沙棘之所以被稱為“超級食物”，不僅因為含有400多種營養(yǎng)元素，更重要的是因為其中富含的多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物歧化酶等190多種生物活性物質(zhì)。也正是由于這些生物活性物質(zhì)，早在2002年，我國就將沙棘列入新資源食品原料，可用于膳食補充劑、功能性食品和飲料。

沙棘制作成沙棘汁的過程中，190多種生物活性物質(zhì)能否完整地保鮮?；?，成為衡量沙棘汁是否真正健康營養(yǎng)的關(guān)鍵。

從生長習性上來講，沙棘是季節(jié)性非常強的植物，國內(nèi)大部分企業(yè)由于缺少足夠大的專業(yè)凍庫，只能將沙棘采摘之后打成漿，用濃縮漿的方式存儲起來，作為長年使用的原料，這樣一來沙棘的新鮮度就大打折扣。另外上文提到，不少企業(yè)在對沙棘汁消毒滅菌時會使用高溫處理，但是高溫下生物活性物質(zhì)極易失活，每多一道工序，就會導致沙棘營養(yǎng)元素的流失。

只有健康的食物，才會帶給人們真正的健康。無法保鮮?；畈⑶一烊氪罅刻砑觿┑牡图兌壬臣?，從營養(yǎng)價值上可以判定為不及格。包括匯源在內(nèi)，曾經(jīng)不少巨頭都試水過沙棘汁，但就是因為工藝技術(shù)等多方面問題，導致產(chǎn)品始終無法真正爆發(fā)。

萬億飲品市場，誰能扛起沙棘行業(yè)大旗？

隱形巨頭，發(fā)力中國市場

長年以來，受社會消費水平影響，沙棘一直沒有走進大眾視野，中國沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。直到近幾年，消費升級浪潮席卷而來，大眾消費能力以及對健康的重視程度不斷提升，沙棘才逐漸走紅。令許多人意想不到的是，雖然中國沙棘行業(yè)整體發(fā)展緩慢，但是沙棘產(chǎn)業(yè)鏈的世界級巨頭卻是誕生在中國。

2011年，香港伊納維康集團在青海西寧成立沙棘研發(fā)生產(chǎn)基地。這家成立于1990年的全球知名生物科技公司，正是基于全球化視角，看到了沙棘產(chǎn)業(yè)在全球崛起的勢頭，因此在經(jīng)過反復調(diào)研，最終選擇了沙棘品質(zhì)最好的青藏高原建廠，前后投資接近2個億，在青藏高原上打造出總建筑面積達3萬平方米的現(xiàn)代化沙棘研發(fā)生產(chǎn)基地，并且將占地面積約10萬畝的世界沙棘谷，打造成全球最大的野生沙棘研發(fā)、制造、銷售產(chǎn)業(yè)基地。

中國的沙棘企業(yè)幾乎是圍繞著沙棘產(chǎn)地分布，主要集中在青海、新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、山西、陜西。其中，青海地處“世界屋脊”青藏高原，是全球公認的“藍區(qū)”，被譽為地球最后一塊凈土。冰霜凜冽、氧氣稀薄、紫外線強烈、晝夜溫差大，青藏高原獨一無二的天然環(huán)境，造就了當?shù)厣臣奶厥庑?，營養(yǎng)物質(zhì)含量遠超其它區(qū)域的沙棘。

伊納維康世界沙棘谷，坐擁十萬畝有機認證野生沙棘林，是目前世界上已發(fā)現(xiàn)的最大野生沙棘林。這片自然生長的沙棘林受自然庇佑，不需人工干預種植，噴灑農(nóng)藥和施用化肥。

成立伊始，由于國外對沙棘的認知度更高，伊納維康主要以出口國外市場為主。經(jīng)過十余年的發(fā)展，在硬件上擁有行業(yè)內(nèi)最大的凍庫，確保新鮮沙棘全年供應；十萬級凈化車間，確保沙棘純凈安全。在研發(fā)上，匯集國際生命科學領(lǐng)域頂尖專家，在美國、西班牙和中國擁有世界級的研發(fā)中心，與國際知名植物研究學者緊密合作，研發(fā)出沙棘加工領(lǐng)域“ICTS”保鮮?；詈诵募夹g(shù)：通過ICTS超低溫保鮮技術(shù)，全方位智能識別滅菌，保證所有果汁都符合保鮮?；罡哔|(zhì)量標準，完美保留沙棘的鮮活口感和天然活性。

