隨著(zhù)酒類(lèi)消費年輕化特點(diǎn)的延伸，在營(yíng)銷(xiāo)渠道上，60/70更偏向線(xiàn)下渠道，90后偏向線(xiàn)上，并且線(xiàn)上渠道呈逐步上升的趨勢。

在以往的酒類(lèi)零售中，主要以線(xiàn)下經(jīng)銷(xiāo)商為主，如今，線(xiàn)上渠道的影響力正不斷擴大，已經(jīng)成為觸達年輕市場(chǎng)不可忽視的重要媒介。

從紅酒自媒體起步創(chuàng )業(yè)，隨后轉型電商的醉鵝娘創(chuàng )始人王勝寒，如今在微博和抖音上擁有總數超過(guò) 500 萬(wàn)的粉絲。她曾在官方微博透露了一組數據，醉鵝娘酒業(yè)自成立以來(lái)，營(yíng)收每年都在保持著(zhù) 100%的增長(cháng)，2020 年保守收入為 3.5 億元。由此可見(jiàn)酒類(lèi)線(xiàn)上渠道營(yíng)銷(xiāo)的影響力不一般。

線(xiàn)上渠道主要包括：微信、電商網(wǎng)站/APP、酒類(lèi)垂直電商網(wǎng)站/APP、品牌官網(wǎng)/APP、搜索引擎等。根據數據顯示，微信和電商在線(xiàn)上渠道中起到了較大的引領(lǐng)作用。

微信擁有超12億的月活流量，用戶(hù)也逐漸下沉?；趶娚缃魂P(guān)系，能夠快速產(chǎn)生裂變傳播，提高酒類(lèi)品牌的知名度和銷(xiāo)售額。微信作為線(xiàn)上銷(xiāo)售酒類(lèi)的主要渠道之一，那么品牌商家又該如何布局微信社交電商經(jīng)營(yíng)渠道呢？

小程序也給消費者帶來(lái)了購物上的便捷性，同時(shí)也節省了品牌商們的線(xiàn)上開(kāi)店成本。另外，還可以策劃線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)方案，如拼團、秒殺、砍價(jià)、分銷(xiāo)等，基于強裂變屬性，輕松提高銷(xiāo)售額。

二、商家借助小程序營(yíng)銷(xiāo)案例盤(pán)點(diǎn)案例一：多人拼團+到店自提，為線(xiàn)下店引流

拼團成功后，需要到線(xiàn)下門(mén)店領(lǐng)取。到門(mén)店之后，再引導客戶(hù)關(guān)注公眾號，進(jìn)群，可以再送一些小酒。同時(shí)告知客戶(hù)，公眾號會(huì )推送一些酒類(lèi)品鑒知識，群里也會(huì )及時(shí)推送優(yōu)惠活動(dòng)。

案例二：線(xiàn)下引導領(lǐng)券，刺激再次消費

告知顧客可以進(jìn)入小程序商城領(lǐng)優(yōu)惠券，顧客往往為了湊滿(mǎn)減，會(huì )再選一些酒的。另外，還可以在小程序上領(lǐng)券下單，支持送貨上門(mén)，極大的提高了用戶(hù)的消費體驗，對后期的口碑裂變也奠定了基礎。

案例三：砍價(jià)裂變，強勢引流

遇到重大節日，可做小程序砍價(jià)的裂變活動(dòng)，還可給幫砍的用戶(hù)發(fā)放優(yōu)惠券，以此來(lái)吸引他們到店消費。

案例四：會(huì )員卡+折扣，鎖住客戶(hù)

在小程序上可設置會(huì )員折扣和優(yōu)惠券發(fā)放活動(dòng)，此舉對于愛(ài)酒人士相當有吸引力。通過(guò)會(huì )員卡不僅圈住了老客戶(hù)，還吸引了一批新用戶(hù)。

三、給酒類(lèi)商家經(jīng)營(yíng)的一點(diǎn)建議

為了適應消費人群的年輕化趨勢，酒類(lèi)行業(yè)也應該積極推出針對年輕人的營(yíng)銷(xiāo)“玩法”。

傳統白酒喜歡用的“醬香”、“濃香”、“老酒”、“佳釀”等字眼都盡量去除，這些字眼很容易讓年輕人調取對白酒的隱形口感認知：即白酒口味太沖，不適合自己，從而排斥喝白酒。相反，可以采用新鮮時(shí)尚、動(dòng)感十足的字眼進(jìn)行品牌包裝和宣傳，更容易鼓勵年輕人嘗試喝酒。

