活上的開(kāi)支是比較少的，甚至我們家吃飯的錢(qián)還不如保姆的工資高。

第三，愛(ài)買(mǎi)單。華為有條不成文的規定，誰(shuí)的官大，誰(shuí)的工資高，誰(shuí)買(mǎi)單。所以，有他在場(chǎng)，不用惦記買(mǎi)單。

2013 年《華為公司改進(jìn)工作作風(fēng)的八條要求》第二條規定：“有上級參加的非因公就餐應由上級付賬(AA 制除外)，更不允許以公費名義報銷(xiāo)因私就餐費用。”

2013 年10 月 19 日，華為開(kāi)干部大會(huì )，最后一天一直開(kāi)到晚上 9 點(diǎn)，任正非與田濤先生和我一起在丹桂軒吃晚飯。

經(jīng)周密策劃，我先斬后奏地買(mǎi)了一次單，最后被還是被其以“干部八條”為由，很不體面地向服務(wù)員要回了餐費。有當時(shí)的微博為證 :“開(kāi)完振奮人心的大會(huì )，已經(jīng)是晚上 9 點(diǎn)多，與‘他’還有田總一起吃飯，本來(lái)想買(mǎi)一次單，被他以‘干部八條’為由，拒絕了。一點(diǎn)成就感都沒(méi)有，郁悶!”

任正非每次吃完飯的標準動(dòng)作是，刷卡，簽字，撕發(fā)票。

2017 年 4 月，任正非踐行了他以前的諾言，請公司前三個(gè)公開(kāi)部分個(gè)人職級的部門(mén)吃飯。

“我很久前曾說(shuō)過(guò)，前三個(gè)個(gè)人職級公開(kāi)的勇敢部門(mén)，無(wú)論天涯海角，我都會(huì )去請他們吃飯。”

有人在微博上透露：任正非是自駕車(chē)，現場(chǎng)刷卡買(mǎi)單。我不清楚任正非請的是廣州代表處的全體員工，還是員工代表，要知道廣州代表處是個(gè)大代表處，員工人數眾多。

第四，喜歡給小費。幾乎每次吃飯，都會(huì )給小費。有時(shí)候，給的小費數額會(huì )超過(guò)餐費。當我吃完了而沒(méi)吃飽的時(shí)候，心中會(huì )默念：你可以給小費，也應該讓我們吃飽吧。

他給小費的理由是：餐廳服務(wù)員不容易，對底層的人更應該關(guān)愛(ài)，給點(diǎn)小費，他們會(huì )給你提供更好的服務(wù)。

第五，喜歡請客。“喜群居，愛(ài)雜食”是華為的傳統，即使是在公司，任正非的中午飯基本上也不是一個(gè)人吃，一般是請高管一起吃，邊吃邊談工作。

有時(shí)請周?chē)拿貢?shū)和員工吃飯，在其辦公室，由 A1 餐廳送餐，目前價(jià)格為 120 元一位，老板買(mǎi)單。

餐廳宰老板也夠狠的，從來(lái)不手軟。每當辦公室傳來(lái)中午飯老板請客的消息時(shí)，大家都立馬動(dòng)腦筋，找借口，避之唯恐不及。

我曾提議，采用抽簽制，誰(shuí)抽到誰(shuí)去老板辦公室赴宴。老板后來(lái)改了，點(diǎn)名邀請，不想吃也躲不過(guò)去。

第六，喜歡美食。華為的一名員工給我講過(guò)一個(gè)故事，他隨任正非去俄羅斯訪(fǎng)問(wèn)，在某處擺放著(zhù)一只北極熊的樣本，任正非非常喜歡，長(cháng)時(shí)間撫摸熊掌。

該員工問(wèn)任正非：您喜歡北極熊?任正非答曰：我沒(méi)吃過(guò)熊掌!

吃飯是一種分享，一種溝通手段，任正非喜歡和大家一起分享，華為的分享機制，從其吃飯也可以看出來(lái)，或者反過(guò)來(lái)講，任正非的吃飯本身就是一種分享機制。

任正非分享思想的起源：

(1)他是長(cháng)子，不能不與六兄妹分享。

(2)他的童年與青年是在饑餓和貧窮中度過(guò)的。

(3)他的軍旅生涯——軍隊是個(gè)分享組織。

(4)他出身于知識分子家庭，對知識擁有者很敬重。

(5)他被人騙過(guò)，鄙視不勞而獲的掠奪。

任正非的這種分享價(jià)值觀(guān)和實(shí)踐，是華為利益共享機制的前提與條件。

沒(méi)有分享，特別是企業(yè)創(chuàng )始人的分享，何來(lái)全體員工的共享，所謂的共享經(jīng)濟更是鏡中花，水中月，空中之樓閣!

本文來(lái)源：華夏基石e洞察，作者：吳春波