“熱而不銷”，這是當下醬酒貼牌商們面臨的共同尷尬。其實，這種“瘋狂涌入—大力囤貨—產(chǎn)品難賣”的貼牌游戲已不止一次在白酒市場里重現(xiàn)。只是這次，陷入焦慮與糾結(jié)的醬酒貼牌商們，又該如何走出困局？

01、貼牌醬酒為何“遇冷”？

表面上看，醬酒貼牌產(chǎn)品在消費端的動銷表現(xiàn)低于預期，是渠道商和終端商踩“剎車”的直接原因，但在貼牌醬酒困局的背后，其實還有兩大深層次的原因。

“一方面，醬酒正在從產(chǎn)業(yè)熱走向消費熱，經(jīng)歷新的一輪洗牌，貼牌產(chǎn)品首當其沖。”華策咨詢董事長李童表示，當下醬酒面臨兩大周期風險：一是價值偏離，即不少醬酒產(chǎn)品價格與價值不相符；二是供需失衡，目前渠道需求大于消費需求，從渠道端到消費端一旦形成供需失衡，結(jié)果就是量價齊跌，“很多現(xiàn)在三四線甚至五線醬酒企業(yè)的酒幾百塊錢一瓶，培育的消費者未來可能不是你的消費者。”從記者調(diào)研的河南、山東等地市場看，這種現(xiàn)象在貼牌產(chǎn)品上表現(xiàn)得尤為突出。

“另一方面，市場的無序開發(fā)，挫傷了消費信心。”山東一頭部煙酒店老板李華（化名）透露，過去一年里，很多經(jīng)銷商、煙酒店老板被忽悠或者跟風開發(fā)醬酒貼牌產(chǎn)品，想要靠價格不透明的貼牌醬酒產(chǎn)品收割一波紅利，他們推出的醬酒產(chǎn)品，成本只要100塊錢左右，但定價往往數(shù)百元。“剛開始走圈層銷售時，確實可以賣出一部分產(chǎn)品，但隨著消費者品牌意識的覺醒和價格信息的透明，就沒有了后續(xù)成交，貨都壓在倉庫里。”

“一些二三線品牌的主線產(chǎn)品銷售都承壓，價格上不去，貼牌產(chǎn)品自然沒有太大的空間。”在四川圣吉米圖酒業(yè)有限公司董事長張軼看來，隨著信息的透明度越來越高，醬酒貼牌產(chǎn)品的利潤空間將越來越窄，失去利益驅(qū)動力的醬酒貼牌產(chǎn)品更難得到渠道商和終端商的青睞，而在醬酒品類紅利過渡到品牌紅利的過程中，價格往下走的醬酒貼牌產(chǎn)品只會透支母品牌的品牌力。

02、入局還是撤場？

面對市場遇冷的情況，選擇堅守還是退出呢？這成為不少醬酒貼牌商需要思考的現(xiàn)實問題。

有業(yè)內(nèi)人士甚至認為，2022年對于貼牌商來說，“拋不拋已經(jīng)不是什么問題了，而是要不要放棄貼牌開發(fā)”。

但記者對產(chǎn)區(qū)企業(yè)進行調(diào)研后了解到，運作良好的貼牌產(chǎn)品仍有其存在意義。

“并不是所有人都有能力都有錢去做品牌，品牌宣傳要花費大量的資金，而且需要管理者有充沛的精力，還有良好的團隊。”有主打貼牌定制業(yè)務的酒企表示，多數(shù)企業(yè)并沒有實力去做品牌，而貼牌則是其發(fā)展最好的選擇之一。

有某產(chǎn)能在200噸左右的小作坊主向記者透露，因為企業(yè)規(guī)模體量較小，之前曾有經(jīng)銷商找過其合作，但是了解到其產(chǎn)能后，覺得其產(chǎn)能無法供給經(jīng)銷商，所以一直沒能達成很好的合作。只能找有需求的貼牌商進行合作，打開企業(yè)的酒體銷售之路，使得資金能夠回流，才能盡快完成產(chǎn)能擴充。

有規(guī)模酒企透露，計劃將原有的貼牌商轉(zhuǎn)化為渠道商，因為貼牌商渠道成熟且有需求，如果能夠轉(zhuǎn)化為自身的渠道商，一來能夠響應政府號召，規(guī)范貼牌商發(fā)展；二來能夠擴大酒企品牌影響力，對于品牌推廣而言有重大意義。

可以看出，貼牌對于部分中型酒企及小型酒企而言，依舊是不錯的選擇，可以降低其宣傳成本。且在企業(yè)市場不成熟的條件下，可以為企業(yè)資金回流提供方向，否則小酒企僅僅做基酒供應，利潤點低，不利于其快速發(fā)展。

03、貼牌醬酒如何走出困局

市場有需求，就會有供應。對于貼牌產(chǎn)品如何規(guī)范發(fā)展才能更好地促進醬酒市場繁榮，多位業(yè)內(nèi)人士給出了相近的觀點。

首先，遵循市場運行規(guī)則，不能隨便破壞醬酒價格體系。由于貼牌產(chǎn)品的宣傳費用與運營費用降低，使得同等利潤之下，其價格可以比品牌醬酒低出一定份額，如果貼牌產(chǎn)品定價遠低于市場平均水平，則會影響到消費者對于醬酒實際價值的判斷。

其次，貼牌產(chǎn)品應合理合法，杜絕蹭名牌現(xiàn)象出現(xiàn)。此前，由于名優(yōu)酒企如茅臺、國臺、釣魚臺等企業(yè)的品牌公信力強，使得許多新注冊企業(yè)出現(xiàn)了蹭名牌的現(xiàn)象，各某臺，某茅，某貢等產(chǎn)品層出不窮，損害了產(chǎn)區(qū)名優(yōu)酒企的形象，更是讓產(chǎn)區(qū)名聲受損，而產(chǎn)區(qū)內(nèi)貼牌商發(fā)展自然也會受到限制。

再次，質(zhì)量保證是醬酒市場做大做強的基礎。貼牌商可以選擇與酒企更為深度的合作模式，比如股份合作，讓開發(fā)的品牌能得到廠家更大的支持力度，保證酒的品質(zhì)。

最后，當前醬酒貼牌產(chǎn)品的認知率仍需提升，顧客滲透率偏低，貼牌商除了持續(xù)加強產(chǎn)品的性價比之外，還需要更有效率的營銷。資深醬酒專家、權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人權(quán)圖指出。“首先做好品牌的創(chuàng)新工作，尤其是個性化品牌的建設工作，因為未來一定是大品牌與個性化品牌共存的時代；再次是強化消費者培育與消費者教育，尤其是強化系統(tǒng)性醬酒品鑒、傳播以及日常服務。”

長期來看，醬酒貼牌是一個比較邊緣化的商業(yè)模式，濃香酒如此，醬香酒也是如此，現(xiàn)在貼牌商涌入醬酒無非因為醬酒現(xiàn)在的容量比較大，很多廠家沒有能力來完全占據(jù)市場，所以需要貼牌商進行輔助，但隨著醬酒市場的進一步成熟，廠家進一步壯大，品牌進一步知名后，醬酒貼牌商的占比會越來越低。

對此，張軼表示贊同，他認為，未來能夠真正走出來的醬酒貼牌商會很少，“酒業(yè)貼牌的歷史似乎正在重演，這一次落在了醬香酒身上，只不過時間更短了。”