近幾年，有一種酒在歐美市場(chǎng)逐漸火爆，即桃紅葡萄酒。因自帶浪漫的玫瑰紅色，桃紅酒深受年輕人，尤其是年輕女士的喜愛(ài)，并成為社交軟件的寵兒。不是所有的酒都能像桃紅葡萄酒這樣自帶高顏值，在酒的包裝方面，可創(chuàng )意的空間更大。不少新興品牌都是依靠其獨特的包裝和先鋒的設計吸引年輕人的關(guān)注，先抓人眼球再抓人胃口。

誕生于瑞典的絕對伏特加就是一個(gè)非常典型的代表。20世紀90年代，絕對伏特加開(kāi)始進(jìn)入美國市場(chǎng)。當時(shí)在美國消費者的心中，只有來(lái)自俄羅斯的伏特加才是正宗的伏特加。針對俄羅斯伏特加自帶的“正宗”定位，絕對伏特加選擇走上“創(chuàng )新”之路。通過(guò)與藝術(shù)家、影星、富豪等社會(huì )名流合作，絕對伏特加成了時(shí)尚個(gè)性的潮流偶像，最終征服伏特加市場(chǎng)。不同的包裝形式也為酒飲的場(chǎng)景提供了更多可能。

白酒是中國酒類(lèi)的典型代表品類(lèi)，市場(chǎng)賦予了其極特殊的角色和作用。在消費者的心智中，白酒幾乎等同于“高酒精度”，這與我國對于高低度白酒的定義息息相關(guān)。

在我國高低度白酒的界限設為45%vol，高度酒：45%vol≤酒精度≤68%vol；低度酒：25%vol≤酒精度＜45%vol。相比之下，歐美市場(chǎng)中，烈酒酒度通常在40度以下，而日韓烈酒的酒度則在25度以下。

事實(shí)上，中國白酒也在向低度化發(fā)展。

1975—1980年，我國低度白酒的產(chǎn)量不足1%；而在1980—1985年間，低度白酒的產(chǎn)量達到20%；到1980—1990年，50度以下的白酒已經(jīng)占總產(chǎn)量的50%以上；2000年至今，占比已超過(guò)90%。與此同時(shí)，低酒精飲料也迎來(lái)快速增長(cháng)。行業(yè)內將酒精度在0.5%—7%vol的飲料，稱(chēng)為低酒精度酒或低酒精飲料。

據相關(guān)數據顯示，亞太地區低酒精飲料市場(chǎng)預計將在2019年至2025年期間增長(cháng)8.5%以上。雞尾酒、低酒精氣泡飲料等低酒精飲料的細分品類(lèi)市場(chǎng)均迎來(lái)了3位數的增長(cháng)，低酒精氣泡飲料增長(cháng)高達193%，低度化的趨勢愈加明顯。

在低度化的趨勢以外，相比烈酒、啤酒，關(guān)注健康尤其是注重身材管理的年輕人，更愿意選擇相對健康的低酒精飲料。例如低糖零糖、低卡、低碳水零碳水、無(wú)麩質(zhì)等。

隨著(zhù)時(shí)代的不斷發(fā)展，女性漸漸掙脫傳統角色的束縛，“她經(jīng)濟”也開(kāi)始逐漸在各個(gè)領(lǐng)域有所展現。我國20—60歲女性人數達到4億，對于酒飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，女性酒飲成為不容忽視的藍海市場(chǎng)。一般而言，女性群體相對缺乏飲酒經(jīng)驗，因此低度酒更符合其需求，不求醉酒只要微醺。

20世紀60年代，威士忌風(fēng)靡日本，與其冰割、水割的飲用方式關(guān)系很大。對于很多日本消費者而言，40度以上酒精含量的烈酒難以直接飲用。而通過(guò)加冰或加冰水將其稀釋到15度左右，可以讓威士忌的口感變得更加柔順適飲。在減輕飲用負擔的同時(shí)，依然可以感受到威士忌的柔和及愉悅的風(fēng)情。這樣的飲用方式更符合一般人的飲用習慣，也受到了熱愛(ài)威士忌的年輕消費群體的喜愛(ài)。

