今年“國慶”“中秋”撞在一起，雙節制造了一波節日消費的旺季行情。從武漢開(kāi)完“1919千城萬(wàn)店招商會(huì )”的張擎，火速趕回襄陽(yáng)，抓緊時(shí)間備貨、促銷(xiāo)，干勁兒十足。

張擎是湖北襄陽(yáng)荊州街1919隔壁倉庫店的店主，9月20日，他在武漢參會(huì )時(shí)和1919創(chuàng )始人楊陵江見(jiàn)了一面。“因為疫情影響，本身是去找楊總要‘政策’的，結果發(fā)現根本不用擔心。”

今年疫情，湖北成了重災區，張擎的店停業(yè)數月，造成的直接損失達數萬(wàn)元。這是經(jīng)營(yíng)1919隔壁倉庫門(mén)店近1年來(lái)，他遇到的最大挑戰。

做酒水飲料這種快消類(lèi)商品，看似高毛利、高頻率，實(shí)則不是誰(shuí)都能輕易去碰的。“酒這個(gè)生意的‘水’太深，”一位酒水流通市場(chǎng)的從業(yè)人士坦言，入行才發(fā)現，這是一塊硬骨頭，不好啃。

不但品類(lèi)齊全，品質(zhì)保真，性?xún)r(jià)比還高，這是許多零售消費業(yè)從業(yè)者最理想的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。張擎決定開(kāi)店賣(mài)酒，完全是沖著(zhù)1919的模式去的，沒(méi)想到在開(kāi)店第一年就碰到疫情。

開(kāi)完9月20號的會(huì )，第一次見(jiàn)到楊陵江，張擎說(shuō)，疫情不僅是一塊試金石，楊陵江布局的1919隔壁倉庫模式更是他的定心丸。

喝酒喝出來(lái)的開(kāi)店夢(mèng)

如今，許多搞零售的人一提到1919，腦海中自然浮現幾個(gè)字，“貨真、價(jià)實(shí)、東西多”。但讓消費者建立這個(gè)認知，楊陵江和1919卻用了10年。

成為1919隔壁倉庫店的門(mén)店主之前，張擎就是其中一個(gè)消費者。他曾在幾個(gè)行業(yè)里做銷(xiāo)售，經(jīng)常出差，商務(wù)宴請很頻繁。

買(mǎi)酒和喝酒是張擎的剛需，而喝到一瓶真酒就成了剛需中的剛需，對酒的高品質(zhì)要求讓他和1919結緣。張擎告訴《商界》記者，那些年1919還在一家一家做酒類(lèi)直供門(mén)店，在酒類(lèi)分銷(xiāo)行業(yè)積攢影響力，由于長(cháng)期從1919拿酒喝，一來(lái)二往，這種特別的模式勾起張擎的興趣。

品類(lèi)非常齊全的基礎上，保證每瓶酒是“真”的，并且還能做到價(jià)格優(yōu)勢，1919在酒類(lèi)分銷(xiāo)行業(yè)開(kāi)了一個(gè)漂亮的頭。張擎越深入研究越被折服，“19分鐘送達簡(jiǎn)直做到了快消品新零售的極致，”他對1919、對楊陵江之于酒類(lèi)分銷(xiāo)的劃時(shí)代貢獻感到不可思議。

用數字化驅動(dòng)酒類(lèi)分銷(xiāo)，楊陵江把1919模式玩到極致，顛覆了線(xiàn)下一幫傳統開(kāi)店做渠道的從業(yè)者的刻板認知。等大家對“科技+服務(wù)”的改造震驚到咋舌時(shí)，1919隔壁倉庫店更大的計劃又橫空出世了。

2019年上半年，通過(guò)與1919武漢分公司的鄭鵬溝通，張擎終于將心中盤(pán)算已久的念頭落地：開(kāi)一家賣(mài)酒的店，而且要和1919有關(guān)。

▲1919隔壁倉庫店主張擎，受訪(fǎng)者供圖

據了解，湖北襄陽(yáng)距離武漢300多公里，車(chē)程3.5小時(shí)。荊州街位于襄陽(yáng)市老城區，附近有幾座名校和成熟的居住區，在這條街開(kāi)店是最佳選擇。

經(jīng)過(guò)10年發(fā)展，1919如今已是全球酒類(lèi)新零售巨頭。張擎選擇的是1919在2018年全新推出的“隔壁倉庫”。和之前O2O的模式有些不同，隔壁倉庫博采1919立足行業(yè)的眾多優(yōu)勢，在服務(wù)和平臺運營(yíng)等方面更聚焦，店主經(jīng)營(yíng)起來(lái)更靈活。

第一，“隔壁”代表“更近的距離”，隔壁倉庫店進(jìn)一步強調線(xiàn)上下單、19分鐘送酒上門(mén)的鄭重承諾；其次，“倉庫”二字是前置倉概念的升級，在這里反而是無(wú)庫存壓力的代名詞——在零售基礎上，也充當更多小B端的倉庫。批零共同發(fā)力，共同銷(xiāo)貨。

