少城之于西蜀，一方面作為戰國遺存的重建光復，古往今來(lái)蘊藏了嚴君平、支磯石等傳說(shuō)和記載:，更重要地，它是所處地域對延續文化交融的信仰豐碑。

這里，曾是清朝滿(mǎn)漢共存的架空鏈接，后來(lái)又沖破了一切屏障，歷經(jīng)蹉跎的歲月塵土撩拂著(zhù)肌理與脈絡(luò )，也充當著(zhù)以美食碰撞為對象的反應觸媒。

宣統年間，少城有八旗子弟喜食甲魚(yú)裙邊，悉心搜羅本地食材，幸得豆瓣、香料、菜油等熬出秘制鍋底，置碳備爐，碗碟協(xié)鳴，大快朵頤，引得城內外眾人顧盼垂涎。這一口鮮爽，如在城池中浮搖了百年，如今錦官城的舌尖絕韻將被新聲再度吟唱。

貴仕甲魚(yú)火鍋，全國首家旗艦店于2020年于西南啟幕，撥弦彈奏出了記憶蘇醒的緣起篇章。2022年1月18日，貴仕甲魚(yú)火鍋二店開(kāi)業(yè)，力圖再度將旋律升華。

回首我們卷帙浩繁的歷史，盛唐有詩(shī)仙提筆揮毫如夢(mèng)般的綺麗：“中貴多黃金，連云開(kāi)甲宅。”在辛丑歲末，辭舊迎新之際，貴仕甲魚(yú)火鍋二店列席宴請，承千年交子，邀萬(wàn)方蒞品。于世界商圈，蕩滌胸中江湖，存物具之風(fēng)雅，攜人情之暖意，傳私饗之尊儀。

世人對美食的喜好，蕓蕓如煙雨，貴仕將一雙木箸化為棹槳，瓷盤(pán)為扁舟，佳肴為燈影

點(diǎn)染了成都一路向南的瀲滟波光。

1.群賢畢至，華蓋云集

貴仕甲魚(yú)火鍋二店位于悠方U8街二樓（W酒店旁）。開(kāi)業(yè)當天，各路資深饕客、圈層大咖

媒體人、品牌代表和美食博主乘興相會(huì )，在城南的交子金融城掀起了一場(chǎng)成都“ZUI”貴火鍋的麻辣之旅

貴客如春風(fēng)，一到便繁華，仕宦至將相，衣錦歸故鄉。2020年1月13日，貴仕甲魚(yú)火鍋首店在成都Upark公園開(kāi)業(yè)，憑借2年來(lái)的不悔初心和細致熱忱，貴仕甲魚(yú)火鍋持續精進(jìn)，修煉自身，打磨出近乎完美的款待之道和食材哲學(xué)，也逐漸有了“請貴客，到貴仕”這句話(huà)，

這成為了坊間有口皆碑的經(jīng)驗之談。

火鍋這種起于日常蔥蒜油鹽的用餐方式，過(guò)去僅僅窄化關(guān)聯(lián)街頭巷尾的市井煙火，而今被賦能至藝術(shù)美學(xué)和詞誦歌詠的精神高度。

二店的開(kāi)業(yè)，無(wú)疑將進(jìn)一步延展貴仕品牌對于高端餐飲的理解和踐行。喂養、生長(cháng)考究的甲魚(yú)，地道的烹煮，恰到好處的管家式服務(wù)，配上包廂的開(kāi)席詞、祝酒詞和餐中舞蹈，必將再度為城南新貴們營(yíng)造一個(gè)可以追溯味覺(jué)體驗、重構靈感和雅俗賞析的社交新場(chǎng)域。

專(zhuān)業(yè)出身的舞者，身姿嬌柔卻不失骨韻，廣袖流仙的溢彩翩翩為賓客洗去車(chē)舟勞頓。不論是商務(wù)接洽還是家庭聚餐，貴仕甲魚(yú)火鍋都會(huì )是一個(gè)資深吃貨不得不考慮的選擇。

2.一餐有味，四季發(fā)財

你若好奇賓客對于貴仕的認可起于何處，從入口的章法與苛求上必能尋得十中八九。

顯而易見(jiàn)，甲魚(yú)是貴仕的主推特色，也是賓客來(lái)體驗必點(diǎn)的一道菜。甲魚(yú)富含維生素A、維生素E，以及膠原蛋白和多種氨基酸，能促進(jìn)新陳代謝，增強人體的抗病能力，也有養顏美容和延緩衰老的作用，實(shí)屬滋補良品。

與家養跑山雞類(lèi)似，貴仕的甲魚(yú)皆采用回歸自然的養殖方式，在保障食品衛生安全和營(yíng)養價(jià)值的同時(shí)，極大程度地還原了野生環(huán)境，讓甲魚(yú)食水草和魚(yú)蝦長(cháng)大，最終達到標準化出品，裙邊口感厚實(shí)Q彈。如果搭配黑松露熬成柔嫩溫潤的甲魚(yú)湯，那必將是最適合迎接貴客的“貴禮”。

