從傳統意義和大品類(lèi)上講，中國白酒主要分醬香型、濃香型、清香型和米香型。在品牌創(chuàng )新力缺乏的背景下，近年各種新香型白酒如雨后春筍，而醬香型白酒近幾年形成行業(yè)熱，實(shí)際可能在于香型多元化輪回及龍頭企業(yè)超越經(jīng)濟規律的帶動(dòng)。

那么到底哪個(gè)香型的白酒最好？

這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有準確答案。拿醬香與濃香型白酒舉例，醬香型白酒具有醬香突出、優(yōu)雅細致、酒體醇厚等特征 ；濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調等特點(diǎn)，本質(zhì)上只是工藝差異帶來(lái)的口感差異。

而對于消費者選擇來(lái)說(shuō)，更多受品牌鏈接、潮流追捧及社交屬性等因素左右。

當然，除開(kāi)香型的“暴力創(chuàng )新”外，也有很多白酒在品牌和消費者溝通上大膽創(chuàng )新。瀘州老窖的跨界營(yíng)銷(xiāo)，水井坊的文化現代表達，舍得的老酒價(jià)值傳遞以及江小白的粉絲培養都是值得稱(chēng)贊的。

本文介紹的則是這樣一瓶從品牌定位、文化傳承、產(chǎn)品塑造和消費者溝通等方面均具有獨特氣質(zhì)的白酒——詩(shī)仙太白。

古代巴人的酒，著(zhù)稱(chēng)于世，可以說(shuō)是中國最早的“名牌”酒。

《水經(jīng)·江水注》記載 ：“江水又逕魚(yú)腹縣（今重慶三峽區域）之故陵……江之左岸有巴鄉村，村人善釀，郡出名酒。”此酒名貴，飲譽(yù)遐邇，以致秦昭王與板楯蠻訂立盟約時(shí)，以此為質(zhì)。清酒釀造時(shí)間長(cháng)，冬釀夏熟，色清味重，為酒中上品。

巴酒發(fā)展的兩千年里，至少經(jīng)歷了三次大的突破：一是商周時(shí)期的“古遺六法”，造就獨特的酒香而被選為貢酒 ；二是巴寡婦清開(kāi)始使用蒸餾技術(shù)產(chǎn)酒，白酒的產(chǎn)量上來(lái)，在全國流行開(kāi)來(lái)，巴酒家喻戶(hù)曉，文人騷客爭相到訪(fǎng)，留下著(zhù)作無(wú)數。

第三次突破和大發(fā)展，就是詩(shī)仙太白 ：民國初年，重慶三峽萬(wàn)州白酒逐漸沉寂。作為萬(wàn)州美酒傳承人的鮑念榮，立志要重振巴酒輝煌。恰逢 1915 年“溫永盛”酒坊 （瀘州老窖的前身）所產(chǎn)白酒榮獲巴拿馬太平洋萬(wàn)國博覽會(huì )金獎，鮑念榮萌生了通過(guò)改良窖泥提升品質(zhì)的想法。

他遠赴瀘州，從“溫永盛”酒坊購買(mǎi)了兩口明朝窖池的窖泥和母糟，結合萬(wàn)州與瀘州白酒的優(yōu)勢 ：即萬(wàn)州“古遺六法”工藝的醇厚，加上瀘系老窖的陳香，可以說(shuō)是把中國白酒金三角的精華聚匯在一起，建立了花林春酒坊。

花林春酒坊釀的酒，當時(shí)上自成都下自漢口均有銷(xiāo)售，整條街上都飄著(zhù)酒香。這樣的酒業(yè)盛況，自打唐宋之后就再也沒(méi)有過(guò)。柳暗花明，前承盛世，后啟今朝，巴酒再次邁向輝煌。

李白三過(guò)，不解之緣

李白有著(zhù)坎坷的一生，數次大起大落。而三峽萬(wàn)州這個(gè)地方，則見(jiàn)證了他的三次人生大事。

李白第一次到達萬(wàn)州，發(fā)生在他第一次仗劍去國、辭親遠游的一年多時(shí)間中?！抖朊忌皆赂琛氛f(shuō)出了他第一次出蜀的路線(xiàn)。李白在萬(wàn)縣西山絕塵龕讀書(shū)、吟詩(shī)的傳說(shuō)記載在宋代王象之《輿地紀勝》、明代曹學(xué)佺《萬(wàn)縣西太白祠堂記》等文獻中，我們可以看到少年李白，在萬(wàn)縣西山讀書(shū)，過(guò)天仙橋登巫山最高峰“飛步凌絕頂”的英氣勃發(fā)。