正是通過“ICTS”保鮮?；詈诵募夹g(shù)，伊納維康得以實現(xiàn)沙棘產(chǎn)品不加腐劑，保質(zhì)期可以做到12個月。

經(jīng)過多年發(fā)展，伊納維康產(chǎn)品實現(xiàn)了中國、韓國、歐盟、美國、日本五國有機認證，成為全球唯一歐標沙棘深加工工廠，產(chǎn)品遠銷全球31個國家和地區(qū)，與包括二十多個國際品牌有深度合作關(guān)系。

隨著中國沙棘市場風口打開，2018年伊納維康在深圳設(shè)立中國營銷中心，并創(chuàng)建自有品牌“藍區(qū)”，宣布正式進入中國沙棘市場。之所以將品牌命名為“藍區(qū)”，是因為青藏高原被稱為除南北極外的地球第三極，這里因為天然生態(tài)、純凈無污染，被譽為“地球藍區(qū)”。

雖然沙棘風口打開，但是市場依然處于野蠻發(fā)展階段，中國的沙棘產(chǎn)業(yè)不缺產(chǎn)品，但缺乏精品，更缺少爆款。如果沒有爆款，產(chǎn)品再多也難以引爆銷量，這個產(chǎn)業(yè)也很難出圈和大眾化。

消費升級進入深水區(qū)，科技創(chuàng)新已經(jīng)成為消費公司爆款產(chǎn)品的“第一推動力”?；谑嗄甑娜蚴袌龆床欤{區(qū)沙棘打通從野生沙棘采摘再到加工生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈，每年更是拿出公司收入的15%不斷進行技術(shù)創(chuàng)新，成為全球為數(shù)不多符合歐標的沙棘深加工工廠。

據(jù)了解，藍區(qū)沙棘汁不僅是目前市場上為數(shù)不多的能做到沙棘含量50%以上的產(chǎn)品，同時能夠在不添加防腐劑的情況下，將190多種生物活性物質(zhì)保鮮?；睢?/p>

2020年成為許多行業(yè)和企業(yè)的轉(zhuǎn)折點，舊的秩序正在瓦解，新的規(guī)則亟需樹立。“超級食物”沙棘正在重塑2萬億健康市場格局，截止目前，全國現(xiàn)有各類沙棘企業(yè)3000余家，其產(chǎn)品涵蓋了醫(yī)藥、食品、化妝品等8大類200多個品種，年產(chǎn)值達15億元。據(jù)測算，我國沙棘行業(yè)市場供需增長保守值將保持在125%以上，2022年我國沙棘行業(yè)銷售收入將達到300億元，帶動下游產(chǎn)值近1000億元。

作為中國沙棘產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)航者，藍區(qū)以科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)品變革。目前藍區(qū)沙棘已和國內(nèi)13家大中型銀行達成戰(zhàn)略合作，將為銀行客戶提供沙棘專屬產(chǎn)品；全國300多家高爾夫球場也陸續(xù)進駐中，廣東地區(qū)的100多支高爾夫球隊，也將開展由藍區(qū)沙棘冠名的賽事活動。此外，精品商超、特色餐飲、主題會所、生活平臺、美容院線等銷售渠道也在陸續(xù)鋪設(shè)中，藍區(qū)品牌正一步步走向注重生活品質(zhì)、對自身和家人健康有強烈訴求的中產(chǎn)階級和商務(wù)人群。

馬云曾說過，下一個超越他的，一定出現(xiàn)在大健康產(chǎn)業(yè)。隨著沙棘大健康市場的風口徹底打開，藍區(qū)沙棘積淀十余年的科技創(chuàng)新厚積薄發(fā)，藍區(qū)能否帶領(lǐng)“超級食物”沙棘成為中國消費市場的“超極品類”，我們拭目以待。