文人好酒，詩人更甚之。

從曹操發(fā)出“對酒當(dāng)歌，人生幾何”的感慨起，酒和詩逐漸融合在一起。到了李白這里，更是無酒不成詩。確實，李白的詩承載著后人對盛唐氣象的向往；當(dāng)我們的國家和民族歷經(jīng)磨難與奮斗，再次距離盛世一步之遙的時候，沒有比李白的詩更適合表達(dá)那股豪邁之氣；而詩仙太白則成為當(dāng)代詩酒一體的載體，成就另一段詩歌與美酒的品牌故事。

詩仙太白，因唐代“詩仙”李白，特別鐘愛萬州大曲酒，曾三過三峽并三停萬州，留下西山題壁，“大醉西巖一局棋，謫仙笑乘金鳳去”的千古絕句，由此而得名。

1917年，詩仙太白酒業(yè)創(chuàng)始人鮑念榮先生溯江西進(jìn)、遠(yuǎn)赴瀘州，從著名老字號“溫永盛酒坊”重金購買了具有400多年歷史的窖泥與母糟，結(jié)合商、周時期沿襲下來的古老釀酒技藝，回到萬州重建釀酒作坊，這便是詩仙太白的前身。

經(jīng)過百余年的不斷發(fā)展，詩仙太白以濃香型白酒的生產(chǎn)研發(fā)為主業(yè)，成為集產(chǎn)、學(xué)、研為一體的大型專業(yè)釀酒企業(yè)集團(tuán)，也逐步成長為渝酒第一品牌。

2017年開始，詩仙太白與中國四大名酒之一、濃香鼻祖瀘州老窖集團(tuán)進(jìn)行戰(zhàn)略重組，全面導(dǎo)入瀘州老窖集團(tuán)的先進(jìn)釀酒工藝技術(shù)和質(zhì)量監(jiān)管體系，詩仙太白由此邁入發(fā)展快車道。

與瀘州老窖重組后，詩仙太白重新升級了自己的產(chǎn)品線，全面優(yōu)化生產(chǎn)工藝和技術(shù)，建立了以國家級大師張良工作室專家團(tuán)隊和青年白酒專家學(xué)者、重慶詩仙太白酒業(yè)總經(jīng)理鄒江鵬為核心的品控團(tuán)隊，嚴(yán)格控制產(chǎn)品品質(zhì)。制定了全面進(jìn)軍中高端、次高端的市場策略，聚焦核心新品、經(jīng)典產(chǎn)品、懷舊系列、流通產(chǎn)品、定制開發(fā)產(chǎn)品五大系列，梳理價格帶，主力覆蓋100-700元中高端和次高端價格段，以千元以上的懷舊系列占位高端市場，實現(xiàn)品牌價值的提升。

2019年，詩仙太白在瀘州老窖集團(tuán)的傾力支持下全面發(fā)力重慶大本營市場，以打造“中國詩酒”為新的戰(zhàn)略定位，欲把詩仙太白打造成為獨特文化特質(zhì)和基因的文化名酒品牌。

詩仙太白·青云瓷是一款由詩仙太白和瀘州老窖聯(lián)合出品的大眾口糧酒。是最受西南地區(qū)大眾消費者喜愛的自用白酒，暢銷二十余年。

釀酒原料甄選產(chǎn)自三峽庫區(qū)無污染的高粱、小麥、水稻等谷物，顆粒碩大飽滿、淀粉、蛋白質(zhì)含量很高，為酒糧的上品之選。水源方面精選歇鳳泉水，水體純凈甘冽，不含金屬雜質(zhì)，水體硬度小于4.5，且成分低鈉含鍶，是釀造白酒的好水，造就詩仙太白·青云瓷甘潤適口的風(fēng)格。

技藝方面，巴國的釀酒技藝自古便技藝超群，詩仙太白沿襲了這一源自商周的古老工藝，并重新組織編寫“古遺六法”，形成特殊的釀酒技藝。并且詩仙太白·青云瓷還采用了詩仙太白創(chuàng)新的雙重窖藏工藝，在酒體的釀造過程中進(jìn)行二次窖藏，使酒體得到升華。老酒固香延味，酒體醇香自然、更平衡，臻成柔和順口的美酒境界。

飲后身體清爽自在，不頭痛、不上頭、無口氣、不口臭，是贈送外來賓客或者日常宴席的性價比之作。