2019年11月，經(jīng)過(guò)3-4個(gè)月籌備，襄陽(yáng)荊州街1919隔壁倉庫店開(kāi)門(mén)迎客。按照公司的保護政策，方圓3公里內沒(méi)有競爭對手，張擎只管放心當東家，其余一切交給1919。

“3公里剛好覆蓋全市消費力最旺盛的區域。”張擎說(shuō)，他和朋友合開(kāi)的這家店，越開(kāi)越好，“它就天生該開(kāi)在這里。”據介紹，這家店面積約100平方米，一次性投入了80萬(wàn)元，2個(gè)股東合伙，店里配備了2個(gè)店員，門(mén)店月租金1萬(wàn)元。

不僅要開(kāi)店還要開(kāi)“好店”

從1919的消費者變成戰略合作伙伴，和張擎一樣的隔壁倉庫店主在短時(shí)間內擁有了一家自己的店。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，作為1919的平臺模式業(yè)務(wù)，隔壁倉庫不僅實(shí)現了開(kāi)店夢(mèng)，還詮釋了一家“好店”應該有的樣子。

張擎的店有上千個(gè)酒類(lèi)SKU，主打白、紅、洋、啤四種酒。經(jīng)過(guò)近1年的經(jīng)營(yíng)，這家店目前的營(yíng)收結構中，白酒占絕對大的比例，達65%，紅酒占7%-8%，“這個(gè)比例正在提升，均價(jià)在150元一瓶的紅酒更好銷(xiāo)，”張擎說(shuō)，顧客對紅酒口感要求越來(lái)越高。剩下是洋酒10%，啤酒17%-20%左右。

也是這一年，張擎對1919有了更深的了解，也更依賴(lài)1919。當初他只知道1919貨真、價(jià)低、品類(lèi)齊，現在他才發(fā)現，1919這么多年來(lái)在“細節”上下的功夫究竟有多深。

滿(mǎn)足消費者不同需求、且服務(wù)好消費者，1919的所有創(chuàng )新模式全部圍繞這一點(diǎn)在死磕。比如，張擎發(fā)現營(yíng)收占近7成的白酒，相對而言客單價(jià)更高，客人到店消費的比例也更高。主打新零售模式的1919，其相當一部分訂單還是會(huì )發(fā)生在傳統的線(xiàn)下交易場(chǎng)景，而荊州街上最不缺的就是這樣的線(xiàn)下店。

“但1919永遠是這條街的NO.1。”張擎驕傲地說(shuō)，盡管門(mén)店旁邊全是直接競爭者，但只要是進(jìn)店買(mǎi)白酒的客人，已經(jīng)習慣走進(jìn)他的門(mén)店。“他們不是來(lái)辨別真假的，因為不用擔心，顧客是來(lái)享受這個(gè)消費過(guò)程的。”

隔壁倉庫品類(lèi)最齊全，不管線(xiàn)上還是線(xiàn)下消費，都是一件“享受”的事情。

早在1919深耕酒類(lèi)直供門(mén)店時(shí)，和戰略伙伴共享供應鏈就是一大特點(diǎn)。1919模式不僅針對C端消費者零售，還向大B、小B端敞開(kāi)懷抱。其底氣在于，供應鏈牢牢握在自己手里，誰(shuí)也“搶”不走。

如今，隔壁倉庫店橫空出世，大大縮短了供應鏈賦能終端和B端的倉儲、物流半徑，1919的核心優(yōu)勢效應更明顯。張擎為什么有底氣說(shuō)自己是這條街最“靚”的店，原因在于其他煙酒店都是他的“下游”，某種意義上說(shuō)是幫他銷(xiāo)貨的，自然就不存在競爭之說(shuō)。

隔壁倉庫庫計劃對傳統小型煙酒店的賦能和改造也是一大亮點(diǎn)，“加入1919隔壁倉庫前，我自己也是這樣的‘小店’。”張擎感慨，“小店”在成為隔壁倉庫庫之后，將對接1919強大的供應鏈，完成小單品到全品類(lèi)的轉型。隔壁倉庫使用和1919酒類(lèi)直供門(mén)店一樣的數字化系統，系統自動(dòng)分流線(xiàn)上訂單，帶來(lái)銷(xiāo)售的增量。

另外不得不提的是1919對中高端酒水的供應優(yōu)勢。據透露，中高端酒水占營(yíng)業(yè)額的70%-80%，1919這么多年以來(lái)死磕的“保真”這一點(diǎn)，在未來(lái)還會(huì )將更多“對手”干趴下。

在張擎看來(lái)，楊陵江這個(gè)深耕酒類(lèi)分銷(xiāo)多年的1919掌舵者，依憑足夠的胸襟和超前的戰略眼光，突破酒類(lèi)消費品和零售快消在“本土化”“線(xiàn)上線(xiàn)下融合”“跨界打擊”等多方面的瓶頸，在酒類(lèi)分銷(xiāo)市場(chǎng)，,建立了一個(gè)名叫“1919”的門(mén)檻，而這是他提前替戰略伙伴們觸抵的終極夢(mèng)想。