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中國酒商故事⑤丨一個(gè)連續創(chuàng )業(yè)者的新征程
梁坤 2020-09-10 10:53:38

以大理為起點(diǎn),沿杭瑞高速西行四個(gè)半小時(shí),就到了怒江傈僳族自治州瀘水市。這里屬“三江并流”保護區范圍,怒江破橫巒縱嶺蜿蜒奔涌,狹長(cháng)的瀘水城沿江而建,張清尚開(kāi)的這家1919隔壁倉庫店就開(kāi)在怒江西岸的新城區。街邊林立的樓宇商鋪中,不時(shí)傳來(lái)陌生的當地方言,整個(gè)瀘水市古老又新鮮。

見(jiàn)到張清尚時(shí),他正在調整貨架上的產(chǎn)品陳列。在朋友眼中,張清尚是個(gè)喜歡“折騰”的人,今年31歲的他一直嘗試著(zhù)不同的生意,在忙碌的穿梭中,積累著(zhù)下一次自我刷新的勢能。

張清尚大四時(shí)就開(kāi)始自主創(chuàng )業(yè),進(jìn)入傳媒會(huì )展行業(yè),承接政府招商引資項目的訂單。畢業(yè)之后,他成立了自己的電子商務(wù)公司,夢(mèng)想著(zhù)把家鄉的農產(chǎn)品通過(guò)網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)往全國。但那時(shí),他的電商知識儲備還不充分,再加上當地農業(yè)產(chǎn)業(yè)化尚未成熟,交通也不夠便利,公司發(fā)展并不理想。

2015年,張清尚前往大理,一口氣在洱海邊開(kāi)了7家民宿。然而,這股風(fēng)潮來(lái)得快,去得也突然。隨著(zhù)洱海整治工作的推進(jìn),大多投資者黯然離場(chǎng),他的民宿也悉數關(guān)停,張清尚不得不再次回到怒江邊尋找機會(huì )。

張清尚的境遇,折射了中國最為多數普通創(chuàng )業(yè)者的遭遇,勾畫(huà)出中國年輕創(chuàng )業(yè)者群體最為常見(jiàn)的成長(cháng)路徑。他們敏銳勤奮、富有激情,但囿于資本和經(jīng)驗的匱乏,需要在不斷試錯間等待更好的機會(huì )。

再度出發(fā)

隨著(zhù)商務(wù)應酬的增多,張清尚對酒的要求也越來(lái)越高。2016年,他走進(jìn)了1919在昆明開(kāi)設的第二家門(mén)店。“可以說(shuō)是一見(jiàn)鐘情”,張清尚說(shuō), “那家店產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目、價(jià)格實(shí)在,跟超市的酒水區比起來(lái)專(zhuān)業(yè)太多了”。

連續創(chuàng )業(yè)的經(jīng)歷,讓張清尚對好項目有著(zhù)高度敏感。

在張清尚看來(lái),隨著(zhù)怒江人民生活水平日益提高,當地消費水平噌噌上漲,但商品品質(zhì)卻沒(méi)有提起來(lái)。以前,怒江人習慣喝自釀酒,但這種非標準化工藝釀成的酒品質(zhì)粗糙,存在很大的食品安全風(fēng)險;也正是在這個(gè)不成熟的市場(chǎng)上,酒水亂價(jià)現象嚴重。

面對當地酒水市場(chǎng)的痛點(diǎn),張清尚始終希望能借可靠的酒類(lèi)供應渠道之力,逐漸改變當地的消費習慣,為酒類(lèi)市場(chǎng)的發(fā)展做點(diǎn)貢獻。

在1919買(mǎi)了一年的酒之后,他開(kāi)始堅持在1919的APP上留言,表達自己想成為其加盟商的愿望。就靠著(zhù)這種執著(zhù)的 “笨”方法,2017年底,張清尚對接上了1919云南省分公司。但此后不久,張清尚就轉頭撲在手頭另外一個(gè)項目上,這家1919隔壁倉庫店被分身乏術(shù)的他擱置了下來(lái)。

這期間,市場(chǎng)也在悄然發(fā)生改變。

這2年里,渠道扁平化已成為一個(gè)不容回避的命題,1919這樣掌握著(zhù)線(xiàn)上線(xiàn)下消費終端的企業(yè)顯得愈發(fā)重要,隔壁倉庫模式的發(fā)展前景和盈利模型經(jīng)受住了市場(chǎng)的檢驗;

這2年里,盡管張清尚在幾個(gè)短期項目中賺了一些錢(qián),可經(jīng)濟下行的壓力始終提醒他,應該找一個(gè)有穩定收益的事業(yè),能提供給他持續的現金流,對沖手上其他項目的風(fēng)險,形成合力。

就這樣,張清尚去年又將目光投向了1919隔壁倉庫店項目。

“可能是相似的使命感促成了我們的合作”,一直協(xié)助他處理開(kāi)店事宜的 1919云南分公司的山旭斌說(shuō)。在1919的支持下,張清尚的1919隔壁倉庫店終于開(kāi)了起來(lái)。對于這2年的兜兜轉轉,張清尚很坦然:“我對1919所做的事更加認可,也想清楚了未來(lái)該向哪個(gè)方向前進(jìn)。”

