11月3日消息，抖音低度酒小店及品牌10月報新鮮出爐，報告顯示醉鵝娘旗下的低度酒品牌獅子歌歌10月份銷售總額居于品牌榜榜首達到437萬元，百潤股份旗下的RIO銳澳銷量則居于品牌榜第一位，達11.4萬件。江小白旗下的米色米酒、查理斯堡的查理紅果酒、紅石梁濟公家（匪他）等都進入了10月份的品牌銷售榜單。

雖然低度酒賽道尚處于初級階段，但走進任何一家便利店或者超市的酒水專區(qū)，會發(fā)現(xiàn)除已經被大眾熟知的“銳澳”“MissBerry貝瑞甜心”“梅見”等品牌外，越來越多的新品牌也開始出現(xiàn)。

據(jù)不完全統(tǒng)計，僅2021年前10個月，低度酒行業(yè)融資就已達29起，參投方中不乏經緯中國、BAI資本、騰訊、字節(jié)跳動等知名機構。

“微醺經濟”儼然成為又一門被飲料巨頭看上的好生意。

01、令人上頭的低度酒市場

低度潮飲酒（Alco-pop）是酒精度在15度以下、甜味突出的低度酒以及部分無糖蘇打酒，一般含有水果元素。其細分市場主要有氣泡酒、蘇打酒、精釀啤酒、果酒、預調酒、梅酒、米酒等等。

市場調查機構尼爾森IQ在其《2021食品行業(yè)消費趨勢洞察》報告中指出，低度酒是大食品行業(yè)新趨勢崛起中的七大品類之一。

那么，低度酒到底有多上頭呢？據(jù)中研《2020低度酒行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析》，近兩年我國低度酒市場的消費金額增速在50%以上。低度酒賽道自2020年以來迅速膨脹，在2020年的618期間，低度酒類增幅一度超過80%，僅天貓新低度酒品牌就超過5000余家。

野村東方國際證券研報顯示，預計中國2035年低度酒市場規(guī)模將增加至2,583億元，2018-2035年間的總消費量復合年均增長率達34.4%。

而年輕人則是低度酒趨勢中的關鍵人物。據(jù)CBNData《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，90后95后的酒水消費占比正在顯著提升，同時以果酒/配制酒為主的低度酒成為年輕人的消費偏好，消費金額增速在50%以上。

隨著消費者對低度酒的消費需求增加，低度酒賽道日益火爆。除了江小白、RIO這些入局較早的品牌，元氣森林、農夫山泉都跨界推出了低度酒產品。

百威、可口可樂等國外大廠也紛紛入局低度酒市場。例如，可口可樂旗下含酒精飲料品牌檸檬道2021年引入中國；百威在中國創(chuàng)立了第一個低度氣泡茶酒品牌For Chill浮起，如今再次推出低度酒飲新品牌......

不斷“出圈”的低度酒正掀起酒飲市場的新風口。

圖片來源：壹覽商業(yè)

02、意想不到的成功

切入低度酒品類，是可口可樂為迎合中國年輕消費者偏好所做的最新嘗試。

可口可樂今年9月在中國市場推出的“檸檬道”酒飲，靈感來源于日式居酒屋的整檸制酒工藝，將整顆檸檬包括檸檬籽、果肉、果汁和果皮全部浸泡于酒中，并加入氣泡水，以求帶來清爽及層次豐富的飲用體驗。

這款酒飲分為蜂蜜檸檬、招牌檸檬和鹽檸檬三種口味，酒精度分別為3.4%、5.6%和7.5%，各款檸檬汁含量也略有不同。

在進入中國市場以前，這款酒飲就以“可口可樂公司成立133年來首款酒精飲料”的名頭，在日本市場收獲了相當不錯的成績。

早在2018年5月，可口可樂就曾在日本九州地區(qū)小范圍試銷酒精飲料“檸檬堂”（中國版本為“檸檬道”）。得到不錯的市場反饋后，“檸檬堂”于2019年10月正式面向整個日本市場發(fā)售。

這一可口可樂公司在全球范圍內的“突破性”產品，在日本市場收獲了意想不到的成功，銷量遠遠超過官方預期。

據(jù)日本經濟新聞報道，2020年1月——僅在“檸檬堂”正式推出3個月后，產品就因太受歡迎而供不應求導致斷貨了。日本可口可樂公司不得不宣布在部分地區(qū)暫停供應，并表示將盡快增加生產線，在確保庫存的情況下，計劃1個月內恢復供貨。

相比“檸檬道”，可口可樂公司另一款名為“托帕客”的酒精飲料，則于更早一些的今年6月登陸中國市場。“托帕客”是以無麩質酒精為基底，融合蘇打氣泡水制成的硬蘇打氣泡酒，包括檸檬青檸、草莓番石榴和繽紛菠蘿三種口味。這款酒飲的賣點之一是低糖、低卡、零脂肪，酒精度為4.7%。