實(shí)際上，這樣的飲用習慣是從飲用燒酒演化而來(lái)，最終成了日本獨特的飲酒方式。到了20世紀80年代，發(fā)展到頂峰的日本威士忌市場(chǎng)開(kāi)始縮減衰退，并在世紀之交的時(shí)候陷入低谷。一個(gè)非常重要的原因是，隨著(zhù)代際變遷，年輕消費群體對威士忌的認知不足，認為是上了年紀的人入睡前才會(huì )喝的酒，缺乏趣味。這時(shí)，三得利將蘇打水、威士忌和冰塊融合在一起的Highball喝法，在口味上征服了大量年輕人。三得利還通過(guò)讓Highball走進(jìn)居酒屋的方式來(lái)推廣威士忌，開(kāi)展市場(chǎng)和消費者教育。

這種飲用方式最終拯救了日本的威士忌市場(chǎng)，三得利旗下的威士忌品牌“角牌”也成了日本各地乃至世界任何角落的日式居酒屋都能看到的威士忌品牌，Highball則成了年輕人歡聚時(shí)必備的飲品之一。

近日天貓國際數據顯示，2021年貨節期間跨境直購洋酒中，有八成是日本威士忌，其中山崎、白州、響、角瓶、知多等五大品牌最受歡迎。數據顯示，日本威士忌消費人群占比中，55后占23%、80后占50%、90后占27%，日本威士忌成“網(wǎng)紅”新年貨。

酒本身就帶有文化屬性，更是中國文化的一張重要名片。在酒類(lèi)小程序商城的打造上，可分享酒的釀造歷史、釀造工藝、品鑒方法等，對年輕人來(lái)講，傳遞酒知識，也是一種社交名片。

不同的季節、相應的節日，應該喝什么樣的酒，從而賦予了酒更多的季節、節日結合的功能和特征，營(yíng)造酒的飲酒氛圍和場(chǎng)景。這樣一來(lái)，更能引起年輕人的情感共鳴，從而刺激消費心理。

近年來(lái)，不少白酒企業(yè)通過(guò)轉變傳統的企業(yè)形象，從包裝和口味上做了創(chuàng )新，并借助熱點(diǎn)推出借勢活動(dòng)，從而推進(jìn)年輕人對白酒文化的認可，進(jìn)一步促進(jìn)酒類(lèi)消費提升。

比如幾年前，社交網(wǎng)站上有很多用戶(hù)自發(fā)地把江小白和雪碧混合后飲用，并給它取名為“情人的眼淚”。江小白從中洞察到年輕人對酒飲口味多樣化、利口化的需求，不但積極配合用戶(hù)玩混飲，還把移動(dòng)小酒館開(kāi)到了全國幾十個(gè)城市。

隨著(zhù)市場(chǎng)發(fā)展江小白還注意到，有很多用戶(hù)喜歡度數更低、口味更豐富的風(fēng)味酒飲。因此其調研了世界范圍內眾多果味啤酒、果味洋酒等酒產(chǎn)品，在研究口味趨勢的同時(shí)廣泛學(xué)習釀造技術(shù)，最終把單純高粱酒和果汁融合在了一起。

經(jīng)過(guò)蜜桃味江小白兩年的成功嘗試，2020年江小白在線(xiàn)上限量首發(fā)了包含白葡萄味、卡曼橘味、混合水果味等多種口味的水果味江小白，首批5000套被迅速搶購一空，在社交網(wǎng)站上也收獲了大量好評。

“不會(huì )有人永遠年輕，但是永遠有人正在年輕。”年輕消費群體正在用自己特有的方式構建著(zhù)屬于自己這一代人的飲酒文化。低度、低糖、冰爽、社交、顏值等諸多因素交織在一起，如何通過(guò)酒文化賦能吸引包括“90后”年輕人在內的廣泛消費客群，是酒企業(yè)應重點(diǎn)考慮的問(wèn)題。