冷鏈直采的帝王蟹和大黃魚(yú)，濃郁葷香的三頭花膠公、黑金鮑魚(yú)等，繼續教會(huì )顧客如何更透徹地領(lǐng)悟“鮮”這個(gè)字。

交給時(shí)間來(lái)沉淀的內在，最終都會(huì )訴諸外在價(jià)格。這種一視同仁的不可替代性，沒(méi)有捷徑的逐步生長(cháng)，落到每一秒里的無(wú)限微分，幾年如一日靜候收獲的堅忍，是貴仕極大的誠意與篤定，旨在為追求更好食材的食客提供專(zhuān)屬便利。

而諸如唐家寺極品毛肚、九尺極品鵝腸等鮮貨，貴仕則表現出了一家高端火鍋店本該擁有的水準，妥妥地拿捏住了火鍋愛(ài)好者內心的癢點(diǎn)，在甲魚(yú)等水產(chǎn)的主味覺(jué)基調中，酣暢淋漓地釋放細嫩與嚼勁錯落有序的豐滿(mǎn)層次。

餐桌上的擺盤(pán)陳列也是頗有來(lái)頭。LEGLE瓷器，號稱(chēng)瓷器中的愛(ài)馬仕，被譽(yù)為法國風(fēng)情的最佳詮釋者，也是貴仕對于東方符號的全球化表達。

迎賓、領(lǐng)位、落座、點(diǎn)單之后，上菜和侍酒便是物件與風(fēng)味的和聲。對于紅酒杯，貴仕選用來(lái)自?shī)W地利的Riedel，該品牌在業(yè)界的地位如同汽車(chē)中的勞斯萊斯。精巧與周到的服務(wù)，讓顧客被全方位“寵溺”。

如今成都人也可以在川渝的主場(chǎng)，圍著(zhù)煙囪高聳的黃銅鍋盡興暢聊，任憑熱浪沖天環(huán)伺。而百年前自北而下的王公貴族，也沉浸于西南濕冷的氣候中，遙嘆著(zhù)朝代興衰更替。這樣的畫(huà)面閃回重疊，最后交接于貴仕。

就像少城終究會(huì )打開(kāi)城門(mén)，里面的人走出去，外面的人走進(jìn)來(lái)，貴仕甲魚(yú)火鍋立足餐飲文化的大本營(yíng)，豎起的并非高墻，而是帶著(zhù)食客走進(jìn)了撿貝拾珠的歷史回廊。

3.悅人悅己，五感歡愉

餐飲的文化，屬于風(fēng)土、食材和技藝本身，而由文化導向的餐飲，體現在五感六識的激活和打通。

空間場(chǎng)景永遠是品牌內容運營(yíng)的一部分，它們既保證私密，又是消費的載體和情緒的容器

在貴仕甲魚(yú)火鍋二店自然少不了出彩的室內設計，曲水流觴般的味蕾盛宴前后，賓客還能去店內各處打卡，在社交媒體傳遞這份快樂(lè )。

而一場(chǎng)頂級的商務(wù)宴請，無(wú)疑是通過(guò)有效社交賦能彼此。除開(kāi)菜品和環(huán)境，必定還有著(zhù)悄無(wú)聲息卻又無(wú)法忽視的服務(wù)作陪，進(jìn)退尺度和力道分寸皆游刃有余，精準地洞察席間節奏和關(guān)系。以主次參與和氛圍烘托的在場(chǎng)感，讓宴請上的每一個(gè)決策都朝計劃進(jìn)行。

貴仕的服務(wù)體系打造，離不開(kāi)團隊的國際化視野加持，每個(gè)包廂配備3名服務(wù)人員，各司其職，并有專(zhuān)業(yè)茶藝師和時(shí)令水果恭候每位貴客，真正做到貼心不打擾。

服務(wù)人員身著(zhù)服裝可謂都是高端定制，手套、吊墜、飾品等，都出自一針一線(xiàn)的傳統手工。在貴仕，傳統文化被重新演繹，東方的內含婉約被西方的理性?xún)r(jià)值輸出，錦官城的舌尖絕韻注定被唱得滿(mǎn)堂喝彩。

所以，不如今冬來(lái)貴仕吃頓滋補大餐，為接下來(lái)的苦夏積攢精力。這何嘗不是對來(lái)年安康富貴的祈愿和祝福呢？

悠方店 成都?新區交??道300號U8L2層 UB2-1、UB-2(W酒店?樓露臺) 028-83636888

Upark公園店

成都市?新區富華北路666號2棟附211號 028-83633939