在進入中國市場前，“托帕客”已由可口可樂公司率先于2020年8月在拉丁美洲和歐洲推出，并受到當?shù)叵M者推崇。

“檸檬道”和“托帕客”在日本和拉美、歐洲地區(qū)的成功，讓可口可樂公司有了將酒精飲料引入更多市場的底氣。目前，可口可樂已經在全球17個市場推出酒精飲料，并將于今年底鋪開至全球28個市場。

03、傳統(tǒng)、跨界和新銳

值得注意的是，雖然目前低度酒賽道火爆，但玩家其實基本可以劃分為傳統(tǒng)酒企、跨界巨頭和新銳品牌三類，但因基因不同，品牌們之間的側重點也有所不同。

首先是以五糧液、茅臺、瀘州老窖為代表的傳統(tǒng)酒企推出的品牌。2014年，五糧液推出仙林仙林果酒系列；同年10月，水井坊設立預調酒雞尾酒子公司；瀘州老窖、古井貢酒等酒企專門成立集研發(fā)、生產、銷售為一體的果酒公司；茅臺也在2015年7月推出果酒品牌"悠蜜"。2019年8月，江小白推出“梅見”青梅酒，進軍果酒賽道。

對于傳統(tǒng)酒企而言，依靠品牌知名度新品牌能快速打開市場。另外，在供應鏈、渠道方面也具備相當大的優(yōu)勢，但是在營銷層面，傳統(tǒng)酒企玩不過新銳品牌。

江小白算是一個特例。江小白靠果酒系列打開了女性市場，避開白酒市場的激烈競爭，在低度酒細分市場挖掘發(fā)展空間。

其次是以三得利、可口可樂、蒙牛、農夫山泉等巨頭跨界做的低度酒品牌。例如，可口可樂在中國推出首款0脂肪低糖的含酒精飲料TopoChico硬蘇打氣泡酒；百事公司傳出以“Rockstar”品牌銷售酒精飲料的消息，據(jù)悉，該公司正尋求在啤酒、含酒精的水果雞尾酒飲料、含酒精的麥芽飲料和含酒精蘇打水品類中注冊品牌名；匯源跨界推出果味雞尾酒產品"真炫"；農夫山泉也發(fā)布了國內第一款米酒+氣泡瓶裝飲料新品TOT氣泡飲；還有蒙牛，甚至奈雪的茶、喜茶也開始往低度酒品類擴張。

巨頭跨界一方面能滿足消費者的多元需求，另一方面，面對快速變化的市場，巨頭們也希望通過多品類發(fā)展獲得增長。相比較于創(chuàng)業(yè)公司，巨頭們的優(yōu)勢在于可以自己掌控供應鏈，保證產品穩(wěn)定性。

最后就是當前的創(chuàng)業(yè)新貴了，包括冰青、米客、十點一刻、貝瑞甜心在內的低度酒品牌競爭激烈，小眾精釀啤酒品牌和飲料公司也加入戰(zhàn)事，熊貓精釀推出Chill蘇打酒產品。

值得一提的是，因為自建工廠成本過高，創(chuàng)業(yè)公司大多選擇代工模式，但不排除一些公司為了建立品牌護城河，從一開始就選擇了自建供應鏈。

相比較于傳統(tǒng)酒企、跨界巨頭們，新銳品牌更會玩營銷，通過社交平臺、直播等方式快速打開品牌知名度。

2019年，江小白推出“梅見”青梅酒，進軍果酒賽道，數(shù)據(jù)顯示，618期間，低度酒銷售額同比增長了超過90%，其中，果酒和梅子酒兩類產品分別同比增長了100%和200%。

令人印象最深刻的是，去年3月，梅見首次登上李佳琦直播間，短短5分鐘內就賣出了10萬瓶，這次直播也直接打開了梅見的知名度。據(jù)江小白前營銷總監(jiān)楊葉護透露，雖然江小白是靠著互聯(lián)網營銷在線上掃粉，但銷售主戰(zhàn)場依然是線下。

其實酒水是一個創(chuàng)業(yè)門檻非常高的行業(yè)，如果不背靠大集團，白手起家跑出來的新品牌很少能走的長遠。而所說的行業(yè)門檻高，渠道就是非常重要的一環(huán)。近十年內跑出來的品牌中，能被大眾熟知的江小白是其中一個。

據(jù)悉，雖然江小白靠營銷出圈，但在業(yè)內人士看來，營銷只是輔助，江小白最厲害的地方是渠道。江小白的銷售起到非常重要的作用，他們既跟經銷商打交道，同時也直接跟餐館打交道，做兩側的關系維護，而江小白身后，有上萬人的地推團隊。