如今,這家門(mén)店已經(jīng)平穩渡過(guò)3個(gè)月的試營(yíng)業(yè)期。“跟怒江同類(lèi)的酒類(lèi)零售比,我的業(yè)績(jì)肯定是最好的”,張清尚憑借1919品牌和豐富的品類(lèi),迅速打開(kāi)了當地市場(chǎng),站穩腳跟;更用過(guò)硬的品質(zhì)推動(dòng)當地的酒水市場(chǎng)的提檔升級:瀘水的百姓開(kāi)始喝到進(jìn)口自比利時(shí)的精釀啤酒、蘇格蘭威士忌、墨西哥龍舌蘭等等時(shí)髦產(chǎn)品,讓這座西南邊陲縣城有了煥然一新的體驗。

張清尚也驚訝于當地居民對新鮮事物的接受度,也據此不斷優(yōu)化自己的產(chǎn)品結構。據他介紹,這里的人尤其鐘愛(ài)精釀啤酒,“畢竟好東西誰(shuí)都沒(méi)法拒絕”。

在他看來(lái),1919是一家“浮得上來(lái),也沉得下去”的企業(yè),不僅能在一線(xiàn)城市成為酒業(yè)新零售的翹楚,也能在縣域經(jīng)濟的土壤中枝繁葉茂。小城熟人社會(huì )的生意,輕營(yíng)銷(xiāo),重口碑,在用戶(hù)的口口相傳中,張清尚的門(mén)店贏(yíng)得了周邊居民的信任,漸漸熱鬧起來(lái)。

行穩致遠

張清尚認為,與市場(chǎng)上同類(lèi)品牌相比,隔壁倉庫的優(yōu)勢很明顯。他說(shuō):“1919品牌如今就像品質(zhì)的代名詞,而隔壁倉庫店對所享受的扶持政策也是其他酒水店難以擁有的。”

在這個(gè)龐大的體系中,1919的角色是平臺賦能者,負責原廠(chǎng)集中采購、品牌運營(yíng)、人員培訓、系統支持等工作,這里的每一項,都是勢單力薄的小酒水商難以逾越的暗礁。而1919在15年、近2000家 門(mén)店運營(yíng)中所沉淀下來(lái)的獨家產(chǎn)品配額和數字平臺優(yōu)勢,正成為傳統酒商尋找增量、順利轉型的依憑。

張清尚介紹,現在每個(gè)1919隔壁倉庫店都可以享受一線(xiàn)名白酒的配額,總部也會(huì )給門(mén)店員工工資和房租補貼,這些真金白銀的扶持讓張清尚明白:“1919的目的不是收割我們的加盟費管理費,而是迅速做大規模,占領(lǐng)市場(chǎng)。”

回想這些年創(chuàng )業(yè)之路的仆仆風(fēng)塵,張清尚很感慨:“創(chuàng )業(yè)是杯苦咖啡,而1919隔壁倉庫店是往里面加的一匙糖。”

在隔壁倉庫的鋪設中,1919放下了從前的直營(yíng)執念,采用了加盟戰術(shù),實(shí)現對店主商業(yè)潛力的再發(fā)掘。怒江作為一個(gè)少數民族聚居區,有自己獨特的文化和消費習慣。更加靈活的隔壁倉庫形式不僅激活了店主的人脈和資源,也給了店主極大的經(jīng)營(yíng)自主權,“我可以自主外采一部分產(chǎn)品,當朋友從我這里拿貨需要賬期時(shí),我也可以自己拿捏”,張清尚說(shuō)。

當前,1919隔壁倉庫店全國巡回路演正在各大城市接續召開(kāi)。全面發(fā)力、多點(diǎn)突破、縱深推進(jìn),1919“千城萬(wàn)店”的雄心正梯次展開(kāi),線(xiàn)上、線(xiàn)下全域占領(lǐng),直營(yíng)、加盟模式共同推進(jìn)的框架也基本確立。這家企業(yè)發(fā)展的潛力和能量將得到前所未有的激發(fā)和釋放。

1919隔壁倉庫店全國巡回路演排期很滿(mǎn),云南站的活動(dòng)結束之后,1919董事長(cháng)楊陵江必須在當晚趕赴下一個(gè)城市。在招商會(huì )結束后的晚宴上,同桌的張清尚等人提醒楊陵江需要前往機場(chǎng)時(shí),楊陵江說(shuō):“我怕誤機,更怕沒(méi)有陪好你們,我就加買(mǎi)了稍晚的另一班機。”

“我當時(shí)特別溫暖”,張清尚說(shuō),從這個(gè)細節里,他看到了一家大企業(yè)對合作者的姿態(tài),對同行者的善意。楊陵江的氣度和義氣打消了他腦海中的最后一點(diǎn)顧慮。

當時(shí)代裹挾個(gè)體,一同駛向不確定的未來(lái)時(shí),更多酒類(lèi)零售商和創(chuàng )業(yè)者選擇與1919同行。當天,張清尚又簽下了大理2家1919隔壁倉庫店的加盟,他正準備“殺”回讓他摔過(guò)跟頭的大理。他在心里盤(pán)算著(zhù):馬云8月底剛剛來(lái)過(guò)大理,而阿里巴巴又是1919的股東,他堅信在那里埋藏著(zhù)更大的機會(huì )。

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