第二次到萬(wàn)州，是他流放夜郎中途路過(guò)。當時(shí)萬(wàn)縣為萬(wàn)州南浦縣，當時(shí)州縣官們宴請一位過(guò)路的姓陳的郎將，李白寫(xiě)下了《春于南浦與諸公送陳郎將歸衡陽(yáng)并序》，此后李白因病滯留萬(wàn)州，留下了“謫仙笑乘金鳳去，大醉西巖一局棋”的傳說(shuō)。

第三次過(guò)萬(wàn)州，是他遇到大赦之后。李白寫(xiě)下了《賦得白鷺送宋少府入三峽》：“白鷺拳一足，月明秋水寒。人驚遠飛去，直向使君灘。”使君灘，在萬(wàn)州東二里大江中。

為紀念李白與萬(wàn)州的淵源，花林春酒坊改名為“詩(shī)仙太白”。

植根于重慶三峽萬(wàn)州這片秀美的山川大地，繼承萬(wàn)州酒業(yè)古老釀酒傳統的“詩(shī)仙太白”在傳世經(jīng)典的耳濡目染下，傳承李白詩(shī)酒文化的氣質(zhì)，在酒體口感上呈現“醇和綿軟、甘洌純凈”的獨特風(fēng)格。

百年濃香，靜水觀(guān)瀾

中國擁有超 100 年歷史的白酒品牌屈指可數。

創(chuàng )始于 1917 年的詩(shī)仙太白已歷經(jīng)百年發(fā)展，斬獲無(wú)數榮譽(yù)，成為集產(chǎn)、學(xué)、研為一體的大型濃香型白酒企業(yè)。

早在 1959 年的青島評酒會(huì )上，詩(shī)仙太白就曾被指定為“國慶十周年國宴用酒”。

1963 年，“太白酒” 被評為第一屆四川省名酒第一名，企業(yè)成為四川省五大名酒廠(chǎng)之一 ；

1984 年，詩(shī)仙太白陳曲在國家商業(yè)部榮獲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎 ；

2019 年，詩(shī)仙太白陳曲獲年度中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎 ；

2020 年，詩(shī)仙太白藍與詩(shī)仙太白盛世唐朝均榮獲國際烈酒（中國）大獎賽金獎。

為什么要選這瓶詩(shī)仙太白酒？

頂級社交、辦事送禮，我們當然選擇茅臺。

但有些場(chǎng)合，有些真自我的場(chǎng)合，才是詩(shī)仙太白酒希望陪伴的時(shí)刻。

當下現實(shí)生活，人們的各種壓力、焦慮、浮躁、束縛都需要得到釋放，心靈需要回歸自由的崇高，“三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，毋為醒著(zhù)傳”的詩(shī)酒精神，也是人們超越自我，表達真思想、展現真性情的現代精神的體現。

詩(shī)仙太白所主張的品牌精神，正是壓力和束縛在酒中得以釋放之后，依然樂(lè )觀(guān)堅強面對未來(lái)的文化精神，如此方能不負此間的“快意人生”。

活在當下，也盼望“詩(shī)和遠方”，與有趣的靈魂對飲，與不朽的時(shí)間同行。

在煙火人間，掌握著(zhù)自己所思所想所為的分寸，感受普通生活中的美好，把日子過(guò)得像詩(shī)一樣。

中國詩(shī)酒 快意人生

在人類(lèi)的歷史長(cháng)河中，詩(shī)歌藝術(shù)和酒文化不僅以物質(zhì)形式存在，更成為一種高雅文化的象征。在中國歷史上，自傳說(shuō)夏儀狄釀酒后，商周以至現代的數千年光陰中，詩(shī)與酒相伴而生。

詩(shī)人之骨、酒神之風(fēng)從來(lái)都如影相伴，那現實(shí)中無(wú)法達到的彼岸，在醉鄉中總能實(shí)現，那被美酒激發(fā)的感悟和情緒，成為擊破現實(shí)羈絆的動(dòng)力——這就是千百年來(lái)中國人在面對苦難時(shí)，既隱忍承擔、又樂(lè )觀(guān)奮進(jìn)的精神所在。

古往今來(lái)，詩(shī)與酒的互通互融、相互成就，成為了最有代表性的中國精神之一。酒是詩(shī)的物質(zhì)觸媒，酒的文化屬性也是詩(shī)的精神支柱，因為酒的本質(zhì)是放松身心、解除羈絆、追求精神自由，這與詩(shī)歌浪漫的、灑脫的、超凡脫俗的、追求心靈自由的精神一脈相通。