我們能看到的是江小白的線上渠道非常完善，覆蓋了淘寶、京東、唯品會等主流的電商平臺，而線下才是江小白跟消費者拉近距離的方式。據(jù)悉，江小白的實際線上銷售額也只占了銷售總額的5%。低度酒的消費場景也更適應線下的KTV、酒吧、酒館、團建等場景。

當然，雖然線下是主力，但線上渠道也被品牌們看作是新抓手。以MissBerry為例，雖然在線下覆蓋了家、羅森、盒馬、大潤發(fā)等主流商超落地1萬個終端網點，但在線上還是著重經營了天貓、京東等主流電商平臺，還通過抖音、快手和小紅手等社交平臺投放帶來轉化，以及通過私域流量培養(yǎng)品牌忠誠度等等。據(jù)悉，在天貓平臺，MissBerry的復購率就已經達到了25%-30%。

據(jù)野村證券預測，中國低度酒市場到2035年或將超過2500億元，年復合增長率近35%。在如此市場背景下，各種新品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，但不得不承認的是，越來越多的低度酒品牌還停留在玩營銷概念上，走的是快消品的路線，而這樣的方法并不適用于低度酒。

站在消費者端，低度酒行業(yè)仍處于初級階段，對消費者的教育并不充分，至今仍未形成習慣性飲用及復購的需求。還有，低度酒瞄準的是90后、95后，但隨著年輕一代的成熟，也會造成低度酒給白酒培養(yǎng)消費者的局面。再深入到低度酒行業(yè)，當前行業(yè)中的絕大多數(shù)品牌都采取ODM或OEM的生產模式，這樣的模式輕研發(fā)、易復刻，導致了低度酒市場同質化現(xiàn)象嚴重，眾品牌也難以掌握品控。最后造成的結果就是市面上出現(xiàn)的低度酒品牌大同小異，甚至出現(xiàn)假貨泛濫，行業(yè)惡性競爭等局面。

兩年內連獲四輪融資的陜西賦比興酒業(yè)是一家新酒飲供應鏈服務商，主要從事25°以下發(fā)酵酒、利口酒的產品研發(fā)、代工生產、物流配送等服務，提供供應鏈全方位解決方案。從賦比興官網可以看到，像醉鵝娘、十七光年、三只松鼠喜小雀、猿小姐、萄樂、三生石、且聽風吟等100+知名品牌都是與其有代工合作關系。

值得一提的是，醉鵝娘剛獲得灃途資本獨家投資的千萬級A輪融資，將用于線下渠道拓展，還沒有建立供應鏈方面的打算。

還有一些低度酒品牌選擇委托傳統(tǒng)酒廠生產，比如小花樣油柑酒在其主流電商平臺的銷售詳情頁上顯示，委托給廣東澄海酒廠生產。據(jù)介紹，廣東澄海酒廠始建于光緒一年，是一家百年酒廠。

再如早餐品牌桃源眷村推出的眷村米酒，委托單位為蘇州橋酒酒廠，這也是一家老字號酒廠，同樣的，眷村米酒也在主流電商平臺的詳情頁做了介紹。

還有LUTRA樂獺果味潮飲酒生產商為陜西無時閑酒業(yè)有限公司、如云在野梅子酒生產商為安徽省合肥市三河四子同樂酒業(yè)有限公司等等。相比較于直接貼牌生產，這種委托老字號酒廠的方式更聰明，但同樣存在弊端。

品牌與品牌之間拉開差異的關鍵就是建立供應鏈。江小白旗下的梅見的背景是江記酒莊。據(jù)江小白透露，從2013年開始，江小白便著手擴建釀造基地江記酒莊，此前的三次融資也主要用于全產業(yè)鏈建設、產能和老酒儲備。據(jù)悉，江記酒莊已經累計投資近30億元，擁有6個純釀造車間，年產能6萬噸，老酒儲備6萬噸。這也為其多品牌的發(fā)展打下了基礎。

還有Belong從一開始就選擇自有供應鏈，并采用了差異化的純鮮果罐內發(fā)酵技術，走起了非同質化之路。

截止到目前，除了像銳澳、江小白這樣的強勢品牌外，新生的低度酒品牌中還沒有誕生出一個真正意義上的頭部企業(yè)。而擺在低度酒品牌面前的品牌建設、供應鏈搭建、渠道拓展等問題也成為眾多品牌接下來將發(fā)力的重點。

雖然傳統(tǒng)酒企、跨界巨頭和新銳品牌三類各具優(yōu)勢，但對于低度酒瓶來而言，消費者們并不太在意品牌，更在意口感和產品設計，這也讓新銳品牌能跟傳統(tǒng)酒企和跨界巨頭們站在同一個起跑線上。